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PODCAST

Bienvenue chez vous dans les Landes

On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:16:35

Cc'est mon quotidien depuis la Saint Michel !" Lou...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/11/05

durée : 00:16:35 - Bienvenue chez vous dans les Landes - En immersion dans la palombière de Lou Jan de Buros, découvrez l'art de la chasse à la palombe, une tradition landaise qui allie respect de la nature et convivialité. Rencontre avec des passionnés, dont certains ont un parcours atypique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:05:32

Landes : "sauvez notre ferme"

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/11/04

durée : 00:05:32 - Une nouvelle cagnotte pour sauver une ferme dans les Landes ! - Florent Lesueur est agriculteur. Installé depuis 2013 avec son épouse , il subit encore en 2025 les conséquences de la grippe aviaire qui a sévit pendant plusieurs années. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:05:57

On cuisine le poulpe avec l'ancien finaliste de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/11/03

durée : 00:05:57 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Philippe Escaich, Chef privé basé à Saubrigues, nous fait bénéficier de son savoir-faire pour préparer le poulpe, met difficile à maîtriser. L'enjeu ? Eviter le côté caoutchouteux trop souvent présent lorsqu'il arrive dans nos assiettes… Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:09:10

Pumpkin cheesecake, on recycle les citrouilles...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/31

durée : 00:09:10 - Bienvenue chez vous dans les Landes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:06:21

Maison Barthouil : près d’un siècle de goût et de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/30

durée : 00:06:21 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La Maison Barthouil de Peyrehorade, fondée en 1929, ouvre exceptionnellement ses ateliers les 7 et 8 novembre. Deux jours pour découvrir un savoir-faire familial centenaire, entre saumon fumé, foie gras et passion du goût.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:18:35

L'âme de Forge : l'atelier du forgeron coutelier Eddy...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/29

durée : 00:18:35 - Eddy Chevalet, artisan forgeron coutelier à Seignosse, "L'âme De Forge" - Dans son atelier L'âme de Forge à Seignosse, Eddy Chevalet transforme le métal en une danse de feu et de fer. Chaque coup de marteau façonne une histoire, chaque couteau devient une œuvre unique, née de la passion du forgeron et de la magie de la matière. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:05:02

La vive, le poisson bon marché qui rivalise avec la...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/28

durée : 00:05:02 - La vive, ce poisson pas cher et fabuleux - La vive, un poisson sous-estimé et pourtant délicieux, revient sur le devant de la scène grâce aux conseils de Vincent Storti, poissonnier dans les Landes. Moins cher que la sole, mais tout aussi savoureux, il nous livre ses astuces pour le cuisiner et le savourer tout au long de l'année. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:06:33

L'art de flamber à l'armagnac par Mathis Devaux, La...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/27

durée : 00:06:33 - L'art de flamber à l'armagnac par Mathis Devaux, La Maison Devaux à Rion-des-Landes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:04:44

La recette du riz au lait de Audrey Ducasse - "Un...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/24

durée : 00:04:44 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L’un des meilleurs riz au lait des Landes avec Audrey ducasse, sa boutique “Un grain de riz” à Narrosse: une explosion de saveurs.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:05:05

Le cookie à la landaise avec Mathilde Esqurial -"Les...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/23

durée : 00:05:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Halloween à l’approche, Mathilde Esqurial “Les Cookies de Mathilde” à Dax nous partage la recette de son cookie carotte. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:04:48

Le Catachot : la nouvelle table landaise à Arjuzanx

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/22

durée : 00:04:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le Catachot situé au bord du lac d’Arjuzanx à Morcenx la Nouvelle: un voyage au pays des Grues ! Le chef Christophe Blauvac cuisine des produits frais, de saison et de qualité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:13:33

L'atelier de conserverie des jardins de Nonères

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/21

durée : 00:13:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L'atelier de conserverie aux jardins de Nonères à Mont de Marsan. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:04:42

Le nergi, le mini kiwi landais: un concentré d'énergie !

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/20

durée : 00:04:42 - Le nergi, le mini kiwi landais - Découvrez le nergi ce mini kiwi riche en vitamines avec François Lafitte président de la coopérative Scaap Kiwifruit de France à Labatut (département des Landes). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:06:37

Le doux voyage des poires en confiture : secret de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/17

durée : 00:06:37 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Douce et parfumée, la confiture de poire maison est un vrai plaisir d’automne. Isabelle Amistadi, confiturière à Saint-Cricq-Chalosse au cœur des Landes, partage ses secrets pour réussir cette recette simple et gourmande, à base de beaux fruits, de sucre juste dosé et d’un soupçon de citron.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:06:40

Jérémy Lauilhé, le maître des cocktails, à l’honneur...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/16

durée : 00:06:40 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le maître des cocktails, Jérémy Lauilhé, meilleur ouvrier de France barman, vous donne rendez-vous à Armagnac en Scène ce week-end à Mont-de-Marsan. Découvrez avec lui l'art de la mixologie pour créer des cocktails uniques à base d’armagnac et de produits locaux ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:17:17

Saint-Julien-en-Born : Green Fourchette, le nouveau...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/15

durée : 00:17:17 - Green Fourchette à Saint-Julien-en-Born ou la passion de Julie pour la bonne cuisine maison et la cuisine végétale - À Saint-Julien-en-Born, Julie Oriou fait vibrer les papilles avec Green Fourchette, son temple de la cuisine végétale. Ici, légumes de saison riment avec saveurs créatives, dans un lieu cosy où chaque plat est une invitation à la convivialité et au bien-manger. À découvrir sans modération ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite,

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00:04:23

Marie Cabannes et ses pâtes artisanales : une...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/14

durée : 00:04:23 - Les Blondes, les pâtes des Landes de Marie Cabannes à Mugron - À 22 ans, Marie Cabannes produit des pâtes 100% artisanales avec le blé de la ferme familiale, la Ferme Birouca de Mugron. Un projet né de sa passion pour la terre et son désir de valoriser le terroir. Une jeune agricultrice déterminée à faire rayonner son héritage.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:07:07

Solo en cuisine ? Sylvia Gabet a la recette du...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/13

durée : 00:07:07 - Cuisiner solo, un challenge relevé par Sylvia Gabet dans son nouveau livre - Cuisiner seul à la maison n’est pas une contrainte, mais une véritable occasion de prendre soin de soi. Sylvia Gabet, autrice du livre "SOLO, 100 recettes rien que pour moi" nous montre que préparer un repas rapide et délicieux en solo peut être un moment de plaisir et de détente. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:04:14

L'huile d'olive comme fer de lance lors de la fête...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/10

durée : 00:04:14 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Ce dimanche 12 octobre, l’Espagne célèbre la Fiesta Nacional, sa fête nationale. L’occasion rêvée de mettre à l’honneur les parfums du sud et les trésors de la gastronomie ibérique à Aire-sur-l’Adour avec Patrick Leugé.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:04:14

Vous allez tomber amoureux de la pâte à pizza de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/10/09

durée : 00:04:14 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Montfort-en-Chalosse, la pizzeria de Kévin Lecoustre est devenue une adresse incontournable pour les amateurs de pâte croustillante et de recettes généreuses. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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