x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Денис Шумаков

Ежедневные новости о чае и чайной культуре от Дениса Шумакова и сайта teatips.ru. Потребительские чайные традиции, чайная гастрономия, чайные феномены, научные исследования в области чая, описание конкретных чаев, чайный рынок (от глобальных тенденций до микротрендов)... Короче говоря все, что может рассказать о чае эксперт с тридцатилетним опытом и чайный клоун с хорошо подвешенным языком.

leisure daily news

All Episodes

5:50

Советско-индийская борьба за цвет чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/30

В истории чая полно сюжетов, которые можно свести к формуле «чай нам нравится и мы его хотим — но он дорогой и мы не можем себе его позволить». Разрешалась эта потребительская драма обычно тремя способами. Первый способ очевиден и состоит в том, чтобы индустриальными, логистическими и коммерческими методами обеспечить страждущих чаем по приемлемой для них цене. С воплощением этого способа мировая чайная культура справляется отлично — тот факт, что чай является вторым по популярности напитком на

ru

4:18

Срез американской чайной торговли

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/29

Сайт World Tea News опубликовал результаты опроса представителей чайной индустрии, который некоторое время назад на этом же сайте и проводился. Опрос был общедоступным — но, по очевидным причинам, среди читателей сайта преобладают американцы, так что опубликованные результаты можно считать примерным портретом американского чайного бизнеса.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:45

Чайный квас

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/28

Чай, как известно, хорошая основа для основны для разных микробиологических продуктов. Основа для основы — это не оговорка. Потому что на голом чае новая жизнь если и заводится, то радости она не приносит. Потому что это плесень. А для того, чтобы из чая получились вино там или комбуча, в него обычно еще нужно добавить чего-либо сладкого. Меда, сахара, фруктового сока или всего перечисленного вместе. Чтобы микроорганизмам было что кушать.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные

ru

3:27

Новый сайт UK Tea Academy и матча с погремушкой

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/27

UK Tea Academy — британская организация, которая активно занимается чайным просвещением и, кроме всего прочего, ведет конкурс The Leafies — обновила намедни свой веб-сайт. Там теперь все стало еще солиднее, чем было.Таких решений — когда что-то порошкообразное и/или растворимое помещается в крышку бутылки и попадает в содержащуюся в бутылку жидкость непосредственно перед вскрытием — на рынке и сейчас вагон и маленькая тележка. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на

ru

3:47

Чай и саженцы довели до цугундера, контроль качества...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/27

В Великобритании три с половиной года дали Томасу Робинсону, который в 2015 примерно году успешно торговал якобы настоящим шотландским чаем и саженцами чайных кустов, якобы адаптированных к суровому шотландскому климату. Специалисты тайваньской Tea and Beverage Research Station разработали стандарты оценки качества свежего чайного листа для северных регионов острова. В научных новостях наткнулся на исследование целебного действия Camellia luteoflora. В статье, правда, речь шла не про чай, а просто

ru

4:45

Структура потребления чая в России

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/25

Сайт ТЧК, являющийся бренд-медиа компании «МАЙ», опубликовал небольшой отчет о чайных потребительских предпочтениях жителей России, подготовленный по результатам собственных исследований компании и отчетам агентства Nielsen. Данные там, правда, все больше за 2023 год — но это нормально, было бы странно, если бы компания опубликовала свежие результаты внутренних опросов. Да и вообще у таких данных есть, скажем так, инерция достоверности. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости

ru

4:50

Немного о таиландском крашеном чае

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/24

Я уже как-то жаловался на то, что мое внимание к теме подкрашенного чая носит вынужденный характер. Так вот. Намедни к принципу «не я такой, жизнь такая», из-за которого, собственно, я и разбираюсь со всей этой краской, добавился принцип «невиноватая я, он сам пришел». Потому что новости про подкрашенный чай теперь приходят ко мне сами.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:22

Тенча и жлобская сущность матчи

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/23

Так уж получилось, что до недавнего времени я ни разу не пробовал тенчу. А тут вот недавно попробовал — и теперь пребываю в демонстративном недоумении. Это такое недоумение, когда ты, на самом деле, все понимаешь — но повозмущаться хочется.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

3:51

Трясучая чайная церемония, любование чайным пакетиком...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/22

Совершенно замечательная новость пришла из Японии, из Осаки, где проект Omotenashi Bosai, занимающийся, как я понял, геймификацией чрезвычайных ситуаций, выкатил комнату для чайных церемоний, в которой можно прочувствовать чаепитие во время сильного землетрясения.Когда-то давно, когда чаепития в китайском стиле стали уже обычным делом для достаточно большого количества любителей чая в России, но еще не были окончательно десакрализованы, эти самые любители чая стали позволять себе беззлобные шутки на

ru

4:08

Чайно-космические эксперименты в Кенте и завяливание...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/21

Специалисты из Кентского университета посадили саженцы чая, позаимствованные у дартмурских чайных фермеров, в почвы, имитирующие почвы Марса и Луны. Ну и раз уж сегодня день немного необычной чайной науки. Китайские ученые решили посмотреть, как повлияет на качество черного чая не совсем типичное завяливание чайных листьев при его производстве.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:38

Встряхивание и сенсорное колесо Таньян Гун Фу

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/20

В научных новостях нашел публикацию, в которой китайские ученые разбирают по полочкам ароматические соединения чая Таньян Гун Фу (坦洋工夫). Это, напомню, черный чай из поселка Таньян, что в уезде Фуань, что в округе Ниндэ, что в китайской провинции Фуцзянь. Больше всего при разборе чая по полочкам ученых интересовали цветочно-фруктовые ароматы — для того, чтобы разобраться с ними, ученые изготовили три образца Таньян Гун Фу из сырья разного качества, все попробовали, лабораторно исследовали и вообще

ru

4:19

Матча и инфраструктура, чайный бар «ЧаоЧай» и...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/19

Я тут не так давно обещался походить по матче ногами как по концепции — причем долго и с удовольствием. И постараюсь это обещание выполнить. Но немного погодя. А сегодня я хочу сказать несколько слов о, скажем так, поучительности матчи.Минутка дружеской рекламы, если позволите. Коллеги из проекта «ЧаоЧай» открыли намедни в Москве, на Берсеневском переулке 5, в строении 2 многофункциональную чайную. И эклектичную. Потому что это как бы и чайная, и бар с чайными коктейлями, и пространство для разной

ru

4:18

Матча, мачо и мичуринские ученые

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/18

GQ — опубликовал на днях материал с названием, которое можно перевести как «Являются ли матчевые мужчины новыми соевыми мальчиками?» Матчевые мужчины — это, понятное дело, мужчины, которые с удовольствием и осознанно (насколько это вообще возможно в современной культуре городских напитков) пьют напитки на основе матчи. Этот термин пока не устоялся. И, возможно, никогда не устоится. Но при этом он совершенно понятен.Оказывается, с 2024 года (а может и раньше) в Мичуринске — это такой наукоград в

ru

3:50

Лонгановый уголь и обязательная маркировка чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/17

В тайваньских новостях наткнулся на интервью с мастером, который занимается обжаркой чая на лонгановом и личиевом угле. Его проект называется 貓頭鷹炭焙 (Мао Тоу Ин Тань Бэй). Где 貓頭鷹 — это сова. А 炭焙 — это жарить на углях. Соединить эти понятия в один смысл можете самостоятельно. Хоть сова, жарящая на углях. Хоть сова, жаренная на углях.Ко мне уже несколько раз обращались с вопросом о предстоящей с осени в России регистрации продаваемого чая в системе «Честный знак». Спасибо за доверие, но я, увы,

ru

4:15

Китайские чайные тройки

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/17

У наших китайских чайных коллег, как и во всем Китае, наверное, большой популярностью пользуются разные тройки. Я ничего не смыслю в китайской нумерологии, но интернет охотно подсказывает, что в этой самой китайской нумерологии число 3 (三, sān) считается счастливым и символизирует рост, развитие, и стремление к реализации целей. Ну то есть оно — число три — идеально подходит для каких-либо устремленных в будущее концепций.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на

ru

4:47

В чай не докладывают краски

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/15

Столкнувшись три года назад в Казахстане с феноменом подкрашенного чая, я в итоге оказался, извините за пафос, заложником этой темы. Изначально я намеревался отнестись к этому чаю (его, напомню, часто называют пакистанским) как к незначительному и маргинальному локальному феномену. Всякое на свете бывает, «Мало ли в Бразилии Педров, и не сосчитаешь». Однако то упорство, с которым крашенный чай проникает в парадную чайную торговлю Казахстана и на маркетплейсы, равно как и та хитрожопость, которую

ru

5:01

Чайный музей Ю Шань Ча Фан и кофеин с полифенолами в...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/14

В тайваньских новостях наткнулся на рассказ о музее чайной культуры, который расположен в Чжушане, в Наньтоу. Музей этот называется Ю Шань Ча Фан (遊山茶訪), что, пожалуй, можно перевести как «Чайная экскурсия», «Чайная экспедиция» или, если угодно, «Чайное путешествие».Научная новость короткой строкой. Корейские ученые в ходе бесчеловечных экспериментов — на мышах, в смысле — установили, что возбуждающий или успокаивающий характер воздействия зеленого чая зависит от соотношения в употребляемом

ru

4:23

Свежее купажирование

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/13

Китайские ученые посмотрели, что получится, если купажировать не готовые чаи, а свежие чайные листья.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:12

Фильм о чае, обдув белого чая и альтернативные...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/12

Я, оказывается, пропустил выход фильма Tea: The Drink That Changed The World, который был опубликован на разных стриминговых платформах в 2020 году. А потом и в открытом доступе появился, не уверен правда, что с согласия авторов.Китайские ученые изучили, как скорость обдува чайных листьев во время завяливания при производстве белого чая влияет на результат этого самого производства. Для чего партию свежих чайных листьев, собранных с одной делянки, разделили на три части и завялили в течение 36 часов

ru

3:57

Growing Karma, Tea Skills и Ароматика

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/11

Еще один экспонат можно смело добавлять в коллекцию европейских фермерских чайных проектов. Называется он Growing Karma и с 2022 года работает в Германии, в пригороде города Цоссен, фактически на окраине Берлина. Журналисты называют этот проект первой чайной плантацией в Германии — и это, конечно, спорное утверждение. Сами коллеги из Growing Karma называют свое хозяйство крупнейшей чайной плантацией в Германии — и это утверждение на сегодняшний день неоспоримо.12 и 13 июля в Санкт-Петербурге будет

ru

536 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

詭哭郎嚎

郎祖筠 & FMTaiwan製作團隊

Ron en Erik Podcast

Ron en Erik

Poor Man"s Pinball Podcast

Poor Men Ian and Drew

WeAreChange on Odysee

WeAreChange