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PODCAST

『東京グルメで世界一周』

オグ🍴東京グルメで世界一周✈️

東京の珍しい海外グルメをご紹介 70ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！ TV・ラジオ出演 | Kindle本出版 ▫️活動・X：https://twitter.com/ogu_gourmet ・ブログ：https://ogugourmet.com ・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83 ▫️お問い合わせお便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼はこちら https://ogugourmet.com/contact/

arts food

All Episodes

00:15:35

#183【発見】東京で唯一！？ルワンダ風シチュー（アフリカンホームタッチ/六本木）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/22

ルワンダ風シチュー（Gisafuriya）・野菜たっぷり具沢山・マイルドなスープアフリカンホームタッチ（六本木）・いろんなアフリカ料理を提供する隠れた人気店・アフリカ出身の2人が優しくお出迎えしてくれる

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00:14:28

#182【数量限定】可愛い！香港のクリームカスタードバン

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/19

香港のクリームカスタードバン・子豚の顔が描かれ、せいろに入って提供される・熱々で生地に伸びがある・とろ〜り甘みの強いクリームカスタードが滝のようにあふれ出す香港傳奇 Legendary Hong Kong（湯島）・香港の人も認める味・現地の言葉が飛び交い、雑多な食堂みたい・東京にいながら香港旅行気分を楽しめる・前日までなら予約可

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00:17:17

#181 こんな所に新たなドイツ料理レストランが誕生（グリューナーボーゲン/蓮根）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/18

グリューナーボーゲン（蓮根）・良い点：土日祝にランチ営業&比較的安い・注意点：予約必須&駅から少し遠いオススメのドイツ料理ランチ・カレーソーセージベルリン風 ¥1,400（サラダ・パンorご飯付き）・カリッと香ばしい皮とムチムチの肉・付け合わせのマッシュポテトが滑らかでレベルが高い公式HP URL：https://www.gruenerbogen.tokyo/

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00:16:52

#180【あと2日】12月土日限定！フィンランドのクリスマス伝統菓子

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/17

ヨウルトルットゥ (Joulutorttu) ・フィンランド語で「クリスマスのタルト」という意味・風車のような、手裏剣のような形をしたパイ生地にプルーンジャムが乗っています・土日限定&数量限定（今年は12/23と12/24で終了） Hyvää Matkaa！ヒュバ・マトカ・フィンツアー運営のカフェ&ショップ・フィンランドの軽食やドリンクが楽しめる・北欧のグッズも販売・ムーミンの可愛いランプやサウナ小屋の個室もある・フィンランドを始め、旅行に関する無料イベント開催中

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00:17:07

#179【甘党の方へ】デーツ&クルミのバクラヴァはいかがですか

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/15

デーツ&クルミのバクラヴァ・トルコのお菓子（中にクルミなどを入れ、パイ生地を重ね、シロップをたっぷり染み込ませたもの）・ピスタチオはよくあるけど、デーツは珍しい・強い甘みと重厚感で1つで大満足カールヴァーンデリカテッセン（Carvaan Delicalessen）・渋谷の地下街にあり、便利なリッチ・中東のペースト3種セットやクナーファ、パン（エジプト・モロッコ）、ムサカなどがオススメ・ビールや珍しい国のワインも揃う・アラビアンの世界に迷い込んだような、イートインスペースも魅力クリスマス限定メニュー・アラビアン・ローストチキン・アラビア諸国のオードブル

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00:15:45

#178【悲報】残りたった１個のスフォリアテッラが地面に落ちてしまいました（ラトリエモトゾー/池尻大橋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/14

スフォリアテッライタリア・ナポリのお菓子（パイ生地にリコッタチーズやドライフルーツが入っている）カンノーリシチリアの銘菓油で揚げた筒状の生地にリコッタチーズのクリームを詰めたもの左にオレンジ、右にチョコが入っているラトリエモトゾー(池尻大橋）イタリア菓子の名店開店1時間過ぎになくなるデザートもあり前日までに予約がオススメティラミスやパンナコッタなど王道を攻めてみて

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00:13:23

#177 あの有名ベーカリーがベーグル店をオープン（bricolage bread & co. /渋谷）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/12

bricolage bread & co. ・六本木、渋谷にある有名ベーカリー・渋谷のベーカリー隣にベーグル店をオープンブランダードのベーグル・新作のオススメベーグル・たらをペーストにしてジャガイモや牛乳と煮込んだものをベーグルに塗っています・程よい弾力とふわっふかっとしたペーストの掛け合わせベーグル好き必見！東京のベーグル完全ガイドブログ記事 URL：https://ogugourmet.com/for-bagel-lovers-tokyo-bagel-perfect-guide/

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00:13:50

#176 ついに、茨城の有名イラン料理店「アリーズケバブ」が東京に初上陸

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/11

アリーズケバブ（四谷三丁目）・ジュージェケバブ鶏肉のケバブでさっぱり肉の旨みがスパイスとともに閉じ込められている・バガリポロそら豆とディルの炊き込みご飯ディル（ハーブ）の芳醇な香り、穏やかな風味オススメの注文方法と食べ方・ケバブとご飯をアラカルトで頼み組み合わせる・ケバブをヨーグルトソースにつけ、ご飯と一緒に食べるテイクアウトの人気グルメ・ナンロールケバブサンド（ラム）

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00:20:42

#175 パレスチナ料理の謎に迫る（ビサン/十条）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/10

ファスリヤハムラ（Fasolia hamra）・赤インゲン豆とラム肉のスパイス煮込み・ほくほく柔らかい豆、マイルドな煮込み・優しい味わいで懐かしい風味ビサン（十条）・ユーモアあふれるパレスチナ人オーナーが経営するお店・パレスチナ料理として「マンサフ」もオススメ・2人以上で頼めるコースには「パレスチナの水餃子」もあったよ

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00:18:42

#174【12月~2月限定】エジプトのマカロナベシャメル（デリショップうちむら/東北沢）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/09

マカロナベシャメル・コンフォートフードとして親しまれている・ペシャメルソースの優しい味、まろやかさ・むちむちとしたペンネ・牛ひき肉の旨みと味の深み（スパイスも効いている）・見た目とは裏腹にホッとする味わいデリショップうちむら・本格的なエジプト料理や中東料理をリーズナブルに提供する・スタッフさんの気遣いが素敵・現地の食堂のような雰囲気・海外の方や常連さんも多い

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00:24:32

#173 ハイクオリティな北欧料理（アルトゴット/吉祥寺）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/08

北欧料理・アボガドの北欧風サラダ・コキーユ（カキ・ホタテ）・ヤンソンさんの誘惑それ以外の料理・ライ麦パン・本日のスープ（蝦夷鹿・かぼちゃ）・牛バラ肉の赤ワイン煮込みクリームチーズソースブログ記事に写真など全て載せています

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00:14:13

#172【ディナー限定】たった1%しか輸入されないアイスランドラム

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/07

アイスランドラム・1000年以上前からの純血種・脂の旨み、グイッと引きつけるような食感・赤ワインとオレンジソースが深みをプラスアルトゴット（吉祥寺）・アイスランドラム協会とメンバーシップを結び、プラチナパートナーに認定されている・アイスランドラムを提供する条件の1つに、年中提供を切らさないことがある

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00:13:09

#171 スウェーデン最古のおやつ・オストカーカ（オスロコーヒー/新宿）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/06

オストカーカ・北欧のチーズケーキ・500年前のレシピが残っている・レンネットで牛乳を固めて作る・チーズそのものの味とキャラメルを絡めたナッツのねっとり感オスロコーヒー（新宿）・駅と地下で直結、あまり混んでない、広々、雰囲気がよい

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00:14:19

#170 知られざるエジプトのB級グルメ・ハワウシ（スフィンクス/飯田橋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/05

ハワウシ・エジプトのパン（エイシ）に、ひき肉・玉ねぎ・ハーブ・ホットペッパーなどを炒め、挟んだサンドイッチ・ジューシーで肉肉しい・スモーキーさも感じられる・味付けさっぱりスフィンクス（飯田橋）・最近オープンして話題のエジプト料理レストラン・内装が本場エジプトを彷彿とさせる・ランチでもアラカルトOK（ハワウシもアラカルト）

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00:11:45

#169【都内初上陸】ドイツのドーナツ「クラップフェン」を食べに行きませんか？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/04

クラップフェン・ドイツ北部の伝統菓子（揚げパン・ドーナツ）・外側にシュガーが散りばめられ、ザラザラ食感・中は空洞になっていて、軽い口当たり・中に入ったレーズンがいいアクセントベーカリーラウンジ沢村・2023年11月1日にオープン・イートインだと、クラップフェンにラムカスタードが付く・ひんやり甘いカスタードとの相性抜群・人気のベーカリー系列ながら、行列なし溝呂木一美のドーナツの世界（イベント）・新宿マルイ本館・12/1 ~ 12/15 ・色んなドーナツ店が入れ替わり登場するよ

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00:25:16

#168 ヤバイ旨さのナポリピッツァ（リストピッツァバイナポリスタカ/麻布台ヒルズ）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/03

ランチ・ドンサルヴォ（星型ピッツァ）が必食・デザート「ピスタチオのティラミス」も追加注文すべき・ランチは2種のコースディナー・アラカルト・フィギッシマ（ピッツァ）がおすすめイチジクソースの甘みとふわもち生地は唯一無二予約必須・予約なしで1時間以上ランチで待ちました

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00:16:49

#167【明日まで】チェコのクリスマスに食べられるお菓子・パンはいかがですか

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/02

グランマルシェ in 南町田南町田グランベリーパーク駅 12/3まで Mikeš（チェコから来た小さなベーカリー）・クリスマスクッキーセット・ヴァーノチュカ（編み込みパン）・ほかにもチェコのお菓子やパンが多数並んでいます

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00:11:46

#166【平日限定ランチ】ジューシー！ジョージア料理・タバカ（アロヒディン日本橋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/12/01

タバカ・鶏のオーブン焼き・パリパリの皮、ムチムチの肉、とろみの強いマッシュポテトソース・ジョージア料理でもタバカを出すお店は珍しいアロヒディン日本橋・ウズベキスタン、トルコ、ジョージア、ロシア料理を出すお店・現地出身の方が作っている・ランチは平日のみ・休日は土曜日のディナー営業・ディナーはアラカルトやワインが充実している・プロフ（ウズベキスタンの炊き込みご飯）は予約限定で必食

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00:16:53

#165 大統領の元専属料理人が作る、ブルキナファソ料理とは！？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/28

ブルキナファソ西アフリカの内陸国ブルキナファソ料理 ①スンバラライス：発酵させた豆のソースで炊いたご飯 ②ブッサ：ヤムイモの粉とゴマを練って丸めて揚げたコロッケ FOFO（キッチンカー・ケータリング）・ブルキナファソ出身のシェフがアフリカ料理をリーズナブルに提供・シェフは初代コートジボワール大統領の元専属料理人や西アフリカ諸国の在日大使館でのイベントや来賓対応で料理を振る舞った経験をもつ・キッチンカーのスケジュールは各種SNS（Twitter/Instagramなど）を確認

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00:19:51

#164【虎ノ門店限定】イスラエル料理専門店「タイーム」が新店舗をオープン

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/27

ボロネーゼ（タイーム虎ノ門店限定）・こんがり焼いた粗挽き牛ひき肉を、ハーブ香るピリ辛トマトで煮込んだソースをあわせたペースト・病みつきになるコク、ピタパンによく合う・つぶつぶ食感・ピリ辛のアクセント・イスラエルで50店舗以上食べ歩いた方が考案したメニュータイーム虎ノ門店・都内に2店舗を展開するイスラエル料理専門店・ランチプレート3種類（豆のスープもおいしい）・今後はアラカルトの提供もあるかも・女性スタッフの方が印象的でした

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