x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Business of Bouffe

Philibert Chambre

Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une

arts food

All Episodes

26:26

Eat's Business #36 | Le phénomène "shrinkflation",...

Business of Bouffe ·

2021/11/30

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

3:40

Basics of Bouffe - Le café #3 | La consommation de...

Business of Bouffe ·

2021/11/29

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

41:46

Sur le Champ | Episode final avec Edouard Bergeon

Business of Bouffe ·

2021/11/24

Sur le Champ est également diffusé sur Cultivons Nous TV, la chaine de films, séries et documentaires spécialisés dans l'agriculture. Le réalisateur Edouard Bergeon, créateur de cette plateforme a imaginé avec les deux étudiantes le format de série Sur le Champs. C'est d'ailleurs là nous les avons découvertes !Elles ont aujourd'hui retrouvé les bancs d'HEC et nous revenons ensemble sur cette aventure, les difficultés, les plus beaux souvenirs et les enseignements. Ambre et Camille ont d'ailleurs

fr

29:59

Eat's Business #35 | Le prosecco pas écolo, la plus...

Business of Bouffe ·

2021/11/23

On parle aussi de la cancoillotte en route pour l'IGP, de la stratégie d'un des supermarchés préférés des français Grand Frais et de l'histoire de la plus grosse fraude au bio aux Etats-Unis. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

4:44

Basics of Bouffe - Le café #2 | Le café de spécialité...

Business of Bouffe ·

2021/11/22

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

30:57

Food Karma #17 | Edouard Bergeon – Réalisateur | Le...

Business of Bouffe ·

2021/11/18

Ce nouvel épisode de Food Karma explore le lien de la terre à l’assiette aujourd’hui avec Edouard Bergeon. Celui-ci raconte à Beena l'aventure de son film, au Nom de la Terre, et de son nouveau livre, Cultivons-nous qui veut semer l'avenir. Il donne plein de conseils pour faire des choix judicieux dans son cabas afin de soutenir une agriculture plus vertueuse ! Edouard promeut une attitude constructive, qui met en avant tous ceux qui veulent faire progresser l'agriculture. Hébergé par Acast. Visitez

fr

25:04

Eat's Business #34 | Le virage digital de Carrefour,...

Business of Bouffe ·

2021/11/16

On apprend également que Ladurée ne produit plus ses macarons en France, que la boulangerie hyper tendance Circus Bakery à Paris ne payait pas ses salariés et l’annonce inattendue de Joey Starr qui lance son propre magazine de cuisine. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

3:41

Basics of Bouffe - Le café #1 | Les bases | Antoine...

Business of Bouffe ·

2021/11/15

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

28:18

Eat's Business #33 | La France pays d'agriculture...

Business of Bouffe ·

2021/11/09

Nous évoquons aussi le café in-vitro, la dure réalité des producteurs de cacao et l’Amazon des bols de quinoa. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

6:10

Basics of Bouffe - L'Italie #6 | Les desserts |...

Business of Bouffe ·

2021/11/08

Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore les subtilités du parmesan… A travers 6 épisodes, on investigue les spécialités gourmandes italiennes, pour sans aucun doute devenir un expert en la

fr

29:46

Food Karma #16 | Nordine Labiadh | Le couscous, c'est...

Business of Bouffe ·

2021/11/04

Le couscous, c'est sans doute, le plat populaire par excellence, délicieux et nourrissant. Il est souvent cité par les Français comme leur plat favori ! Nordine Labiadh nous raconte que le couscous est un plat de terroir, économique et écologique, que les nomades cuisinaient avec ce qu'ils avaient sous la main, sur un seul foyer. Nordine décripte les différences entre les couscous dans les différentes régions du Maghreb et nous parle du couscous royal, cette spécialité française au carrefour, qui

fr

31:27

Eat's Business #32 | La révolution du pain, les prix...

Business of Bouffe ·

2021/11/02

Nous parlons aussi de ces start-up françaises qui ont pour cuistots... des robots. De Beyond meat qui a ses actions au plus bas, et du boeuf qui devient un produit de luxe au même titre que le champagne. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

6:23

Basics of Bouffe - L'Italie #5 | Le parmesan |...

Business of Bouffe ·

2021/11/01

Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore les subtilités du parmesan… A travers 6 épisodes, on investigue les spécialités gourmandes italiennes, pour sans aucun doute devenir un expert en la

fr

39:56

Eat's Business #31 | L'agriculture intensive pour...

Business of Bouffe ·

2021/10/26

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

8:49

Basics of Bouffe - L'Italie #4 | La mozzarella |...

Business of Bouffe ·

2021/10/25

Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore les subtilités du parmesan… A travers 6 épisodes, on investigue les spécialités gourmandes italiennes, pour sans aucun doute devenir un expert en la

fr

31:08

Food Karma #15 | Mathilde Roellinger d'Epices...

Business of Bouffe ·

2021/10/21

Mathilde a ressenti le besoin de quitter sa robe d'avocat pour rejoindre le berceau familial de Cancale et apprendre l'art des épices à la française auprès de son père Olivier. Elle propose aujourd’hui ses propres créations comme la Poudre Botanique d'Eté, inspirée d'une émotion ou d'une atmosphère qu'elle a envie de raconter dans un mélange. Elle nous donne les clés pour choisir une épice en toute confiance. Elle est frappée par l'enthousiasme pour les épices engendrée par le confinement, reflet de

fr

30:16

Eat's Business #30 | 2 milliards d’euros pour...

Business of Bouffe ·

2021/10/19

Aujourd’hui, on parle du marché de Rungis qui se digitalise de plus en plus, des pourboires par cartes bancaires qui seront défiscalisés d’ici 2022 et des cordons bleus bannis des cantines scolaires à Lyon.Dans cet épisode sont aussi évoqués les restaurants qui se lancent dans l’agroalimentaire et vice versa, du prix du pois qui explose mais aussi de la robotisation des vendanges en Italie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

8:25

Basics of Bouffe - L'Italie #3 | Le riz | Alessandra...

Business of Bouffe ·

2021/10/18

Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore les subtilités du parmesan… A travers 6 épisodes, on investigue les spécialités gourmandes italiennes, pour sans aucun doute devenir un expert en la

fr

31:34

Eat's Business #29 | Rungis devient une marketplace...

Business of Bouffe ·

2021/10/12

Dans cet épisode sont aussi évoqués les restaurants qui se lancent dans l'agroalimentaire et vice versa, du prix du pois qui explose mais aussi de la robotisation des vendanges en Italie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

fr

6:57

Basics of Bouffe - L'Italie #2 | La pizza |...

Business of Bouffe ·

2021/10/11

Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore les subtilités du parmesan… A travers 6 épisodes, on investigue les spécialités gourmandes italiennes, pour sans aucun doute devenir un expert en la

fr

552 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich