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PODCAST

Favas Contadas

Casal Mistério

Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa? O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana. Envie as suas perguntas para

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All Episodes

00:18:54

O homem que inventou a açorda

Favas Contadas ·

2025/02/18

Sabia que a açorda foi inventada pelo bisavô de Maomé? E o que nasceu antes, a açorda alentejana ou a açorda de marisco? Ou as migas?

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00:20:53

Quando começámos a celebrar o Dia dos Namorados?

Favas Contadas ·

2025/02/11

Na próxima sexta-feira, celebra-se o Dia de São Valentim, um santo que não existe. Sabe como começou esta tradição?

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00:16:52

A carne de porco à alentejana afinal nasceu no Algarve

Favas Contadas ·

2025/02/04

Como é que um prato com amêijoas pode fazer parte da cozinha tradicional alentejana? Como é que há 100 anos as amêijoas podiam ser transportadas da costa até ao anterior do Alentejo sem se estragarem? Conheça a história da carne de porco à alentejana, um dos pratos mais famosos da cozinha alentejana que, afinal, nasceu no Algarve.

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00:20:24

Sabia que o ketchup nasceu na China?

Favas Contadas ·

2025/01/28

É o ingrediente preferido de Donald Trump e o mais americano de todos, mas nasceu há 2.300 anos no país que é hoje a maior ameaça à América. Conheça a incrível história do ketchup. Ou será catsup?

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00:19:21

Porque dizemos mandar postas de pescada? E carapau de...

Favas Contadas ·

2025/01/21

Sabe como nasceu a expressão carapau de corrida? E vai plantar batatas? Ou chatear o Camões? E porque pedimos "uma bica? Conheça a origem das principais expressões populares sobre comida.

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00:23:41

O que se comia durante as viagens dos Descobrimentos?

Favas Contadas ·

2025/01/14

Nos 500 anos da morte de Vasco da Gama, descubra quantos queijos ele levava a bordo e quais os outros petiscos que foram para a Índia. Uma viagem pelas ementas dos Descobrimentos.

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00:19:14

Quem inventou as primeiras dietas?

Favas Contadas ·

2025/01/07

Há pouco mais de 100 anos, uma mulher roliça era considerada mais saudável, com mais hipóteses de engravidar e com mais apetite sexual. Então quando é que isso mudou? Quando começámos a fazer dieta? E quem inventou as primeiras dietas?

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00:16:29

Porque fazemos tchim-tchim quando bebemos bebidas...

Favas Contadas ·

2024/12/31

É uma tradição antiga que nasceu do medo de ser envenenado. Na semana da Passagem de Ano, saiba como surgiu o hábito de brindar e porque dizemos tchim-tchim.

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00:20:57

Sabe qual é a ceia de Natal mais famosa do Japão? E...

Favas Contadas ·

2024/12/24

Porque é que no Japão se celebra a consoada com take-away do Kentucky Fried Chicken? E sabia que na Austrália se come churrasco no dia 25? E já ouviu falar do caganer? Conheça as tradições de Natal nos outros países.

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00:16:14

O que as nossas farófias têm a ver com a farofa...

Favas Contadas ·

2024/12/17

São uma das mais famosas sobremesas de Natal. Significam "bazófias" ou "irrelevâncias" e também existem em França. Sabe como nasceram as nossas farófias de Natal? E o que têm a ver com a farofa brasileira?

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00:17:30

Porque no Natal se come polvo no Minho e bacalhau no...

Favas Contadas ·

2024/12/10

Em Portugal, toda a gente come bacalhau na Consoada. A não ser uma pequena região no Norte do país que insiste em comer polvo. Mesmo quando tinha de o trazer em contrabando para fugir às proibições do Estado Novo. Saiba como surgiu e como se manteve a tradição do polvo no Minho, durante o Natal.

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00:16:03

Sabia que as rabanadas não nasceram em Portugal?

Favas Contadas ·

2024/12/03

Descubra quem inventou este doce típico do Natal e porque tanta gente lhes chama fatias paridas ou fatias dormidas.

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00:17:57

Como foi o primeiro jantar de Thanksgiving

Favas Contadas ·

2024/11/26

Foi organizado em Setembro de 1621 e durou três dias. Saiba como nasceu esta tradição, o que se comeu no primeiro jantar e por que hoje o Dia de Acção de Graças é celebrado na última quarta-feira de Novembro.

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00:15:43

O bordel onde foi inventado o tiramisù

Favas Contadas ·

2024/11/19

Sabe porque é que o tiramisù foi criado pela dona de um bordel para oferecer aos clientes antes de voltarem para casa? Conheça a verdadeira história de um dos doces mais servidos no Natal.

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00:15:34

O gastrónomo responsável pela chegada de Salazar ao...

Favas Contadas ·

2024/11/12

Escreveu um dos mais importantes livros de culinária em Portugal, fundou a Sociedade Portuguesa de Gastronomia, mas também teve uma longa carreira política e terá sido o responsável pela chegada de Salazar ao Governo. Conheça a história incrível de António Maria de Oliveira Bello.

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00:17:22

Sabia que o primeiro arroz doce levava leite de amêndoa?

Favas Contadas ·

2024/11/05

Pode abrir essa boca de espanto porque a primeira receita conhecida de arroz doce podia levar leite de amêndoa e arroz basmati. Conheça a curiosa história do doce mais típico de Portugal.

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00:19:25

Quem foi o Alfredo que criou o fettuccine com o molho...

Favas Contadas ·

2024/10/29

Nasceu em Roma por causa de uma crise de subnutrição da sua mulher. Mas foi transformada no que é hoje por duas estrelas de Hollywood. Conheça a incrível história da massa Alfredo e do seu excêntrico criador.

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00:20:37

As histórias dos 50 anos do Solar dos Presuntos

Favas Contadas ·

2024/10/22

Nasceu há 50 anos como uma tasca minúscula que nem tinha espaço para uma despensa. Os vinhos eram guardados à porta e os alhos e as cebolas pendurados no letreiro da rua. Neste episódio do Favas Contadas, conheça as maravilhosas histórias do Solar dos Presuntos.

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00:15:59

Quem inventou a punhet@ de bacalhau?

Favas Contadas ·

2024/10/15

Quem foi a mente iluminada que inventou pratos com nomes como Punhet@ de Bacalhau ou F@da à Monção? No episódio desta semana explicamos a origem dos pratos portugueses com os nomes mais picantes. Um programa com direito a bolinha encarnada.

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00:14:49

Sabia que o bolo Jesuíta não nasceu em Portugal?

Favas Contadas ·

2024/10/08

Não nasceram em Portugal nem sequer foram inventados por padres Jesuítas. Antes pelo contrário. Conheça a misteriosa história de um dos bolos mais mas emblemáticos da doçaria nacional.

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