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PODCAST

Gourmet Express - 美食煮意

Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。

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All Episodes

00:07:28

【美食速遞】藥膳排骨湯 - 【美食速遞】藥膳排骨湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/28

在冬天時，手腳經常會感到冰冷，多喝藥膳湯水會有助手腳保持暖和，李太與楊蕙介紹介紹如何煲這款美味又有益的藥膳排骨湯。 - 在冬天時，手腳經常會感到冰冷，多喝藥膳湯水會有助手腳保持暖和，李太與楊蕙介紹介紹如何煲這款美味又有益的藥膳排骨湯。

yue

00:07:51

【美食速遞】桃膠雪蓮子無花果糖水 - 【美食速遞】桃膠雪蓮子無花果糖水

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/24

桃膠是現時香港人時興煲糖水的滋補養顏材料，究竟怎樣可以發揮它潤顏的好處？請聽李太與楊蕙而的介紹。 - 桃膠是現時香港人時興煲糖水的滋補養顏材料，究竟怎樣可以發揮它潤顏的好處？請聽李太與楊蕙而的介紹。

yue

00:07:48

【美食速遞】點樣唔會煲燶粥？ - 【美食速遞】點樣唔會煲燶粥？

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/19

點樣可以煲靚粥？煲燶粥又點補救？李太與楊蕙而為你介紹煲出軟綿綿靚粥的秘訣。 - 點樣可以煲靚粥？煲燶粥又點補救？李太與楊蕙而為你介紹煲出軟綿綿靚粥的秘訣。

yue

00:07:15

【美食速遞】枝竹栗子炆冬菇 - 【美食速遞】枝竹栗子炆冬菇

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/10

冬天是吃煲仔菜的好時間，如果不喜歡吃太多肉，不如試試李太與楊蕙而介紹的素食煲仔菜－枝竹栗子炆冬菇。 - 冬天是吃煲仔菜的好時間，如果不喜歡吃太多肉，不如試試李太與楊蕙而介紹的素食煲仔菜－枝竹栗子炆冬菇。

yue

00:07:35

【美食速遞】吉列流心芝士雞扒 - 【美食速遞】吉列流心芝士雞扒

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/07

飲茶可以叫流心包食，但你有沒有試過流心芝士雞扒呢？相信這不是你在餐牌上可以隨時見到的食物吧！聽聽李太與楊蕙而的介紹，便可以在家中自製。 - 飲茶可以叫流心包食，但你有沒有試過流心芝士雞扒呢？相信這不是你在餐牌上可以隨時見到的食物吧！聽聽李太與楊蕙而的介紹，便可以在家中自製。

yue

00:06:22

【美食速遞】如何令菜餚更翠綠可口？ - 【美食速遞】如何令菜餚更翠綠可口？

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/06/05

把菜煮得好味又翠綠，家人便會更喜歡吃菜，你也無需整天迫他們吃菜，李太與楊蕙而為你介紹一些炒菜秘訣。 - 把菜煮得好味又翠綠，家人便會更喜歡吃菜，你也無需整天迫他們吃菜，李太與楊蕙而為你介紹一些炒菜秘訣。

yue

00:06:54

【美食速遞】潺菜和菇的處理方法 - 【美食速遞】潺菜和菇的處理方法

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/29

想吃潺菜但是怕潺的口感？煮菇類時出很多水？李太與楊蕙而與你分享煮潺菜和菇類的秘訣。 - 想吃潺菜但是怕潺的口感？煮菇類時出很多水？李太與楊蕙而與你分享煮潺菜和菇類的秘訣。

yue

00:06:45

【美食速遞】雜菌豆乳湯 - 【美食速遞】雜菌豆乳湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/27

李太與楊蕙而為你介紹的這味湯，是適合素食人士在冬天飲用的營養湯水。只要採用一年四季都買到的菇類，既簡單、又營養豐富，加多一點粟粉水又可以變做「雜菌豆乳羹」。 - 李太與楊蕙而為你介紹的這味湯，是適合素食人士在冬天飲用的營養湯水。只要採用一年四季都買到的菇類，既簡單、又營養豐富，加多一點粟粉水又可以變做「雜菌豆乳羹」。

yue

00:07:16

【美食速遞】陳皮冰糖燉檸檬 - 【美食速遞】陳皮冰糖燉檸檬

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/20

冬季將至,除了打感冒預防針之外,其實我們有很多傳統的食療方法可以潤肺止咳，舒緩後痛嘅。李太同楊蕙而準備同大家分享一下怎樣燉製陳皮冰糖燉檸檬 - 冬季將至,除了打感冒預防針之外,其實我們有很多傳統的食療方法可以潤肺止咳，舒緩後痛嘅。李太同楊蕙而準備同大家分享一下怎樣燉製陳皮冰糖燉檸檬

yue

00:02:43

【美食速遞】陳皮冰糖燉檸檬 - 【美食速遞】陳皮冰糖燉檸檬

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/20

冬季將至,除了打感冒預防針之外,其實我們有很多傳統的食療方法可以潤肺止咳，舒緩後痛嘅。李太同楊蕙而準備同大家分享一下怎樣燉製陳皮冰糖燉檸檬. - 冬季將至,除了打感冒預防針之外,其實我們有很多傳統的食療方法可以潤肺止咳，舒緩後痛嘅。李太同楊蕙而準備同大家分享一下怎樣燉製陳皮冰糖燉檸檬.

yue

00:07:12

【美食速遞】薺菜小餛飩 - 【美食速遞】薺菜小餛飩

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/17

想轉轉口味,食吓雜糧，但係又覺得煎餃子、生煎飽太過油膩？不如聽聽李太同楊蕙而教你自己泡製薺菜小餛飩啦，用嚟放湯，別有一番風味。 - 想轉轉口味,食吓雜糧，但係又覺得煎餃子、生煎飽太過油膩？不如聽聽李太同楊蕙而教你自己泡製薺菜小餛飩啦，用嚟放湯，別有一番風味。

yue

00:07:15

【美食速遞】木瓜鱆魚排骨湯 - 【美食速遞】木瓜鱆魚排骨湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/13

覺得有啲喉乾舌燥? 用木瓜嚟煲湯就OK啦, 夠清潤, 啖湯又甜。 - 覺得有啲喉乾舌燥? 用木瓜嚟煲湯就OK啦, 夠清潤, 啖湯又甜。

yue

00:06:59

【美食速遞】海鮮大會配香檸蛋醬 - 【美食速遞】海鮮大會配香檸蛋醬

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/10

有冇諗過如何同媽咪慶祝呢個母親節? - 有冇諗過如何同媽咪慶祝呢個母親節?

yue

00:07:15

【美食速遞】點樣燉先至正確呢? - 【美食速遞】點樣燉先至正確呢?

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/08

天氣轉涼, 最啱就係燉返盅靚湯或者甜品來滋補一下，李太同楊蕙而同大家分享如何燉製靚湯或者甜品的正確方法。 - 天氣轉涼, 最啱就係燉返盅靚湯或者甜品來滋補一下，李太同楊蕙而同大家分享如何燉製靚湯或者甜品的正確方法。

yue

00:06:37

【美食速遞】芥蜜脆雞條 - 【美食速遞】芥蜜脆雞條

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/06

有時看電視或想吃些點心，最方便就是在凍櫃拿出一些凍雞條或薯條，放在焗爐焗幾分鐘便很快有得食。不過，若果嫌雞條味道太淡，可以自己親手做，李太與楊蕙而為你介紹如何製造芥蜜脆雞條。 - 有時看電視或想吃些點心，最方便就是在凍櫃拿出一些凍雞條或薯條，放在焗爐焗幾分鐘便很快有得食。不過，若果嫌雞條味道太淡，可以自己親手做，李太與楊蕙而為你介紹如何製造芥蜜脆雞條。

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00:07:11

【美食速遞】清心素粒 - 【美食速遞】清心素粒

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/03

很多人在初一的日子會食素菜，這樣可以清理腸胃，李太與楊蕙而為你介紹這味素菜，既可以用來做餸菜，亦可以用來做生菜包和春卷的餡。 - 很多人在初一的日子會食素菜，這樣可以清理腸胃，李太與楊蕙而為你介紹這味素菜，既可以用來做餸菜，亦可以用來做生菜包和春卷的餡。

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00:07:16

【美食速遞】點樣滷食物？ - 【美食速遞】點樣滷食物？

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/05/01

原來做滷水菜式也有基本的學問，特別是滷水雞、滷水牛腱之類，李太與楊蕙而為你介紹一些小技巧，知道後便可作出份外美味的滷水小菜了。 - 原來做滷水菜式也有基本的學問，特別是滷水雞、滷水牛腱之類，李太與楊蕙而為你介紹一些小技巧，知道後便可作出份外美味的滷水小菜了。

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00:07:14

【美食速遞】南瓜蜜糖醬 - 【美食速遞】南瓜蜜糖醬

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/04/29

秋冬是南瓜的季節，南瓜除了可以用來做南瓜餅、南瓜湯，還可以做南瓜饅頭等美食，不過，李太與楊蕙而今日會介紹另一種南瓜的用處，就是用南瓜來做蜜糖醬了。 - 秋冬是南瓜的季節，南瓜除了可以用來做南瓜餅、南瓜湯，還可以做南瓜饅頭等美食，不過，李太與楊蕙而今日會介紹另一種南瓜的用處，就是用南瓜來做蜜糖醬了。

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00:07:28

【美食速遞】雜菜粒鹹蛋糕 - 【美食速遞】雜菜粒鹹蛋糕

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/04/26

一般人想起蛋糕都只會想到它是甜點，但原來也有鹹蛋糕的，而且食落有另一番風味。 - 一般人想起蛋糕都只會想到它是甜點，但原來也有鹹蛋糕的，而且食落有另一番風味。

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00:07:34

【美食速遞】如何焗與煙？ - 【美食速遞】如何焗與煙？

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2019/04/24

華人的煮食方法多之又多，「煎炒煮炸炆燉焗」各有特色，李太與楊蕙而為你介紹如何以中式方法焗出美味佳餚，又如何在家都可以煙魚和雞鴨。 - 華人的煮食方法多之又多，「煎炒煮炸炆燉焗」各有特色，李太與楊蕙而為你介紹如何以中式方法焗出美味佳餚，又如何在家都可以煙魚和雞鴨。

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