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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:28:19

JUAN CAMUÑAS - CAMUÑAS WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/20

El Enólogo y Propietario de Camuñas Wines, Juan Camuñas, nos cuenta de sus diferentes vinos con uvas de los distintos valles de San Juan, la lucha de los productores sanjuaninos por mostrar que San Juan tiene mucho más que Syrah y vinos a granel, las características de su espumoso Método Champenoise, y muchísimas cosas más en un diálogo a fondo.

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00:09:08

JUAN COSSIO - BRAND MANAGER de CERVEZA SALTA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/10

En esta ocasión, nos comunicamos con Juan Cossio, Brand Manager de Cerveza Salta, para consultarle sobre la Medalla de Oro y el Prize of the Jury obtenidos por Cerveza Salta Negra en el prestigioso concurso Monde Selection 2023, que tiene lugar en Bélgica.

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00:08:29

De Viña Alicia, de los vinos de Casimiro Wines y Juan...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/10

Nos comunicamos con Alejandro Abraham, uno de los conductores del programa, que cuenta sobre sus visitas a la Bodega Viña Alicia de la mano de Matt Berrondo, y el recorrido por los nuevos vinos Sanjuaninas al visitar las bodegas de Casimiro Wines y Camuñas, con la compañía del también Sanjuanino Juan Pablo Ripalta, de Ripalta Nesman.

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00:22:20

LEONEL CABRILLANA - AMULETO WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/06

El Enólogo y Propietario de Amuleto Wines, Leonel Cabrillana, cuenta del origen del nombre y de la bodega, habla del reverdecer del este mendocino, de la experiencia ganada en Francia y como influye eso en sus vinificaciones y de las razones por las que elige variedades y elaboraciones poco convencionales, entre muchísimos temas.

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00:21:21

PAULA GONZALEZ - PYROS WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/01

La Enóloga de Pyros Wines, Paula Gonzalez, nos cuenta de las peculiaridades y diferentes suelos que se pueden encontrar en el Valle del Pedernal en San Juan, habla de las razones por las cuales Pedernal es un terroir tan cotizado, nos explica el direccionamiento de cada una de las líneas de la bodega y mucho más en una entrevista por demás interesante.

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00:27:21

ARIEL ANGELINI - CASA PETRINI

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/09/01

El Enólogo de Casa Petrini, Ariel Angelini, nos cuenta de las particularidades del terroir de la bodega en Tupungato, cuenta la insólita razón por la que plantaron Tannat en Mendoza, la particularidad de la añada 2023 y nos cuenta las historias detrás de los vinos Roca Volcánica y Talud, entre tantísimos otros temas.

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00:27:36

FERNANDO "EL BICHO" RAVERA - RAVERA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/25

El Enólogo y Propietario de Ravera Wines, Fernando "El Bicho" Ravera, nos cuenta sobre sus disruptivos y muy exitosos vinos Turbios, sobre su distintiva manera de encarar sus proyectos enológicos, la originalidad en las vinificaciones, diseño y nombres de los vinos que produce su bodega, y mucho más, en esta imperdible conversación con uno de los actores más inquietos del mundo del vino.

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00:19:49

JUAN PABLO RIPALTA - ROBLE NEGRO WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/25

El Propietario y Enólogo de Roble Negro Wines, Juan Pablo Ripalta, nos cuenta de la actualidad de los vinos sanjuaninos, de de su paso por Domingo Hermanos, y de las particularidades de los distintos terroirs de la provincia cuyana, tales los casos de Tulum, Calingasta, Zonda y Pedernal, entre otros temas.

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00:06:31

De JUICIO PATAGÓNICO a la EXPO ALTA GAMA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/24

Compendio de noticias sobre el juicio de las bodegas de la Patagonia Argentina a la gigante Concha y Toro por la presunta usurpación de la marca Patagonia, y todos los detalles sobre la Expo Alta Gama en el Palacio Paz en Buenos Aires.

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00:15:20

NATALIA SARAVIA - DEGUSTAR 2023

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/24

La propietaria de Winetrotter y Organizadora de Eventos, Natalia Saravia, nos cuenta las novedades y todo lo que hay que saber del Degustar Salta 2023, el evento del vino que reúne a numerosas bodegas de Salta y el resto del país el próximo 31 de Agosto y 1 de Septiembre en el Club 20 de Febrero.

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00:29:51

ALEJANDRO MARTORELL - BODEGA ALTUPALKA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/24

El Fundador y Propietario de Bodega Altupalka, Alejandro Martorell, nos cuenta de las vicisitudes de hacer vinos de extrema altura en el Valle de Carreras, Molinos, las particularidades de las uvas y vinos de 2600 mts sobre el nivel del mar, se refiere al presente y futuro de los vinos de Altupalka tanto en mercado interno como en el exterior, y nos cuenta de su rol como Presidente de Bodegas de Salta.

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00:32:48

ROY URVIETA - DOMAINE NICO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/18

El Winemaker de Domaine Nico y miembro del Catena Institute of Wine, Roy Urvieta, se refiere a los vinos de la bodega que constan sólo de Pinot Noir de 5 parcelas, a las especificidades de los suelos y de la uva, a la importancia de la investigación y su rol dentro del Catena Institute of Wine, la posibilidad de convertirse en el Primer Doctor en Viticultura en el país, y muchísimo más en una charla muy substanciosa.

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00:07:35

DÍA DEL PINOT NOIR

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/18

Con motivo del Día del Pinot Noir, dialogamos sobre los próximos lanzamientos y sobre las virtudes que hacen de la cepa de Borgoña una uva con tantos adeptos alrededor del mundo.

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00:20:59

ALEJANDRO PEPA - BODEGA EL ESTECO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/18

El Gerente de Enólogos de Bodega El Esteco Región Norte, Alejandro Pepa, se refiere a las vicisitudes de hacer un Pinot Noir en el Norte Argentino, las características de la cepa, los cuidados que requiere en su cosecha y vinificación, y mucho más en esta entrevista imperdible.

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00:24:32

DANIEL GUILLÉN - EL VITICULTOR, PILOTO DE PRUEBA y...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/16

El Viticultor de El Viticultor, Viña Décima y Piloto de Prueba, Daniel Guillén, se refiere a la diferencia entre un vino de enólogo y uno de viticultor, explica sobre la agricultura sustentable y regenerativa que pone en práctica y a los efectos del cambio climático, entre muchos y diversos temas.

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00:30:00

FACUNDO BONAMAIZÓN - 4 GATOS LOCOS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/16

El Ingeniero Agrónomo y uno de los cuatro socios de 4 Gatos Locos, Facundo Bonamaizon, nos cuenta del porqué de la elección de Alto Gualtallary, de los auténticos vinos de terroir, nos explica qué es ser biodinámicos en cuanto a vinos se refiere y aborda temáticas relacionadas al cambio climático, entre tantos otros temas en esta substanciosa entrevista.

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00:24:05

CRISTIAN MOOR - BODEGA CORAZÓN DEL SOL y MOOR BARRIO...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/11

El Enólogo de Corazón del Sol y MOOR Barrio Wines, Cristian Moor, nos cuenta de las peculiaridades de hacer vinos en la IG Los Chacayes, su camino hasta desembocar en Corazón del Sol, el porqué de su predilección por las uvas mediterráneas, el inusitado éxito de su Bodega "Bonsai", el éxito de su programa sobre vinos y la responsabilidad de ser el Presidente de la IG Los Chacayes, entre iun amplio abanico de temas.

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00:25:24

ESTEBAN MONTIVERO (Maestro Destilador) - GIN ASURU,...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/11

El Maestro Destilador y propietario de Destilería Giamán, Esteban Montivero, nos cuenta del proceso de creación de sus Gin Yasu, Asuru y Sanset, nos explica del proceso de creación de estas bebidas, y nos sugiere formas de prepararlo, de reconocer una buena calidad y todos los pormenores que representa hacer un Gin de calidad en Salta.

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00:25:19

NATY BENEITEZ - VER SACRUM y LA CAYETANA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/09

La Sommelier y Gerente Comercial de Ver Sacrum y La Cayetana, Naty Beneitez, nos cuenta la historia de estas dos peculiares bodegas, de la odisea de producir vinos sin recurrir al Malbec y se refiere a las cepas no tradicionales con las que trabajan, tal el caso de la Garnacha, Monastrell, Mencia y Nebbiolo, entre otras muchas cosas que hacen de Ver Sacrum y La Cayetana dos bodegas únicas en Argentina.

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00:19:59

JUAN BLAS BERGESI (Maestro Panadero) - MARIDAJE DE...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/08/09

El Maestro Panadero, Juan Blas Bergesi, nos explica las diferencias de los procesos de panificación, los beneficios de la masa madre y los panes fermentados, las distintas cepas de trigo y los maridajes recomendados entre los distintos panes y los vinos con los que mejor armonizan.

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