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PODCAST

Revista ADEGA

O podcast da Revista ADEGA, a maior e mais influente revista de vinhos do Brasil. Bastidores, conversas e entrevistas exclusivas sobre o fascinante mundo do vinho. Revista ADEGA: https://revistaadega.uol.com.br/ Melhor Vinho: https://melhorvinho.uol.com.br/ Clube ADEGA: https://www.clubeadega.com.br/ ADEGA Online: https://www.adegaonline.com.br/

arts food

All Episodes

00:06:17

OS SEGREDOS PERDIDOS DO VINHO ANTIGO: PROVINNAGE,...

Revista ADEGA ·

2025/10/23

A vitivinicultura da Antiguidade ainda guarda segredos que moldaram o vinho como o conhecemos hoje. Neste vídeo, “Descubra os segredos perdidos da vitivinicultura antiga: Provinnage, dolia e feno-grego revelados”, mergulhamos nas práticas milenares do Império Romano e da Gália — desde o cultivo das videiras rasteiras até as técnicas de fermentação em dólia e os curiosos métodos de envelhecimento com feno-grego.🍇 Como os romanos produziam, armazenavam e aprimoravam seus vinhos?Descubra como o

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00:03:50

Qual é a Origem da Palavra Vinho? A História por Trás...

Revista ADEGA ·

2025/10/21

A origem da palavra “vinho” é tão antiga quanto a própria bebida. Mais do que uma curiosidade linguística, ela revela uma história que atravessa milênios, povos e culturas — do Cáucaso ao Mediterrâneo, do sânscrito vana ao latim vinum. Entender essa trajetória é compreender como o vinho se tornou um símbolo de civilização, amor e prazer.Neste vídeo, vamos explorar as principais teorias sobre como o termo “vinho” surgiu e evoluiu. Da influência grega com oinos à raiz protocartevélica ɣwino —

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00:05:21

O DUQUE INGLÊS CONDENADO A AFOGAR EM UM BARRIL DE VINHO

Revista ADEGA ·

2025/10/16

Entre as histórias mais curiosas da nobreza inglesa, poucas são tão intrigantes quanto a de George Plantageneta, Duque de Clarence, o homem que teria sido executado por afogamento em um barril de vinho. Neste vídeo, revisitamos um dos episódios mais singulares da história britânica, em meio à turbulenta Guerra das Rosas, onde política, traição e simbolismo se misturam em uma narrativa digna de tragédia.⚔️ Entre o poder e a conspiraçãoGeorge Plantageneta viveu no coração de uma Inglaterra dividida

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00:36:56

Andrea León revela os segredos da Lapostolle e do...

Revista ADEGA ·

2025/10/15

Nesta entrevista exclusiva com Andrea León, enóloga da Lapostolle, exploramos o universo da vinificação moderna, da tradição familiar e da busca constante pela excelência no terroir. Andrea partilha a sua visão sobre o equilíbrio entre o legado europeu e a identidade chilena dos vinhos que hoje encantam apreciadores em todo o mundo.A conversa percorre temas como a evolução da viticultura, o impacto das mudanças climáticas, a importância da sustentabilidade e o papel do tempo na criação de vinhos de

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00:09:03

O QUE É A FASE DE LATÊNCIA NO VINHO E COMO RECONHECÊ-LA

Revista ADEGA ·

2025/10/14

Você já abriu uma garrafa especial e percebeu que o vinho parecia “mudo”? Sem aroma, sem expressão — quase como se estivesse adormecido? Neste vídeo, explicamos o que é a fase de latência no vinho, um dos fenômenos mais intrigantes e debatidos do mundo enológico.Acompanhe uma análise detalhada sobre por que certos vinhos entram em dormência, o que isso significa na prática e como distinguir um vinho dormente de um vinho que já passou do seu auge. Exploramos as principais teorias sobre o tema — do

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00:08:50

A Íntima Ligação entre os Vinhos Portugueses e a...

Revista ADEGA ·

2025/10/09

A história de Portugal e a dos seus vinhos são inseparáveis. Desde os romanos que plantaram as primeiras vinhas na Lusitânia até as demarcações pombalinas no Douro, o vinho acompanha cada capítulo da formação cultural, econômica e espiritual do país. Neste vídeo, mergulhamos na íntima ligação entre os vinhos portugueses e a história de Portugal — uma jornada que revela como a terra, a fé e o comércio moldaram uma das tradições vinícolas mais respeitadas do mundo.🍇 Das origens antigas ao Império dos

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00:42:25

Cláudio Góes: a nova Vinícola Philosophia e o futuro...

Revista ADEGA ·

2025/10/08

Nesta entrevista exclusiva, Cláudio Góes, diretor da Vinícola Góes, revela os bastidores de seu novo e ambicioso projeto: a Vinícola Filosofia, um marco para o enoturismo e a vitivinicultura do Sudeste brasileiro.De São Roque para o mundo, Góes fala sobre a história de quatro gerações dedicadas ao vinho, a revolução da colheita de inverno e como a dupla poda permitiu produzir uvas de alta qualidade em uma região antes considerada improvável para vinhos finos.Destaques da entrevista:🏛️ A trajetória

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00:06:40

COMO IDENTIFICAR VINHO FALSO?

Revista ADEGA ·

2025/10/08

Saber como identificar vinho falso é um desafio que todo apreciador, sommelier ou enófilo precisa dominar. O mercado de vinhos está em constante crescimento, mas infelizmente também há espaço para fraudes e falsificações. Neste vídeo, você vai conhecer 10 sinais fundamentais que podem indicar se uma garrafa é legítima ou se trata de uma imitação.Muitos vinhos falsificados apresentam rótulos e até mesmo sabores semelhantes ao original, mas com atenção a detalhes é possível evitar armadilhas. Desde o

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00:34:06

entrevista ignacio calvo

Revista ADEGA ·

2025/10/02

entrevista ignacio calvo

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00:33:24

O Novo Projeto de Alejandro Vigil e Adriana Catena em...

Revista ADEGA ·

2025/09/30

Alejandro Vigil e Adriana Catena relatam como a descoberta da região de Gredos despertou o desejo de iniciar um novo projeto, que se concretizou com a aquisição de vinhas históricas como El Reventón e La Reina e com a construção de uma bodega em um antigo galpão, dando origem a uma trajetória marcada pela preservação da tradição e pela busca de identidade em um novo território.

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01:11:13

20 ANOS DE REVISTA ADEGA!

Revista ADEGA ·

2025/09/26

O CEO e publisher da ADEGA, Christian Burgos e o editor da revista, Arnaldo Grizzo, conversam sobre a trajetória de 20 anos da Revista ADEGA até hoje.

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00:07:43

OS DEUSES DO VINHO

Revista ADEGA ·

2025/09/25

Muitos de nós conhecemos o Deus grego Dionísio, ou Baco para os romanos, como a grande divindade do vinho. Contudo, para cada cultura há um Deus distinto com histórias e origens diferentes.Venha descobrir quem são esses outros Deuses do Vinho!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/os-deuses-do-vinho_9989.html

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01:00:10

Resgate de vinhas velhas no Valle de Calingasta -...

Revista ADEGA ·

2025/09/24

Na entrevista de hoje, Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo nos guiam em um mergulho no projeto Cara Sur, nascido da amizade e do resgate de vinhas antigas no Valle de Calingasta, um vale esquecido na Argentina.Entre vinhas centenárias e variedades criollas quase perdidas, os produtores compartilham sua busca por autenticidade e se juntam no projeto batizado Cara Sur, termo advindo do alpinismo, que remete a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul.

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00:06:21

O PAPAEL DA ACIDEZ NA QUALIDADE E ESTABILIDADE DOS...

Revista ADEGA ·

2025/09/23

A acidez do vinho pode ser uma elegante companheira num espumante refrescante de verão ou uma vilã desagradável num tinto jovem e excessivamente vigoroso. Porém, uma coisa é certa: a acidez do vinho é um dos pilares da qualidade em cada taça.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/entenda-o-papel-da-acidez-na-qualidade-e-estabilidade-dos-vinhos.html

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00:09:53

A REVOLTA DOS VINHATEIROS da BORGONHA

Revista ADEGA ·

2025/09/18

Uma reforma administrativa imposta a Borgonha revoltou os vinhateiros em 1969. No dia seguinte, viticultores, liderados por Anatoire Changenet, iniciam uma das revoltas populares mais marcantes da história da França.Conhece essa história? Venha descobrir mais no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!

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00:39:32

Os diversos projetos da Famille Perrin - entrevista...

Revista ADEGA ·

2025/09/16

Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, conversamos com François Perrin, da Famille Perrin, conversamos sobre seus diversos projetos além do icônico Chateâu de Beaucastel.

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00:05:11

A PRIMEIRA VINÍCOLA da HISTÓRIA

Revista ADEGA ·

2025/09/11

Na parte centro-sul da Armênia, não muito longe de onde supostamente Noé plantou os primeiros vinhedos após o Dilúvio, cientistas acreditam que está o berço da vitivinicultura mundial. Conhece essa história?Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-primeira-vinicola-da-historia.html

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00:06:23

A EVOLUÇÃO do VINHO na HISTÓRIA da HUMANIDADE

Revista ADEGA ·

2025/09/09

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-o-vinho-evoluiu-com-civilizacao-humana.html

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00:47:11

Grandes Vinhos no Languedoc - Entrevista com Samuel...

Revista ADEGA ·

2025/09/03

Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, Samuel Guibert revela a história e a filosofia do Mas de Daumas Gassac, ícone do Languedoc.

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00:07:21

O VINHO e O ILUMINISMO de MONTESQUIEU

Revista ADEGA ·

2025/08/29

"Existe mais filosofia numa garrafa de vinho do que em todos os livros”. Esta frase, apesar de não ter sido dita por Montesquieu, remonta muito de sua história e mostra como a filosofia realmente floresceu entre seus vinhedos.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/montesquieu-e-o-vinho-como-filosofia-floresceu-entre-vinhedos.html

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