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PODCAST

Inside Marriott. People. Places. Pioneers.

Dieser Podcast gibt Euch exklusive Einblicke in die Welt eines der größten Hotelunternehmen der Welt. Lernt die inspirierenden Menschen kennen, die das Hotelunternehmen zu dem besonderen Ort machen, der er für viele ist. Wir hören ihre Geschichten. Geschichten voller Träume, Herausforderungen, Erfolgsmomente und Niederlagen. Entdeckt mit uns die eindrucksvollen Orte, an denen unsere Hotels stehen, und erfahrt, was diese Destinationen so besonders macht - von pulsierenden Metropolen bis hin zu

business careers

All Episodes

00:41:47

Markus Marquardt - vom bayrischen Wirtshaus in die Welt

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2025/01/23

Markus ist der Sohn einer Wirtin, die ein bayrisches Wirtshaus am Starnberger See betrieb. 100 Sitzplätze im Restaurant und ein Biergarten für 250 Personen. Richtig zünftig, beschreibt es Markus. Ich möchte von ihm wissen, was Essen und Trinken für ihn bedeutet und wie er sich an seine Kindheit in eben jenem bayrischen Wirtshaus erinnert. Markus erklärt, welchen Einfluss der damalige Küchenchef im Wirtshaus seiner Mutter auf ihn hatte und wie er den ersten Tag seiner Ausbildung in einem 5-Sterne

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00:43:34

Michael Hopf - from Bellboy to Concierge and on to...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/12/18

Michael is General Manager at The Westin, Warsaw. I want to understand what makes a hotel a special place for him and what his first interactions with the hospitality industry were like. Michael tells me how he experienced his vacation days as a young hotelier and bellboy in luxury hotels in other countries in order to expand his wealth of experience. We reflect on his eventful time and career as a concierge in the best hotels in Europe, he shares anecdotes of special guests and unusual requests and

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00:45:02

Robert Esposito - und wie die Pizzeria seines...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/12/06

Robert ist Manager Franchise Operations bei Marriott International. Er erklärt mir wie die Pizzeria seines Großvater in Hamburg ihm den Weg in die Gastronomie ebnen sollte. Ich möchte von Robert wissen, wieso er sich für die Disziplin Rooms entschieden hat, wie er sich an seine Ausbildung im Hotelfach erinnert und welche Learnings er aus dieser prägenden Zeit mitgenommen hat. Wir sprechen über Gästebegegnungen, die ihm noch heute in Erinnerung sind und Robert verrät, was ein ehemaliger

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00:41:38

Michi Böhler - über Kochbücher, Negroni Sbagliato und...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/11/28

In Zürich treffe ich Michael Böhler. Freunde, Kolleginnen und Kollegen nennen ihn Michi. Michi ist Director of PR & Marketing für das Zürich Marriott Hotel. Ich frage ihn, was seine Beweggründe waren Hotellerie und Gastronomie zu seinem beruflichen Lebensmittelpunkt zu machen – Er erklärt, was die Kochbücher seiner Kindheit damit zu tun haben. Michi teilt, wie seine Abneigung gegen Mathe und Stochastik mit der Entwicklung seiner Passion für Marketing zusammenhängen. Wir sprechen über seine

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00:27:46

Meera Schmittmann - über Kuala Lumpur, Freundschaften...

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2024/11/21

Meera erzählt mir von Kuala Lumpur und wie sie ihre Kindheit in Malaysia erlebt hat. Wir sprechen über die malaysische Küche, ihre kulinarischen Vorlieben, was bei ihrer Oma auf den Tisch kommt und kulturelle Traditionen. Außerdem verrät sie, welche dieser kulturellen Highlights ihren Alltag in Deutschland bereichern. Falls Kuala Lumpur auf deiner Bucketlist steht, solltest du dir ihre Tipps für den perfekten Tag in der pulsierenden Metropole nicht entgehen lassen! Ich möchte von Meera wissen, was

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00:49:15

Mauricio Muñoz Deplazes - über Clinton und Blair an...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/11/14

Mauricio Muñoz Deplazes ist Executive Chef im Zürich Marriott Hotel. Ich möchte von ihm wissen, welche Bedeutung Essen und Trinken in seinem Leben haben und welchen Einfluss seine kolumbianische Herkunft auf sein kulinarisches Werken hat. Er erklärt, welche Erinnerungen er an seine damals strenge Ausbildung in Davos hat und teilt wie er als Jungkoch an der Live Cooking Station auch Bill Clinton und Tony Blair getroffen hat. Mauricio erklärt mir, welchen Ratschlag er seinem jüngeren ich geben würde

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00:41:27

Marcel Petzold - Ein Weltbürger von seiner Reise...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/11/07

Obwohl Marcel seit Jahren in Dubai lebt, treffe ich ihn in München. Ich möchte von ihm wissen, warum er die Hotellerie zu seinem Lebensmittelpunkt gemacht hat, weshalb ihn von Beginn an die Disziplin Front Office begeistert hat und welche Gästebegegnungen ihm noch heute in Erinnerung sind. Wir sprechen über seinen ersten Auslandsaufenthalt und wie seine Begeisterung für Learning & Development geweckt wurde. Marcel hat in Ägypten, Oman, Tanzania, Katar, auf den Malediven und Dubai gelebt. Ich

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00:39:37

Daniel Lehmann - Hotelier, Bauherr, Lobby Lizard und...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/10/30

In Zürich treffe ich Daniel Lehmann. Daniel ist Hoteldirektor im Zürich Marriott Hotel. Er ist nicht nur Hotelier – Er ist Bauherr, Lobby Lizard und beschreibt sich als Mitmacher, als wir über die Werte seiner Führungsarbeit sprechen. Ich möchte von ihm wissen, was ihn dazu bewegt hat Hotelier sein zu wollen und wie ein Snowboard Sturz und ein gebrochenes Bein ihm zu seiner Finance Karriere verholfen haben. Er erzählt auf welche herausfordernden Zeiten er zurückblickt und wie er sich an seine

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00:30:56

Aurelia Waniek - und warum der Weihnachtstisch in...

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2024/10/18

In dieser Folge spreche ich mit Aurelia Waniek in Köln. Ich möchte von ihr wissen, welche Erlebnisse es waren, die sie dazu animiert haben Hotelier sein zu wollen. Wir sprechen über ihre Leidenschaft für Eventmanagement und wie ein Abend aussieht, wenn Aurelia ihre besten Freundinnen zu einer Girl’s Night einlädt. Ich frage sie nach den Highlights ihres dualen Studiums, wie die sieben Semester an der IU sie geprägt haben und wie sie ihre Cross Experience im JW Marriott Venice, einem italienischen

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1:04:33

Michael Ehrenwirth - über das Karussell der Nacht,...

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2024/10/10

In Hamburg treffe ich Michael. Er ist Bar Manager in der Bricks Bar im Renaissance Hamburg Hotel. Er erzählt Geschichten vom Karussell der Nacht, wie er den Barbetrieb liebevoll bezeichnet. Ich möchte von ihm wissen, welche Bedeutung Essen und Trinken in seinem Leben haben und welche Menschen es waren, die seinen bisherigen Weg maßgeblich beeinflusst haben. Wir sprechen über Begegnungen mit Gästen und welchen Rat er seinem jüngeren ich rückblickend dringend geben würde. Er nimmt mich mit auf eine

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00:32:48

Maxi Stollenwerk - Insights einer Travel Enthusiastin...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/10/03

In Köln treffe ich Maxi. Wir sitzen in der Bluna Suite des Courtyard by Marriott Hotels. Das Hotel befindet sich auf dem ehemaligen Afri-Cola Produktionsgelände - Deshalb hört die Suite auf den Namen Bluna. Mit Maxi spreche ich über ihren Quereinstieg in die Hotellerie, wie sie sich an ihre ersten Wochen in einer neuen Branche erinnert. Ich möchte von ihr wissen, wer die Menschen sind die ihr Arbeitsumfeld prägen. Als waschechte Travel Enthusiastin frage ich Maxi, welche Reiseziele auf jede Bucket

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00:40:36

Niklaas Breitner - und welches Gemüse wir alle...

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2024/09/26

In Hamburg treffe ich Niklaas Breitner. Er ist Executive Chef und trägt gleichzeitig die operative Verantwortung für die Disziplin Food & Beverage im Hamburg Marriott Hotel. Ich wollte von ihm wissen, wie er seine Beziehung zu Essen beschreibt und wie er sich an seine ersten Schritte in der Küche erinnert. Niklaas erklärt, welche Rolle sein Bruder dabei spielte und wer die prägenden Persönlichkeiten seiner bisherigen Laufbahn sind. Ich habe mich gefragt, wie sich ein ausgebildeter Koch zuhause

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00:47:18

Peter van Rossen - und wieso er mit Bill Marriott in...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/09/17

Peter van Rossen ist Hotelier. Er ist heute General Manager im Hamburg Marriott Hotel und Renaissance Hotel Hamburg. Zentraler können Hotels in Hamburg nicht positioniert sein. Peter ist seit 44 Jahren im Unternehmen und hat unter anderem in New York, Warschau, Frankfurt, Amsterdam und Copenhagen gelebt. Ich wollte von ihm wissen, wieso es nie einen Anlass gab das Unternehmen zu verlassen. Wir sprechen über seine Aufgaben in der Disziplin Finance, wie er sich an seine Aufgaben rund um das Thema

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00:04:16

Intro | Inside Marriott. People. Places. Pioneers.

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/09/14

Herzlich willkommen zu Inside Marriott. People. Places. Pioneers.Schön, dass Ihr dabei seid. Dieser Podcast gibt Euch von nun an exklusive Einblicke in die Welt eines der größten Hotelunternehmen der Welt. In dieser Folge erzähle ich Euch, was die Gründe für den Makeover waren, was ihr erwarten könnt und wofür der Titel eigentlich steht. Bleibt also dran und abonniert den Podcast. Wir hören uns einmal die Woche.

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00:37:28

Hotelgeflüster X Melanie & Karim, Zürich Marriott Hotel

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2024/05/24

In Zürich treffen wir Melanie und Karim. Im Zürich Marriott Hotel sprechen wir über ihre bisherigen Wege in der Hotellerie, was sie dazu animiert hat diesen Weg zu gehen und was es ist was sie heute noch immer daran begeistert. Karim blickt zurück auf seine Erfahrungen am Front Office und berichtet von seiner Begeisterung für die Disziplin Sales, während Melanie von ihrer Ausbildung, ihrem frühen Enthusiasmus für Marketing und ihrer Leidenschaft für Fotografie berichtet. Wir erfahren, wie sie als

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00:39:51

Hotelgeflüster X Bettina Schiller, Product Manager -...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/04/30

In der Tortenproduktion des Hotel Imperial in Wien taucht man ein in echte Wiener Geschichte, denn hier wird die berühmte Torte seit 1873 handgefertigt und ist untrennbar mit der Wiener Tradition verbunden.Wir treffen Bettina, Product Manager für das kulinarische Meisterwerk, um das sich zahlreiche Geschichten ranken. Bettina teilt mit uns ihren Weg in die Hotellerie, erklärt uns wie ihr Weg in das berühmte Hotel Imperial in Wien aussah, was sie hier erlebt hat und insbesondere was sie in diesem

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00:54:11

Hotelgeflüster X Mario Habicher, General Manager,...

Inside Marriott. People. Places. Pioneers. ·

2024/03/01

Als Hüter eines Kulturguts wurde Mario Habicher, General Manager im Imperial, A luxury Collection Hotel in Wien vergangenes Jahr von der Presse beschrieben. Anlässlich der Wiener Weltausstellung am 28. April 1873 wurde das Hotel als Hotel Imperial feierlich eröffnet.Mit Mario sprechen wir über seinen Weg in die Hotellerie und seine Zeit in München, Edinburgh, Seoul, Peking, Shanghai und St. Petersburg. Mario teilt wie sein Expat Leben aussah, welchen Herausfoderungen er begegnet ist und wie er sich

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00:34:52

Hotelgeflüster X Roman Gernoth, Director of Food &...

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2024/02/08

Von Terminal 1 direkt ins Hotel. Am Frankfurter Flughafen befinden sich unter einem Dach das Marriott und Sheraton Hotel. Hier treffen wir Roman, der in dem Hotel Cluster, das mehr als 1.000 Zimmer beherbergt als Director of Food & Beverage beschäftigt ist. Wir sprechen über seine Zeit als Küchenchef und das Kochen selbst. Er erzählt von seiner Zeit auf Teneriffa und in Athen, erklärt uns wie sein Leben auf den Seychellen und den Malediven aussah und wie er Jordanien und Barcelona erlebt hat

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00:35:19

Hotelgeflüster X Melanie Schilling, Director of Sales...

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2024/01/26

In Zürich treffen wir Melanie. Sie ist Director of Sales & Marketing im Zürich Marriott Hotel und erzählt unter anderem von ihrer Zeit in Paris, Hanoi und Bangkok - wie sie ihre Zeit dort erlebt, was sie vermisst, wenn sie auf die Zeit zurückblickt und was sie gelernt hat während der vielen Jahre in unterschiedlichen Destinationen. Melanie erklärt wie ihr Weg in die Hotellerie aussah und was Sissi damit zu tun hat. Wir schauen auf ihre Ausbildung und wie sie diese Zeit rückblickend beurteilt

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1:05:57

Hotelgeflüster X Kevin & Christian, Front of House

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2024/01/15

In Berlin sprechen wir mit Kevin und Christian. Kevin war zum Zeitpunkt der Aufnahme Multi Property Night Manager im The Ritz-Carlton, Berlin und Berlin Marriott Hotel, während er erst kürzlich seine neue Aufgabe als Front Office Manager im The Ritz-Carlton, Vienna angetreten hat. Christian bleibt dem Berliner Cluster weiterhin als Multi Property Night Manager erhalten. Wir besprechen, wie der nächtliche Betrieb von zwei Hotels funktioniert, wie Nächte im Hotel grundsätzlich aussehen und was

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