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PODCAST

鲸鱼赫兹

《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的饭文化类播客，每周二更新。我们一起聊聊不同的城市生活，分享风味的各种话题，回归日常的、自然的表达，探讨城市生活的不同方式和可能。这里有姥姥熬的红豆沙，有四月末的香樟树，有日本宇治的抹茶……那些关于人、关于季节、关于城市的风味，其实是生活与时间的对话。鲸鱼赫兹饭前饭后群：jingyuheziFM

leisure hobbies

All Episodes

1:02:13

Vol.60 我们为什么又爱上骑自行车了？

鲸鱼赫兹 ·

2022/07/11

本期迎来了新的冲浪嘉宾，我们邀请到有十年自行车从业经历的Veloart主理人孙伟，一起聊聊自行车的“文艺复兴”。我们都是在上小学时，就学会骑自行车，接着拥有人生第一辆自行车，骑着上下学。那时骑车是经济、方便的出行方式，也是必要的生活技能。到现在，骑自己的单车（不是共享单车）上下班，或周末去骑绿道，作为一项休闲活动，好像成了一种新的生活方式（其实一直都是）。今年七月，Veloart新店将在成都028.C青年创意社区（斌升街28号）开业，这是孙哥开出广东的第一家店。2013年，孙哥在广州开始经营Veloart，并在两年内成为英国折叠单车品牌Brompton中国直营店之外唯一、也是第一家经销商。孙哥说，Veloart成都店会有自己的风格，店内设计融入了家居元素，与日常生活的关联性更强。因为想要进一步探索成都的骑行文化，我们已开始计划短途骑行活动，感兴趣的朋友可加入鲸鱼赫兹饭前饭后群（jingyuheziFM）关注后续。02:16 本期冲浪嘉宾，也是“润成都”一份子05:14 你还记得什么时候、怎样学会骑自行车的吗？10:47

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1:05:15

Vol.59 爱吃杂碎的人，都在吃什么？

鲸鱼赫兹 ·

2022/07/04

杂碎一端上桌，大家吃得可香了！这期节目，除了能听到令人流口水的各种杂碎（或叫动物内脏）料理，还有奇奇怪怪的生物知识，以及破梗，具有代表性的是虾仁猪心、牵肠挂肚。在分享了个人偏爱的杂碎后，我们还提出一些不敢轻易碰的内脏部位，比如有人嫌弃猪肺的口感，有人觉得江油肥肠洗得太干净而失去了脏器味儿。所以，爱吃杂碎的人，吃的到底是什么呢？03:26 “我不吃猪肉，但猪下水我吃得可香了”08:38 想尝腰子的话，建议先从牛腰子吃起13:58 就像夫妻肺片里没有肺，炒肝里面也几乎没有肝19:28 爆肚的地位就像在家容易被忽视的二儿子25:11 终于（还是没）搞清楚牛羊的四个胃28:21 怎么能没有九转大肠、江油肥肠、生啫脆肠、肥肠披萨……37:04 火锅三剑客和双脆里的黄喉是哪个部位？43:17 还是有些不能吃或不敢吃的杂碎46:08 鳗鱼肝很好吃53:09 各地如数家珍的内脏料理，各有风味片头BGM：Goldberg Variations, BWV 988: I. Aria - Jeno Jando片尾曲：Trash -

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1:06:33

Vol.58 绿道、骑行、公园、野餐，成姆斯特丹欢迎您！

鲸鱼赫兹 ·

2022/06/27

“你会用什么词，形容在成都生活的状态？”我们的答案分别是——躺下就好、都成、公园城市、成姆斯特丹……这期和大家继续聊聊成都，我们此时此刻生活的城市。最近喜欢的周末生活是，骑天府绿道，去森林公园野餐；而日常出行也总有意外收获，比如沿着河边骑车、无意发现一处废墟，比如走出平时不走的桥洞，偶遇一片油菜花和日落。反正，在成都生活，你也可以不卷。02:25 成都人最近的“铁人三项”11:44 有人加入“成都中年骑游群”了18:39 被没有预知到的风景突然打动的几个瞬间24:39 火车、铁路边上的游戏28:09 成都的黄花风铃木、蓝花楹、绣球也很多32:06 公园野餐与露营，是先从装备卷起来的38:21 推荐露营置物架，太好用了41:08 野餐的15条心得，都挺有共鸣的46:15 各自用一个词形容在成都生活的状态52:10 如果有朋友移居成都，建议住在新城还是老城？片头BGM：Abram Shook - Machinery片尾曲：Marlon Williams - My

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1:12:56

Vol.57 那不就是你爱吃的水果吗？

鲸鱼赫兹 ·

2022/06/20

水果爱好者请进！一到夏天，好吃的水果根本吃不过来，最近刷屏的是西瓜、杨梅、荔枝和桃，以及其他水果。我们从众多水果中，勉为其难地选出来三四样，发现都是常吃的大众水果，但给了我们最多的幸福感。这期还聊到一些季节性和地域性很强的小众水果，水果的（有趣）冷知识，以及影音作品里水果的意象。02:39 爱吃的水果太多了，只选top3还有点为难06:44 喜欢水蜜桃的香味，而且不能削皮吃08:12 “西瓜是我的童年记忆”12:22 外婆家院子里种了两棵无花果树，长大后才觉得是好吃的18:48 两次上树吃车厘子的经历21:14 河南某条山沟里的杏是目前吃过最好吃的27:44 “我为什么不爱吃柚子、火龙果和啤梨？”32:00 枇杷到底好不好吃？35:30 分享几个关于水果的冷知识45:19 忘了说门头沟产的京白梨，“非常好吃”！50:56 在录音室吃起了指橙和黄金果55:22 水果在音乐、电影和艺术作品里的表现片头BGM：The Velvet Underground、Nico - Sunday Morning片尾曲：Fool's Garden - Lemon

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1:11:24

Vol.56 你家有什么好买的土特产吗？

鲸鱼赫兹 ·

2022/06/13

这期和大家聊聊“土味”，土特产的滋味。因为在疫情前，我们不受限制地出门旅行，挑选当地的土特产，或者说是地方风物，几乎没什么阻碍。而现在不出门，打开购物app想加购土特产，突然发现不会买东西了。这是为什么呢？所以我们在618前做了这期节目，看看各家有什么好买的土特产，又都是怎么买到心仪土特产的。没出意外，果然都推荐了吃的！02:47 北京怎么没有土特产？08:02 “土特产”这名儿可能没取好12:24 出去玩带土特产给朋友的话，包装设计很重要15:46 生鲜、食材类土特产复购率会比较高21:12 四川这边的黄皮蛋，“非常好吃”25:52 庞宇轩：黑龙江土特产分为能直接吃的和不能直接吃的29:41 闻杰：潍县萝卜冲！34:33 想被念出ID全称的偶吧嘛吧嘛昵呗嚒哄：买的人多了，就有了土特产42:21 路在脚下的胖竹：推荐沈阳消暑“利器”48:15 蟹老板：香榧和它的焦衣51:49 家乡特产，逐渐成为我们的社交货币54:20 我们为什么很难放心网购土特产？60:12 负责团购的阿姨变得很厉害，自己拍视频还配音64:08

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1:11:44

Vol.55 走！去吃冰！

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2022/06/06

这是一期吃冰大赏，一切从前段时间偶遇冰棍批发说起。批发冰棍带来的快乐，至今不减。夏天很重要的一部分由各种冰品构成，各种形式、各种风味的冰，除了冰棍、冰淇淋、沙冰、刨冰、炒冰和绵绵冰，还有中国民间传统的解暑佳品——绿豆汤、酸梅汤、仙人豆腐、冰粉、清补凉等等，每年夏天都吃不够啊！而各地有各地的“秘方”，各人也有各人的吃冰经历和偏好。走吧！吃冰去！05:31 想起小时候吃过的超级冰品，以及吃梦龙的梦想13:55 和路雪（Wall’s）这个中文名取得还挺好15:22 八喜植入《我爱我家》，据说没给钱，给剧组成车拉冰淇淋21:53 郭老师曾被姥爷用新词“冰棒”忽悠24:05 南方人认为绿豆汤是绿色的，北方人认为是红色的，在这期节目里得到印证29:02 梁实秋《雅舍谈吃》谈到信远斋酸梅汤，现在到处有卖32:01 江西农家仙人豆腐和奶茶店的烧仙草，是不太一样34:48 乐山三鲜冰粉是哪三鲜？38:14 乐师傅有道私房甜品——椰奶芋头汤41:08 在海南琼海杂粮街吃清补凉甜品后，在成都吃到如思台北和椰Sir，也还不错50:53

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1:13:00

Vol.54 夏天啊，到处都是游乐场！

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2022/05/30

夏天的快乐记忆，每年都想重温一次，而今年特别想念小时候耍水的经历。一场倾盆暴雨，一条河流，一个跟小伙伴打水枪、扔水气球的大热天……直到今天，都历历在目，还保持着对水的天然情感。聊到最后，我们发现，从爱耍水，到沉迷看水、认真喝水，甚至懂得了“端水”，仿佛就是一个人不同的成长阶段。童年那么好，但愿我们都能重温其中的乐趣。祝大小朋友们，儿童节快乐！02:17 “一年四季里，我最喜欢的就是夏天”05:39 回想小时候，观察下暴雨和河流也很开心12:52 谁还没有童年逃学经历？18:35 小霸王游戏机和街机，都要一起玩28:07 在河边玩着水长大，却不会游泳34:15 小时候抓过的鱼虫，现在碰都不敢碰45:29 为什么我们现在不如以前爱游泳了？54:55 玩漂流、水上滑梯，有多刺激？58:35 冲浪计划再三搁置，退而求其次去划桨板结果被吆回来62:55 夏日电影清单，又多了几部片头BGM：山下達郎 - DAYDREAM片尾曲：never young beach - 夏がそうさせた【本期推荐】斯洛伐克摄影师Mária Švarbová作品《Swimming

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1:35:06

Vol.53 一周年，从《鲸鱼赫兹》到「鲸鱼盒子」！

鲸鱼赫兹 ·

2022/05/23

是的，《鲸鱼赫兹》开播一周年了！一年来我们聊过不少日常话题，包括但不限于吃吃喝喝，也得到很多支持和帮助，收获良多。生活中那些琐碎又珍贵的时刻，总觉得还没聊够，大家在每期节目里的评论留言都成了内容的一部分。我们从往期节目里随心挑出12条评论，以此为基础继续加番，展开聊聊相关的生活片段。还有，为大家准备了一个「鲸鱼盒子」……对，这个名字的灵感就是《鲸鱼赫兹》谐音。它是一个实体礼物，数量有限，我们想到的最顺滑的办法是，在听友群里抽选。「鲸鱼盒子」的打开方式1.添加微信jingyuheziFM，如已添加请自动跳过这步2.加入「鲸鱼赫兹饭前饭后群」，成群时间为5月24日上午10:00，到时候邀请大家入群3. 及时查看群公告，我们将通过发红包的方式选20位朋友，送出这份「鲸鱼盒子」——03:50 从Spenii分享的歌乐山辣子鸡，探讨起水煮鱼的做法09:02 王哈罗：把好吃的落实到一日三餐，层层推进到真实人生中16:39 鹿鹿森林的夏日晚风，和我们的Happy hour21:15 从Narcissus野鬼吃过的北野武馄饨，聊到概不外借的花衬衣26:55

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1:25:05

Vol.52 无论搬到哪里，我们都会带着这些家当

鲸鱼赫兹 ·

2022/05/16

本期节目又有点不一样，我们邀请了「好好住」的冯老板一起聊聊家当。这是我们第一次与嘉宾远程录制节目，音质上有些差别，望大家包涵。何以为“家当”？这个概念是否过时了？我们从爷爷奶奶、姥姥姥爷家的超级单品聊起，比如爷爷的专座——单人沙发、高背椅，比如奶奶的双人床，还有姥爷“养家”的缝纫机，姥姥储存咯吱盒的青花大罐，大多经久不衰、使用价值更高。而从父母辈到我们这一代，对家当的态度也有所转变。父母更注重的是价值高低，我们更在乎其中承载的情感与记忆，或是跟个人兴趣相关。但有一个不变的核心是，家当作为日常生活的重要物件，不管搬家多少次，都会被带在身边，是我们不忍舍弃的。那就带着我们所珍视的家当，好好住吧！04:35 我们所理解的“家当”，和前两辈人很不一样08:50 爷爷奶奶家的超级单品，都是童年生活的记忆18:00 老一辈囤食物的方式超乎想象，从青花大罐到柜子，到一个房间22:57 现在的年轻人还留塑料袋吗？留！26:12 “你用完的玻璃罐，给我留着。”29:57 家里有八床被子，盖不过来也不能扔32:41 我们也到了主动用枕巾的年纪38:11

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1:11:44

Vol.51 我们吃便当的时候的内心活动：有被照顾到！

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2022/05/09

因为有人最近看了一本书——《四季便当II》，就想和大家聊聊日常生活里的便当。我们原本觉得，做便当、吃便当这事儿离我们很远。其实没有，便当就是我们带到办公室中午要吃的饭，或者去旅游时吃到的“地方名物”。但便当不就是一盒饭，简称盒饭吗？如果一定要说便当同盒饭有什么不一样，可能就是更用心地去准备，为我们关心的人，或为了自己。不知道明天中午吃什么的话，也许今晚可以做份便当。07:07 我们为什么觉得，有些火车便当不好吃12:35 但火车便当其实能成为一张旅游名片21:01 火车上点外卖，有人干过吗？25:54 为什么印度会有便当快递员这种职业？30:10 给家人送饭、准备便当，是很日常又很用心的事情36:54 带便当能减少一次“今天吃什么”的思考42:09 办公室里的“便当社交”，有点微妙50:43 身边已经看不到送饭的场景了56:55 我们给中午不带便当也找到很棒的理由60:57 路边的盒饭和孤独的美食家64:43 喜欢那句话——“珍惜你的日常”片头BGM：小瀬村晶- Resonance片尾曲：コトリンゴ-

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1:06:31

Vol.50 我爱吃的早餐，可太多了！

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2022/05/02

新的一天开始的时候，吃好早餐（或者说第一餐）会让人感到特别满足，像是将自己又重启一次，可以去迎接新的挑战了。这期聊了下我们爱吃的那些早餐，以及早晨的生活轨迹，大多数人还是比较匆忙。说了那么多，完全没有劝大家早睡早起吃早餐的意思，按照自己的节奏来就好。02:42 猜猜乐师傅他们“今天”早餐吃了什么？04:28 有人在不同城市吃不一样的早餐，但不是入乡随俗08:26 有人喜欢吃的早餐有两种，一种是家里的，一种是外面的12:54 有人日常会错失早餐，但至今想念旅游时吃到的小众早餐16:09 有人说到爱吃的早餐，忍不住感叹“我可太多了”！22:58 在家吃完早餐再出门的机会难得31:46 按早餐丰盛程度排序就是，早点＜早饭＜早茶34:06 观察了早餐摊生意后，有些人还是想开个深夜食堂41:02 在出门“披荆斩棘”之前，先把早餐吃好44:06 用早上的时间做喜欢的事情，会更喜欢50:54 本期推荐的是，自己做抱蛋煎饺，可以关注一个Ins账号（Kei Yamazaki），自己摊手抓饼，练练煎蛋绝活片头BGM：毛不易 - 平凡的一天片尾曲：Oren Lavie-

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1:06:31

Vol.49 有那么一瞬间我觉得我又可以了

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2022/04/25

这期不太一样。过去的两个月里，我们在成都维持着相对正常的生活节奏，但各自情绪都不可避免地受当下疫情影响，感到不安、忍不住窥探。与此同时，我们仍然希望通过每周分享的日常生活，得到一些宽慰，以及更多稳定感。为此，我们聊了聊：02:12 三四月本该美好却陷入困境08:24 想起《十三邀》里的一句话，“很让人不安，又忍不住窥探”12:10 我们为什么不轻易分享生活动态了？20:23 “苹果发霉也能吃”和“苹果发霉不能吃”23:05 感到心酸无奈同时被安慰到的四个生活片段28:41 看到搁浅在象山的抹香鲸被救助成功的消息，“我又可以了”30:30 窥探到上海朋友们苦中作乐的小故事35:02 “这段好鸡汤”，因为我们确实需要精神食粮42:31 身处非封控区，我们也要囤东西吗？47:46 对“电车难题”展开了激烈讨论56:27 “我有信心，有勇气，我相信我们是会好的”（摘自读库《素锦的香港往事》）片头BGM：Jet - Look What You've Done片尾曲：Jake Bugg -

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1:10:55

Vol.48 我们从什么时候开始，都爱吃辣了？

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2022/04/18

关于吃辣这件事，我们有些个人感受以及吃辣经历，想要探讨。比如，有人从会吃米饭就会吃辣椒，也有人突然发现——自己不爱吃的是辣椒，葱姜蒜和芥末带来的辣味体验却很难拒绝。尽管我们都爱吃辣，但吃辣椒和吃辣味食物，可能是两件事。吃辣带来的，是热闹诱惑，又有力量。越来越能吃辣成为一种饮食趋势，那我们都要变成随辣逐流的人了吗？为此，我们聊了聊：02:56 如果魔鬼回家吃晚饭，端上来肯定是一盘辣椒06:21 你是爱吃辣还是能吃辣？12:34 《辣椒的征途》中为什么没有江西？15:24 追踪一下《中国食辣史》21:42 “我不爱吃的是辣椒，很喜欢芥末、大蒜……”27:39 葱辣眼、姜辣心、蒜辣嘴，但烤蒜就是一甜品32:18 “今天我们去吃个辣的”39:53 辣椒的内卷：小米辣、灯笼椒、印度魔鬼椒、云南涮涮辣……44:41 警用辣椒喷雾，谨慎使用！48:05 吃辣椒开胃又开心，为什么要解辣？51:41 辣是热闹诱惑，又有力量56:03 我们当然可以追求辣味，也可以追求食材本身风味62:52 第二个推荐稍微有点牵强，但很好听片头BGM：中谷美紀- Happy

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1:16:27

Vol.47 像爱护小猫小狗一样，喂好我们的零食胃

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2022/04/11

在很久很久以前，零食……是吃不够的。直到现在，有人买零食认真看配料表了，有人狠心买的一袋瓜子吃了整整一周。但是一想到说，人类有三个胃，有一个专门用来吃零食，我们就稍稍释然了，因为心理健康也很重要啊。小时候吃零食，是为了快乐，现在也是。为此，我们聊了聊：04:03 乐师傅的零食Top3：旺旺仙贝、乐之饼干、黄桃罐头05:00 郭老师的零食Top3：跳跳糖、各种话梅、新大陆冰淇淋和双棒冰棍06:01 秋蓬的零食Top3：豆皮做的辣片、瓜子、薯片（黄瓜味的）07:14 House的零食Top3：牛肉干（五香味的）、干脆面、大头菜（？）09:53 旺旺仙贝竟然有小秘密16:11 富丽饼干和乐之饼干都是卡夫的18:52 为了集卡片吃干脆面吃伤了21:09 那些没有头部品牌的零食，也有好的味道27:29 双棒太棒了，“既可以跟别人分享，又可以独自享受”31:25 上好佳是一个华人创立的菲律宾品牌……35:23 百奇、百醇和百力滋的区别41:26 巧克力大家不爱吃吗？50:41 零食味道可能没变，是你变了56:17 你是不爱吃零食了，还是不敢吃了？62:24

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1:24:44

Vol.46 春天开了那么多花，什么时候才能吃到啊？

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2022/04/04

清明假期，约人一起踏春、看花本是常事，现在也变得奢侈了。相比于跟人见面，跟花见面可能还更容易，比如隔三差五买点鲜切花插瓶，比如在阳台种几盆花，浇水的时候跟它们说说鼓励的话。如果不太会养花，那多吃点花也不错，比如槐花、霸王花、黄花、韭菜花……总之，感谢生活里还有花，就算居家办公，也不会太孤单。为此，我们聊了聊：05:02 “有人会不喜欢花吗？”07:57 最近入坑海芋和秋海棠11:19 如果你想让花活着，就别去打扰它17:18 鲜切花换水、剪根的一点小经验20:43 我们喜欢的花艺流派，“我也说不清”27:38 姥姥家院子里种的喇叭花和凤仙花33:14 “你可能应该稍微鼓励下它（家里的马醉木）”38:24 竟然去查生日花——雨伞花、冬青、苋菜和羊齿蕨40:16 爱什么花，就是什么样性情的人吗？56:23 想吃花了，霸王花、韭菜花、槐花、萱草、木棉花……69:26 有些花你以为能吃，其实不让吃？74:31 关于花的推荐片头BGM：Travis - Flowers In The Window (Remastered 2021)片尾曲：Seabear - I

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1:00:02

Vol.45 你说，麻辣小黄瓜知道自己是小菜一碟吗？

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2022/03/28

看完日剧《我们由奇迹构成》后，麻辣小黄瓜一直留在脑海里，终于引发了“小菜一碟”的思考：“这碟小菜，只是小菜一碟吗？”小菜是一种怎样的菜？小菜有多好吃？在餐桌上，小菜除了好吃还有哪些作用？为此，我们聊了聊：03:20 “小菜一碟”的本义和延伸涵义08:28 A piece of cake，能翻译成小菜一碟吗？11:42 “四小碟压桌”的作用16:14 你爱吃的食物，会先吃掉还是留到最后吃？20:15 日剧《我们由奇迹构成》给人的感觉，很像小菜26:47 晚上十点突然做了碟麻辣小黄瓜33:27 小菜可以调节气氛和味觉疲劳39:07 有时候分不清小菜和凉菜45:52 下酒小菜，除了花生米还有茴香豆啊53:49 一碟小菜背后的功夫，不是小菜一碟片头BGM：邓丽君- 何日君再来片尾曲：徐小凤- 泡菜的故事【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。

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1:13:22

Vol.44 餐桌上端来盘野菜，轻松完成春日限定

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2022/03/21

春天总是来得很迟疑，待的时间又不长，很多事情一不留神就错过了。而且，有几件事情尤为重要，比如踏青看花，比如采野菜吃，或者直接买也行……春天留给我们的时间不多，又有疫情阻挠，暂时无法外出的朋友，希望这期节目能为你聊解春愁。为此，我们聊了聊：02:38 “你学校没有组织过春游？”08:41 准备好了，斗一斗春游带的零食13:51 春天，要跟家里人一起逛公园16:42 看花这么重要的事，怎么能错过？21:07 杨树吊也叫“汪汪狗儿”，棕红色，能吃23:07 “我家和姥姥家都种了香椿树”33:24 “春天七草”是哪七种草？36:03 一到三月，味蕾就为马兰头、蚕豆、春笋……而跳动41:12 求证：哪些城市有吃花椒芽的习惯？49:50 “明前螺，赛过鹅”56:06 可以吃的春天树芽——小叶杨嫩芽、柳芽、榆钱和槐花62:17 叉尾分享，来自日本的“春菜音乐会”64:12 春天的推荐片头BGM：中央人民广播电台少儿合唱团-让我们荡起双桨片尾曲：Paolo Nutini - New

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1:33:44

Vol.43 厨房是你的生活灶台，还是人生舞台？

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2022/03/14

本期迎来了好朋友丸子“二度冲浪”，一起聊聊厨房里的事情。聊完之后，我们的厨房知识面又拓宽了！待在厨房里，与食物相处，一边亲手料理，把它们变得好吃，一边释放压力、被治愈着。家里的厨房，为我们提供味觉享受，又留下了不少不想面对的麻烦事，比如洗碗、擦灶台、洗油烟机，一不留神还可能上演一出“炸厨房”。也许，对于真正热爱做饭的人来说，厨房不仅是生活灶台，也是人生舞台。为此，我们聊了聊：04:46 厨房对你来说，有多重要？13:31 爱做饭和爱邀请朋友来家吃饭，可能是两回事18:21 “你这，方便食品都能炸厨”29:49 扑锅令人措手不及，油烟机清洗令人头疼……36:15 灵魂拷问——“你是真的爱做饭吗”47:21 从父母那里“继承”来的厨艺52:35 突然玩起游戏——“厨房里面有什么”54:15 厨房里还可以有，软皮削皮刀、Bounty厨房纸、小密封盒、冰箱除味蛋……66:01 你心目中完美厨房是什么样的？77:42 推荐一款会让人分手的游戏——胡闹厨房片头BGM：MUJI BGM - El Torito片尾曲：Canappeco -

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1:21:25

Vol.42 我们总说“酸了”，到底是什么酸？

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2022/03/07

这可能是流口水最多的一期节目，光是念出“酸”这个字，就生津开胃了。酸不仅是味觉体验，我们还经常用来表达情绪，甚至“发酵”成为某种设计风格、音乐风格。酸带给我们的体验，常常说不清道不明，它来得很直接，转而又成了其他味道的衬托。酸，好像一直在突破舒适圈。为此，我们聊了聊：02:00 酸，凭什么是五味之首？07:52 关于酸的分类，“那本书里说的还没你说的多呢”！12:08 咖啡里，讨喜的风味往往伴随酸味而来17:06 对北方人来说，吃饺子没有醋等于没吃21:37 精酿流行，酸啤复兴27:11 酸菜，用泡的还是用腌的？37:25 南宁人说“买一份酸”是什么酸？40:45 海南糟粕醋涮海鲜，酸味衬托鲜甜本味46:19 尖酸、弯酸、心酸……真的酸了！53:22 所谓酸性设计，是从互联网上发酵来的吗？60:35 有些醋是用来直接喝的64:57 是不是每个城市都有自己的老酸奶？69:00 现场试喝蔓越莓石榴，是怎样的酸爽体验？片头BGM：Demicat - Walkin' on the Moist Note片尾曲：Phuture - Acid

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1:05:22

Vol.41 聊聊《人世间》的附近性，把生活“烀香点儿”

鲸鱼赫兹 ·

2022/02/28

“草木会发芽，孩子会长大”……最近沉迷于《人世间》这部剧，感觉很久很久没有看过这么长篇的年代大戏了。剧里那些充满烟火气的场景，和小时候的生活经历，一一映证起来。而逐渐消逝的“附近性”，也让我们更加怀念，与左邻右里偶有摩擦、相互帮衬的日子。为此，我们聊了聊：06:28 《人世间》为啥这么好看？09:42 每看一集，你要哭几次？17:08 “我还认真观察了他们家每天吃的饭。”20:13 预警20秒，这段不要配着饭听25:09 你和你生活附近的人，有怎样的交集？32:16 跟海鲜焖面老板产生的“革命友谊”39:03 互联网的便利和附近性的温柔，完全对立吗？45:18 朋友圈“透支”了我们见面沟通的内容54:19 从网上成功下载的朋友，和做播客认识的吃货朋友59:32

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