ISS! Ernährungswissen mit Biss

Wie finde ich den besten Pfirsich? Welches Steinobst liefert wirklich die meisten Vitamine, die beste Hautpflege von innen und den meisten Geschmack? Von Provitamin A bis Polyphenole - In dieser Folge von „ISS! Ernährungswissen mit Biss” decken Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller auf, wie du die Sommerfrüchte richtig auswählst, lagerst und kombinierst, damit sie nicht nur süß schmecken, sondern auch deiner Gesundheit so richtig was bringen. Und: Wir klären, warum

Sommerhitze trifft Sommerküche. Wie geht Ernährung bei Hitze? Was tut dem Körper gut, wenn draußen 35 Grad sind? Und wie schafft man es, leicht zu essen, ohne dass es langweilig wird? In dieser Folge erklären Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller, warum ihr bei Hitze gefühlt weniger Appetit habt, wie euch Tomaten vor Sonne schützen und weshalb kaltes Essen gar nicht immer die coolste Idee ist.ISS das Beste - unser Erfolgsrezept der Woche:

Was verrät mehr über dich: Dein Kühlschrank oder dein Lieblingsgericht? In unserer ersten Folge von „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ geht’s um die wirklich wichtigen Fragen. Wer sind eure Hosts? Was lieben sie? Was würden sie niemals essen? Ihr erfahrt, wie Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller in der Küche ticken, wenn keiner zuguckt. Dazu eine Reise in die Karibik, Achims Badehosen-Fail im Hotel und jede Menge weitere Anekdoten über eure

Wissenschaft trifft Küche. Verstand trifft Geschmack. In „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ servieren Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller jeden Montag frisches Wissen rund ums Essen – fundiert, unterhaltsam und garantiert frei von Geschmacksverstärkern und erhobenem Zeigefinger. Zwischen Herd und Harvard bringen Antonina & Achim Licht ins Ernährungsdunkel – mit klaren Fakten, alltagstauglichen Hacks und einer gesunden Portion Humor. Für alle, die nicht nur essen,