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PODCAST

Coctel Flux

Somos Edu y Marco, dos sumilleres de destilados y trabajadores de la hostelería de Madrid.Hablamos de novedades en el mundo de las bebidas, cócteles, materias primas, nonsense, destilados y más!Special guests de todo tipo y sectores, conversamos con ellos de su trabajo y su manera de relacionarse con el mundo de la coctelería y hostelería, Todo esto y mucho más, solo en CóctelFlux.Graphics by Andrea Aldrovandi. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

arts food

All Episodes

30:31

EP 62 Tragos cheequitines

Coctel Flux ·

2024/12/22

En el episodio de hoy:Hablamos con Peter y Marwan de Cheequitin cocktail bar. Nos cuentan como ha nacido la idea y la acogida que ha tenido. Nos lo hemos pasado muy bien.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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33:55

EP 61 David Ríos

Coctel Flux ·

2024/12/08

En el episodio de hoy:Hablamos con DavidRíos, embajador ycocreador de productos como XbyChamanyPadrecitotequila, embajador deMaisonVillevertytambiénganador de 2013 global world class. Una charlasuper guayyinteresante donde noscomparte susorígenesysus experiencias.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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32:23

EP 60 Miguel Ángel Jiménez, Libé y Asesoramiento

Coctel Flux ·

2024/11/17

En el episodio de hoy:Hablamos con Miguel Ángel Jiménez,cocreador de Libé unique cocktails y asesor del mundo líquido.Nos cuenta sobre su pasado, como ha llegado al día de hoy, el proyecto Libé, los recursos humanos y que significa de verdad asesorar y construir una identidad líquida.Charlasuperdivertida y cualitativa!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for

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33:26

EP 59 50 Best w/Sergio Calvo de BrandtenderNews

Coctel Flux ·

2024/11/03

En el episodio de hoy:Marco, acompañado de Sergio Calvo deBrandtenderNewsjuntos hablan de 50 Best, haciendo un poco de resumen entre la piñaagavera, los eventos cualitativos y las cosas a mejorar.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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28:26

EP 58 Harvey's Cocktail Bar

Coctel Flux ·

2024/10/27

En el episodio de hoy:Hablamoscon Eduardo Gutiérrez de Harvey's cocktail bar! Un episodio con no uno, sino dos "Edu". Nos cuenta quien es, su pasado, el inicio de todo y la idea/concepto del bar.Quienes Harvey??Con la subida de alquiler de su antigua localización, la coctelería se ha mudado en calle de San Lorenzo este verano. Han sido unos meses llenos de desafíos, Edu nos cuenta algo sobre el proceso detrás de la mudanza de este icono de la coctelería y de la historia de esta ciudad.Pasara visitar

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36:36

EP 57 Holy Drop con Ezequiel Riesgo

Coctel Flux ·

2024/10/13

En el episodio de hoy:Hablamos con Ezequiel Riesgo de como ha empezado todo para él y de su proyecto más importante ahora: Holy Drop, el sitio donde beber whisky en Madrid! Hablamos de lo fácil, de la sencillez que es abrir un negocio. Sin un problema ni una gota de estrés a la hora de encontrar locales, hacer obras, y ningún coste adicional que no fuera presupuestado ya. (Espero se pille laironía)Además, los datos de siempre: cuantas referencias de whisky tiene, que puedes beber allí, el concepto

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35:32

EP 56 Yeray Monforte, San Amaro, Bad Company

Coctel Flux ·

2024/09/29

En el episodio de hoy:Hablamos con Yeray Monforte, ganador dePatronPerfectionist2019,co-creador de San Amaro y Bad Company.Nos cuenta un poco sus orígenes, Madrid, los desafíos, la creación de Bad Company, la idea de San Amaro con Julio de la Torre. Además, en Bad Company se viene una nueva carta y estáis invitados todos a probarla. Yeray nos cuenta también que le gusta beber, y sobre todo que hay que pedir en el bar de un colega. También hablamos de como gestiona su equipo y brevemente de las

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32:07

EP 55 Alberto Fernández, Momus Bar

Coctel Flux ·

2024/09/15

En el episodio de hoy:Hablamos con Alberto Fernández, fundador deMomuscocktail bar.Nos cuenta un poco desímismo, lacreaciónyevolución del bar, los premios que ha recibido, la nueva carta, la reacción de los clientes a no tener ciertos productos y más cositas. Una charla muy interesante.Os invitamos a visitarMomuspara quien no lo conozca aún y dejarse llevar por las imágenes de la nueva carta.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro

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35:09

EP 54 Dos Albertos y un Shift

Coctel Flux ·

2024/09/01

En el episodio de hoy:Hemos vuelto. En nuestro primer episodio (despuésde las vacaciones), hablamos con los dosAlbertosde Shift Public House y nosreímosmucho, pero mucho.AlbertoJaulesy AlbertoPéreznos cuentan sobre susorígenes, eldesafíoy lagratificaciónque representaShift.Paraquien no lo haya hecho ya, os invitamos a probar los cocteles de la primera carta antes de que se acabe toda laproduccióny empiecen con la nueva!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex

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29:55

EP 53 Ana Suarez y Rumtenders

Coctel Flux ·

2024/07/21

En el episodio de hoy:Hablamos con Ana Suárez, Brand Ambassador de ron Barceló. Nos cuentas muchos datos interesantes sobre la producción, las bodegas, Juan Luis Guerra y también nos cuenta todo sobre el concursoRumtenders!Una ocasión única y alcanzable para una experiencia muy cualitativayinolvidable!Os rogamos que hagáis el test, dejamos el link en descripción y os animamos también a comentar vuestros resultados (sin engaños que se os pilla).https://rumtenderspain.es/Todoesto y muchomás, solo

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40:04

EP 52 Borja Insa y World Class 2024

Coctel Flux ·

2024/07/07

En el episodio de hoy:Hablamos con BorjaInsa, fundador y propietario deMoonlightExperimental en Zaragoza. Nos cuenta cosas sobre el concepto del local y ciertos ingredientes.Luego hablamos de su experiencia como ganador de la World Class Spain 2024 donde también ha ganado el challengeMisteryBox.Un gusto hablar con él!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoPhoto by @heroesagencyIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See

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39:01

EP 51 Roberto Tejada, 7 Leguas y todo agave

Coctel Flux ·

2024/06/23

En el episodio de hoy:Hablamos con Roberto Tejada, manager de lamezcaloteca,ambassadorde 7 Leguas tequila. Nos cuenta de todo sobre raicillas, mezcal, 7 Leguas y como ha evolucionado lapercepción de estos destilados en México.Pásate en lamezcalotecaen Madrid si no has estado todavía.Escríbenostus dudas y te responderemos!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy

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21:46

EP 50 DestilaMad, bodegas y world class

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2024/06/09

En el episodio de hoy:Hablamosentre nosotros delas últimasnovedades, cosas que han pasado, la feriadestilaMad, las visitas de Edu en las bodegas de vino.Además, es nuestro episodionúmero50. Gracias a todo poracompañarnoshastaaquí, seguimos estrenando.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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27:56

EP 49 Carlos Vega, Whisky y curiosidades

Coctel Flux ·

2024/05/27

En el episodio de hoy:Hablamoscon un profesional de la industria, Carlos Vega. Brand Ambassador de 3whiskies,Glenfiddich,BalvenieyMonkeyShoulder, un whiskyspecialist!Nos cuenta un poco su pasado, como ha llegado aldíade hoy, como compagina estas 3 marcas, varias curiosidades, y lo bien que se lo pasa.Coméntanosen Spotify o Instagram con dudas en tema de whisky y te responderemos.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day"

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37:14

EP 48 Elvira (M)Aldaz y las bebidas japonesas

Coctel Flux ·

2024/05/05

En el episodio de hoy:Hablamos con alguien que sabe mucho de sakes y bebidas japonesas. Elvira nos cuenta un poco quién es, el trabajo de formación que hizo y los cursos que ofrece.Una charla interesante, hablamos de sake yshochu. Sonproductos todavía poco conocidos aquí en España, con sabores complejos y que ofrecen mucho juego a la hora de maridar o como ingredientes en cocteles.Hasprobado estos productos?Coméntalocon tus dudas y te responderemos!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy

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22:27

EP 47 The rum lab, Rum&Gin expo con Carlos Carballo

Coctel Flux ·

2024/04/21

En el episodio de hoy:Hablamos con Carlos Carballo justo antes de la feriaRum&GinExpo, organizada por The Rum Lab junto con nuestro invitado. Un polivalente profesional, chef, catador, juez de rones, experto en maridajes y fan de la música. Además, catamos una ginebra noruega y el mezcal de Le Tribute.Visítale en sus eventos de cata de vinos y destilados con armonía gastronómica y musical, "La próxima vez será diferente"https://laproximavezseradiferente.wordpress.com/Tambiénorganiza eventos

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38:55

EP 46 Agus Blanco, cervezas y donde almacenarlas

Coctel Flux ·

2024/04/14

En el episodio de hoy:Hablamos con una experta, jueza y catadora de cervezas, además de destilados. Nos da muchas informaciones y destruye algún falso mito. Hay mucha más cosas que decir sobre el tema, así que si queréis otro episodio con Agus para hablar más en profundidad, coméntalos en Spotify o en Instagram con las dudas que tengas.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See

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22:38

EP 45 Intro a las cervezas

Coctel Flux ·

2024/04/07

En el episodio de hoy:Despuésque nos lopidieron, hablamos de cervezas. El episodio de la mala suerte que se nos borró, programado para salir antes de la Semana Santa, que lamentablemente no pudimos estrenar.Por fin,aquílo tenéis. Describimos un poco los diferentes tipos y la diferencia principal entre ales ylagers.Enel siguiente episodio volveremos a hablar de cervezas pero con una invitada especial, que nos explica más cosas interesantes!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoSource cover

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42:33

EP 44 Las bebidas de Esther Merino

Coctel Flux ·

2024/03/17

En el episodio de hoy:Hablamos con una grande profesional y vanguardista de la industria que entre charlas y viajes para difundirsus conocimientosha encontrado el tiempo para hablar con nosotros.Tocamos el tema de los insectos, hablando de sabores y de como la cocina y la bebida van evolucionando.Ungusto compartir tiempo con ella y esperemos de probar algunacreaciónpronto!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source:

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35:23

EP 43 Midi, piñas coladas y Eme Otero

Coctel Flux ·

2024/03/10

En el episodio de hoy:Hablamos con Eme Otero, después de tanta espera, entregamos un gran episodio. Nos trae las novedades de Álvarez, Midiaperitifs, además de hablar de piñas coladas, old fashioned, y de su pasado asombroso en Sevilla.Aquiénno le va a gustar un episodio con Eme?Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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