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PODCAST

Les voies métaboliques

Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM)

Bienvenue au balado Les voies métaboliques ! Les voies métaboliques, c’est une plateforme de transfert des connaissances où les chercheuses et chercheurs membres de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) vulgarisent les données probantes en prévention des maladies chroniques cardiométaboliques dans une série de capsules et de webinaires afin de faciliter la compréhension de la science de la prévention. Les voies métaboliques est animé par Benoit Arsenault,

science life sciences

All Episodes

00:14:14

#30 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les...

Les voies métaboliques ·

2025/02/11

Vous pensez être en plein contrôle de votre poids ? Beaucoup croient que la discipline et la volonté suffisent à maintenir un poids corporel "santé", tandis que d’autres pointent du doigt ceux qui ont un poids plus élevé, les accusant de manquer de contrôle. Mais est-ce si simple ?Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les données issues des études de populations et leur rôle dans la compréhension du poids corporel. Après avoir parlé des études de jumeaux, qui ont mis en évidence

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00:10:07

#29 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les...

Les voies métaboliques ·

2025/01/17

Saviez-vous que vos gènes et les variations de l’ADN pourraient jouer un rôle déterminant dans la régulation de votre poids corporel ? Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault a dépoussiéré des études expérimentales et observationnelles classiques et explique comment les études de jumeaux et les études d’adoption ont révélé, il y a plusieurs décennies, que la génétique a une influence majeure sur le poids corporel. Pourquoi deux jumeaux identiques réagissent-ils souvent de la même manière à un

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00:45:19

#28 - Les diètes cétogènes : bénéfiques ?

Les voies métaboliques ·

2024/12/17

La Dre Catherine Mounier est professeure titulaire et directrice du Département des sciences biologiques de l’Université du Québec à Montréal. Dans cette conférence, elle nous parle de ses travaux sur le rôle des acides gras et des enzymes qui les régulent, tant dans le syndrome métabolique que dans les maladies neurodégénératives et de l’impact des diètes cétogènes sur la santé.

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00:10:21

# 27  - Quels sont les effets des diètes faibles en...

Les voies métaboliques ·

2024/12/02

Les glucides sont souvent pointés du doigt comme étant néfastes pour la santé cardiovasculaire, et les diètes faibles en glucides sont parfois présentées comme des solutions miracles. Mais que disent vraiment les meilleures études scientifiques sur leur impact ? Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les véritables effets des régimes faibles en glucides sur la santé cardiovasculaire et démystifie les idées reçues.

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00:10:41

#26 - Les multivitamines peuvent-elles prévenir les...

Les voies métaboliques ·

2024/11/14

Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les multivitamines sont aussi efficaces et essentielles qu’on le prétend dans les publicités pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer. Il discute des biais associés aux études observationnelles ayant établi le lien entre les concentrations de certaines vitamines et minéraux et les maladies chroniques et présente les résultats des plus importantes études cliniques randomisés à long terme sur l’impact des multivitamines sur

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00:51:21

#25 - Déterminants génétiques et évaluation du risque...

Les voies métaboliques ·

2024/10/28

Le docteur Sébastien Thériault présente comment les facteurs génétiques influencent notre risque de développer des maladies cardiovasculaires et quoi faire si notre génétique nous prédispose au développement des maladies cardiovasculaires. Dr Thériault est médecin biochimiste et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Il a complété un doctorat en médecine et une résidence en biochimie médicale à l’Université Laval, suivis d’une

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00:10:16

#24 - Est-ce qu’on peut vraiment réduire notre risque...

Les voies métaboliques ·

2024/10/17

Plusieurs des épisodes précédents ont souligné l’importance cruciale des habitudes de vie sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les études scientifiques actuelles ont vraiment démontré que les habitudes de vie ont un impact aussi important qu’on le prétend sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Il sera question du devis expérimentaux des études qui ont mené à ce constat, de leurs forces et faiblesses, des effets

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00:12:26

#23 - Qu'est-ce que l'hypercholestérolémie familiale ?

Les voies métaboliques ·

2024/09/25

L’hypercholestérolémie familiale est l'une des maladies génétiques les plus prévalentes au monde. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault nous parle de cette maladie génétique qui entraîne des niveaux anormalement élevés de cholestérol LDL dans le sang et augmente de façon importante le risque de maladies cardiovasculaires. Il existe des thérapies efficaces pour diminuer le risque cardiovasculaire associé à l’hypercholestérolémie familiale. Cette maladie est toutefois sous-diagnostiquée et

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00:11:50

#22 - Mythes et réalités sur le jeûne intermittent

Les voies métaboliques ·

2024/09/18

Perte de poids, gain d’énergie, amélioration de la fonction cognitive, diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de cancers, et même prolongement de l’espérance de vie : la liste de prétentions d’auteurs, d’influenceurs, de médecins et d’autres professionnels de la santé qui, à l’unisson, vantent les vertus du jeûne intermittent sur la santé ne cesse de s’allonger. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s’intéresse à l’effet du jeûne intermittent sur les sources d’énergie que notre

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00:09:06

#21 - Le jeûne intermittent : est-ce que ça marche...

Les voies métaboliques ·

2024/09/09

Le Pr Benoit Arsenault a consulté l’ensemble des méta-analyses qui se sont intéressés aux effets du jeûne intermittent sur le poids corporel et les marqueurs de santé dans plusieurs types de populations et se demande : est-ce que le jeûne intermittent est aussi efficace qu’on le prétend ? Est-ce qu’il y a vraiment de bonnes études qui ont traité des bénéfices du jeûne intermittent ?

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00:45:21

#20 - Les bisphénols contenus dans certains...

Les voies métaboliques ·

2024/08/13

Dre Céline Aguer est Professeure adjointe au Campus Outaouais de l’Université McGill, Professeure auxiliaire à l’Université d’Ottawa au Département de Biochimie, Microbiologie et Immunologie et Chercheuse affiliée à l’Institut du Savoir Montfort. La Dre Aguer et son équipe tentent de mieux comprendre les défauts métaboliques musculaires se développant avec le diabète de type 2. Elle nous parle d’un de ses intérêts principaux de recherche, soit l’étude du rôle de produits chimiques auxquels nous

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00:16:13

#19 - Sous la loupe : la résistance à l’insuline et...

Les voies métaboliques ·

2024/08/13

Pour que l’insuline puisse exercer ses multiples fonctions physiologiques, les cellules de l’organisme doivent être sensibles à l’action de l’insuline. Pour un nombre grandissant de personnes, plusieurs complications métaboliques peuvent survenir au moment où les cellules deviennent résistantes à l’action de l’insuline. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s’intéresse aux causes et aux conséquences de la résistance à l’insuline. Pour consulter les lignes directrices de pratique clinique de

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00:08:28

#18 - Quels sont les rôles physiologiques de...

Les voies métaboliques ·

2024/08/13

Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault parle de la découverte de l’insuline et présente les multiples les rôles physiologiques de l’insuline pour bien comprendre cette hormone. L'insuline exerce plusieurs fonctions physiologiques qui sont essentielles pour maintenir l'homéostasie métabolique et énergétique dans le corps. L’insuline joue un rôle crucial, notamment en régulant la glycémie, en favorisant le stockage des nutriments et en stimulant la croissance et la réparation tissulaire

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00:16:29

#17 - Mythes et réalités sur Ozempic et les agonistes...

Les voies métaboliques ·

2024/07/08

Depuis la mise en marché des agonistes du récepteur GLP-1, plusieurs mythes et certaines fausses croyances circulent au sujet de ces nouvelles thérapies utilisées pour le traitement du diabète de type 2 et la perde de poids. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault tente de répondre à quelques questions fréquemment soulevées sur l’Ozempic et les agonistes du récepteur GLP-1.

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00:45:48

#16 - Les agonistes du récepteur GLP-1 : Une...

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2024/07/08

Le Dr Rémi Rabasa-Lhoret est vice-président (clinique et recherche clinique) à l’Institut de recherche clinique de Montréal, médecin au service d’endocrinologie du Centre Hospitalier Universitaire de Montréal et professeur de médecine et de nutrition à l’Université de Montréal. Il nous présente les résultats des principales études cliniques ayant testé ces agents thérapeutiques et nous offre sa perspective de clinicien expérimenté sur l’utilisation des agonistes du récepteur GLP-1.

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00:11:44

#15 - Ozempic et l’effet incrétine

Les voies métaboliques ·

2024/07/08

Le Pr Benoit Arsenault présente « l’effet incrétine » ainsi que les mécanismes d’actions des agonistes du récepteur GLP-1 comme le semaglutide et les effets de cette nouvelle classe de médicaments sur le pancréas, le cerveau, le système cardiovasculaire, les reins, le tissus adipeux et le foie. Il explique également pourquoi cette classe de médicaments initialement conçue pour traiter le diabète de type 2 est également utilisée pour la perte de poids.

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00:37:00

#14 - Mieux connaitre la qualité de l’offre...

Les voies métaboliques ·

2024/06/06

Véronique Provencher est professeure titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, Santé et société (NUTRISS) et à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Elle est également la Directrice scientifique de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. Pre Provencher dirige un programme de recherche dans le domaine des comportements alimentaires et de la nutrition en santé publique. Les travaux de la Pre Provencher influencent

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00:39:25

#13 - Les oméga-3 pour la mémoire : est-ce que ça...

Les voies métaboliques ·

2024/05/20

Mélanie Plourde est professeure à la Faculté de médecine et des sciences de la santé à l’Université de Sherbrooke et spécialiste de l’effet de l’alimentation sur la santé du cerveau. Ses travaux de recherche portent notamment sur les mécanismes permettant aux acides gras oméga-3 de passer du sang au cerveau. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou

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00:13:23

#12 - Les oméga-3 pour la santé du cœur : est-ce que...

Les voies métaboliques ·

2024/05/20

Le Pr Benoit Arsenault présente les principales études épidémiologiques ayant établi un lien entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires. Il discute également de l’importance des essais cliniques randomisés sur le sujet et révèle que peu d’entre elles supportent l’utilisation des suppléments en acides gras oméga-3 pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour consulter les résultats de l’étude NIH-AARP Diet and Heart Study sur

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00:12:10

#11 - Huit raisons pour lesquelles l’indice de masse...

Les voies métaboliques ·

2024/05/14

Avec la collaboration du Pr Jean-Pierre Després, le Pr Benoit Arsenault a établi une liste de 8 raisons pour lesquelles l’indice de masse corporelle est un outil qui a d’importantes limites pour évaluer la santé des individus. Pour consulter un article des professeurs Arsenault et Després sur les limites de l’indice de masse corporelle : https://www.atherosclerosis-journal.c... Pour consulter des articles sur l’importance de la distribution du tissu adipeux et de la graisse ectopique :

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