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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:19:01

LAURA PRINCIPIANO - ZUCCARDI WINES (Entrevista COMPLETA)

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/12

La Gerente de Enólogos de Zuccardi Wines y una de las Siete Estrellas Emergentes de la Viticultura Argentina según Decanter, Laura Principiano, nos cuenta del concepto detrás de Piedra Infinita, las micro parcelas de Valle de Uco, la importancia del departamento de investigación en la bodega, y el rol fundamental del Concreto en los vinos de Zuccardi.

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00:10:24

Una pizca de LUCAS NIVEN - FAMILIA NIVEN

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/07

En este fragmento de la entrevista realizada a Lucas Niven, Enólogo de Bodegas Niven, Amanecer Andino, Yacoraite y Antropo Wines, el ex de Catena Zapata y Escorihuela Gascón, entre otros, nos habla de algunos conceptos referidos a la uva criolla de la cual es un gran impulsor y del porqué de los precios de sus vinos, entre otros tantos conceptos sobre los cuales más adelante, en una entrevista aún por publicar, se explayará con mayor detalle.

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00:10:24

Un Adelanto de LAURA PRINCIPIANO - ZUCCARDI

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/07

Este es un adelanto de la entrevista ya realizada y pronta a emitirse que le hicimos a Laura Principiano, la talentosa Gerente de Enólogos de Bodega Zuccardi, que nos anticipa algunos conceptos a desarrollarse en la entrevista a publicarse próximamente.

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00:23:28

FEDERICO GAMBETTA - EL ENÓLOGO DE LOS 100 PUNTOS DE...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/07

En otra entrevista para el recuerdo, hablamos con el Enólogo de Altos Las Hormigas, Federico Gambetta, con quien hablamos sobre el impacto de los 100 Puntos de Tim Atkin obtenidos por su vino "Jardín de los Amantes", la viticultura regenerativa, lo que significa trabajar con nombres de la talla de Alberto Antonini y Pedro Parra, la filosofía detrás del éxito de Altos Las Hormigas, y mucho más, en un diálogo inolvidable.

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00:26:20

ROGELIO RABINO - FINCA FLICHMAN y DESENLACE WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/05

El Director de Enología y Viñedos de Finca Flichmann y Enólogo y Propietario de Desenlace Wines, Rogelio Rabino, nos cuenta de las vicisitudes de trabajar con su pareja y socia, Macarena Carmona, los desafíos que representan los varietales mediterráneos, las características de la emergente IG Valle de Canota, o el "Cafayate Mendocino" cómo él lo llama y lo que significa trabajar con una de las Bodegas y Cavas Históricas de Argentina.

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00:16:17

RAÚL "YEYÉ" DÁVALOS - SAUVIGNON BLANC

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/07/03

El Enólogo e Ingeniero Agrónomo de Tacuil y Valle Arriba, Raúl "Yeyé" Dávalos, nos habla de las características de la Sauvignon Blanc y sus diferentes expresiones en Argentina y el mundo. Asimismo, adelanta algo de los nuevos proyectos que se vienen en Valle Arriba.

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00:20:03

Un POQUITO de MATT BERRONDO y otro de JEREZ

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/30

Matt Berrondo se define como un entusiasta del vino, pero es mucho más que eso: El Conductor de Wine Cloud, Vino a la Carta y Vino El Finde, es además el hacedor de BeBa, un vino que realizó junto al enólogo de Lattarico Wines, Pablo Bassin, y se encuentra inmerso en Finca Anguita, un proyecto de vinos 100% crianza biológica. En esta emisión sólo daremos un adelanto de la entrevista a emitirse próximamente en la que se refiere a los vinos de Jerez, y Carolina Pavicevich nos cuenta además de su

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00:20:02

LEANDRO VELAZQUEZ - SOLITO VA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/30

El Enólogo y Propietario de Solito Va Wines, Leandro Velázquez, nos cuenta de su emprendimiento, las vicisitudes de hacer vino sin tener instalaciones ni viñedos propios, las diferentes vinificaciones con las que experimenta y en especial se refiere a su peculiar vino con crianza biológica.

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00:31:33

THIBAUT DELMOTTE - BODEGA COLOMÉ y FAMILIA DELMOTTE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/28

En diálogo con Thibaut Delmotte, Enólogo de Bodega Colomé y Familia Delmotte, el reconocido Winemaker nos cuenta de su llegada desde la Borgoña a Salta, sus multipremiados vinos, su relación con el Torrontés, las vicisitudes de hacer un Malbec Natural y el futuro inmediato con su plantación de variedades del Valle del Ródano en Familia Delmotte.

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00:19:24

DANIEL GUILLEN - DÍA DEL MALBEC

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/27

En diálogo con Daniel Guillén, El Viticultor, nos cuenta sobre las características de un buen Malbec, lo que aporta el clima marítimo a las uvas y de sus numerosos proyectos personales futuros.

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00:14:56

DANIEL. HEFFNER - TANNAT

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/27

En esta oportunidad, Daniel Heffner, el Enólogo de Bodegas Dal Borgo, Miraluna, Nueve Cumbres, Tapao del Cese, Stone winery, Vasija Secreta, Hemsy y El Tránsito, nos cuenta sobre las características del Tannat, una de las cepas emblemáticas del norte, sobre la actualidad de las bodegas en las que trabaja y sobre "Uvas de Atelier", su más reciente proyecto personal.

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00:24:02

LUIS ASMET - BODEGA PUNA y BODEGA HUMANAO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/27

Dialogamos con Luis Asmet, el afamado Enólogo de Bodegas Puna, Humanao y Asmet Loutayf, quien nos brindó sus impresiones sobre el Torrontés, sus características, diferentes tipos de elaboración y sobre el futuro de la cepa insignia del norte argentino.

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00:12:56

Ing. Agr. SANDRA SAUAD - LOS VARIETALES

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2023/06/27

La Ingeniera Agrónoma Sandra Sauad, docente de la Universidad Nacional de Salta y especialista en materia de Viticultura, nos explica cómo es el proceso y factores a tener en cuenta a la hora de elegir el varietal a plantar en un terroir determinado.

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00:20:01

RAÚL "YEYÉ" DÁVALOS - BODEGA VALLE ARRIBA Y BODEGA...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/27

En esta oportunidad, dialogamos con Raúl Dávalos, enólogo y propietario de Valle Arriba y parte de Bodega Tacuil, que nos cuenta de como nace la idea de hacer vinos sin madera, de la importancia de las ferias de vino y de como comenzó su historia con la uva criolla.

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00:25:42

CLAUDIO MAZA - MUGRÓN, INIMAGINABLE y BODEGA EL ESTECO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/25

En esta ocasión hablamos con Claudio Maza, Jefe de Enólogos de Bodega El Esteco, creador del Inimaginable y cuarta parte de Mugrón, que nos cuenta sobre las particularidades de cada uno de sus proyectos, de lo que representa trabajar en Mugrón junto a otros grandes enólogos y su visión de la viticultura del Norte Argentino.

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00:13:07

JUAN LUCIANO PRATES- HELADAS TARDÍAS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/25

Con motivo de las Heladas Tardías que azotaron la producción vitivinícola en Noviembre de 2022, nos comunicamos con Juan Luciano Prates, Ingeniero Agronomo y Asesor de Bodegas Catena Zapata, Bodega Tolombon y Bodega Estancia Los Cardones, y Bodegas Dupont, Kinfgard y Huichaira en Jujuy, que nos explicó en detalle y con suma claridad, las consecuencias que tuvo este fenómeno metereológico en la producción de la zona y los reales daños que trajo aparejados.

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00:13:39

ROLO DÍAZ - TEMPRANILLO

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2023/06/25

Allá por Noviembre de 2022, nos comunicamos con Rolo Díaz, enólogo de Altos La Ciénaga, que con motivo de celebrarse el Día del Tempranillo, nos explicó todos sobre las características y bondades de la uva española por excelencia y su actualidad en nuestro país.

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00:25:48

DAVID BONOMI - PER SE y BODEGA NORTON

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/16

Una entrevista de 100 Puntos a David Bonomi, el enólogo del premiado Per Se La Craie y Jefe de Enólogos de Bodega Norton, que nos cuenta sobre que lo motivó a crear Per Se, los beneficios de tener un vino 100 puntos de Tim Atkin, el orgullo por los 94 puntos con la atípica uva Grüner Weltliner, y los 100 puntos logrados con el Semillon 1959 de Norton. Siempre con la conducción de Alejandro Abraham y Carolina Pavicevich.

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00:16:01

ROLO DÍAZ - ALTOS LA CIÉNAGA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/15

Nos comunicamos con Rolo Díaz, enólogo de Altos La Ciénaga, allá por Noviembre de 2022, quien nos explicó con claridad las consecuencias de las heladas tardías que azotaron la región, y muy especialmente la zona de Colalao Del Valle, Tucumán, donde se encuentra la bodega.

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00:25:07

SANTIAGO LABARTA - LUI WINES Y BODEGA EL MOLLE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2023/06/14

El Ingeniero Agrónomo Santiago Labarta nos cuenta su experiencia al producir vinos en dos terroirs de Jujuy: El Valle Templado y la Quebrada de Humahuaca. Nos explica las diferencias de producir en ambos lugares y cuenta la experiencia de trabajar con el afamado enólogo Mauricio Vegetti en ambos proyectos de Lui Wines y El Molle en suelo jujeño.

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