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PODCAST

Brassagem Forte

Brassagem Forte

Brassando Forte, com Henrique Boaventura e com convidados que sabem muito mais que ele. O podcast para o cervejeiro caseiro que não tem medo de admitir que sempre há o que aprender. Junte-se a nós para discutir os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e criar aquela polêmica cervejeira saudável.

leisure hobbies

All Episodes

1:27:01

#68 – Perguntas e Respostas Vol.5

Brassagem Forte ·

2020/10/12

Qual o estilo mais sem prestigio do mundo? Estariam os dadinhos de volta? É o fim das piadas do Boaventura? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos para o Volume 5 de Perguntas e Respostas! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) [livro] … Continue lendo "#68 – Perguntas e Respostas Vol.5"

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22:35

Será que deu ruim #3 ? Lightstruck

Brassagem Forte ·

2020/10/05

Lightstruck, skunk, atingido por luz, gambá ou perfume do Pepe le Pew? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Lightstruck! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) [livro] How to Brew – John Palmer [livro] Brewing Better Beer – Gordon Strong … Continue lendo "Será que deu ruim #3 ? Lightstruck"

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47:48

#67 – Brassando com Estilo: Irish Stout

Brassagem Forte ·

2020/09/28

“Quanto mais eu estudo sobre Porters e Stouts, menos eu sei.” Boaventura, Henrique – 2020. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos direto para o Reino Unido falar sobre o estilo que vem evoluindo ao longo dos últimos séculos, escutar sobre os desejos sórdidos de cervejas dos hosts e entender … Continue lendo "#67 – Brassando com Estilo: Irish Stout"

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22:03

Será que deu ruim #2 ? Gramíneo

Brassagem Forte ·

2020/09/21

Como diz o Henrique, tudo é culpa das IPAs, ou das cervejas com couve. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Gramíneo! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) [livro] How to Brew – John Palmer [livro] Brewing Better Beer – … Continue lendo "Será que deu ruim #2 ? Gramíneo"

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1:07:55

#66 – Brewfather: Enfim um desafiante para o Beersmith?

Brassagem Forte ·

2020/09/14

No canto esquerdo, com toda a experiência de anos de mercado, um pouco fora de forma temos o Beersmith. No canto direito, estreando no ringue, no auge da sua forma, temos o Brewfather. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos pronunciar corretamente os estrangeirismos, ouvir o Chittó tirar … Continue lendo "#66 – Brewfather: Enfim um desafiante para o Beersmith?"

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27:04

Será que deu ruim #1 ? Diacetil

Brassagem Forte ·

2020/09/07

Vocês tanto pediram programas semanais que demos o nosso jeito. Esse será um programa intermediário entre os que vocês já estão acostumados, um pouco mais curto, com menos besteira (mas com todas as piadas ruins de sempre). No primeiro episódio episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre … Continue lendo "Será que deu ruim #1 ? Diacetil"

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57:53

#65 – Brassando com Estilo: Belgian Tripel

Brassagem Forte ·

2020/08/31

Seria Napoleão Bonaparte o responsável por esse podcast existir? Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos ver uma competição acirrada de piadas ruins, entender como Napoleão fez uma “Reforma Agrária” na Bélgica e como foi ele o responsável por estarmos aqui fazendo esse podcast! Vamos falar sobre Belgian … Continue lendo "#65 – Brassando com Estilo: Belgian Tripel"

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1:04:59

#64 – Café não costuma falhar

Brassagem Forte ·

2020/08/17

Praticamente unanimidade nas manhãs (tardes, tardes, madrugadas) do Brasileiro, mas ainda engatinhando nos copos dos bares. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos ter um campeonato de piadas ruins, descobrir mais um hobby caro, nos perguntar o que raios é uma Golden Stout e mostrar que o programa … Continue lendo "#64 – Café não costuma falhar"

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53:34

#63 – Brassando com Estilo: Piwo Grodziskie

Brassagem Forte ·

2020/08/03

Uma cerveja histórica, de trigo, com alta drinkability e acima de tudo: defumada. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos mergulhar em um estilo histórico, retirado do esquecimento pelas mãos dos maiores cervejeiros: os caseiros! Vamos falar sobre Piwo Grodziskie! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no … Continue lendo "#63 – Brassando com Estilo: Piwo Grodziskie"

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1:06:14

#62 – Fica Frio!

Brassagem Forte ·

2020/07/20

Diga-nos como resfria teu mosto que diremos quem tu és! Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos acompanhar a evolução dos métodos de resfriamento, entender porque odiamos trocador de placas e declamar nosso amor por chillers de imersão. Vamos falar sobre Resfriamento de Mosto! [livros] Editora Krater (use … Continue lendo "#62 – Fica Frio!"

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57:05

#61 – Brassando com Estilo: Bière de Garde

Brassagem Forte ·

2020/07/06

Nós sabemos: o prestígio passou longe. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos discutir o porque desse estilo existir, vamos ter amostras de um Chittó sonoplasta e ouvir o Boaventura proclamar a frase “Esse estilo não tem prestígio” (ou não). Vamos falar Bière de Garde! [livros] Editora Krater … Continue lendo "#61 – Brassando com Estilo: Bière de Garde"

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1:33:05

#60 – De frente com o Brassagem Forte: Baruffa

Brassagem Forte ·

2020/06/22

É com imenso prazer que trazemos a vocês o primeiro entrevistado do Brassagem Forte: Baruffa da Overhop! Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos ouvir as história dessa cervejaria internacional, saber qual dos host do Brassagem Forte o Baruffa prefere e entender que jamais, sobre hipótese alguma, devemos elogiar o Chittó. … Continue lendo "#60 – De frente com o Brassagem Forte: Baruffa"

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1:06:12

#59 – Brassando com Estilo: American IPA

Brassagem Forte ·

2020/06/08

Só existe uma maneira de pronunciar esse estilo e não é a que ouvimos nos bares. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos praguejar o uso de maltes caramelo, tretar forte com IPA vs. NEIPA e descobrir que um dos hosts tem futuro na carreira de locutor. Vamos falar American IPA! … Continue lendo "#59 – Brassando com Estilo: American IPA"

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1:24:26

#58 – Perguntas e Respostas Vol.4

Brassagem Forte ·

2020/05/23

Chegamos naquele fim de ciclo em que tentamos de alguma forma não criar mais confusão na cabeça dos ouvintes. … e falhamos (ou não). Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos para o Volume 4 de Perguntas e Respostas! [post] The Mad Fermentationist – Citra-Galaxy NEIPA: Bioconversion Viu que agora temos … Continue lendo "#58 – Perguntas e Respostas Vol.4"

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56:15

#57 – Brassando com Estilo: Baltic Porter

Brassagem Forte ·

2020/05/11

Saindo da Inglaterra e navegando até as partes mais geladas da Europa e Ásia. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos entender como um um estilo tomou rumos próprios depois de viajar pelo Mar Báltico, divagar sobre Stouts vs. Porters, entender o que é dislexia e mais uma vez falhar em … Continue lendo "#57 – Brassando com Estilo: Baltic Porter"

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1:23:56

#56 – Receita boa é receita copiada

Brassagem Forte ·

2020/04/27

Chega um momento que receita pronta de cerveja já não dá mais a mesma adrenalina e queremos fazer a nossa. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, abrimos os alfarrábios cervejeiros buscando os melhores caminhos a se seguir quando estamos dando esse passo no mundo cervejeiro e querendo criar nossa própria receita. … Continue lendo "#56 – Receita boa é receita copiada"

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52:42

#55 – Brassando com Estilo: Scottish Light

Brassagem Forte ·

2020/04/13

Biscoito Champanhe se parece exatamente com o que ? Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vestimos nossos Kilts, questionamos de leve o BJCP, contamos a história de um escocês que fez cerveja na Antártida e mais uma vez temos Chittó falando mal de um estilo. Vamos falar de Scottish Light! [livro] … Continue lendo "#55 – Brassando com Estilo: Scottish Light"

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8:15

#Bonus – Mensagem sobre o Corona Vírus

Brassagem Forte ·

2020/04/02

Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, traremos uma singela mensagem do Brassagem Forte sobre esse momento impar que estamos vivendo. Está com sintomas, tem dúvidas, acesse o site do Ministério da Saúde! Viu que agora temos um Apoia.se e PicPay? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa … Continue lendo "#Bonus – Mensagem sobre o Corona Vírus"

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1:14:14

#54 – Madeeeeeeira – Parte 1

Brassagem Forte ·

2020/03/27

Diário de quarentena, dia 10, continuamos gravando podcasts na esperança de que ainda exista vida lá fora. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, veremos como não guardar cerveja em uma barrica em casa, que cerveja de prestígio não precisa de sabor de madeira e que conseguimos ficar o programa inteiro sem … Continue lendo "#54 – Madeeeeeeira – Parte 1"

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36:38

#53 – Brassando com Estilo: American Brown Ale

Brassagem Forte ·

2020/03/12

Cópia de cerveja inglesa? Com ou sem prestígio? Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, veremos o Chittó declarando seu amor por Mike McDole, de como as crianças hoje em dia não conhecem filmes clássicos e eventualmente, cerveja. Vamos falar de American Brown Ale! [livro] Brown Ale: History, Brewing Techniques, Recipes por … Continue lendo "#53 – Brassando com Estilo: American Brown Ale"

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