x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Денис Шумаков

Ежедневные новости о чае и чайной культуре от Дениса Шумакова и сайта teatips.ru. Потребительские чайные традиции, чайная гастрономия, чайные феномены, научные исследования в области чая, описание конкретных чаев, чайный рынок (от глобальных тенденций до микротрендов)... Короче говоря все, что может рассказать о чае эксперт с тридцатилетним опытом и чайный клоун с хорошо подвешенным языком.

leisure daily news

All Episodes

4:12

Фильм о чае, обдув белого чая и альтернативные...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/12

Я, оказывается, пропустил выход фильма Tea: The Drink That Changed The World, который был опубликован на разных стриминговых платформах в 2020 году. А потом и в открытом доступе появился, не уверен правда, что с согласия авторов.Китайские ученые изучили, как скорость обдува чайных листьев во время завяливания при производстве белого чая влияет на результат этого самого производства. Для чего партию свежих чайных листьев, собранных с одной делянки, разделили на три части и завялили в течение 36 часов

ru

3:57

Growing Karma, Tea Skills и Ароматика

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/11

Еще один экспонат можно смело добавлять в коллекцию европейских фермерских чайных проектов. Называется он Growing Karma и с 2022 года работает в Германии, в пригороде города Цоссен, фактически на окраине Берлина. Журналисты называют этот проект первой чайной плантацией в Германии — и это, конечно, спорное утверждение. Сами коллеги из Growing Karma называют свое хозяйство крупнейшей чайной плантацией в Германии — и это утверждение на сегодняшний день неоспоримо.12 и 13 июля в Санкт-Петербурге будет

ru

4:38

Чайные планы Шри-Ланки

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/10

Власти Шри-Ланки поделились планами по увеличению производства чая в стране примерно до 400 тысяч тонн в год к 2028 году.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

3:52

Варианты прессовки белого чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/09

Китайские ученые изучили влияние прессовки на характеристики белого чая. Причем они там не просто прессовку изучали, а прессовку на разных этапах производства. Для эксперимента были изготовлены четыре партии чая. Из одного сырья и с одинаковым стартовым завяливанием. Продолжительность завяливания в отчетной работе не указана, но завяливали листья при температуре 28°C и влажности воздуха в помещении 65% до тех пор, пока содержание влаги в листьях не снизилось до 15%.Актуальные чайные новости в

ru

5:55

Вопросы сертификации

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/08

Кенийское правительство рекомендовало кенийским чайным фермерам не связываться больше с сертификацией Rainforest Alliance, потому что, если все сильно упрощать, это дорого, а толку никакого.Я позволю себе напомнить, что парадная идея Rainforest Alliance состоит в том, чтобы разного рода продукция проходила сертификацию, подтверждающую, что эта продукция — например чай — производится так, что всем хорошо. В первую очередь — окружающей среде. Именно поэтому сертифицирующая организация и называется

ru

3:38

Графеновый прогрев, приличная девушка и два чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/07

Китайские ученые поставили серию экспериментов по прогреву улунов и темных чаев на графеновой пленке. У них там все, как водится, получилось — при прогреве в боксе из графеновой пленке в чае усиливаются цветочные, древесные и фруктовые ароматы — и я не уверен, что в этом смысле графеновый прогрев сильно отличается от какого-либо другого. Ну и вот, стало быть, на днях мне в ленту пучком упали новости, в которых позиция каких-то властей по какому-то вопросу была описана фразой «пытаются выпить сразу

ru

3:52

Гиды против туристов, защита видов на Фудзияму и...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/06

В Сидзуоке объявили набор гидов для проведения чайных экскурсий. С бесплатной и разноплановой программой подготовки. Обычное, вроде, дело — туристы на чайные плантации едут, надо их организованно и качественно развлекать, все, как обычно.В японском городе Фудзи, название которого как бы намекает на близость к Фудзияме, как оказалось, есть добровольное общество защиты шикарных видов на гору.В Москве, оказывается, с 2021 года работает музей «Чайникландия». В нем полторы тысячи заварников — и акцент в

ru

3:57

Микропрививка и зимостойкость чайных кустов

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/05

В научных новостях наткнулся на работу китайских ученых, в которой они отчитываются о своих экспериментах по улучшению морозостойкости саженцев чая посредством микропрививки сортовых привоев на разные подвои. Микропрививка — это обычная прививка, только маленькая. Ну то есть не полноценная веточка прививается к такому же по диаметру подвою или вообще пара привоев в расщеп прививаются к небольшому пеньку или обрезанной скелетной ветви. А верхушка или фрагмент молодого и, возможно, неодревеневшего

ru

4:11

Рис с генами чая, ледяной московский чай и 100 лет...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/04

Китайские ученые озадачились выведением сорта риса с высоким содержанием катехинов. В Москве с 1 июня по 14 сентября будет работать фестиваль «Ледяной московский чай». Ну и еще одна новость короткой строкой. На Тайване на днях отметили столетие появления на острове индийского чая. Которое, говорят, случилось в 1923 году — немного больше, чем сто лет назад. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:48

Работа с формой чашки и чайная делянка в Индийском...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/03

Новый проект — он называется 2-WayCup — интересен как раз попыткой совместить специализацию с простотой. Они делают асимметричные относительно центра чашки. Как бы склеенные из двух половинок. И еще красят эти половинки разными цветами, чтобы не перепутать. Разная форма различных краев чашки как бы закидывает напиток на разные участки языка, меняя, таким образом, восприятие кофе. Или чая — о нем они тоже в своих презентациях говорят. Из Индии пришла новость о восстановлении чайной делянки в

ru

4:09

Австралийские ошибки макания

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/02

В австралийской прессе нашел статью, название которой переводится как «Чайные ошибки, которые совершают австралийцы». Я такие статьи очень люблю, потому что чай — штука очень разнообразная, в разных странах пьется разными способами и оцениваться по разным критериям. И статьи типа «главные чайные ошибки англичан» отлично расширяют чайный кругозор. Несмотря на их, и статей, и англичан, откровенную попсовость.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips

ru

4:16

Лабораторная оценка конкурсного чая и японская чайная...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/06/01

Из Аньси пришла новость о том, что на очередном конкурсе улунов Тегуаньинь впервые в истории таких мероприятий к сенсорной оценке чая была добавлена оценка лабораторная.В японской прессе, но на русском языке нашел рецензию на книгу Ёсино Ако и Идо Коити «Всемирные выставки и чай: история японской чайной дипломатии, удивившей мир». Книга посвящена участию Японии во Всемирных выставках, начиная со второй выставки в Париже в 1867 году и заканчивая Всемирной выставкой в Чикаго в 1933-1934 годах. И тому,

ru

3:51

Greenfield против Greenday и доля актуальных чайных...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/31

Любопытная новость пришла из Санкт-Петербурга. Где Арбитражный суд частично удовлетворил иск ООО «Орими» к нескольким ответчикам, результатом совместных действий которых стало появление в торговой сети «Верный» чая под брендом Greenday. В пачках, имитирующих пачки чая бренда Greenfield, который, как известно, принадлежит «Орими». В китайских новостях наткнулся на объемный и оптимистический материал, посвященный развитию новой чайной индустрии. Так в Китае часто называют сегмент чайного рынка,

ru

4:02

Хороший чай Нового Тайбэя, желтое томление и аромат чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/30

Буквально вчера мне на глаза попался справочный сайт по разной чайной движухе и чайным достопримечательностям в Новом Тайбэе. Он весь на китайском, правда — из английского там только название, New Taipei Good Tea. Но автоматические переводчики справляются.Китайские ученые изучили потенциал применения желтого томления для сохранения аромата чая.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:04

Корабли, самолеты, поезда и самый популярный чай в...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/30

Наткнулся в новостях на совершенно проходное сообщение о том, что круизная компания Holland America обновила свои послеобеденные чаепития специальными чайными блендами — и вот о чем подумал.В Японии намедни был проведен опрос взрослых граждан, призванный определить этих самых граждан чайные предпочтения.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:29

Третий молочный лист

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/28

Китайские и тайваньские ученые опубликовали работу, в которой описали исследование механизма возникновения молочных нот в аромате улуна, изготовленного из листьев чайного куста сорта Цзинь Сюань (金萱). У нас это название обычно переводится как «Золотой цветок», хотя, конечно, сюань (萱) — это не просто цветок, это конкретный цветок. Один из видов лилейника (или красноднева). Но «Золотой лилейник» или, тем более, «Золотой красноднев» — это слишком заковыристо. Поэтому закрепление в чайном лексиконе

ru

4:14

Бабу Ча и почва под кустами Дахунпао

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/27

В научных новостях в очередной раз наткнулся на упоминание китайского чая, о котором ранее никогда не слышал. Называется этот чай 八步茶, Бабу Ча, а производят его в Ванмо, уезде Цяньсинань-Буи-Мяоского автономного округа провинции Гуйчжоу. И да, как то часто бывает, Бабу Ча — это и название чая, и название сорта чайного растения, из листьев которого этот чай производят. В упомянутой работе исследовалось именно растение.Китайские ученые сравнили микробиологическое разнообразие почв под материнскими

ru

4:28

Регулирование утреннего чая в Гуанчжоу, матча и...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/26

Власти Гуанчжоу призадумались над законодательным регулированием Цзао Ча — знаменитого местного утреннего чая.В японских новостях наткнулся на заметку о том, что матча-мастера из Удзи разработали линейку десертов специально к наступающему сезону гортензий. Вдохновляясь храмом Мимуротодзи, который своими гортензиями славится.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:10

Чаепитие в Карелии и сеть «Московская чайная»

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/25

В Петрозаводском государственном университете издали словарь «Поважничаем с самоваром: чаепитие в Карелии», подготовленный специалистами Института филологии университета.В Москве планируют открыть сеть заведений, которая будет называться «Московская чайная». В анонсах обещают два формата: корнеры, работающие на вынос, и нормальные кафе. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:45

Чай с чабрецом и с жантаковой пеной и рост интереса к...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/05/24

Среди моих недавних проектов оказались чайные консультации коллег, которые запускали ресторан казахской и азербайджанской кухни в Алма-Ате. И захотели сделать там красивые чаепития. Английская пресса отчиталась о росте интереса к чайникам как к подаркам и арт-объектам. Речь, конечно, идет, большей частью, о Великобритании. И самое интересное в этом отчете — это доклады с мест продаж.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай

ru

538 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

詭哭郎嚎

郎祖筠 & FMTaiwan製作團隊

Ron en Erik Podcast

Ron en Erik

Poor Man"s Pinball Podcast

Poor Men Ian and Drew

WeAreChange on Odysee

WeAreChange