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PODCAST

Vino da Burde

Degustazioni, notizie e approfondimenti dal vino italiano, internazionale con focus sullo Champagne condotti e redatti da Andrea Gori

arts food

All Episodes

00:16:38

Cento anni di Villa di Capezzana Carmignano

Vino da Burde ·

2025/09/29

La famiglia Contini Bonacossi acquistò Capezzana durante gli anni Venti del Novecento, e la scelta fu il risultato di due visioni complementari. La bisnonna Anna si informò meticolosamente, assaggiò i vini dimostrando di intendersene, mentre il bisnonno scelse basandosi sul panorama - e in effetti, guardando queste colline, lo si può capire benissimo.Il primo dopoguerra portò la fillossera, arrivata con un po' di ritardo rispetto al resto del Nord Italia. Bisnonno e nonno si trovarono a

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01:03:06

Metodo Classico Italiano, il Grand Tour

Vino da Burde ·

2025/09/22

Il Grand Tour del #metodoclassico d’Italia oggi significa connettersi in modo diverso con il pubblico, conta il paesaggio, conta la tecnica e il racconto …e la capacità di farsi leggeri ma ficcantiDurante Eno Florence ci siamo resi conto che il mondo del vino non è mai stato così bello e ricco di atmosfera e grandi prodotti come adesso...Ecco i vini degustati insieme ad una introduzione sul territorio:Firriato Etna Etna DOC Gaudensius Pas Dosè Blanc de NoirsFelsina V.S Spumante Brut Millesimato

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01:02:01

La rinascita di una tenuta, Maryamado a San Casciano

Vino da Burde ·

2025/09/22

Andrea Gori e Luca D’Attoma raccontano la rinascita di una storica fattoria toscana: Tenuta Maryamado, vecchie vigne in un territorio fascinoso.Rosè & Me IGT Toscana 2024 syrahFonteboni IGT Toscana 2021 sangiovese e canaioloArali IGT Toscana 2021 sangiovese e colorino vecchie vigneBonorlo IGT Toscana 2021 cabernet e merlot

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00:54:29

Bolgheri: Anatomia di un Mito Enologico con Leonardo...

Vino da Burde ·

2025/09/21

Per costruire vini di qualità serve una mentalità molto diversa. Creare un mito enologico come il Sassicaia ha portato alla nascita di una DOC, un percorso che quasi nessuna denominazione italiana ha mai avuto. Gli stessi mezzadri locali - che qui erano moltissimi - non l'hanno compreso subito, così come non sono stati compresi immediatamente metodi come l'utilizzo delle barrique. Passava l'idea di un vino scuro e speziato, vaniglia e cannella che negli anni '80 e '90 si

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00:29:42

Serralunga , i suoli e la terra dicon Alessandro...

Vino da Burde ·

2025/09/09

Il Serralunga Day nasce come anteprima del nuovo millesimo dei Barolo con menzione comunale, ma ormai si configura sempre più come un vero think tank che riunisce giornalisti, Masters of Wine e buyer da tutto il mondo. L’idea è anche quella di rafforzare la comunicazione intorno a millesimi spesso sottovalutati: se in Francia 2021 e 2022 hanno faticato a imporsi, in Italia – tra Barolo e Montalcino – si sta dimostrando che queste annate possono riservare esiti molto più convincenti della loro nomea

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00:12:43

Terlaner I Primo Grande Cuvée 2019-2021-2022

Vino da Burde ·

2025/09/09

Klaus Gasser racconta che a Terlano volevano fare il massimo con le loro uve e scolpire l’essenza di Terlano, la salinità del Quartz la potenza del pinot bianco e l’eleganza armonica dello chardonnay ma all’estremo usando parcelle da Rarity, tutte molto alte. Pinot bianco sale al 70% e Sauvignon diminuisce. Non più di 4mila bottiglia ogni anno. Botti da 1200 lt usate ma non vecchissime, Terlaner Primo I Grande Cuvée 2019Gelsomino, glicine e gardenia, mela e susina Mirabella, agrumi e zenzero,

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00:08:52

Sauvignon Terlan Quarz verticale 1991-2010-2023

Vino da Burde ·

2025/09/09

Nasce quasi tutto dal silice, ma silice no nutre, sono terrreni magrissimi, rose sempre bassissime. I contadini di Terlano hanno sempre dovuto competere con aziende che producevano il doppio molto facilmente…Terlano ha sempre dovuto focalizzarsi su vini più cari e venduti diversamente. Ha sempre imbottigliato 0,7 invece che litri e anche 0,3.Abbiamo vini del 1893 e vecchie annate ben rappresentate Sauvignon, pinot bianco e chardonnay nel 1850, sauvignon arrivato nel 1910, si faceva quasi sempre

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00:15:22

Nova Domus Terlano Verticale 1998-2009-2019

Vino da Burde ·

2025/09/09

La storia di Terlano inizia proprio con questo vino ovvero “Terlaner” che richiama la zona e non del vitigno, alla francese. Base è sempre stata Pinot bianco in prevalenza poi chardonnay e sauvignon. Pinot bianco geneticamente porta a rese molto grasse e vini grossolani e banali, senza profumi se non hai escursione termica pronunciata ecco perchè i vigneti migliori stanno tra 450 fino ai 600 mt, solo in questa fascia rendono bene. “La parte in mezzo è il filetto” come in Borgogna sulle cotes. Tanta

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00:03:31

Il verduzzo come non lo avete mai assaggiato

Vino da Burde ·

2025/07/08

RONC DAI LUCHIS Alex Guion Nui Metodo classico VerduzzoFaedis UDwww.roncadailuchis.comVerduzzo e tannino bianco trovano la quadra in una bollicina mai vista prima

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00:02:41

Caterina e il racconto di una vigna del 1956

Vino da Burde ·

2025/07/08

TERRE DI GRASSAGA Caterina Paro 56 merlot Venezia Noventa di Piave VEwww.terredigrassaga.itUn vigneto del 1956 che ha ancora tanto da dire

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00:04:33

Brivido ad alta quota, i vini coraggiosi di Sheila

Vino da Burde ·

2025/07/08

TERRE ALTE D’ALPAGO Sheila De Battista Sgrisol (brivido) Chies d’Alpago BL@terrealtedalpago

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00:03:42

Il principe dei vini pepati, lo schioppettino di...

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2025/07/08

RONCO DEI PINIFrancesco Novello Schioppettino di Prepotto Prepotto UDwww.novellowinesi.itPepe e spezia, nessuno come lui!

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00:02:53

Come mai torna di moda il raboso frizzante ?

Vino da Burde ·

2025/07/08

SANT’ANTONIO Gianpiero GiurioloRaboso frizzante Igt raboso del Veneto Storia tradizione di colpo tornano moderni e di attualità, poco alcol e gusto vispo e frizzante Vallio di Roncade TVwww.santantoniovini.it

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00:03:07

Da una piccola valle grandi vini per l’Estate

Vino da Burde ·

2025/07/08

VALLE D'AOSTALionella genovese LA SOURCE Saint Pierre AOwww.lasource.it

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00:03:49

Da comprimario a re dell’estate in rosso, il canaiolo

Vino da Burde ·

2025/07/08

TOSCANALA QUERCE Impruneta FIwww.laquerce.comMarco e l’idea di un vino fresco mai banale a partire da un vitigno fino ad oggi sempre comprimario

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00:04:33

Lison, il vino principe degli abbinamenti a La...

Vino da Burde ·

2025/07/08

LA FRASSINELLA Thomas Bellotto lison Classico Tocai Lison di Portogruaro VEUn vino che pare fatto di poco e invece è un gran signore sopratutto a tavola e negli abbinamenti rivela la sua grandezza

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00:03:31

Un bianco che racchiude tutti i profumi del vino ,...

Vino da Burde ·

2025/07/08

LA FRASSINA Lucia Pasti Lison DOCG Marango di Caorle VEwww.frassina.it20 anni a fare vino nelle terre bonificate dal nonno, un bianco che racchiude tutti i colori

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00:01:53

Lo “Sgajo” rosa di Andrea da raboso

Vino da Burde ·

2025/07/08

I Tre DadiAndrea de Lucca Ponte di Piave (TV) @itredadi

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00:03:09

Cuore impavido, vino a 800mt sulle Alpi

Vino da Burde ·

2025/07/08

Cuore ImpavidoLoris de Bortoli Servo di Sovramonte BLPiwi Solaris sugli 800 mt sopra Feltre…

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00:03:51

Mario Merlot Kantus, magia dei vini Piwi

Vino da Burde ·

2025/07/08

Corte Zecchina Matteo Chinello Mario Merlot kantus Piove di Sacco Il Merlot si unisce alla vite selvatica per dare vita a qualcosa di decisamente nuovo

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