PODCAST

Das aktuelle Bierstudio

Dr. Philipp Daiber

Bier, brauen & Science.

arts food

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00:21:25

Das aktuelle Bierstudio Ep. 70 – QnD - Totgesagte...

Das aktuelle Bierstudio ·

2024/07/21

Heute gehts um: Was geht gerade? Was gärt?Ingwer Beer und Tepache, Der iGulu ist da! Stil 10 B - American Amber Ale

de-DE

00:51:49

Das aktuelle Bierstudio Ep. 69 - Historische...

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2024/05/23

Heute sind die Kölner Bierhistoriker zu Gast: wir reden über historische Bierstile, wie man sie wiedebelebt und: Keptinis!

de-DE

01:04:49

Das aktuelle Bierstudio Ep. 68 – Energie-Management...

Das aktuelle Bierstudio ·

2024/05/07

Heute geht es um Nachhaltigkeit und Energie-Management am Beispiel der Brauerei Kuchlbauer in Abensberg in der Hallertau.

de-DE

00:31:58

Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und...

Das aktuelle Bierstudio ·

2024/03/28

Warum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war.

de-DE

00:46:18

Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder...

Das aktuelle Bierstudio ·

2024/02/27

Eine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es kleine Exkurse zu CRISPR und Golden Gate. Und nicht zuletzt um Hefe-Fortpflanzung.

de-DE

00:11:16

Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der...

Das aktuelle Bierstudio ·

2024/01/29

Ein ganz kurzes Update, was gerade geht.

de-DE

00:21:21

Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/12/22

Meine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Ausserdem gibt's einen Weihnachtsgrantler.

de-DE

00:36:16

Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/11/29

Basierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen Filmen? Und was kann ich tun, wenn ich so was im Fermenter finde?

de-DE

01:42:07

Das aktuelle Bierstudio Ep. 62 - Special - Bach's ...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/10/22

Wir reden darüber ob Craft Beer (mal wieder) tot ist, was die Rolle eines Prodction Managers ist...und AI *seufz*

de-DE

00:30:15

Das aktuelle Bierstudio Ep. 61 - Road to Stralsund

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/09/18

Eine kleine Reise zur deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer bei Störtebeker

de-DE

02:09:05

Das aktuelle Bierstudio Ep. 60 - Special -...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/08/20

Wir sprechen über die verschiedenen Brauanlagen-Typen, insbesondere über RIMS und HERMS. Neben allem, was dazu gehört auch über nützliche non-essentials.Zuguterletzt gibt es ein Bier aus der RIMS und eines aus der HERMS.

de-DE

00:25:08

Das aktuelle Bierstudio Ep. 59 – QnD – Palmbräu Extra...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/07/27

Ein kleines Update vorm Sommer mit den Plänen dafür, der Zapftruhe und der Pink Marie. Sowie einem extra Special Bitter von Palnmbräu.

de-DE

00:34:30

Das aktuelle Bierstudio Ep. 58 – QnD - Bacchus Oud Bruin

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/06/23

Was gärt? Paper-Rezension und Stil 23C: Oud Bruin

de-DE

00:28:56

Das aktuelle Bierstudio Ep. 57 - QnD -SD "Ain't got...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/05/25

Was gärt gerade bei mir? Ausserdem Gedankten über Markentreue und "Der Doktor und das liebe BJCP" behandelt heute Stil 20C - Imperial Stout.

de-DE

00:33:12

Das aktuelle Bierstudio Ep. 56 - QnD - Sierra Nevada...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/04/26

Ein Update was gerade bei mir geht. Die Zapftruhe wächst und ich darf endlich den geheimen Handschlag lernen ;) Aussedem: Stil 22C - American Barley Wine.

de-DE

00:39:21

Das aktuelle Bierstudio Ep. 55 - Special QnD - HBCon...

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/04/03

What's brewing, Hardware und HBCon 2023

de-DE

01:43:34

Das aktuelle Bierstudio Ep. 54 - Special -...

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2023/02/26

Mein Gast und ich diskutieren über Bio-Transformation: Was ist das? Was für Verbindungen spielen eine Rolle? Und wie kann ich als Hobby-Brauer darauf einwirken?

de-DE

00:21:35

Das aktuelle Bierstudio Ep. 53 - QnD - Dry February

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2023/02/19

Ich habe immer noch Dry February und habe dennoch einen Grätzer gebraut. Dazu war ich unterwegs im Saarland und Franken. Und habe mich in alkoholfreien Alternativen umgetan.

de-DE

00:35:19

Das aktuelle Bierstudio Ep. 52 - QnD - Fort Lapin Tripel

Das aktuelle Bierstudio ·

2023/01/23

Was ging in der letzen Zeit brautechnisch, was will ich dieses Jahr angehen und der Stil 26C: Belgian Tripel.

de-DE

00:19:33

Das aktuelle Bierstudio Ep. 51 – QnD – India Pale Ale

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2022/12/18

Heute gibts nur "What's brewing?" und "Der Doktor und das liebe BJCP". Schonmal vorab schöne Feiertage :)

de-DE

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