x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Ray Janson Radio Podcast

Sharing stories and experiences of the wonderful people in the food, beverage, and hospitality industry. Available on Youtube, and all Podcast Platforms. Follow Instagram & Tiktok @rayjansonradio

arts food

All Episodes

00:35:22

#417 UNTUK PARA OWNER RESTORAN: BELI ALAT DAPUR YANG...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/06/13

Episode kali ini kita kedatangan Muhammad Taufik Nuh, Kitchen Manager dari Toffin Indonesia. Ia akan bercerita mengenai awal mula karier dia di industri F&B, potensi bila bekerja di kitchen equipment supplier karena tergolong jarang dipandang namun sangat diperlukan di industri. Selain itu, ia juga bercerita keuntungan memiliki latar belakang operation sehingga bisa dapat memudahkan komunikasi saat bersama klien. Podcast ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Toffin Indonesia. Tonton

in

01:04:18

#416 PERJUANGAN JUARA DUNIA KOPI WITH MIKAEL JASIN |...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/06/11

World Barista Champion 2024, Mikael Jasin, kembali hadir di Ray Janson Radio. Kali ini, Mikael akan bercerita tentang proses di balik kemenangannya sebagai juara dunia kopi. Ia akan mengungkap alasan di balik pemilihan topik "Mindfulness" dan "Detachment", yang dipilih setelah mengalami burnout pasca kompetisi di Milan. Mikael juga menceritakan bahwa kemenangannya diperoleh melalui kepercayaan diri yang dibangun dari banyaknya latihan. Setelah 10 tahun berkompetisi, akhirnya ia

in

00:58:49

#415 CHINESE FOOD TANPA MICIN?! WITH DEWI VERONICA...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/06/06

Di podcast kali ini, Dewi Veronica Yap, Chef dan Owner dari Lao Di Fang Medan mampir ke podcast. Ia akan membahas mengenai awal mula membangun chinese restaurant dan industri F&B yang ada di Medan. Uniknya, ia tidak memiliki latar belakang pendidikan kuliner dan konsep restorannya tidak menggunakan micin. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#415 CHINESE FOOD TANPA MICIN?! WITH DEWI VERONICA YAP | RAY JANSON RADIOEnjoy the show! Instagram:Dewi Veronica Yap:

in

01:29:27

#414 KOPI DEMI PERSATUAN WITH RYAN WIBAWA ! RAY...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/06/04

Ryan Wibawa kembali lagi ke podcast! Kini, ia kembali mengharumkan industri kopi di Indonesia dengan menjadi Juara 3 World Brewers Cup 2024. Pada podcast kali ini, ia akan menceritakan proses latihan kompetisinya, beans yang ia pakai dalam kompetisi, bagaimana dirinya membwa nama Indonesia dalam sajian perlombaannya dan rencana Ryan setelah memenangkan kompetisi kopi bergengsi ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#414 KOPI DEMI PERSATUAN WITH RYAN WIBAWA ! RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

01:07:58

#413 PISAU TAJAM, CUAN TERUS WITH TAN HERMANTO &...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/30

Kali ini Tan Hermanto (Katto Knives) dan Theodore Darrel kembali ke podcast. Setelah membahas pentingnya pisau tajam, dari segi efisiensi, cost, operation, dan safety, dan bisnis. Kita tahu bahwa mengelola pengeluaran secara tepat bisa dapat menghemat biaya produksi dan meningkatkan efisiensi operation di dapur. Tapi nyatanya masih banyak yang belum mengetahui bahwa menginvestasikan pisau tajam bisa menurunkan biaya produksi secara jangka panjang.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #413

in

01:18:37

#412 BARTENDER: JANGAN MAU KEREN AJA! WITH IMAMMUDIN...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/23

Episode kali ini Imammudin Azzai, head bartender sekaligus Co-Founder dari Under The Armpit, mampir ke podcast. Ia akan menceritakan perjalanan kariernya dari seorang barback, bekerja di Dubai, hingga memiliki sebuah bar yang ada di Senopati, Jakarta. Selain itu, kita juga akan membahas cocktail scene di Indonesia, serta bagaimana mendidik tim agar bisa menjadi bartender yang baik.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#412 BARTENDER: JANGAN MAU KEREN AJA! WITH IMAMMUDIN AZZAI | RAY JANSON

in

01:09:01

#411 NUSANTARA BUKAN CUMA INDONESIA WITH KHIR JOHARI...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/21

Episode kali ini, Khir Johari, seorang penulis dari The Food of Singapore Malays, sebuah buku yang membahas mengenai etnis Malay (atau Melayu), yang nyatanya Indonesia, Malaysia, dan Singapore memiliki satu rumpun yang sama. Kita akan mengupas perjalanan dibalik pembuatan buku ini dan membongkar kembali fakta mengenai Nusantara. Dalam proses pembuatan buku ini, ia menghabiskan waktu selama 11 tahun dan berkeliling ke beberapa negara, hingga Sri Langka, hingga ke Cape Town di Afrika Selatan untuk

in

01:13:52

#410 MEMPERJUANGKAN PALESTINA LEWAT MAKANAN WITH...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/16

Episode kali ini, Michelle Santoso, seorang Chef sekaligus content creator akan membahas bagaimana dirinya mendukung Palestina dengan memperkenalkan makanan dan budaya Palestina lewat konten yang ia buat. Tidak hanya itu, Michelle juga menceritakan bahwa kita bisa membantu memperjuangkan Palestina dengan cara apapun. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #410 MEMPERJUANGKAN PALESTINA LEWAT MAKANAN WITH MICHELLE SANTOSO | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Michelle Santoso:

in

00:53:12

#409 CHEF IDEALIS, PASTA ALLA JOKOWI WITH JONATHAN...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/14

Episode kali ini Jonathan Tek, seorang Chef dan Owner dari Privy Hospitality Group akan menceritakan perjalanan kulinernya. Beragam bahan hingga konsep restorannya sangat mengutamakan kualitas, bahkan ia membuat keju hingga dry aged sendiri. Tidak hanya itu, salah satu cerita uniknya adalah, ia pernah diundang masak untuk Jokowi! Podcast ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Privy Hospitality Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#409 CHEF IDEALIS, PASTA ALLA JOKOWI WITH

in

00:43:57

#408 HAL PENTING INI SERING DILUPAKAN RESTORAN❗ WITH...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/09

Episode ini akan menjadi pelajaran penting buat kalian yang mau set up restoran! Banyak business owner sering melupakan pentingnya exhaust untuk restoran dengan alasan minim budget, padahal ini sangat krusial untuk kenyamanan karyawan hingga customer. Untuk itu, kita akan kupas tuntas mengenai pentingnya exhaust untuk restoran bersama Jonathan Chai, Founder dari Greenplus. Episode ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Mastrada Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #408 HAL

in

01:23:41

#407 HIDUP JADI TUKANG ROTI DI LUAR NEGERI WITH...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/07

Kali ini Didiet Radityawan, akan menceritakan pengalaman kariernya bekerja sebagai baker di luar negeri. Uniknya, kariernya ini membawanya untuk mendapatkan tawaran untuk menjadi warga negara Australia. Selain membahas lika-liku di dunia baking, kita akan membahas mengenai working holiday visa. #407 HIDUP JADI TUKANG ROTI DI LUAR NEGERI WITH DIDIET RADITYAWAN | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Didiet Radityawan: https://instagram.com/fatsobaker/ Microphone Saramonic: SR-BV1 :

in

01:16:44

#406 TANTANGAN SEORANG CHEF WITH ARIEF TONGGENG | RAY...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/05/02

Di episode kali ini, Chef Arief Tonggeng kembali ke podcast buat mengobrol seputar bagaimana dirinya memimpin sebuah tim di kitchen. Sebagai Executive Chef dari TOMA Group tentu tidaklah mudah mengurus tim dapur yang lebih banyak, belum lagi masih banyak tantangan lain yang harus dihadapi, mulai dari persaingan antar restoran, karakter anggota yang beragam, dan masih banyak lagi.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#406 TANTANGAN SEORANG CHEF WITH ARIEF TONGGENG | RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

01:26:42

#405 COFFEE, MOCKTAIL, COCKTAIL WITH ZIKRI MUBARAK |...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/25

Episode kali ini, Zikri Mubarak, junior Barista dari Under The Armpit mampir ke podcast. Sebelumnya, ia adalah seorang barista, namun karena ketertarikan saat mengembangkan coffee mocktail, ia mulai bereksplorasi dan memutuskan untuk meniti karier di dunia bartending. Selain membahas mengenai dunia kopi ia juga menceritakan harapannya untuk menyatukan dunia kopi dan bar. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #405 COFFEE, MOCKTAIL, COCKTAIL WITH ZIKRI MUBARAK | RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

00:50:58

#404 BUKA WARUNG DI JAMAN FINE DINING! WITH DIO,...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/23

Belum lama ini, Dio, Wiro, dan Respati membuka sebuah warung di wilayah Jakarta Selatan bernama Depot Nasi Pajero. Konsep ini memicu pertanyaan karena F&B di Jakarta sedang banyak bermunculan restoran Fine Dining. Tidak hanya itu, mereka juga akan menceritakan proses menjalankan bisnis dengan konsep warung dengan jeroan dan menu masakan lokal. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #404 BUKA WARUNG DI JAMAN FINE DINING! WITH DIO, WIRO, DAN RESPATI | RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

01:52:51

#403 JADI CHEF HARUS SEKOLAH MASAK? WITH JACKSON LEE...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/18

Episode ini merupakan salah satu topik yang banyak diminta Ray Janson Family, yaitu mengenang masa sekolah masak. Di sini, Glen & Jackson akan menceritakan apa saja yang dipelajari di masa sekolah serta momen-momen unik yang tak terlupakan. Selain itu mereka juga menekankan hal-hal yang bisa dimanfaatkan untuk terjun ke industri F&B bila memutuskan untuk mengambil sekolah masak. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#403 JADI CHEF HARUS SEKOLAH MASAK? WITH JACKSON LEE & GLENDEN

in

01:22:25

#402 ETIKA REVIEW RESTAURANT! WITH KEVINDRA SOEMANTRI...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/16

Di episode sebelumnya kita sudah membahas bahaya review "jujur" buat industri F&B, apalagi food reviewer tersebut tidak memiliki latar belakang F&B. Kali ini, kita akan membahas etika review restoran bersama Kevindra Soemantri, seorang Food editor, author dan restaurateur. Ia akan menceritakan etik seseorang bila ingin mengomentari sebuah restoran, bercerita pengalamannya mengikuti 50best Asia yang diselenggarakan di Seoul, Korea, alasan dirinya membangun Esa Restaurant, serta potensi dining

in

01:22:30

#401 RENDANG MILIK SIAPA?? WITH NARENDRA ARCHIE...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/11

Belum lama ini Chef Archie, Traveling Chef baru saja berkolaborasi dengan CNA Insider, di program South East Asia on The Plate, untuk menjawab perdebatan kepemilikian Rendang. Untuk meenjawab asal muasal rendang, Archie melakukan eksplorasi dari Minangkabau, Negeri Sembilan (Malaysia), Malaka (Malaysia), hingga Singapura. Selain itu, ia juga membahas jenis-jenis sambal Nusantara.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio401 RENDANG MILIK SIAPA?? WITH NARENDRA ARCHIE PRAMESWARA | RAY JANSON

in

01:08:08

#400 JIWA RESTAURANT ADA DI CHEF WITH FREDDIE, WIEM &...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/09

Ini adalah part dua dari podcast bersama Freddie, Wiem, dan Yohans. Kali ini kita akan membahas pentingnya Chef Owner untuk soul sebuah restoran. Selain itu, masing-masing dari mereka akan menceritakan bagaimana membangun sebuah tim yang bisa diandalkan sehingga restoran tersebur bisa berjalan dengan baik. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #400 JIWA RESTAURANT ADA DI CHEF WITH FREDDIE, WIEM & YOHANS | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Freddie Salim:

in

01:08:11

#399 KITA SELESAIKAN DI RING WITH ARNOLD POERNOMO &...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/04

Di tanggal 21 April 2024 mendatang, Arnold Poernomo dan Don Chino akan menjadi salah satu petinju dari Holywings Sport Show Series 5. Mereka mampir lagi ke podcast buat membahas alasan dibalik memutuskan ikut acara tersebut serta membahas lawan Chef Arnold yang merupakan "Reviewer Jujur" yang meresahkan industri F&B di Indonesia! Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#399 KITA SELESAIKAN DI RING WITH ARNOLD POERNOMO & DON CHINO | RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

01:17:34

#398 SEKARANG JAMANNYA 'CHEF OWNER'! WITH FREDDIE,...

Ray Janson Radio Podcast ·

2024/04/02

Episode kali ini, Freddie Salim, Wiem Kahyang Isha, dan Yohans Gozal mampir ke podcast. Mereka bertiga sedang mempersiapkan untuk membuka restoran baru dengan konsep Thailand Flavor. Selain kesamaan mereka mengenai asian cuisine, kita juga akan membahas bagaimana posisi mereka sebagai chef owner dalam mengelola operation, bisnis, dan juga tim di dapur. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#398 SEKARANG JAMANNYA 'CHEF OWNER'! WITH FREDDIE, WIEM, YOHANS | RAY JANSON RADIO Enjoy the

in

624 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich