x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

BAK FLASKEN

Christian Sørensen

Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.comVelkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?IBak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned

arts food

All Episodes

37:50

#22 - 🇳🇴 17. mai-bobler under 500 kr (nesten) med...

BAK FLASKEN ·

2025/05/14

🎙17. mai-bobler til nesten under 500krØnsker du å samarbeide. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comLei av kjedelige bobler til nasjonaldagen? I denne episoden avBak Flaskenhar jeg med meg igjen vinekspertOve Svendsen fraYpper.no, og sammen smaker vi oss frem tilde beste boblene til 17. mai – alle under 500 kr(nesten…).Vi snakker farge, duft, smak og munnfølelse – og hvorfor prosecco kanskje bør stå igjen i hylla denne gangen?🍾 Her er vinene vi smaker på:Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

nb

1:15:59

# 21 – Bent Skjærstad – Fra skuddsikker vest til vin...

BAK FLASKEN ·

2025/05/07

Ønsker du samarbeid, ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken møter jeg en mann de fleste kjenner fra nyhetssendinger i krigsområder – iført hjelm, skuddsikker vest og mikrofon. Men i dag sitter han i studio med et vinglass. Bent Skjærstad har reist verden rundt for å dekke krig og konflikt, og har med seg en vin med en historie få andre flasker kan matche.I episoden snakker vi om:Hva som driver Bent til å reise inn i verdens mest farlige områderHvordan man finner plass

nb

54:20

# 20 – Nikolas Carlsen – Når fine dining møter lave...

BAK FLASKEN ·

2025/04/22

Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comPodcast-sammendrag:I denne episoden av "Bak Flasken" møter vi Nikolas Schilling Carlsen, kjøkkensjef på Bare Vin & Matbar i Bergen. Jeg har vært på Bare flere ganger og vært så heldig å få smake maten gjennom flere konsepter, og nå maten til Nicolas. Vi blir kjent med Nicolas' inspirerende matreise og hans spennende filosofi som balanserer det sofistikerte fra fine dining med jordnærhet og respekt for råvarene.Du får blant annet høre

nb

1:03:48

#19 – Ove Svendsen - Matanmelder, vinformidler og...

BAK FLASKEN ·

2025/04/08

Ønsker du å samarbeide, ta kontakt på c.sorensen@outlook.comFra Don Pippo til matanmelder og Vin & Venner: Ove Svendsen har satt et tydelig preg på Bergens mat- og vinmiljø i over 20 år.I denne episoden av Bak Flasken snakker vi om:🔸 Hvordan pét nat tok Bergen med storm – og hvorfor festivalen nå får nytt navn🔸 Hva det egentlig vil si å være matanmelder🔸 Ulike veier innen vinutdanning – sommelier vs. WSET🔸 Og ikke minst: Vinformidling som lidenskap og livsstilVi smaker på:🍾Testalonga Keep

nb

1:35:28

#18 - Per Arvid Høyum - The Kombucha

BAK FLASKEN ·

2025/03/25

Ta kontakt for samarbeid: c.sorensen@outlook.com-------I denne episoden avBak Flaskentok jeg turen til Fyllingsdalen, kun 7 minutter unna Bergen sentrum 🍃Der møtte jeg Per Arvid Høium, gründeren bakThe Kombucha– et ekte lokalt bryggeri som lager kombucha på naturens premisser 🍶Vi snakket om reisen fra oljebransjen til fermenteringens verden, og hvordan helse, ultraløping og nysgjerrighet ble starten på eventyret.🧪 Hva er egentlig kombucha – og hvorfor bør du teste det?🏃‍♂️ Hvordan henger helse,

nb

1:06:09

#17 – Bjarte Finne – Fløyen som matdestinasjon!

BAK FLASKEN ·

2025/03/11

I denne episoden av "Bak Flasken" tok jeg turen til toppen av Bergen – Fløyen!Der satt jeg med Bjarte Finne, mannen som har hatt en sentral rolle i utviklingen av det kulinariske tilbudet på Fløyen.Vi snakket om alt fra matopplevelser i høyden til unike råvarer, gamle kuraser, og hvordan Fløyen har blitt en mat destinasjon.🍽️ Hva skjer på matfronten på Fløyen?🏞️ Hva kan du oppleve på Fløyensom destinasjon?🍷 Hvordan Schau har blitt en av Bergens mest spennende restauranter?🐄 Hvorfor MÅ vi ta vare

nb

1:17:15

#16 - Einar Nilsson – Tid for hjem, pizza, vin,...

BAK FLASKEN ·

2025/02/25

Nå har jeg lansert www.bakflasken.no der du også kan få nyhetsbrev.Ønsker du å samarbeide, ta kontakt med c.sorensen@outlook.comHva skjer i denne episoden?I denne episoden avBak Flaskenhar jeg besøk av Einar Nilsson – verdens nest beste tapetserer, en fyr med lidenskap for farger, vin, pizza og spennende prosjekter! Du kjenner han kanskje fraTid for hjemellerSkal vi danse, men visste du at han også elsker italiensk mat og gode vinopplevelser?🍕 Vi snakker om hans forkjærlighet for pizza – og hvordan

nb

1:09:36

#15 - Heidi Aas Kvalheim - Piemonte, vin og business

BAK FLASKEN ·

2025/02/11

Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden avBak Flaskenhar jeg besøk av Heidi – en dame med en unik lidenskap for vin og en utrolig inspirerende historie. Hun startet med å importere vinkofferter for å finansiere sitt eget bryllup i Piemonte, men endte opp med å bygge en vinbusiness, arrangere vinsmakinger, drive julemarkedets servering og skape vinopplevelser for folk i Bergen.Vi dykker ned i hva som gjør Piemonte til et helt spesielt sted

nb

46:08

#14 - Naturvinsforbundet - Alt du trenger å vite om...

BAK FLASKEN ·

2025/01/28

Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken har jeg besøk av Ida og Markus fraNaturvinsforbundet, som brenner for å spre sin kjærlighet for naturvin. Vi utforsker hva som gjør naturvin unikt, hvorfor det har blitt så populært, og hvordan Bergen spiller en viktig rolle i naturvinens historie i Norge.Underveis smaker vi på to spennende naturviner:1.Klaus Preisinger – Blaufränkisch Kalkstein (Østerrike)•En fruktdrevet, lett og

nb

1:23:08

Episode 13 - Steinar Svenning og Christian Sørensen -...

BAK FLASKEN ·

2025/01/14

Denne episoden avBak Flaskener litt spesiell. Podcastvert Christian Sørensen fra Lindbak og kaffekjøper Steinar Svenning fra Cemo slår seg sammen for å ta deg med på en uforglemmelig reise til Honduras. Sammen utforsker de kaffens verden – fra bondens mark til koppen på arbeidsplassen din.Steinar, som har lang erfaring med direkte samarbeid med kaffebønder, deler hvordan han jobber for å sikre bærekraftig produksjon og høy kvalitet. Episoden gir et unikt innblikk i hva som kreves for å levere kaffe

nb

47:42

Episode 12 - Heine Totland - Engasjert Entertainer...

BAK FLASKEN ·

2025/01/02

Hvis du øsnker å samarbeide. Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com🎙Episodebeskrivelse:Velkommen til en energibombe av en episode med multikunstneren Heine Totland – mannen som kombinerer rock’n’roll, gourmetmat og ekte livsglede! Fra strålende scener i musikaler somMamma Miatil kjøkkenkaos iMasterChef, Heine tar oss med på en lidenskapelig reise gjennom mat, musikk og uforglemmelige øyeblikk. Forbered deg på inspirasjon, latter og tips som kan forvandle både kjøkkenet ditt og livet ditt.I denne

nb

55:29

Episoder 11 - Alexander Haug - Odelsgut

BAK FLASKEN ·

2024/12/10

Odelsgut: Fra storbyen til sidergården i SognI denne episoden møter vi Alexander, en tidligere storbykar og kollega fra salgsbransjen, som byttet ut urban fart og spenning med livet som siderprodusent på familiegården i Sogndal. Vi dykker ned i alt fra historien om gårdens røtter til hans utfordringer som bonde og produsent. Her blir det cider-smaking, historier om kongelige slag, og en drøm om å sette Sogndal på kartet som Norges siderhovedstad. Hva kreves for å lykkes som produsent – og hva gjør

nb

1:18

Reklame for egen podcast: Forsmak på Heine Totlands...

BAK FLASKEN ·

2024/12/04

🎤Bak Flasken – Teaser med Heine Totland🎶Start det nye året med en eksplosjon av inspirasjon! Den 2. januar lanserer vi en helt spesiell episode avBak Flasken, hvor vi får besøk av den talentfulle Heine Totland. Kjent som en av Norges mest allsidige artister, tar Heine oss med på en reise gjennom musikkens og matens verden.Fra sceneshow i Bergen til suksess som kokebokforfatter og MasterChef-vinner – Heine byr på historier som smaker like godt som de inspirerer. Hvordan kombinerer han lidenskapen

nb

53:18

Episode 10 - Stig Bareksten - Fra Bergen til Verden!

BAK FLASKEN ·

2024/11/26

Følg meg gjerne på Instagram @sommelier_sorensen og @bakflasken. Gi denne podcasten en rating. Jeg trenger all den støtten jeg kan få, slik at det blir laget flere gode episoder.I denne episoden møter vi Stig Bareksten, en av Norges mest anerkjente spritprodusenter og mannen bak Bareksten Botanical Gin. Vi snakker om:Hvordan Stig utviklet sin gin til å bli verdens beste.Oppskriften på en perfekt Dry Martini – hvor mye vermut og gin som gir best resultat.Tips til en enkel og balansert Gin Tonic –

nb

33:03

Episode 9 - Del 2: I kjelleren på Park Hotel...

BAK FLASKEN ·

2024/11/19

I denne episoden avBak Flaskentar vi deg med ned i den legendariske vinkjelleren på Park Hotel Vossevangen sammen med vindirektør Reidar R.R. Johansen. Her får vi et eksklusivt innblikk i en av verdens mest imponerende vinsamlinger, som byr på alt fra ikoniske burgundere og champagne til skjulte skatter fra Italia, USA og Sør-Afrika. Vi snakker om hvordan kjelleren ble til, utfordringer som vannskader, og magien som skjer når man kobler vin med lokale mattradisjoner. Reidar deler også unike

nb

45:27

Episode 8 - Del 1: Robert og Reidar fra Park Hotel...

BAK FLASKEN ·

2024/11/12

Episode 8 - Del 1: Robert og Reidar fra Park Hotel Vossevangen – Legendarisk Vinkjeller, Voss og Historier"I denne episoden avBak Flaskentar jeg turen til Voss for å møte tvillingene Robert og Reidar, som står bak den imponerende vinkjelleren på Park Hotel Vossevangen. Sammen deler de sin lidenskap for vin, historien bak hotellet, og hva som gjør Voss til en destinasjon for ekte vinelskere.Robert og Reidar forteller om hvordan de bygde opp sin omfattende vinkunnskap, deres erfaringer fra Britannia

nb

52:16

Episode 7 - Arne Hjeltnes - TV-profil, forfatter og ...

BAK FLASKEN ·

2024/10/29

Velkommen tilBak Flasken! I dag har jeg en helt spesiell gjest med meg – Arne Hjeltnes. Bli med når vi utforsker historier, tradisjoner og personlige eventyr fra en av Norges mest folkekjære formidlere.I denne episoden starter vi med Voss og tradisjonsmat – hva betyr disse rettene for Arne, og hvorfor har smalahove blitt så ikonisk? Deretter dykker vi inn i ølkulturen, og Arne forteller om Voss’ særegne bryggetradisjon, der den unike gjærenkveikspiller hovedrollen.Selvfølgelig må vi tilbake til det

nb

1:14:27

Episode 6 - Merete Bø - Vinjournalist i DN, podcaster...

BAK FLASKEN ·

2024/10/15

Velkommen til episode 6 av "Bak Flasken"!I dag har jeg en veldig spennende gjest, nemlig Merete Bø, også kjent som "vin-dronningen fra Voss". Vi skal snakke om alt fra champagne av ypperste klasse – som Krug – og hennes rimeligere alternativer, til perfekte vinanbefalinger til tradisjonsrik norsk mat som fårikål og viltkjøtt.Merete gir oss også gode tips om sider, både hva man kan bruke den til og hvorfor den passer så godt til mange norske retter. Vi kommer også inn på hennes tid på Voss, hennes

nb

41:39

Episode 5: Kristian Vangen – Kjøkkensjefen bak...

BAK FLASKEN ·

2024/10/01

🌟Ny Episode: Samtale med Kristian Vangen, Kjøkkensjef på Gaptrast og Bark🌟I denne episoden får vi høre hvorfor Kristian valgte å bli kokk, og hvordan det er å lede kjøkkenet på to spennende restauranter. 🍽️ Vi snakker om kreativitet, bærekraft og spør selvfølgelig: Liker han naturvin, og hva slags vin foretrekker han egentlig? 🍷Du får også tips til en rett du enkelt kan lage hjemme, og høre om kokkens egne favorittsteder å spise når han ikke står på sitt eget kjøkken. Kanskje det blir en

nb

36:42

Episode 4: Espen Hermansen - Vinansvarlig...

BAK FLASKEN ·

2024/09/17

Episode 4: Espen Hermansen - vinansvarlig på Michelin-restauranten LysverketI denne episoden tar vi et dypdykk i hverdagen til Espen Hermansen, vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket i Bergen. Vi utforsker hvordan det er å jobbe på en restaurant i verdensklasse, hvilke utfordringer som følger med å være vinansvarlig, og får noen tips til perfekte vin- og matparinger.Espen deler også innsikt i hvem som besøker Lysverket, sine anbefalte reisemål for vinelskere, og mye mer. Enten du er

nb

43 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich