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PODCAST

Bienvenue chez vous dans les Landes

On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:35:31

Huîtres : une baisse de prix et une qualité...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/20

durée : 00:35:31 - Les huitres: mode d'emploi avec Vincent Storti, poissonnier à Léon et Hossegor - Découvrez pourquoi les huîtres sont la star de cette fin d’année : qualité exceptionnelle, prix en baisse et conseils pour les choisir et les cuisiner. Vincent Storti, poissonnier à Léon et Hossegor, partage son expertise.

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00:36:30

La Maison Lafitte, l’excellence du foie gras landais

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/19

durée : 00:36:30 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Incontournable des tables de fin d’année, le foie gras reste un mets prisé, symbole d’un savoir-faire unique. À Montaut, dans les Landes, la Maison Lafitte perpétue depuis plus d’un siècle une tradition d’excellence, entre production locale, innovation culinaire et amour du terroir.

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00:27:29

Le marché de Noël de Mont-de-Marsan bat son plein

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/18

durée : 00:27:29 - Le marché de Noël de Mont-de-Marsan bat son plein

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00:35:48

Le succès des volailles festives de la Ferme...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/17

durée : 00:35:48 - Chapon, pintade, poulet fermier,... les conseils de cuisine des producteurs de la Ferme Bernatmoulié - La Ferme Bernatmoulié de Serres-Gaston dans les Landes, connaît un franc succès avec ses volailles festives. Des volailles élevées en plein air, nourries avec les céréales cultivées sur place et commercialisées uniquement en circuit court.

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00:35:28

Menu de fête par le chef landais Alex Guigard :...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/16

durée : 00:35:28 - Menu de fête avec le chef privé landais Alex Guigard, Les Pieds Sous la Table By Alex - Alex Guigard, chef privé et traiteur événementiel, nous livre ses astuces pour réussir un menu de fête simple mais inoubliable. Foie gras en terrine, volaille aux morilles et profiteroles maison… Découvrez ses recettes simples et savoureuses pour Noël et le Nouvel An !

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00:31:06

"Chanvrement landais", LA marque de produits à base...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/13

durée : 00:31:06 - "Chanvrement landais", marque landaise de produit à base de chanvre - La marque "Chanvrement Landais" propose une gamme de produits locaux à base de chanvre cultivé dans les Landes, de l'huile aux graines, en passant par des cosmétiques et de la bière. Un engagement pour une agriculture durable et le circuit court.

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00:35:34

Maison Dandieu : des volailles festives d'exception,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/12

durée : 00:35:34 - Découverte des produits de La Maison Dandieu à Hagetmau, artisan volailler - La Maison Dandieu, artisan volailler à Hagetmau, s'est imposée comme un acteur clé des produits de fêtes. Olivier Dandieu nous dévoile l’histoire familiale de l’entreprise, ses engagements qualité, son succès auprès des Meilleurs Ouvriers de France et nous délivre ses conseils cuisine.

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00:35:21

Immersion aux cabanes ostréicoles d'Hossgor, au bord...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/11

durée : 00:35:21 - Immersion aux cabanes ostréicoles d'Hossgor, au bord du lac

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00:35:48

Bûche glacée ou pâtissière pour Noël ? Voici les...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/10

durée : 00:35:48 - Sam pâtissier Glacier à Vielle Saint-Girons : une carte sublime de bûches de Noël ! - Bûche glacée pistache et citron, cabosse au chocolat, sapin de Noël façon rocher suisse... Sam l'artisan pâtissier glacier de Vielle-Saint-Girons nous a fait saliver ce mardi sur France Bleu Gascogne. Présentation avec lui de sa sublime carte pour les fêtes de fin d'année.

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00:32:23

Du bon canard gras en circuit court et au juste prix...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/09

durée : 00:32:23 - Idées recette de fête avec le producteur de canard Fabrice Galibert - À l'approche des fêtes, Fabrice Galibert, producteur de canard gras, évoque la hausse des demandes, la qualité de ses produits et son engagement pour un prix juste. Un modèle de circuit court qui fait ses preuves dans le Sud-Ouest.

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00:32:48

Une bûche glacée à la mangue et vanille : la recette...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/06

durée : 00:32:48 - Bûche de Noël maison avec la recette du chocolatier et pâtissier David Lemée - À l'approche des fêtes de fin d'année, le chocolatier-pâtissier-glacier David Lemée partage avec nous une de ses créations incontournables : la bûche glacée à la mangue et à la vanille. Une recette légère et originale aux saveurs exotiques et sucrées.

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00:34:39

Dîner caritatif ce jeudi 5 décembre 2024 au CFA de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/05

durée : 00:34:39 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - .

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00:30:44

Plantes médicinales et bienfaits santé : Les secrets...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/04

durée : 00:30:44 - On vous sert une infusion artisanale fabriquée dans les Landes ? - Gaëlle Hicauber de La Bohème à Pey nous guide à travers les plantes médicinales pour booster notre santé et renforcer notre système immunitaire, avec des conseils simples et accessibles à tous.

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00:32:40

Découvrez les bûches glacées artisanales des Givrés...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/03

durée : 00:32:40 - Les Givrés des Prés sont de retour avec leur bûches de Noël au bon lait fermier - Les Givrés des Prés, éleveurs et transformateurs à Casteide-Candau, subliment leur lait bio en desserts glacés d'exception. Entre bûches de Noël, glaces artisanales et collaborations locales, ils proposent des produits alliant qualité, saveurs authentiques et respect du circuit court.

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00:30:48

Vous rêvez de truffe pour vos repas de fête ? Jean...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/12/02

durée : 00:30:48 - Truffez vos repas de fête à petit prix - Truffez vos repas à petits prix, c'est possible. Pour vos repas de fête ou vos repas du quotidien, il existe de nombreux produits accessibles à base de truffes pour savourer ce mets raffiné de manière accessible et élégante, sans compromettre le goût ni la qualité.

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00:30:04

Houmous de citrouille plus qu'original et carrément...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/11/29

durée : 00:30:04 - La Maison de Mézos référencée au Guide Michelin, le chef Johan Laval est aux anges - Le chef Johan Laval, à la tête de la Maison de Mézos, nous propose aujourd’hui une recette mettant en valeur un produit d’automne par excellence : la citrouille. La citrouille devient ici la star d’un plat créatif, équilibré et surprenant.

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00:28:51

Vous aimez les bugnes lyonnaises ? Rendez-vous tous...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/11/28

durée : 00:28:51 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - .

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00:31:44

Qui a dit qu'il fallait ranger sa plancha à l'automne ?

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/11/27

durée : 00:31:44 - Qui a dit qu'il fallait ranger sa plancha à l'automne ?

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00:32:57

Coup de cœur pour les choux de fête Jeanne & Lulu,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/11/26

durée : 00:32:57 - Des repas de fête archi choux avec les choux de Jeanne & Lulu - Zélie Dupéré réinvente l’apéritif et le dessert avec Jeanne & Lulu à Léon dans les Landes. Ses créations en choux, salées ou sucrées, apportent une touche d’originalité et de gourmandise à vos repas de fêtes.

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00:32:46

Foie gras, volailles et douceurs landaises : préparez...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2024/11/25

durée : 00:32:46 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À Benquet, près de Mont-de-Marsan, le magasin paysan Les Fermiers du Landes'main prépare activement les fêtes de fin d'année. Avec plus de 400 références locales et un marché de Noël ce samedi 30 novembre, c'est l'adresse incontournable pour des repas festifs, en circuit court et 100 % landais.

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