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PODCAST

『東京グルメで世界一周』

オグ🍴東京グルメで世界一周✈️

東京の珍しい海外グルメをご紹介 70ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！ TV・ラジオ出演 | Kindle本出版 ▫️活動・X：https://twitter.com/ogu_gourmet ・ブログ：https://ogugourmet.com ・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83 ▫️お問い合わせお便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼はこちら https://ogugourmet.com/contact/

arts food

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00:15:19

#163【新スポット】麻布台ヒルズの真実

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/25

麻布台ヒルズ（11/24開業）よい点・注目のお店 ①リストピッツァバイナポリスタカ（予約可） ②エシレバターの新店（12/1 オープン）詳細は⁠メルマガ⁠に！・虎ノ門ヒルズの新しいタワーが穴場になっている改善点・全体的に値段が高い・都内にあるお店の別店舗なら、都内にあるお店の方がよいかも・オペレーションに遅れや入場制限あり・内部が広く移動が大変

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00:16:46

#162【水・木限定】レシピがない！？秘伝の間借りスリランカカレー

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/23

ティンティンスリランカカレー（新橋）・スリランカ人の旦那さんと日本人の奥さんで間借り営業・瞬く間に人気となり、開店前から10人以上の行列・公式InstagramのDMで取り置き可能本日のティンティンプレート・本日のスペシャルプレート＋魚フライ・カレー、副菜それぞれの個性が際立っている・混ぜるとハーモニーが生まれ、新しい旨さが味わえるセイロンティー・カレーの締めに最高ティンティンスリランカカレーの秘密・レシピがない！？スパイスなどティンティンさんが小さいころから親しんできた感覚をもとに作っている・母親の味を広めたいと始めた

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00:17:03

#161【穴場】イートイン限定のポルトガル菓子（ノッサボーロ/自由が丘）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/22

半熟カステラ「パン・デ・ロー」・カステラの原型と言われている・修道女が王様に誤って半熟の状態で出したお菓子が発祥と言われている・トロトロ、卵黄の甘みセラドゥーラ・砕いたビスケットとコンデンスミルク入りのクリームを層にして作るデザートノッサボーロ・エッグタルトを始め、ポルトガルのデザートがたくさんあるのに、行列なし！・伊達巻のルーツと言われている「トルタ・デ・ラランジャ」もオススメ

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00:11:48

#160【安いのに本格的】オスマン帝国時代のデザート「レヴァニ」

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/21

レヴァニ・スポンジorヨーグルトデザートとも呼ばれる・セモリナ粉を使っているので、プチプチした食感が際立つ・シロップがたっぷりで水々しい・ほんのり、いい具合の甘さ東京ジャーミートルコ文化センターハラールマーケット（代々木上原）・本場のモスク・レヴァニ以外にもバクラヴァやカダイフ、ピスタチオロールなどが食べれる・1つ300円〜450円ほどで安い・食べるスペースあり

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00:15:03

#159【11/20はピザの日】シチリアのピザをご存知ですか？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/20

11/20 ピザの日・マルゲリータ王妃の誕生日・ピザと言っても地域で違うナポリ：縁がモチモチ、中心にいくと薄いシチリア：全体がふわふわ、パンみたいローマ：薄く、カリカリニーノカフェ（乃木坂）・シチリアの食事やデザートを出すカフェ・ピッツェッタは小さいピザで、ストリートフード・カンノーロなどもシチリアのデザートとして有名・シリチアの陶器で彩られた店内（現地感）

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00:27:05

#158【本日イートイン開始】「JOURNEY」なら世界の郷土菓子が食べられます

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/18

JOURNEY（三軒茶屋）・世界の郷土菓子を食べれるお店・私が食べた世界の郷土菓子チョコカヌレ、シセチェルブラ、バーズラーレッカリー、ケークエコセ、プリンセストルタ・今後も新しいメニューや店内限定メニューも出る予定・イートイン 12~18時（11月30日まで/火曜休み）郷土菓子研究社・林さん：世界50か国以上・500種類以上の郷土菓子を食べている・3冊の書籍を出版中・メルマガ「郷土菓子研究社通信」でお得な最新情報をゲットしてください

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00:21:44

#157【売り切れ注意】行列のできるイギリス菓子専門店

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/17

Lazy Daisy Bakery（御茶ノ水）・スコーン（日替わり）・イギリスのケーキ（日替わり）例）ターフケーキ（ヨークシャーの伝統的なケーキ）・行列がマシな時間帯：11:00~15:00で開店前or13時〜13時半（並びがなくなった時はお店のSNSで通知が出てました）・翌日のお品書き：TwitterやInstagram ・現金のみ、予約不可・店内動画撮影NG、写真は人が映らない&ネット共有しないことを条件に許可を取ればオッケー・並んでいるときは近隣住民のことを考えて静かにしましょう

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00:15:51

#156【色鮮やか】6種のパンスイス（MONT-NOM/自由が丘）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/16

6種のパンスイス・プレーン、レモン、抹茶、ベリー、かぼちゃ、焼き芋・ザクザク食感・厳選した食材 MONT-NOM（自由が丘）・「シナモンロール」や「飴色玉ねぎとアンチョビのキッシュ」もオススメ・生地にこだわりが強い・kuku cafe（祐天寺）では、一部のパンとドリンクを楽しめる

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00:15:43

#155【激レア】バルト三国のランチイベントレポ | 今後のイベント情報もお伝えします

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/15

バルトの食と手しごと気まぐれランチ・スープ、メイン、サラダ、おかず、パン、スイーツ ¥1,300 ・リトアニア料理：じゃがいもの肉団子（ツェペリナイ）・バルト三国のキノコを使ったスープ、ビーツのサラダ、ライ麦パンバルトの森佐々木敬子さん・書籍『バルト三国のキッチンから』の著者・バルト三国への見識が非常に深い・ワークショップなどイベント開催 URL：https://baltnomori.com 本で旅する Via（荻窪）・旅に関する本が約1,000冊ほど・旅に行きたくなる雰囲気のカフェ URL：https://via-ogikubo.com 「バルト三国のキッチンから」「エストニアのかわいい刺しゅうと民族衣装のはなし」写真展日付：2023 11/2 ー 11/30 主催：荻窪「旅するVia」場所：本で旅する Via（荻窪）

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00:14:10

#154 ついに、有名ポルトガル料理店が自由が丘にオープン (マヌエル)

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/13

マヌエル自由が丘（11/7オープン）・ポルトガル料理の名店・四谷や丸の内の店舗では予約なしだと入れないほど・ランチコース (フランセジーニャ) サラダ、スープ、エッグタルト、ドリンク付きで¥2,000 フランセジーニャ・ポルトガルのサンドイッチでポルト発祥のB級グルメ・ボリューム満点・ビールと野菜をたっぷり使ったソースが、コク深く甘い

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00:17:17

#153【祝1周年】トルコの老舗海外1号店のバクラヴァがすごい！

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/12

バクラヴァ・トルコ・中東などで親しまれる伝統的なお菓子・サクサクの生地とシロップの甘みが病みつきになるナーディル・ギュル（松屋銀座）・トルコの首都イスタンブールの老舗が展開する海外1号店・オススメ３選「バクラヴァ」、「パレスバクラヴァ」、「バクラヴァケーキ」・オンラインショップあり・当日のみ予約可・丸いスタンディングテーブルあり（1つだけ）・今後は新しい商品も出すかも

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00:14:58

#152 うわさの香港ストリートフードが渋谷センター街にやってきた

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/11

Jジャイ香港ストリートフード（渋谷センター街）・香港出身の方が作る、本場のストリートフード・400~500円ほどで安く、量も少なめで小腹がすいた時に最適・12~22時で休みなし・エッグワッフルはワッフルの概念を覆す見た目・香港風メロンパン+ミルクティーの組み合わせは最高公式アカウント：⁠X⁠（旧Twitter）

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00:12:02

#151【予約限定】ザルツブルグの名物デザートが表参道で食べれます！

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/10

ザルツブルガーノッケルン・３つの山を象った白いスフレ・ふわふわ軽く、しゅわっと消えていく感覚・オーストリアのザルツブルク名物ザンクト・ペーター・シュティフツクリナーリウム・世界最古のレストラン（オーストリア）・こちらの放送で詳しくお話ししています！カフェラントマン（表参道）・ウィーンで有名なカフェの海外１号店

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00:11:40

#150 バスクチーズケーキで話題のカフェのリアル

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/09

nephew（代々木公園駅）・バスチーが有名・バスチー以外のケーキもおいしそう・雰囲気は海外にいるような感じ（青色がきれい）バスチー・全日提供されています・午前中で売り切れの場合あり・バスチーにミルクアイスをトッピングするのがオススメ・バスチーが展示されたサイズより小さかった

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00:12:27

#149 ウィーンの銘菓・ザッハトルテ、驚くべき事実

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/08

ザッハトルテ（オーストリア・ウィーンの銘菓）・「ホテルザッハー」と「デメル」が販売権や商標権を争い裁判になった・普通のチョコレートケーキと作り方や材料も違う・無糖の生クリームをつけて食べるのがオススメカフェウィーン（三越前）・ザッハトルテはもちろん、ウィーンのコーヒーなども楽しめる・ウィーン市、商工会議所、カフェハウス協会から認定を受けた日本初のお店・12時前までに行けば並ばずに入れる

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00:11:57

#148【衝撃のボルシチ】とろみが他とは違います（ソーニア/茗荷谷）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/07

ボルシチ（ソーニア/茗荷谷）・強いとろみ、上品な旨み・ロシア貴族との生活で出会った味・3日間仕込む・水を少なめにし、黒毛和牛肉と野菜の水分で仕込む煮込み料理シェリル・アー（茗荷谷）・女神のフレンチトースト・食べログにまだ点数なしの新店

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00:15:15

#147【クロワッサン好きな方へ】パリ発の人気ベーカリーをご紹介します

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/06

ゴントランシェリエ・青山店はイートインと店内メニューも豊富・新宿店は西口すぐの場所に位置し、看板商品クロワッサンをPR ・目黒店はライブ感をコンセプト。目黒店だけの商品もありクラウドクロワッサン・ライムピューレのふわふわメレンゲが乗っている・ザクザク食感と軽い口当たり・コーヒーに浸けて食べる新たなスタイルスパイラルピスタチオ・ピスタチオクリームが真ん中にたっぷり・ひんやりして、生地はさらにザクザクに

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00:11:33

#146【金曜だけ】ホンジュラス料理が吉祥寺で食べられます！

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/05

中米料理&バーカトラッチョ（吉祥寺）・ホンジャラス&メキシコ料理を出すバー・「アフリカ大陸」が定休日の金曜日だけ営業・オーナーが親しみやすく、常連さんが多いバリアーダ（ホンジュラス料理）・フリホーレス（ペースト状の豆）や卵、チーズを小麦粉のトルティーヤで包んだ料理・ずっしり重く、後からお腹に溜まってくる・あんこのような食感

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00:11:29

#145【あと1日】リトアニアのミートパイが本駒込で食べれます

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/04

キビナイ（リトアニアのミートパイ）・トラカイという街が発祥・バターの芳醇な風味・サブレのような、しっとり食感・本場で学んだ味を再現 JUHLA FESTIVAL（養源寺/本駒込）・バルトの森にてキビナイを販売・11/5（日）まで開催無料メルマガでお得情報発信中 https://ogugourmet.substack.com?utm_source=navbar&utm_medium=web&r=xh2du

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00:12:48

#144【NEW OPEN】珍しい地中海料理レストラン（中井）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/03

アッザハラーアラビアンレストラン（中井）・ヘルシーがコンセプトのお店・食にこだわり、お酒の提供をしないシャワルマ（トルコ発祥のレバント料理）・ささみ、野菜をラップした料理・ジューシーで肉肉しい・香ばしい生地・ミルクをたっぷり使って作られたガーリックソースが病みつき

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