PODCAST

Hopfologie

Thomas Witzer

Österreichs bierigster Podcast

arts food

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00:29:49

Loncium Biermanufaktur - schwarze Gams

Hopfologie ·

2022/04/01

Jetzt ist wieder was passiert, erneut beschäftigen wir uns mit einem Bier das uns aus Vorarlberg, durch Dominik, erreicht hat, obwohl es in Kärnten entstanden ist. Auf und der Gams nach, seid gespannt, wir sind es auch.

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01:08:37

Auf ein Bier mit Dominik dem Diplom Biersommelier

Hopfologie ·

2022/03/25

Wir mögen ja Gäste. Und Gäste die Bier mitbringen noch viel mehr. Der Dominik weiß von was er spricht wenn er von seiner Leidenschaft dem "Bier" in allen Varianten erzählt. Seine Homebase ist zwar maximal weit weg von Thomas, aber dieses Internetz, ja das macht es möglisch, trotzdem gemütlich zu plaudern.

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00:30:03

Ottakringer Brauwerk- 12 Donkeys, No. 4 Oktober

Hopfologie ·

2022/03/18

Eine edle Bierspende hat uns kürzlich erreicht, aus dem Vorarlberg, mit einem Bier aus Wien mit Frucht und Kick. Seid gespannt, wir sind es auch

de-AT

00:10:53

Pfiff: Stu Mostow - Imperial Pastry Stout

Hopfologie ·

2022/03/14

ist es Kuchen oder eine Torte oder doch ein Bier, Ihr werdet es erfahren. Thomas wird es euch vor pfeifen. Diesmal mit einem Pfiff aus der Dose.

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00:47:10

Auf ein Bier mit Benjamin von Bruckners Erzbräu

Hopfologie ·

2022/03/11

Heute mit einem Gast aus Niederösterreich, der Hoch oben am Grubberg mit seiner Familie Bier braut. Benjamin wird uns über seine Leidenschaft, das Bierbrauen erzählen und wir werden gemeinsam mit Ihm eines seiner Biere verkosten.

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00:30:15

Wander Beyond Brewing - Black Beary

Hopfologie ·

2022/02/25

Mysteriös, cooles Design, Fruchtig

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00:27:48

Gusswerk - Nicobar IPA

Hopfologie ·

2022/02/18

endlich können wir dieses Gebräu verkosten. Unglückliche Zufälle, Saisonale Unwägbarkeiten und auch Terminstress hatten es bisher verhindert. Nun können wir die Reise zu den Nikobaren, zur Insel des nackten Mannes, durch die Aromen des Bieres nachempfinden.

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01:25:17

Browar Stu Mostow - Illusive, wie man ein Bier...

Hopfologie ·

2022/02/04

Diesmal , am Tag der Bierdose, bekommen wir von Martin Voigt eine Einführung wie man richtig ein Bier verkostet, also nicht so stümperhaft wie sonst immer. Dafür hat uns Martin ein Bier zukommen lassen, aus Polen. Cooler Nanokeg mit coolen Design.

de-AT

00:14:52

Pfiff: Gusswerk - Green Betty, BIO Käuterbier

Hopfologie ·

2022/01/30

Die grüne Elisabeth aus dem Hause Gusswerk, ein veganes Bio-Bier aus dem Kräutergarten. Ein einzigartiges Bier aber mit Zutaten die schon lange im Bier Anwendung fanden, bevor der Humulus für den Sud verwendet wurde. Unter anderem Namen wurde die Betty in den Markt gebracht, aber ich finde das grün steht Ihr sehr gut.

de-AT

00:39:18

Liefmans - Kriek Brut

Hopfologie ·

2022/01/28

Falls ihr es noch nicht bemerkt habt, mit uns ist nicht gut Kirschen essen. Weder süße noch saure. Aber Kirschbier aus Belgien, das werden wir probieren. Ob es uns gemundet hat, das werden wir euch auf alle Fälle erzählen.

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00:30:24

Brewage - Dunkle Materie

Hopfologie ·

2022/01/18

1932 das erste mal vermutet, durch Gravitationslinseneffekt, der Galaxienverteilung und der Röntgenemission fast schon bewiesen, bisher nur Berechnet und in unserem Fall gebraut. Astronomisch gut wie ein Trip durch die Galaxie? Oder wurde hier nur der Große Bär vor dem Waagen gespannt?

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01:37:28

Auf ein Schneider Weisse - TAP05 Hopfenweisse mit...

Hopfologie ·

2022/01/07

Für diesen starke Bier haben wir uns Verstärkung besorgt, den Probiermeister, Martin Voigt. Gemeinsam werden wir verkosten, plaudern und er wird uns über seine Projekte informieren und da gibt es so einiges.

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00:43:18

Brewdog - ALDIPA - Jahresrückblick 2021

Hopfologie ·

2021/12/31

Was hat uns das Jahr 2021 außer dem großen C so gebracht. Unsere High und Lowlights, sowie ein paar Ausblicke auf unsere Biere im Jahr 2022. Außerdem werden wir ein sehr polarisierendes Bier aus der Craftbierszene testen und euch dazu unsere Gedanken mitteilen, ist das noch Craft auch wenn die Brauerei schon so groß ist?

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00:28:03

Thalheimer - Pils

Hopfologie ·

2021/12/23

Ob dieses Bier auch Flügel verleiht oder eher eine Bleiente ist wird euch diese Hopfologie bringen. Ein Bier aus einer Heilquelle welches selbstsändig dem Thalheimer Schlossbrunnen entspringt

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00:32:53

Nils Oscar AB - Glutenfrei India Ale

Hopfologie ·

2021/12/18

Heute werden wir den ersten Amarillo Hopfen der in Schweden Verwendung fand verkosten. Südlich von Schweden entsteht dieses Bier. IPA hatten wir schon ein paar aber, glutenfrei noch nie! Wir sind da mal sehr gespannt....

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00:45:07

Klosterbrauerei Andechs - Export Dunkel - Weißbier Hell

Hopfologie ·

2021/12/11

Jetzt ist wieder was passiert, Mir, also dem Peter ist ein Bier verloren gegangen, ein Dunkles. Nachdem ich alle dunklen Ecken und den Kühlschrank durchsucht hatte musste ich mich geschlagen geben und Thomas mein Missgeschick beichten. Jetzt machen wir aus de Not eine Tugend und haben eine Premiere für die Hopfologie. Eine Vergleichsgeschmacksyncronverkostung. Was sich dahinter verbirgt werdet ihr in dieser Folge kennenlernen......

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00:10:37

Pfiff: Dragonfly Craft Beer - Black Beer Bean

Hopfologie ·

2021/12/06

Vor kurzem ist eine dunkle Libelle bei mir gelandet, direkt aus Dänemark. Ein Experiment für mich, Peter, weil es ein dunkel und stark ist und ich noch keine Erfahrung mit dänischem Bier gesammelt hatte. Nun sitze ich hier und betrachte die Flasche von außen und innen und Teile mit euch meine Gedanken.

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00:28:36

Villacher Brauerei VKB - Villacher Märzen

Hopfologie ·

2021/12/03

Auf der letzten Station der Märzenreise verschlägt es uns nach Kärnten, kann es sich zwischen dem Reindling und der Polenta behaupten? Ein Bier aus der großen Familie der Brau Union, Masse und Klasse oder doch nur Durchschnitt?

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00:29:09

Tanzania Breweries Limited-Kilimanjaro Premium Lager

Hopfologie ·

2021/11/27

Dieses Mal ein Bier aus einer großen internationalen Familie, gebraut im Herzen Afrikas. Ein Geschenk vom Urlaub am Indischen Ozean. Dort hat es erfrischt und gestärkt. Wie es im kalten Europa schmeckt werden wir heute feststellen, seid gespannt.

de-AT

00:35:35

Bierschmiede -Funkerl

Hopfologie ·

2021/11/19

Wieder mal entspannen wir uns bei einem Bier von Attersee. Ein kluger Gedanke, wie ein Funke gar, entzündete das Ideenfass der Bierschmiede. Heraus kam ein Funkerl oder wie Sie ein nennen, ein Halbbock. Was es damit auf sich hat wird uns Thomas kurz erklären, danach, werden versuchen diesen Funken einzufangen und für euch verkosten. Ob es geschmeckt hat werdet ihr hier in dieser Episode erfahren.

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