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PODCAST

『東京グルメで世界一周』

オグ🍴東京グルメで世界一周✈️

東京の珍しい海外グルメをご紹介 70ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！ TV・ラジオ出演 | Kindle本出版 ▫️活動・X：https://twitter.com/ogu_gourmet ・ブログ：https://ogugourmet.com ・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83 ▫️お問い合わせお便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼はこちら https://ogugourmet.com/contact/

arts food

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00:11:44

#143【ベルリン名物】カリーブルスト！ドイツフェステイバルでも食べれるかも！？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/02

カリーブルストとは・ドイツの首都ベルリンの名物・細かく切ったソーセージにトマトケチャップとカレー粉をかけ食べるストリートフードベッカライブラウベルグ（白金高輪）・フォカッチャ（パン）にカリーブルストを挟んだオリジナルパンを提供する・ドイツパンをメインに出すベーカリー 3連休で開催される世界のフェスティバル・チェコフェスティバル（二子玉川公園）・マレーシアフェア（新宿中央公園）・ドイツフェスティバル（都立青山公園）・町中華フェス（豊洲）・羊フェスタ（なかのアンナストリート）

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00:11:31

#142 あのバスク地方伝統の焼き菓子「ガトーバスク」を発見

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/11/01

ガトーバスクとは！？クッキー生地に黒さくらんぼのジャムやカスタードクリームを詰めて焼き上げた郷土菓子メゾン・ダーニ（白金高輪）本場で修行したシェフが作るガトーバスクを味わえるお店

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00:11:07

#141【可愛いのに本格的】英国カップケーキ専門店（ハロウィンバージョン）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/31

ベリーズベイク（高円寺）・英国カップケーキ専門店・ヴィクトリアケーキがオススメ・ハロウィンで薄い紫色バージョンもベリーズティールーム（浜田山）・紅茶と英国菓子のカフェ・アフタヌーンティーがオススメ（クリスマス）・あまり知られていない穴場

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00:13:04

#140【比較】トルコの極薄ピザトルコ VS 東京

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/30

ラフマジュン（トルコの極薄ピザ）・肉の旨味が強い・トルコのファーストフード・トルコでは生地のもっちり感が印象的・東京では生地にのった具材のシャキシャキ感が記憶に残っています・トルコではパン屋さんでも売られていましたロカンタ（本駒込）・ラフマジュンを出す、珍しいお店・大衆食堂という意味で気軽に入れる・現地の方が料理を作ります

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00:16:38

#139 スリランカカレー好きな方へ！オススメのお店と本場の味を見極めるコツを共有します

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/29

オススメのお店スパイシービストロタップロボーン（門前仲町）見極めポイント・辛さ・混ぜたときのハーモニー・優しい風味気になっているお店水・木限定の間借りスリランカカレーを提供しているお店詳しくは、X (旧Twitter)アカウント：@harurina0401をご覧になり、場所などはDMで尋ねてみてください。

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00:11:22

#138【土日限定】北イタリアのドーナツがアツアツでもっちり

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/28

フリッテッレ・北イタリアの揚げドーナツ・ヴェネツィアのカーニバルで登場するお菓子ラ・ポルタ・デ・フィオッキ(祖師ヶ谷大蔵）・名店「フィオッキ」のパンや惣菜を出すテイクアウト専門店・土日11~18時のみ営業・12時までに行かないと、買いたい料理が売り切れることも

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00:21:39

#137【ありえない】珍しいワインがセルフサービス！？お得なシェフお任せコースと一緒にいかがですか？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/27

ワインセルフサービスグラスの大きさを選ぶ（２種類）台に置かれているワインを自分で注ぐ会計時にグラスの大きさと何杯飲んだか自己申告カルタゴ (中野) お任せコース¥3,300 ピタパンオードブル（6~7種類）揚げ物2種（餃子のような料理）クスクス（ラム肉）

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00:22:48

#136【常識を覆す】サクサクミートパイ (菓子店MOMO)

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/26

ミートパイとにかく生地がサクサク！こんなの食べたことないさまざまなスパイスを使用中にはクリームチーズも入っているミートパイ以外の料理アップルパイキッシュ米粉ウィークエンドゆずアイシングクッキーポルボロン予約菓子店MOMOさんの Twitterで告知予約なしで当日販売もあるが、売り切れる可能性大予約も告知から長く経たず締め切られた次回の販売 10/28 西荻窪ことカフェ 10/30 大久保通販サイト

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00:17:02

#135【比較】台湾おにぎり台湾 VS 東京

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/24

台湾おにぎり「飯糰」とは！？もち米から作られ、細長いずっしり、具沢山定番の具材として、煮卵、肉でんぶ、沢庵、台湾ソーセージ、高菜、チーズなど飯糰時刻（台北）紫米が豊潤な香りと旨味でとてもおいしい道沿いのゲーセン入口にあり、現地の人が買う地元感東京巷口飯糰店（大久保）「飯糰」専門店いろんな具材が選べるテイクアウト専門店で、買ってすぐ立って食べるのがオススメキャッシュレス、売り切れ注意

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00:12:37

#134【世界中で話題】卵料理「シャクシューカ」| アラビアンレストラン&カフェバーオアシス（千駄ヶ谷）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/23

シャクシューカとは！？トマトソースの卵とじチュニジア発祥で、今ではNYやロンドンなど世界中で親しまれているトロトロの卵とまろやかな風味ピタパンを浸して食べてねアラビアンレストラン&カフェバーオアシス（千駄ヶ谷）最近オープンエジプトのコシャリや中東のヒヨコ豆のペーストなど、めずらしい料理を提供している東京体育館内にあり、人気なので少し待つかも

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00:15:03

#133「編み込んだ髪」という意味のパンを知ってますか？ | ヒント：スイス

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/22

ツォップ(Zopf) スイス伝統のパン編み込んだ見た目が綺麗礼拝後の日曜日朝に食べる習慣があるふわふわ食感リッチな風味、やさしい甘さグリューネベカライ (代田橋) スイス製パン法を使い、パンを製造創業100年以上の老舗ベーカリーパンが安い取り置き可能

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00:11:52

#132 ドイツパンマイスターが作る、オリジナルのドイツパン (ベッケライテューリンガーヴァルト/御茶ノ水)

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/21

フォルコンブロートとは！？全粒小麦or全粒ライ麦 90%以上のパンカリッと香ばしく軽い食感のくるみが乗ったオリジナル酸味は控えめあとから深い味が醸し出される感じベッケライテューリンガーヴァルト (御茶ノ水) 見たことない、ドイツパンがズラリと並ぶお取り置き可

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00:12:06

#131 ふわふわクリーム入りお菓子「シャウムローレン」とは！？（ベッカライブラウベルグ/白金高輪）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/20

シャウムローレンオーストリアのお菓子筒状のシュー生地に、ふわふわのクリームがたっぷり詰まっているベッカライブラウベルグ(白金高輪）シャウムローレンは注文を受けてからクリームを入れるから新鮮ドイツのパンを出すベーカリー高級住宅街なのに安くて美味しいパンが魅力予約できるよ

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00:12:01

#130【新店】リピーター続出！胡麻のコンプレにハマった（Nectar/千歳船橋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/19

・コンプレとは！？フランス発祥全粒粉が原料の素朴なパン胡麻を含むことで、ゴマゴマ香ばしい風味・Nectar (千歳船橋）オープンして3ヶ月ほどのパン屋さん小さいお店地元の人にはすでに知られているパンの種類は限られるものの、こだわりが詰まっている

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00:06:44

#129 なぜ、オランダのB級グルメ「カプサロン」は美容院という意味なのか？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/18

カプサロンとは！？オランダ・ロッテルダム発祥のストリートフードチキンケバブとご飯、フライドポテトに野菜、チーズ、ヨーグルトソースをかけたジャンクフードケバブ店近くの美容院に勤務する美容師がリクエストして生まれたことが名前の由来 TRUNK Cafe（八丁堀）世界各国の料理が楽しめるランチには3種類が日替わりで登場

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00:15:20

#128 チュニジアのクスクスはここが違う (ブラッスリージェルバ/志村坂上)

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/17

クスクス：世界最小のパスタチュニジアのクスクス：トマトスープをパスタがたっぷり吸い込み、おかゆの様なやわらかい食感トマトの酸味とスパイシーさのミックスデカい魚とたっぷりクスクスでボリューム満点ブラッスリージェルバ (志村坂上) チュニジア出身の方が作る、本場の料理ブリック(餃子)もオススメブログ記事

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00:19:24

#127 トーゴ料理3選（Restaurant&Bar MJ/八王子）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/16

チャプター1. 概要チャプター2. トーゴ料理の特徴チャプター3. トーゴ料理3選チャプター4. 視聴者特典トーゴ料理3選：・ピーナッツソースの煮込み（アジデジ）・お豆の炊き込みご飯（アイモル）・おくらスープ（フェトリ・デジ）トーゴ料理レストラン：・Restaurant&Bar MJ (八王子) 視聴者特典 - 不定期の出店情報：・英国風ティールーム Mayfield ・日時：10/20と10/22 12:00~16:00 ・場所：自由が丘駅・公式HP ・Instagram

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00:16:44

#126 あのマリーアントワネットも愛したフランス伝統の発酵菓子「クグロフ」（ラトリエドゥ...

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/14

クグロフとは！？王冠の形をしており、生地の表面に縞模様がある、フランス・アンザス地方発祥の発酵菓子オーストリアやスイスなどでも食べられるが、食感が異なる優しい、素朴な甘さが特徴ラトリエドゥプレジール（祖師ヶ谷大蔵）「超」が付くほど人気のベーカリー開店30分で売り切れるパンもある 12時開店なので、11:30にはお店に着きたいところ予約は店頭のみで受付今回の放送について、評価をお願いいたします！みなさんの評価が励みになります。

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00:20:29

#125「嵐にしやがれ」で紹介された水冷麺（チョンギワ本館/赤坂）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/13

冷麺は3種類・水冷麺（韓国）・ビビム麺（韓国）・盛岡冷麺（日本）水冷麺（チョンギワ/赤坂）・「嵐にしやがれ」で紹介・透き通ったスープの爽快な風味・ツルツルとした表面と芯にコシがある麺チョンギワ（赤坂）・本館：高級感・新館：カジュアル *メニューは微妙に違う

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00:18:15

#124 まるでお餅！アフリカ料理「ウガリ」が新食感（アフリカ大陸/吉祥寺）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/12

ウガリとは！？・ホワイトコーンの粉を練ったお餅・個人的には、お餅と蒸しパンの中間みたいな印象・アフリカ各地で食べられ、タンザニアではDONA(ドナ)というらしい・ウガリは手で食べる文化なので、お水が用意されているアフリカ大陸・吉祥寺でアフリカ各地の料理を出す、珍しいお店・シェフはアフリカに何度も行き、現地の人からアフリカ家庭料理を学んでいる・金曜日はホンジャラス料理を提供するお店になる

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