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PODCAST

Hörndl, Körndl & Co

Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik

Mit dem Podcast „Hörndl, Körndl & Co – Landwirtschaft zum Lauschen“ der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien möchten wir allen Interessierten an Landwirtschaft und Agrarbildung, unterschiedliche Themen, neue Erkenntnisse aus der Praxis, Denkanstöße, kreative Ideen sowie hilfreiche Informationen näherbringen. Die Vielfalt der Landwirtschaft und der Bildung im ländlichen Raum liegt uns besonders am Herzen. Elisabeth, Julia, Maria, und Markus sind als Agrarpädagog*innen für euch in der

science nature

All Episodes

00:17:45

Episode 80: Hüttenalltag - Arbeiten im Alpenidyll

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/09/13

Diesmal geht es hoch in die Berge, dorthin, wo der Alltag noch im Einklang mit der Natur verläuft. Im Fokus steht das Leben und Arbeiten auf einer bewirtschafteten Almhütte – weit entfernt von Hektik und städtischem Trubel. Niklas Pilz gewährt uns Einblicke in den Hüttenalltag der Ursprungalm: Von der Versorgung der Tiere, über die handwerkliche Herstellung regionaler Produkte, den Tourismus, bis hin zu den täglichen Herausforderungen, die das Leben in den Bergen prägen. Eine Welt, in der Tradition

de

00:20:29

Episode 79: Das Einmaleins der Geflügelmast

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/09/02

In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co dürfen wir zu Besuch auf einem Geflügelmastbetrieb sein. Am Betrieb von Christina und Josef werden Bio-Masthühner gehalten. Gemeinsam mit Christina besprechen wir den Tag eines Huhn und worauf es in der Geflügelmast ankommt.

de

00:21:16

Episode 78: Hanf - Hype oder Hope?

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/08/16

Wer Hanf hört, denkt wohl zuerst einmal an "Gras"und die psychoaktive Wirkung des Cannabinoids THC. Dabei kann Hanf so viel mehr als nur berauschen – deshalb waren Hanfblüten und Exktrakte daraus schon im vorigen Jahrhundert in vielen Medikamenten zu finden. Dem CBD-Hanf wird eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, ganz ohne Rausch! So soll die Einnahme von CBD-Ölen und -Extrakten entzündungshemmend, schmerzstillend und beruhigend wirken. Hanno Erian vom Demeterhof Kraindorf

de

00:16:34

Episode 77: Über die Bauernregeln

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/08/01

„April April, der macht was er will“ – das ist wohl eine der bekanntesten Bauernregeln. Doch was sind die Bauernregeln? Worauf beruhen sie und sind sie auch heute noch anwendbar? In dieser Folge versuchen wir eben diese Fragen zu klären.

de

00:42:10

Episode 76: Regenerative Landwirtschaft & lebendige...

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/07/12

In dieser Episode widmen wir uns einem Thema, das zunehmend an Bedeutung gewinnt: der regenerativen Landwirtschaft. Diese nachhaltige Praxis hat das Ziel, den Boden zu verbessern, die Artenvielfalt zu fördern und gleichzeitig dem Klimawandel entgegenzuwirken. Bio-Landwirt und Mitinitiator der Humusbewegung Hubert Stark spricht mit Maria über wichtige Schritte und Methoden der regenerativen Landwirtschaft. Sie diskutieren zudem über die Förderung dieser Praxis und das bestehende Netzwerk von

de

00:21:54

Episode 75: Kochen in Tonnen: Wie ein...

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/07/06

Schon einmal gefragt wie in einem Lebensmittelunternehmen gekocht wird? Über diese Frage und wie ein neues Rezept in das Handelsregal kommt, werden wir diese Woche mit Martin Lackner, seines Zeichens in Produktentwicklung und Qualitätsmanagement tätig, sprechen.

de

00:31:31

Episode 74: (Heil-)Kräuter für die Stallapotheke

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/06/14

"Gegen jedes Wehwehchen ist ein Kraut gewachsen", besagt ein altes Sprichwort - und das gilt gewiss auch für Tiere. Im Gespräch mit der Pinzgauer Kräuterbäuerin Barbara Haider bringt Podcasterin Julia Wolte Wissenswertes über regionale (Heil-)Kräuter in Erfahrung. Hör dir an, wie du Kräuterauszüge und -tinkturen herstellst und welche Kräuter keinesfalls in deiner Stallapotheke fehlen dürfen! #kräuter #heilkräuter #stallapotheke #natur #alm #almkräuter #vieh #tiere #alteswissen #tradition

de

00:29:51

Episode 73: Fleißige Bienen & der Honig

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/05/31

In dieser Folge spricht Elisabeth mit dem Imker Titus Rauter über den Honig. Wie wird Honig produziert und geerntet und was macht ihn so gesund? Allerlei Wissenswertes zum köstlichen und kostbaren Produkt der fleißigen Bienen erfährst du hier.

de

00:25:46

Episode 72: Wetterrisiken und Existenzsicherung

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/05/17

Die Bewältigung von Wetterrisiken und die Sicherung der Existenzgrundlage gewinnen angesichts des Klimawandels zunehmend an Bedeutung, insbesondere in der Landwirtschaft. Bei einem lockeren Gespräch mit Maria berichtete Mario Winkler von der österreichischen Hagelversicherung in seinem Büro über die Maßnahmen, die ergriffen werden, um Betriebe in schwierigen Zeiten zu unterstützen. Dabei beleuchtete er nicht nur die Funktionsweise des Systems, sondern auch die Vielfalt der abgedeckten Bereiche. Des

de

00:14:27

Eposide 71: Halteformenkennzeichnung - 1, 2 oder 3?

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/05/06

In dieser Episode beschäftigen wir uns mit dem Thema Halteformkennzeichnung. In Deutschland weit verbreitet und gesetzlich verankert, in Österreich bisher nur am Ei sind die Haltungsformen mit 2024 in der österreichischen Milchviehhaltung ein großes Thema geworden. Zum Thema begrüßen wir aus der Lebensmittelzertifizierung DI Florian Roidmayr.

de

00:28:08

Episode 70: AKIS – Wissensmotor der Landwirtschaft

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/04/19

Dieses Mal widmen wir uns ausgiebig dem agrarischen Wissens- und Innovationssystem der Landwirtschaft, besser bekannt als AKIS. AKIS bildet das Fundament der modernen Landwirtschaft, indem es Forschung, Wissenstransfer und Innovationen miteinander verwebt, um die vielfältigen Herausforderungen und Chancen in der Landwirtschaft anzugehen. Florian Herzog, Leiter des Referats für Wissenstransfer und Innovation bei der Landwirtschaftskammer Österreich und Geschäftsführer des Ländlichen

de

00:36:35

Episode 69: Fleißige Bienen - Über das Imkern

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/04/05

In dieser Folge spricht Elisabeth mit dem Imker Titus Rauter über seine Arbeit mit den Bienen. Mit welchen Tätigkeiten beginnt ein Imker im Frühjahr? Was sind die Aufgabe im Sommer? Und was ist zu tun, damit das Bienenvolk gut über den Winter kommt? Ein Arbeitsjahr mit den fleißigen Bienen - Reinhören zahlt sich aus!Diese Folge ist lizenziert unter der Creative Commons Lizenz CC-BY 4.0 mit Namensnennung. Nennen Sie bei einer Weiterverwendung sowohl den Namen des Podcasts "Hörndl, Körndl &

de

00:26:21

Episode 68: Arche Noah & der Sortenerhalt

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/03/22

Pünktlich zu Frühlingsbeginn widmen wir uns wieder einmal unserer Lust am Garteln. In dieser Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Mara Müller vom Verein Arche Noah. Es gibt wertvolle Gartentipps, insbesondere zum Thema Mischkultur, unter anderem bei Tomaten und Kartoffeln. Zudem geht es um den den Erhalt, die Verbreitung und Entwicklung der Kulturpflanzenvielfalt. #sortenerhalt #gemüse #gemüsegarten #garteln #gärntnern #gärtner #gartenlust #natur #bio #biogarten #altesorten #podcast

de

00:18:46

Episode 67: Striegel, Hacke und Co

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/03/08

In dieser Episode von Hörndl, Körndl und Co sprechen wir mit DI Andreas Heinzl über mechanischen Pflanzenschutz.

de

00:27:24

Episode 66: Eine Gänsefarm und Tierwohl: geht das?

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/02/23

Sich gerne in eine Daunendecke zu kuscheln, hat oft einen bitteren Beigeschmack. Man hört, liest und sieht zu oft von bei lebendigem Leib gerupften Gänsen - und dass viele Gänse zwangsernährt, also gestopft werden, lässt den Gänsebraten nicht unbedingt besser schmecken, wenn einem Tierwohl am Herzen liegt. Allerdings ist das zum Glück nicht immer und überall so: auf der Gänsefarm von Lorenz Eskildsen leben die Gänseauf großen Weiden im Freien, werden - ohne Transportstress - direkt am Hof

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00:21:08

Episode 65: Gartenpädagogik - Lernen im Gemüsebeet

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/02/09

Die Hände in die Erde stecken und dabei lernen? Ja! In dieser Podcast-Episode spricht Elisabeth mit Karoline Meixner-Katzmann über die Gartenpädagogik. Mit diesem pädagogischen Ansatz lässt sich Biologie lernen, Mathe üben, das Verständnis für die Lebensmittelproduktion sensibilisieren und gleichzeitig profitieren auch die persönlichen und sozialen Kompetenzen. Und dafür braucht es noch nicht einmal einen Garten - ein Blumentopf reicht schon aus. Diese Folge ist lizenziert unter der Creative

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00:22:31

Episode 64: Vielfalt bewahren - Die Bedeutung von...

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/01/26

Dank engagierter Bäuerinnen und Bauern erreichten Biodiversitätsflächen im Jahr 2023 einen neuen Rekordwert! In dieser Episode spricht Maria mit Gerald Pfiffinger, dem Geschäftsführer des Umweltdachverbands, über die entscheidende Rolle der Landwirtschaft beim Erhalt der Biodiversität. Von konkreten Maßnahmen bis zur Wirkung und der Rolle des Umweltdachverbandes – all das steht diesmal im Fokus! Diese Folge ist lizenziert unter der Creative Commons Lizenz CC-BY 4.0 mit Namensnennung. Nennen Sie bei

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00:20:20

Episode 63: Der Tag eines Milchtechnologen

Hörndl, Körndl & Co ·

2024/01/16

Hörndl, Körndl & Co startet mit einer Folge über den Beruf des Milchtechnologen in das neue Jahr. Mit unserem Gast, Wolfgang Seiringer, sprechen wir über seine Berufswahl, seine täglichen Aufgaben und die Herstellung verschiedener Käsesorten in einer Molkerei.

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00:27:02

Episode 62: (M)Ein Christbaum aus der Region

Hörndl, Körndl & Co ·

2023/11/29

Was wäre ein Weihnachtsfest ohne einen schönen geschmückten Baum, der im Glanz der Lichter erstrahlt? Mit dem Weihnachtsfest verbindet jede Familie ihre ganz eigenen Bräuche und Traditionen - der Christbaum ist aus den österreichischen Stuben aber nicht wegzudenken. In dieser Folge erfährst du von Podcasterin Julia Wolte unter anderem, woher die Tradition des Christbaums eigentlich kommt und warum manche Weihnachtsbäume weniger nadeln als andere. Unsere heimischen Christbaumbauern sorgen dafür, dass

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00:31:11

Episode 61: Ökoeffiziente Landwirtschaft

Hörndl, Körndl & Co ·

2023/11/17

In dieser Episode erhalten wir gemeinsam mit Maria einen Einblick in die Forschung zur ökoeffizienten Landwirtschaft, die und uns diesmal Florian Grassauer gibt. Er beschäftigte sich im Rahmen seiner kürzlich prämierten Doktorarbeit mit diesem Konzept und erklärt uns ausführlich, was hinter diesem Begriff steht und welche Faktoren die Ökoeffizienz eines Betriebes bestimmen können. Er ist der Meinung, dass Landwirtschaft mehr kann - unabhängig davon, ob konventionell oder biologisch bewirtschaftet

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