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PODCAST

『東京グルメで世界一周』

オグ🍴東京グルメで世界一周✈️

東京の珍しい海外グルメをご紹介 70ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！ TV・ラジオ出演 | Kindle本出版 ▫️活動・X：https://twitter.com/ogu_gourmet ・ブログ：https://ogugourmet.com ・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83 ▫️お問い合わせお便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼はこちら https://ogugourmet.com/contact/

arts food

All Episodes

00:18:15

#124 まるでお餅！アフリカ料理「ウガリ」が新食感（アフリカ大陸/吉祥寺）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/12

ウガリとは！？・ホワイトコーンの粉を練ったお餅・個人的には、お餅と蒸しパンの中間みたいな印象・アフリカ各地で食べられ、タンザニアではDONA(ドナ)というらしい・ウガリは手で食べる文化なので、お水が用意されているアフリカ大陸・吉祥寺でアフリカ各地の料理を出す、珍しいお店・シェフはアフリカに何度も行き、現地の人からアフリカ家庭料理を学んでいる・金曜日はホンジャラス料理を提供するお店になる

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00:23:26

#123 インドのアフタヌーンティーを満喫（ムンバイダイニング/恵比寿）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/11

インドのアフタヌーンティーがすごい・2,040円と安い・インドの菓子職人が作る伝統スイーツ4つ入り（3つ選べる）・インドスナックも付いた2段式・季節限定のインドスイーツも追加料金なしで選べる・インドのチャイ飲み放題・予約なしでも入れるインド料理ムンバイダイニングアトレ恵比寿店インド料理ムンバイ四谷店・完全予約限定のロイヤルアフタヌーンティを提供中・ブルーの内装・SNSで話題。予約は早めがオススメです

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00:10:47

#122 まだ「シュプリームクロワッサン」を食べてないの？

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/10

シュプリームクロワッサンとは！？・ニューヨークロールとも言われる、丸いクロワッサン・NY発祥のトレンド系クロワッサン・高密度のザクザク生地と惜しげもなく詰まったチョコレートメゾンランドュメンヌ（アトレ恵比寿）・クロワッサンが非常に有名・六本木店は知られているけど、恵比寿は穴場・もう1つのトレンド系クロワッサン「パンスイス」もあるよ

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00:17:29

#121 ヘルシー志向の方へ！台湾の定番スイーツはいかがですか

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/09

緑豆湯・夏期の限定スイーツ・緑豆は熱中症予防になったりするとか・食物繊維も含まれており、お豆なのでヘルシー・ほくほく豆とほのかな砂糖の甘み東京豆浆生活（五反田）・11時まで行きたいとこ・店内は本場の台湾を思い起こさせる雰囲気・土日の整理券配布は8:00~11:00

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00:13:26

#120【ハロウィン限定】百名店が作るケーキ（メゾン・ダーニ/白金高輪）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/07

ケーキ名：Halloween（ハロウィン）。クルミのビスキュイを土台に、かぼちゃのムース、中にカルダモンで煮込んでリンゴのコンポート・チャイガナッツを合わせ、チャイクリームで仕上げたガトー

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00:11:41

#119【日曜日限定】豪快！！イギリスのサンデーロースト

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/06

サンデーローストとは！？ビーフ、ポーク、チキンなどに、ジャガイモや野菜、ヨークシャープディングを豪快に１皿に乗せた料理イギリスでは日曜日にパブなどに行けば必ず見かける食べるならココ THE RED LION（オックスフォード/イギリス）ザロイヤルスコッツマン（飯田橋）

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00:16:12

#118【比較】ドーナツの原型「ポンチキ」を東京とワルシャワで食べ比べてみた！

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/05

・ポンチキとは、ドーナツの原型と言われるポーランドの伝統的なお菓子・ポンチキ専門店：ポンチキヤ（柴崎）by ポンチキに惚れ込んだオーナーさん・東京と本場ワルシャワのポンチキはどう違うのか！？

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00:15:51

#117【東京唯一】これがトーゴ料理「ピノ」です（Restaurant & Bar MJ/八王子）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/04

赤坂のトーゴ料理店「エコロロニョン」が閉店してから探し求めていたトーゴ料理をついに発見アフリカの芋にトマトソースを練り込んだ「ピノ」が新食感！その味とは！？トーゴ出身シェフのご紹介も含めてお伝えします。

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00:13:04

#116 想像してみてください！熱々リッチなチーズフォンデュ（スイス食堂ルプレ/三鷹）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/03

寒くなってきて温かい料理が食べたくなる季節スイス在住歴20年の夫婦が作る、本格チーズフォンデュを東京で！チューリッヒで食べたときの驚愕エピソードも併せてお伝えします。

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00:11:35

#115 まるでスフレ！ふわふわ韓国料理「ケランチム」（チョンギワ/赤坂）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/02

ケランチムとは！？韓国料理。茶碗蒸しに似ている表面はふわふわ、中は割としっかり食感熱々で卵が鍋からあふれている卵がメインの料理なので、ずっと食べ続けると単調な味に飽きるかも！？チョンギワ（赤坂）老舗の韓国料理店値段は普通より高いでも質は一流。料理を食べれば、値段に納得する赤坂は土日空いていてオススメ。ビジネス街なので、平日が混んでいる

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00:06:52

#114 【やみつき】スープモモのムチムチ食感の虜になったよ（ナングロガル/新大久保）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/10/01

スープモモとは！？ネパールの伝統的な蒸し餃子ごまダレのような濃厚なスープが、餃子が埋まるほどたっぷり入っているナングロガル（新大久保）食べログカレー百名店に選出ネパールの民族料理を日本で当初から提供している雰囲気がおしゃれで現地の人も通う TVなどメディア出演実績あり

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00:21:42

#113【完全版】東京でオススメのバインミーサンドイッチ14選

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/30

バインミーサンドイッチ（通称バインミー）ベトナム発祥のサンドイッチで、フランスパンに野菜やペースト、お肉などを挟んだものバインミーと一口に言っても、専門店・ベトナム料理店・パン屋と提供する場所によって違います。

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00:09:55

#112 究極のパエリア！出汁の濃縮具合がハンパない（Flowers&Spanish Sonrisa/京成蒲田）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/29

アロスアバンダ：真鯛とワタリガニの出汁の濃縮パエリア真鯛の内臓以外すべてを使い出汁を取るこだわりよう！フラワーアレンジメントが施された、落ち着きのある店内

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00:11:14

#111 知る人ぞ知る、茗荷谷の奥に潜む人気ベーカリー「ブクタン・ブーランジュリー」

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/28

ブクタン・ブーランジュリー（茗荷谷）ヴィロンなど名店で修行した方が作るパンを楽しめます！オススメのパン①カルダモンロール②フレンチトースト

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00:11:29

#110 想像を超えるアメリカンサンドイッチ！キノーズマンハッタンニューヨークが選ばれる理由（茗荷谷）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/27

本場サイズ・味を再現したアメリカンサンドイッチ at キノーズマンハッタンニューヨーク（茗荷谷）オススメメニュー：アメリカンクラブハウスサンドアメリカ在住経験のある方が作る現地そのままのサンドイッチだよ！お店の方の優しさ・温かみに触れて、また行きたくなりました。

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00:11:09

#109 ご存知ですか？モンテネグロ料理が東京にいながら食べれるんです（サクラカフェ/池袋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/26

#109 ご存知ですか？モンテネグロ料理が東京にいながら食べれるんです（サクラカフェ/池袋）モンテネグロバルカン半島に位置するヨーロッパの国肉料理が中心ザワークラフトと豚肉のオーブン焼き「ポトヴァラク」は定番の料理として親しまれているサクラカフェ世界の料理を楽しめるレストランホテルも隣接しており、訪日観光客に人気カジュアルな雰囲気ブログ記事はこちら

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00:19:32

#108 【満員御礼】チェコのおいしい！を知る会イベントレポ | チェコを味わい尽くそう

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/25

#108 【満員御礼】チェコのおいしい！を知る会イベントレポ | チェコを味わい尽くそう前菜盛り合わせ&場所 at だあしゑんかワイン by プシトロスお菓子 by ツックル写真は私のTwitterに投稿しているので、見てみてください！

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00:06:40

#107【案外知らない】生クリームを使わない、本場のカルボナーラ（フィオレンツァ/京橋）

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/24

#107【案外知らない】生クリームを使わない、本場のカルボナーラ（フィオレンツァ/京橋）イタリアのカルボナーラは生クリームを使いません。卵（卵黄）とチーズで濃厚さを生み出します。生クリームを使うカルボナーラはアメリカ由来と言われています。フィオレンツァ（京橋）本当のカルボナーラと題した、本場のカルボナーラを提供するお店ミシュランビブグルマン獲得の名店ランチでも予約しないと入れません

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00:12:11

#106【ロケ地巡り】シャーロックホームズ好きな方へ！ロケ地になったカフェをご紹介します（Speedy's...

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/23

#106【ロケ地巡り】シャーロックホームズ好きな方へ！ロケ地になったカフェをご紹介します（Speedy's sandwich bar & cafe/ロンドン） Speedy's sandwich bar & cafe（ロンドン） ①イングリッシュブレックファースト・bubble（バブル）というジャガイモをフライパンで焼いたのが含まれる「Full Monty」がオススメ・シャーロックホームズに因んだものが食べたい方は「Sherlock Breakfast」もありますよ ②サンドイッチ・イギリスのチーズを使ったものがオススメ。ジャムを入れて濃厚さ✖︎甘さの無限ループを楽しんでみてください地元の人が通い、常連さんとの会話が飛び交う店内ノスタルジックで心温まる雰囲気が広がります

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00:06:09

#105【キャサリン妃も好物】知られざる英国のデザート「スティッキー・トフィー・プディング」

『東京グルメで世界一周』 ·

2023/09/21

#105【キャサリン妃も好物】知られざる英国のデザート「スティッキー・トフィー・プディング」スティッキー・トフィー・プディング（Sticky Toffee Pudding）とは！？ねっとりとした蒸しケーキ（発祥：イギリス）とても濃厚な舌触りだけど、不思議と癖になる、そんなデザート冷たいバニラアイスを温かいケーキに乗せて食べるのがオススメです

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