x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía

Este es un espacio en el que podrás disfrutar de una visión distópica de la cocina, la gastronomía y todo lo que envuelve al arte culinario, un espacio en el que si te dejas llevar seremos capaces de generarte una increíble experiencia que rozará lo místico y te llevará a sentir una catarsis gastronómica.

arts food

All Episodes

01:19:34

Capítulo 79. El gran Pablo Grueso y los proyectos...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/03/26

Hoy nos visita @PabloGrueso de @TecnoFor para hablar de tecnología, proyectos rupturistas y alguna cosa más… y ver cómo lo encajamos en restauración. El tema promete Con @DavidArizaAbad @MarckberryYt y @felixcardona Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:31:38

Capítulo 78. ¿Quién decide cuando cierras y abres tú...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/03/18

En esta ocasión el jardín se nos ha puesto delante sin darnos cuenta, un pedazo de programon para hablar de todo lo que pensamos sobre la hora de cierre, las horas de trabajo del personal, la intensidad del trabajo y por supuesto la implantación de los precios dinámicos.Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:33:19

Capítulo 77. Soy Camarero y la cruzada contra los...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/03/04

Aquí tenéis el programa más esperado de este año, desenmascaramos a los estafadores y a los explotadores de este nuestro amado sector gastronómico junto a Jesús al que conoceréis mejor por su nombre de guerra "soy camarero".Cocina, ciencia y puta paciencia

es

01:23:19

Capítulo 76. Gominolas de petróleo ¿sabemos de dónde...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/02/26

Con su nuevo libro del ultramarinos al hipermercado, Miguel Ángel de gominolas de petróleo nos cuenta el recorrido de lo que comemos, hemos comido y seguramente comamos en un futuro.Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:10:33

Capítulo74. El Xokas y su nuevo concepto de comida...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/02/18

No puede pasar una semana sin que la liemos muy parda, esta es nuestra realidad y nuestra razón de ser. Esta semana nos toca seguir hablando sin propiedad de la nueva aventura empresarial de El Xokas con su empresa de comida a domicilio. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:38:18

Capítulo 74. ¿Cuál es la auténtica paella valenciana?...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/02/12

Un capítulo en el que somos mucho más comedidos de lo que podría llegar a esperar de nosotros. En esta ocasión con Ximo Carrión todo en refernente de la cocina y del mundo del arroz. Aqui tienes el enlace de YouTube https://www.youtube.com/live/U-Cj2NdbHiQ?si=4ubEh3L_1RprgttN Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:37:06

Capítulo 73. Tú dinero esta cogiendo polvo en el...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/02/05

Siempre se puede. hacer un capítulo en el que se de una vuelta de tuerca sobre un tema más que debatido, en esta ocasión nos vemos inmersos en un sin fin de aparatitos que tienen un extraño lugar en los almacenes de nuestros locales. Aqui os dejo el enlace a YouTube por si os apetece ver el vídeo. Cap.74.|GASTRÓMADA| ¿Qué es eso del almacén? POV: "Tu dinero cogiendo polvo" - APRENDE CON NOSOTROS https://youtube.com/live/gBiIiMQe6so?feature=share Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:23:11

Capítulo 72. ¿Dónde está mi trabajo? El pompismo y...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/01/30

Seguimos con la senda que nos dejaron

es

01:25:02

Capítulo 71. Tecnología y robótica en la restauración...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/01/22

En este capítulo no dejamos títere con cabeza a la hora de hablar de hacia donde va el sector de la gastronomía, en esta ocasión con el gurú y visionario Javier González Recuenco, nos adentramos en el mundo de la Robótica, de la tecnología y vemos claramente que no podemos ser más Luteranos que los Luteranos. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:33:49

Capítulo 70. Descubrimos con Óscar Carrión hacia...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/01/16

No hay programa sin charco en el que nos metamos para chapotear bien y llenarnos de barro y en esta ocasión lo hacemos con un invitado muy especial, Óscar Carrión de Gastrouni. Gastrouni | Formación para restaurantes y F&B hotelero Gastrouni https://www.gastrouni.com Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:23:20

Capítulo 69 ¿Qué cuesta comer en un restaurante? ¿Nos...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2024/01/08

Pedazo de charco para empezar el año, ¿nos están estafando en los restaurantes, realmente lo que comemos y bebemos vale lo que nos están cobrando. Interesantes cuestiones a las que nos enfrentamos con nuestra natural irreverencia y falta total de criterio. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:19:28

Capítulo 68. ¿Será la IA la que diseñe los menús de...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/12/19

Sacamos la bola de cristal y vamos a predecir qué pasará en los próximos años con la restauración, el trabajo de los cocineros y de los asesores gastronómicos, un poco de chat Gpt y saldremos de dudas. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:35:14

Capítulo 67. ¿Está la hostelería en expansión? ¿Big...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/12/12

Analizando los datos de este artículo se podría decir que vamos camino de una restauración organizada que nos invita a ver más de gestión y menos de identidad. Es posible que el restaurante que conocemos este en peligro de extinción. https://barradeideas.theobjective.com/margen-crecimiento-restauracion-organizada/ Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:06:12

Capítulo 66. Recuperando la cocina tradicional de la...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/12/05

En esta ocasión el charco donde nos ponemos a saltar es de dimensiones bíblicas. la recuperación de una cocina tradicional que tenga de base la historia y se fundamente en el conocimiento es clave para nuestra cultura gastronómica. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:27:04

Capítulo 65. Se acabó cocinar en casa nos pasamos a...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/11/27

En esta ocasión nos vamos a centrar en porqué estamos dejando de cocinar y lo que conlleva que en estos momentos no se cocine en casa tanto como antes, hacía dónde va la cocina y en que nos podemos llegar a convertir. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:31:41

Cap.64. Gominolas de petróleo ¿Sabemos-que-comemos?...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/11/20

Otro enorme jardín en el que nos metemos en esta ocasión acompañador de Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de petróleo para los amigos) en el que repasamos curiosidades sobre alimentación, cocina, miedos y mitos. https://gominolasdepetroleo.com/sobre-mi/ Cocina ciencia y puta paciencia.

es

01:23:40

Capítulo 63. ¿Es la gastrificación algo de lo qué no...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/11/14

En este capítulo flipamos con lo que en otros tiempos nos parecía normal y ahora parece algo de otro platena....Cartas clonadas, platos repetitivos hasta el hartazgo, cocina sin alma y sin sentido y en la mayoría de casos restaurantes de éxito con esta propuesta. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:34:49

CAPÍTULO 62. GASTRONOMIA Y REDES SOCIALES. Hoy...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/10/30

Hoy tenemos el inmenso placer de volver a encontrarnos en nuestro camino con Cristina un referente en el mundo de los blogs gastronómicos cuando nadie sabía que era un blog y aún menos quién era un bloguero. Un placer de charla y con una gran sorpresa. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

01:26:26

Capítulo 61. McDonals nombrado mejor restaurante del...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/10/24

Según Rafael Garcia Santos en estos momentos McDonals es el mejor restaurante del mundo, la verdad es que este debate da para mucho y para muchos charcos que pisar y melones que abrir. Cocina ciencia y puta paciencia. https://elpais.com/gastronomia/2023-10-09/rafael-garcia-santos-el-critico-mas-temido-el-mejor-restaurante-ahora-es-mcdonalds.html https://elpais.com/gastronomia/2023-10-09/rafael-garcia-santos-el-critico-mas-temido-el-mejor-restaurante-ahora-es-mcdonalds.html

es

01:43:03

Capítulo 60. Pepe Orts, los críticos, la formación y...

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía ·

2023/10/16

Hablamos con Pepe Orts sobre el futuro de la formación, la mixología, el mundo de la restauración y todo lo relacionado con el fantástico y fascinate mundo de la restauración. Cocina, ciencia y puta paciencia.

es

120 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich