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PODCAST

Favas Contadas

Casal Mistério

Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa? O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana. Envie as suas perguntas para

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All Episodes

00:18:26

Quando começámos a dar gorjeta?

Favas Contadas ·

2025/09/02

Quando começámos a dar gorjetas? Quem inventou este conceito e porquê? E, já agora, qual é a origem da palavra "gorjeta"? Será que devemos dar sempre? E quanto?

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00:18:29

Como seria a comida portuguesa sem os muçulmanos?

Favas Contadas ·

2025/08/26

Num momento em que se fala tanto de imigração, recordamos quais são as influências muçulmanas na nossa cozinha. Afinal, o que estaríamos a comer se os mouros não tivessem passado pela Península Ibérica?

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00:22:36

Quem foi a primeira vendedora de queijadas de Sintra

Favas Contadas ·

2025/08/19

Viveu, no século XVIII, numa casa em Ranholas com um porco e um burro. Ganhou uma alcunha por ser baixinha e ainda hoje essa marca existe. Sabe de quem estamos a falar?

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00:19:47

Onde nasceu a expressão mata-bicho?

Favas Contadas ·

2025/08/12

Sabe porque se diz mata-bicho, água-pé, percebes ou arroz malandrinho? Afinal, de onde vêm estes nomes da gastronomia?

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00:18:00

Como nasceu a caldeirada?

Favas Contadas ·

2025/08/05

Existe, pelo menos, desde o século XVIII e chegou até a ser um imposto para as freiras em Vila do Conde. Saiba como nasceu a caldeirada e de onde vem este nome.

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00:20:41

Quem inventou o cheesecake?

Favas Contadas ·

2025/07/29

Na véspera do Dia do Cheesecake, contamos a história deste bolo divinal. Sabe como nasceu? E será que o cheesecake nova-iorquino nasceu mesmo em Nova Iorque?

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00:17:45

O restaurante mais antigo do Algarve

Favas Contadas ·

2025/07/22

Nasceu há 85 anos para vender "os melhores vinhos da região" em garrafões e a retalho. Teve um dos primeiros 300 telefones da região, serviu petiscos como caldeirada, dobrada ou passarinhos fritos e era um dos restaurantes preferidos de Fernando Namora ou Mário Soares. Sabe de que restaurante estamos a falar?

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00:18:58

Afinal o que é o porco preto?

Favas Contadas ·

2025/07/15

Sabe o que é o "porco preto"? E o "pata negra"? E, já agora, será que o presunto nasceu em Portugal ou em Espanha? Ou não foi em nenhum destes países?

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00:20:42

Porque chamamos queque ao bolo?

Favas Contadas ·

2025/06/24

Sabe de onde vem a palavra queque? E porque chamamos ao famoso bolo português? E, já agora, quem era a Madalena? Conheça a história dos bolos queque e Madalena.

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00:22:01

Como nasceram as batatas fritas Pála-Pála

Favas Contadas ·

2025/06/17

Foram as primeiras batatas fritas de pacote em Portugal, mas não foram as primeiras a ser vendidas nas praias. Conheça a história das Pála-Pála e do Senhor Batatinha.

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00:18:15

Sabe onde nasceu o salame de chocolate?

Favas Contadas ·

2025/06/10

Era feito com amêndoas em vez de Bolachas Maria e não levava açúcar. O salame de chocolate é uma das sobremesas mais típicas portuguesas. Mas será que nasceu em Portugal?

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00:17:21

Sabia que foi Egas Moniz quem criou a papa Cerelac?

Favas Contadas ·

2025/06/03

Sim, o mesmo médico que ganhou o prémio Nobel ajudou a criar a papa mais famosa do país. Conheça a incrível história da Cerelac.

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00:18:08

Sabia que os piqueniques da final da Taça de Portugal...

Favas Contadas ·

2025/05/27

Em 1933, a construção do Estádio Nacional e do Complexo do Jamor foi anunciada para ocupar os jovens que passavam os domingos nos cafés "discutindo os mistérios e problemas de baixa política". Saiba como as "merendas suaves" idealizadas pelo Estado Novo se transformaram nos piqueniques com porco no espeto de hoje em dia.

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00:19:53

O que se comia no ano 100 DC?

Favas Contadas ·

2025/05/20

A manteiga era um medicamento, o açúcar ainda não tinha sido inventado, mas o pão já era de massa mãe: estaladiço por fora e fofinho por dentro. No centésimo episódio do Favas Contadas , saiba o que se comia no ano 100 DC: as receitas, os hábitos e as melhores sobremesas da época.

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00:18:50

O que comiam os primeiros Papas

Favas Contadas ·

2025/05/13

Houve Papas que morreram com indigestões porque eram completamente vorazes, outros que só comiam com utensílios de ouro porque achavam que era mais puro. Houve Papas que viviam apavorados com a hipótese de serem envenenados e até produtores de vinho. Aliás, sabe de onde vem o vinho Chateauneuf-du-Pape?

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00:27:19

Sabia que o inventor da Coca-Cola era toxicodependente?

Favas Contadas ·

2025/05/06

Há precisamente 140 anos um farmacêutico do Sul dos Estados Unidos inventou um vinho feito de cocaína para ajudar a curar a sua toxicodependência. No dia 8 de Maio do ano seguinte, transformou o vinho numa bebida com gás e açúcar. E cocaína, claro. Era a primeira Coca-Cola. Conheça a incrível história da bebida que mudou o mundo e do seu inventor.

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00:17:41

O bar da conspiração durante o PREC

Favas Contadas ·

2025/04/29

Foi o centro do poder durante os meses quentes do PREC. Juntou políticos, intelectuais e militares. E foi lá que Melo Antunes corrigiu o Documento dos Nove. Sabe de que bar estamos a falar?

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00:22:15

A revista de culinária que acabou com o 25 de Abril

Favas Contadas ·

2025/04/22

Foi a primeira revista de culinária portuguesa e uma referência durante o Estado Novo. Mas acabou logo a seguir ao 25 de Abril. Conheça a história da Banquete, a revista que nasceu para vender fogões a gás.

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00:21:18

A história dos ovos moles de Aveiro

Favas Contadas ·

2025/04/15

Uns defendem que o açúcar começou a ser misturado com as gemas como uma forma de preservá-las durante mais tempo, sem se estragarem. Outros acreditam que terá sido uma freira condenada a um jejum total que os fazia às escondidas. Conheça a verdadeira história dos ovos moles de Aveiro.

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00:23:59

Quando começámos a cantar os parabéns?

Favas Contadas ·

2025/04/08

Sabe quem inventou o bolo de anos? E quando começámos a apagar as velas? Conheça a história das festas de aniversário. São mais recentes do que imagina...

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