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Yottan

日々の暮らしもよう。。。伊豆半島の先っぽのあたりに住んでいます。

arts food

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2026.1.3 蟹座の満月☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温2°C湿度64％気圧1011hPa快晴土曜日☆...

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2026/01/03

✳︎🐟鯵開き🥩豚汁🌾銀河のしずく〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎鯵の開きと豚汁と炊き立てご飯梅干しに焼き海苔お正月だけどお正月だから？そんな普通の朝ご飯のようなメニューが食べたくなって昨日の夕食鯵の開きは手の平くらいのサイズ小さめでも脂のってるじっくり焼くとその脂で揚げ焼きみたいに骨まで柔らかくなるレモン添えて隣にはサラダレタスとセロリ甘酢レモン漬けポテサラはマーマレード混ぜた人気もの豚汁に入れたかったゴボウ無くておせちのタタキゴボウのすり胡麻と酢醤油洗い流して放り込んだ誰も気づかない入れたの忘れてたふふふ🤭美味豚汁〜🥢　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 炊き立て白ご飯ご馳走〜🐎〜銀河のしずくいいなぁ岩手のお米銀河

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2026.1.2☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温5°C湿度60％気圧1008hPa快晴の金曜日☆味噌味お雑...

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2026/01/02

✳︎おせち🍱初時空芋玉🥔🥚でポテサラ🥗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎時空芋玉子も入れて時空芋玉初仕込み芋を集めて今回は玉子もまとめて蒸して時空ポケットに収納しておくイメージ必要な時に取り出して色々使い回す便利なお助けアイテムただ蒸してあるだけの芋皮むきやすいし切りやすいし色んな食材色んな料理に合わせやすい今回のメンバーは北あかりジャガイモ安納芋サツマイモ里芋と玉子　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 時空芋玉昨日サラダにしたポリ袋に北あかりと玉子皮むいて入れて魚肉ソーセージゴーダチーズマヨネーズブラックペッパー入れて袋の上からモミモミ混ぜ混ぜ盛り付けて彩りピンクペッパー散らしてカレーうどんのお供に〜🤭ふふふ　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温5°C湿度60％気圧1008hPa快晴の金曜日2026真新しい空。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU＆材料✳︎◇朝　・お雑煮〜水、出汁粉、昆布、干し椎茸、大根、伊豆味噌、ナルト、ブロッコリー・おせち〜ナッツタツクリ（煮干し、mixナッツ、喜界島粗糖、みりん、醤油、蜂蜜、炒りごま）、紀文おせち（伊達巻き、玉子焼き、カマボ

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2026.1.1元旦☆おめでと〜さま、南伊豆今朝7時の気温4°C湿度71％気圧1010hPa快晴の木曜日☆あんバ...

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2026/01/01

✳︎🎍Welcome🎍 ㊗️令和8年丙午🎉〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎Welcome 2026 🎉Welcomeようこそ〜㊗️　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 今年🎠もどうぞよろしく　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温4°C湿度71％気圧1010hPa快晴の木曜日2026年午年

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2025.12.31大晦日☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時半の気温7°C湿度60％気圧1011hPa晴れ空の水曜...

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2025/12/31

✳︎☀️朝お好み🍱🥢おせちの企み〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎大晦日だすごい

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2025.12.30☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温10°C湿度68％気圧1014hPa快晴火曜日☆牡蠣飯焼...

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2025/12/30

✳︎小さな🥪サンドイッチディ🍎パイ🍇ジュース〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎昨日の月曜サンドイッチディ〜毎週我が家は月曜サンドイッチディ月曜日におうちcoopで届いたパンを使いランチにサンドイッチを作るというだけのイベント〜年末スケジュールでおうちcoopの配達が土曜日に繰り上がったがやっぱり月曜サンドかな〜と小規模開催ふふふ🤭小規模開催も悪くないささっと簡単お手軽にイチジク入りのパンでハムサンド作ってみたマヨハムレタスイチジクの甘さがハムの塩味旨みと楽しいコントラストシャキシャキレタスプチプチイチジク食感もいいね〜横にはアップルパイ山梨のお店パンの家エム・ワンのリンゴとレーズンだけのシンプルなアップルパイリンゴ食べてる感💗夜もサンドイッチデイ流れのパンメニューピザトーストパンは岡山コタンのお気に入り全粒粉パンとカンパーニュにチキンの赤ワイン煮にトマトケチャップマヨネーズなど足してシュレッドチーズのせて我が家では魚焼かない魚焼きグリルでこんがり〜魚はだいたいフライパンで焼きがち　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 トースターも無えオーブンも無えレンジももちろん無え置き場所無えどこ

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2025.12.29☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温5°C湿度68％気圧1020hPa快晴の月曜日☆塩豚と...

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2025/12/29

✳︎塩豚🥩おせち🍱計画〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎塩豚ネットがかかってる豚もも肉喜界島粗糖と塩とブラックペッパーを刷り込んでしばらく置いてローリエセロリの葉ニンニクなど放り込んでゆっくり

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2025.12.28☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温2°C湿度74％気圧1018hPa快晴の日曜日☆時空芋...

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2025/12/28

✳︎🦪牡蠣ライス🍋🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎牡蠣ライス〜♪ランランラン〜♪銀河のしずく岩手の白米にヒメモチ餅米を2割くらい混ぜて塩　白ワイン　水入れて生姜スライスセロリの葉っぱたちお米の上に敷いてその上に牡蠣のせて炊飯器スイッチぽん洋風かな牡蠣炊き込みご飯炊き上がったら上にのせた牡蠣セロリ生姜拾い集めて〜ご飯だけ混ぜほぐすでお皿にご飯盛って牡蠣セロリ生姜散らせてもう1種類牡蠣別にフライパンで焼いた玉子絡めて焼いたピカタ風牡蠣玉子焼きのせてねぎ醤油ダレかけて隣に生野菜サラダ白菜と春菊添えてレモンのせてマヨやピンクペッパー散らしてランランラン牡蠣ライス〜🤭美味〜昨日の夕食卓に牡蠣ライス　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 牡蠣って美味しいなぁ〜海のミルクミネラルいっぱい栄養バランス◎炊き込みご飯鍋ものシチューやチャウダーアヒージョ玉子焼き天ぷらフライグラタンチーズ焼きもいいね〜牡蠣おこ岡山で食べた牡蠣のお好み焼き焼き牡蠣生牡蠣美味しい季節牡蠣の季節〜♪🦪 🦪🦪

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2025.12.27☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温4°C湿度79％気圧1016hPa曇り空の土曜日☆チキ...

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2025/12/27

✳︎スーパー🐟鯵フライ🍋🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎スーパーフライ鯵フライスーパーのお惣菜フライ長崎の鯵お刺身用の鯵で作ったと

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2025.12.26☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6°C湿度64％気圧998hPa晴れ空の金曜日☆豆腐豆...

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2025/12/26

✳︎🥕シリシリ🎄鶏赤🍷煮🫘いきなり豆茹で法〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎hey Siriヘィシリ〜♪シリシリだよ〜などと言いながら人参シリシリ先日ヘィシリ！とiPadに呼びかけたら隣にあったiPhoneが返事したので君じゃなくてと咄嗟に返してなおかつ少し気まずい気持ちまで呼び起こされてしまったヤオヨロズの神宿る大八洲にてiPhoneさま　iPadさまSiriさま〜　ご機嫌よう人参シリシリ作った先日の人参ラペの予備軍でツナ缶無かったのよね〜仕方ないドライな子鰹節に任せて　玉子入れて炒めてうましシリシリ今回2度目の制作1度目はイメージだけで作った人参炒り炒りhttps://note.com/1yottan/n/n91c171c7ba16今回は玉子も入れたしシリシリっぽい？これもまたウマ〜イふふふ🤭人参苦手の日々遠のくなぁ〜　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸Xmas チキン遅ればせながら？昨日クリスマスにチキンお料理七面鳥って食べた事ないなクリスマスはなんとなく鶏幼い頃からそうゆうもの赤ワイン煮の鶏いいなぁ〜大豆と合わせるイメージ湧いて「いきなり豆茹で法」〜乾物

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2025.12.25クリスマス☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温13°C湿度93％気圧1003hPa曇り空の木...

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2025/12/25

✳︎🥳クリパ🎄焼きそば🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎クリパ気分ではあったんだが🎄Xmasパーティー気分だけメニューがね〜取り合わせ微妙すぎ？焼きそばにサラダにぶどうジュースあとシュトーレンとポンカン焼きそば豚肉多めでチクワとはんぺん入りネギも入れて目玉焼きのせた豪華版🎄パーティー気分だからねサラダは繊細千切り系さっぱりオイル塩レモンカラフル3色仕上げクリスマスカラーではなかったけどそれなりにめでたそう？クリパ気分に揃えたワイナリーの赤白ぶどうジュース聖夜のイメージで🤍白い方を開けてみたスパーリングワイン気分でソーダで割ってみたり割らない方が美味かも〜まだまだ食べきれないシュトーレンヨーグルトクリーム添えて華やかにトッピング林檎とピンクペッパー頂きもののポンカンは早めに食べて欲しそうな佇まいで並んでるしかし合わないなぁ〜〜🥳焼きそば始まりからつまずいてる気がするね〜でもいいの焼きそば好きだし美味しかったし合わなさ加減が大人の楽しさ玄人好みかも知れない〜♪珍味的な？　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 そもそも我が家は仏教徒系おばあちゃんちには仏壇あるしお彼岸にはお寺でお坊さ

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2025.12.24クリスマスイヴ☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10°C湿度90％気圧1018hPa雨の...

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2025/12/24

✳︎巻き🥩肉／🥕人参ラペ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎巻いてしまった肉巻きしゃぶしゃぶが似合いそうな鍋を買ったので〜♪しゃぶしゃぶ用お肉牛肉がまっとうだがかわいく豚肉のしゃぶしゃぶ用をオーダーお届け助かるお家coopだがつい誘惑されてシャキシャキのレンコン巻いたら美味しそうじゃない？と囁かれ誰に？ハイヤーさん？しゃぶしゃぶ　じゃなくて巻き巻きしてしまったまそんな日もあるね〜美味しかった〜🤭ふふふ　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 お供のサラダは人参ラペと適当な盛り合わせ人参ラペ細くひいた人参に塩して暫し置いてギュッと絞ってマーマレードリンゴ酢レモン汁あたり絡めて好みのスパイスやハーブ足す昨夜はクミンシード人参ラペにはマーマレード合わせるの好きオレンジ系あうと聞いてから人参苦手っぽい相方もこれは好きみたい我が家の人気もの人参ラペ〜♪  あオリーブオイル入れるの忘れた隣のレタスにかけたからいいのか盛り合わせレタスはちぎって塩　オリーブオイル彩りピンクペッパー時空芋北あかり〜まとめて蒸して時空に散らばしてる芋〜を梅肉ソースとらっきょの漬け汁であえてちょっと残ってた塩茹でほうれん草に麺つ

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2025.12.23☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温5°C湿度64％気圧1028hPa晴れ空の火曜日☆朝茶...

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2025/12/23

✳︎冬至🎃サンド🥪〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎南瓜サンド作ったわよ冬至南瓜サンド冬至だった昨日の月曜サンドイッチディマヨネーズを切らしてたのよね〜カボチャが冷凍だったのよね〜林檎サンフジ入れてマヨの代打に塩＋ヨーグルト混ぜて作った南瓜ペースト違うんだよなぁパンはフランソアのソフトクッペにバターぬってクリームチーズぬってロースハムとレタスお供につけて万全の受け入れ体制南瓜林檎ハムサンドん〜〜そもそものカボチャの味が大事なのよ冷食でもあっちのやつだったらよかったな〜同じようなものと思ったら違ったなぁ〜〜りんごの甘さがちょっと悲しい全く甘味のない南瓜の中で記憶に残りそうな冬至サンド今朝ガッツリシュレッドチーズのせてトーストしてやったぞ！リメイク

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2025.12.22冬至☆おはよ〜さま、南伊豆今朝8時の気温9°C湿度59％気圧1018hPa晴れ空の月曜日☆北...

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2025/12/22

✳︎北ロマン🫘は向いてない／冬至🎃南瓜蒸し中〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎北ロマンは向いてない北ロマンはふっくら皮の柔らかな小豆の品種あんこに向いている赤飯には向いていない皮が柔らかで豆が潰れやすいそんな訳で先日の新月赤飯はトコロドコロ白い小豆の中身見えてたでもね食べやすいけっこう沢山めに入れた小豆ホクホク餅米もちもちホクホクもちもち残りの赤飯で焼きおにぎり昨日の朝ごはん悪くないお汁はワカ玉汁ワカメと玉子のお汁ネギ入り静かなマイブームこの取り合わせ汁好き💗ワカメと玉子仲良しな気がする　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 昨日の夜は親子丼　豆腐入り炊き立てご飯にちょっと薄め味付けの豆腐入り親子煮かけてバラバラ

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2025.12.21冬至前☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温14°C湿度96％気圧1017hPa小雨の日曜日...

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2025/12/21

✳︎時空🍠芋／珈琲☕️に付いてくるもの🥜〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎時空芋時空に散らしておく芋食卓の片隅にキッチンのカウンターに冷めれば冷蔵庫に冷凍庫なら長持ちなんのことはない蒸した芋サツマイモやジャガイモを蒸して置いておくってだけの話芋たちをまとめて蒸して置く先日も書いたな↓https://note.com/1yottan/n/n083301089036芋蒸しておけばおやつに虫養いに〜腹の虫にいっとき何かを与える　お腹のなるときに少し何か食べる〜携帯食に若干もの足りない食卓にササっとサラダに和えものに揚げもの炒めものに汁物にもそのままにマヨや醤油でも何かと重宝する時空ポケットに入れておきたいアイテム蒸芋ふふふ🤭芋　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 昨日はコメダ珈琲店行った飲み物につく豆菓子

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2025.12.20♐️射手座🌑新月☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温11°C湿度82％気圧1025hPa小...

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2025/12/20

✳︎ひじき揚げ🌑新月🫘小豆茹で中♐️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ひじき揚げひじきとベーコンとおからと鶏ミンチ白だし醤油純米酒塩火を通して油揚げに詰めてフライパンで焼くこんがり焼いたひじきとかおからとかバラバラしなくて食べやすい甘くない甘くないひじきとおから我が家では人気ひじきの🌶️ペペロンチーノも人気メニューそうかあれにおからを入れてもいいな今度作ってみよっと〜♪　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 今日は今年最後の新月♐️射手座🌑新月新月赤飯　炊こうと小豆茹でてる軽く下茹でして餅米とうるち米合わせてもちもち〜♪新月🌑 満月🌕には　なるべく小豆もの大潮のタイミングに大きな波にのって身体お掃除デトックスに小豆がいいそうだそうなのかな？そうなのだろう

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2025.12.19新月前日☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6°C湿度71％気圧1026hPa晴れ空の金曜...

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2025/12/19

✳︎🌃夜な夜な♨️蒸したい🍠🥔🍗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎蒸しもの夜な夜な大きな鍋かき回す魔女の所業　的に夜な夜な蒸したい湯気の中🤭ふふふ🧙前の夜に蒸しておいた鶏胸肉塩麹漬け下に玉ねぎ輪切り並べて周りにじゃがいも北あかりサツマイモ安納芋蒸し湯には鶏肉の美味しいドリップ入っていいスープ蒸しておくと楽ちん☀️朝ごはんに蒸し湯でスープ蒸した玉ねぎと鶏皮とジャガイモザックリ割って入れハーブやスパイス入れて必要なら塩や酒や水など入れてすぐできるスープ緑のもの浮かべてもいい玉子割り入れるのもいいと蒸し鶏ほぐして塩キャベツクレソンと盛ってレモン絞り汁オリーブオイルブラックペッパーシンプルサラダ＋トーストか＋ご飯で完成　　　🍠安納芋は適当に時空に散らせておこうトーストの横にサラダの隣におやつに虫やしないに　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 ⭐️夕ご飯にはポテトサラダにしてみた蒸し鶏と蒸しジャガイモ少しだけ🍠蒸しサツマイモ茹でたペンネも入れてポテトパスタサラダペンネと一緒に玉子も茹でて入れりんご

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2025.12.18☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度66％気圧1018hPa快晴の木曜日☆朝トー...

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2025/12/18

✳︎ 🥩ポーク🍠サツマ🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ポークサツマポークとサツマイモ肉じゃが的に言うなら肉さつか味付け豚肉とサツマイモの炒めもの今年のサツマイモ季初めにTVで見て知って作ってみた気に入って何回か作ってるそもそもは豚肉を味付けして冷凍しておけば解凍して何かと炒めるだけで美味しい一品できるぞ！という話だったと思うで我が家の味付けは塩麹とニンニク気分で＋玉ねぎ＋生姜これを豚肉バラコマフィレなどにまぶして袋に入れて冷凍庫へ放り込んでおくそれを解凍しつつフライパンに油少し入れてサツマイモ炒めて〜ねぎや玉ねぎ入れてもいい〜ほぼ火が入ったところで解凍した味付け豚肉入れて炒め合わせる〜彩りにブロッコリーやピーマン入れると美し〜豚肉に火が通ったらOK調味料を足す必要は感じないが必要なら食卓でお好みでレモン塩胡椒マヨ醤油

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2025.12.17☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度78％気圧1018hPa晴れ空の水曜日☆ハヤ...

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2025/12/17

✳︎キャベツ季🥬お好み焼季🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎お好み焼きキャベツのおいしい季節にお好み焼きいいよね近頃の我が家のお好み焼きにはチクワが入るちょっと🦑イカみたい？玉子はWで入る生地に入れて後からも割りのせてリッチ〜〜焼き大きなフライパンで焼いて切り分ける方式　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸 大きなボウルに水と玉子と白だし醤油入れて混ぜる水は適当玉子は人数分の個数3人で食べるなら3個白だし醤油は控えめにうっすら味つくくらい小麦粉は薄力粉うどん粉でもいいのかな？入れ過ぎない方がいいみたいサラサラ流れ気味に玉子で固まるからね玉子焼きの一種かもね生地できたらキャベツ刻んで入れる昨日はネギ入れたニラや玉ねぎも入れてもいいよねあと鰹節入れて近頃覚えたチクワ入れる細ぎりにしてイカ🦑のふりして混ぜて一番大きなフライパンを火にかけて昨日は太白ごま油入れて温まったトコロへ流し込む上をちょっと凹ませて玉子割ってのせる好きな個数のせる昨日は1個その上に豚肉広げてのせたまに気分でチーズとかものせる明太子とかもいいかもでフタして弱火で蒸し焼きだいたい焼けた頃フタとって見て上の面にも火が入ってそ

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2025.12.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温8°C湿度70％気圧1019hPa晴れ空の火曜日☆シュ...

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2025/12/16

✳︎🎄シュトーレン🪅とちくわサンド🥪など〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎シュトーレン　今年は2種今のところ松本で出会った美味パン屋さん田園ベーカリーの岡山コタンお気に入りパンThe

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2025.12.15☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温8°C湿度68％気圧1010hPa晴れ空の月曜日☆ハヤシ...

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2025/12/15

✳︎あったか♨️お弁当🌾米騒動恩恵で💗出会えた味噌ラーメン〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎スープジャーっていいなぁこの季節温かいのはご馳走その昔お弁当保温庫が教室にあったなぁ〜朝登校してお弁当を入れておく保温庫

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