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PODCAST

ReWine

Líder Empresarial

Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión. Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine Este programa es una producción de liderempresarial.com

arts food

All Episodes

19:59

Estereotipos de género en la vitivinicultura

ReWine ·

2019/09/11

Quien dijo que la vitivinicultura es tema de hombres?, Quien dijo que las mujeres solo toman vino blanco o rosado?, Quien dijo que ellas no saben elegir un vino? Quien dice que la mujer solo está para beberlo? Créanme que no solo lo beben, lo producen, lo distribuyen, lo venden, lo evalúan, lo trabajan desde el campo. Como en cualquier ámbito, existe aún el estereotipo de género en México. Pero para fortuna de todos, poco a poco se está rompiendo el estigma y se está dando la oportunidad que

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20:43

¿Redefiniendo nuestra cocina? no lo creo...

ReWine ·

2019/09/09

Que similitudes podemos encontrar en el vino y la gastronomía mexicana? aparte de la riqueza, podemos hablar de evolución. Un arraigo cultural fusionado al paladar moderno. Cómo explicar toda esta riqueza Mexa, si no es con un plato que nos haga sentir nuestra tierra, ese sabor que nos hace diferentes a otros países y que a su vez los invita a conocernos. Siendo de las mejores gastronomías, tal vez tenemos que replantear ¿estamos redefiniendo nuestra cocina o solo estamos retomándola?

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21:50

Cómo empezar una CAVA en casa

ReWine ·

2019/08/30

Pensar en tener la cava de tus sueños parecería lejano o incluso caro.Tal vez quisiéramos tener paredes de piedra, vinos de alta gama y no siempre es así. La verdad es que no se necesita tanto. Sí podemos tener una cava bonita, bien acomodada y dentro de tu casa. ¡Escucha los tips para empezarla!

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19:50

Mirandillas y sus mujeres mezcaleras

ReWine ·

2019/08/28

Aguascalientes es oficialmente una entidad mezcalera gracias a la Denominación de Origen que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó al destilado de agave de siete de sus municipios. Luz de Lourdes Rocha Bravo empresaria de Mirandillas una comunidad que alberga un proyecto fenomenal que impulsa el la economía, la sociedad, el turismo y por supuesto, el mezcal. Este es su proyecto.

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23:31

¿Por qué decidirme por los vinos blancos?

ReWine ·

2019/08/26

Si queremos hablar de vino blanco en México, desafortunadamente aún es poco su consumo frente al tinto. La buena noticia es que va en aumento la demanda y le está quitando ciertos mitos que le demeritan la gran clase que una buena copa de blanco te puede mostrar.

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23:03

Carita mata cartera: la etiqueta del vino

ReWine ·

2019/08/23

Definitivamente el primer encuentro con un vino es su etiqueta. Es por eso que a la hora de comprar un vino, el gancho tiene que ser tanto la información como la imagen. Este programa será una revisada a las etiquetas desde el punto de vista de los profesionales, una agencia de branding.

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22:59

Cómo empezar a maridar

ReWine ·

2019/08/21

Dicen que no existe el matrimonio perfecto, pero si hablamos de vino y comida, esa frase se vuelve irrelevante al probar y beber las delicias de lo que nació para ser el uno para el otro. Inicio con esto porque el término “Maridaje” viene del francés "mariage" que significa matrimonio y eso se entiende hasta el momento en que uno lo experimenta.

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20:54

Tips de supervivencia: 50 años de Casa Leal

ReWine ·

2019/08/19

Parte de la historia de Aguascalientes está en una de las casas ícono en el estado, sobreviviente a una gran crisis vitivinícola que casi hace desparecer esta industria. Ellos son Casa Leal y llevan 50 años cultivando vid y dando valor agregado a sus productos, lo que les ha permitido mantenerse y enseñarnos los tips de supervivencia para bodegas vinícolas.

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20:17

¿El vino se puede mezclar?

ReWine ·

2019/08/06

El vino no ha necesitado de nada para lograr llenar la boca de sabores, aromas y sensaciones inconfundibles que llenan nuestras papilas gustativas y nos llevan a disfrutar cada sorbo. Pero existe otro lado, una visión que sale del canon para dar pie a nuevas experiencias gracias a las combinaciones y mezclas en donde el vino pasa a ser un ingrediente más.

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21:19

La mejor marca de vinos

ReWine ·

2019/08/05

Sabemos cómo se crea el vínculo entre una bodega y su consumidor? La respuesta la tiene la mercadotecnia. El marketing en la industria vinícola, como en cualquier rubro, tiene gran responsabilidad para hacer que su consumo crezca. Actualmente las barreras entre consumidores y bodegas se están haciendo cada vez más delgadas gracias a los avances tecnológicos y sus diversos canales.

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24:03

Un resumen de la historia del vino

ReWine ·

2019/08/02

¿De qué me sirve conocer la historia, hablando del vino, si solo quiero aprender de la bebida? Como en cualquier tema, no es posible entender el presente si no repasamos lo que fue su pasado. Hoy tendremos un programa formativo con el único fin de entender cómo llegó esa botella a nuestras manos. Y no te preocupes, no vamos a caer en una clase teórica de 50 minutos, al contrario, vamos a resumir en los próximos 20 los sucesos más importantes.

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20:52

Vinos sustentables

ReWine ·

2019/08/01

Hablar de sustentabilidad en términos generales, es toda actividad humana que satisfaga las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer las posibilidades de las del futuro. Este es un término necesario y urgente en la actualidad por lo que nuestro invitado de hoy nos ayudará a entender estas mejores prácticas desde su experiencia.

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21:20

El vino y la parrilla

ReWine ·

2019/07/31

Imagina llegar al domingo, un pronóstico del clima a favor e irse a comprar todo para una buena tarde de asador con amigos o familia. Ya comprada la carne, el dilema ahora será comprar las bebidas y más en específico, los vinos. Algunas personas son fieles a la cerveza y en este programa no vamos a debatir eso, es una bebida excelente aunque podemos darle la oportunidad a nuevas experiencias y el vino es perfecto para llegar a ellas. Escoger los vinos adecuados puede parecer difícil, pero con la

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21:00

Malas prácticas

ReWine ·

2019/07/25

Todos hemos cometido los mismos errores una y otra vez a la hora de comprar un vino, transportarlo, guardarlo y servirlo. Lo importante aquí es saber identificarlos y por supuesto evitarlos para no echar a perder no solo la bebida sino una gran experiencia.

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19:37

¿Cómo son los vinos más caros del mundo?

ReWine ·

2019/07/25

A quien no le da curiosidad de probar un petrus o un lafite, el único detalle es que no siempre me sobran entre 50 y 80 mil pesos, depende la añada. Existen preguntas alrededor de cuándo se puede definir a un vino como premium o de alta gama ya que ninguno lo menciona en su etiqueta. Hoy hablaremos de sus características, vinos famosos e incluso cuánto cuestan los más caros del mundo.

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22:54

Contextualizar el vino

ReWine ·

2019/07/25

A la hora de hacer una reunión en casa, una de las cuestiones principales en tema del vino es, pensar en quienes vienen, saber si todos toman o no, protocolizar o no, etc. Hoy, más que una recomendación, se entabla un diálogo sobre la contextualización de vino, la delgada línea que divide la rigidez de los protocolos hasta la justificación de las malas prácticas. ¿Hasta qué punto llegamos?

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21:41

¿Los vinos mexicanos son más caros?

ReWine ·

2019/07/24

Dicen que los vinos mexicanos pagan más impuestos que los extranjeros, hoy vemos que tan cierto es. Además las opciones de tiendas o escaparates ha venido a más con esta gran ola de consumo de vino. En Aguascalientes podemos encontrar lugares que se esfuerzan por vender más y mejores vinos, lo que nos permite tener la posibilidad de descubrir nuevas uvas, otros estilos, diferentes países y más.

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22:49

El México Selection by Concours Mondial de Bruxelles

ReWine ·

2019/07/24

Cada año México sube y sube escalones en tema de calidad y producción de vino, eso está llamando la atención del mundo hacia nuestro país y en este caso a nuestro estado. Aguascalientes recibe un evento como pocos, La organización del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, uno de los concursos mundiales más importantes.

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20:09

El desarrollo de nuestra vinicultura

ReWine ·

2019/07/23

¿Haz escuchado el término "enoturismo"? Aguascalientes está trabajando en este tema, para algunos algo tarde ya que teniendo todas las condiciones, hasta ahora estamos viendo grandes avances no solo en la producción, sino en toda la cultura, el mercado y el turismo que nos han llevando a levantar la mano en México.

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22:51

Vinos de Postre

ReWine ·

2019/07/18

No hay mejor forma de cerrar una riquísima cena que teniendo la mejor compañía y ese toquesito final de un buen postre. En México nos gusta lo dulcesito por lo que no podemos dejar fuera los maridajes, que aunque usted no lo crea, también para los postres hay. Quien mejor para hablar de estos temas que dos grandes de la cocina, les presento a una sommelier y repostera, encargada de ponerle magia a todo lo que llamamos postre, ella es Ceci Márquez dueña de Muxua repostería de vanguardia … y a un

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