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PODCAST

Kamannyòk

Guadeloupe la 1ère

Reportage au coeur du monde agricole de l’archipel.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d"informations.

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All Episodes

10:06

De la spiruline made in Guadeloupe (1/2 : la culture...

Kamannyòk ·

2024/06/01

Le GAEC de Chabert Petit-Canal, gros producteur de salades hors-sol, s est lancé en 2017 dans la culture de spiruline, une micro-algue tropicale haute teneur en protéines. La production, menée en bassins sous serres, est assurée par Matthieu Souchet, expert en aquaculture. Intervenant : Matthieu Souchet, exploitant agricole et spirulinier.

fr

17:46

La Guadeloupe lance le premier sucre de canne bio...

Kamannyòk ·

2024/05/25

Le premier sucre de canne biologique produit sur le territoire de l Union Européenne est guadeloupéen ! C est la concrétisation du projet lancé officiellement en 2020 par la sucrerie Gardel, les trois SICA cannières de la Grande-Terre et de la Basse-Terre et le Centre Technique de la Canne Sucre. La campagne s est déroulée du 21 au 23 mai 2023. Près de 4 000 tonnes de cannes certifiées AB ont été récoltées sur 71 hectares. Mais au final, Gardel n a pu en extraire que 41 tonnes de sucres

fr

17:36

Une innovation pour l’alimentation de nos ruminants

Kamannyòk ·

2024/05/18

Jesse Bardé, ingénieur tchadien de 46 ans, inscrit l Université des Antilles, a soutenu, le 6 mai 2024, sa thèse de doctorat en sciences agronomiques, sous la direction de l INRAE Antilles-Guyane. Il a montré que l on peut nourrir les ruminants uniquement avec des co-produits de cultures et de l agro-industrie, combinés sous forme de blocs de rations alimentaires complètes, c est- -dire apportant la fois l énergie et les protéines nécessaires la croissance des animaux. Des

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12:12

« Exceptions d’ailleurs » : les saveurs des...

Kamannyòk ·

2024/05/11

Emeric et Angélis Romignac, deux frères originaires de la Réunion, ont fondé en septembre 2018 « Exceptions d ailleurs », une épicerie fine spécialisée dans les produits des outre-mers, commercialisés en ligne, mais aussi dans la boutique ouverte en décembre 2022 Jarzé, dans le Maine-et-Loire, où vivent les frères Romignac. Leur credo : valoriser surtout les producteurs, qu ils vont voir sur leur terroir, et qu ils choisissent pour leurs modes de culture et de transformation naturels et

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13:36

« Papa Rouyo », le rhum des maîtres-canniers (3/...

Kamannyòk ·

2024/05/04

Dernière étape da la visite de la distillerie Papa Rouyo : le chai de rhums blancs, d où est sortie en 2024 une cuvée spéciale l effigie du maître-cannier Tim Synésius (un rhum parcellaire et monovariétal) ; et le chai de vieillissement, d où sortiront cette année aussi les premiers rhums vieux 100% Papa Rouyo, c est- -dire issus des alambics de la distillerie, et qui viennent d atteindre leurs 3 ans d âge en fût de chêne. Intervenants : Davy Grava, responsable développement

fr

12:32

« Papa Rouyo », le rhum des maîtres-canniers (2/...

Kamannyòk ·

2024/04/27

Coupée la main, sur les parcelles situées au Moule, la canne destinée aux rhums Papa Rouyo est broyée sur place, dans les moulins installés sur l exploitation « Les Jardins de l Ecluse ». Mais le jus est ensuite transporté Goyave, où est implantée (provisoirement) la distillerie. Les rhums blancs agricoles sont fabriqués selon le process de double distillation en alambic. Intervenants : Sandro Lodin, responsable exploitation agricole Papa Rouyo ; Joris Galli, co-fondateur et

fr

13:03

« Papa Rouyo », le rhum des maîtres-canniers (1/...

Kamannyòk ·

2024/04/20

C est la plus jeune des neuf distilleries agricoles de la Guadeloupe « Papa Rouyo », a vu le jour en 2021, Goyave, sous l impulsion d agriculteurs du Moule, qui souhaitent tirer un meilleur revenu de leur canne sucre. Le principal actionnaire est aussi un professionnel de l industrie agro-alimentaire. Les rhums Papa Rouyo mettent en lumière le savoir-faire des « maîtres-canniers », l image de l ancêtre qui a donné son nom la marque. Intervenants : Tim Synésius,

fr

09:49

Gérard Leborgne et le machinisme agricole (2 : un...

Kamannyòk ·

2024/04/13

Difficile de se passer de Gérard Leborgne Agé de 64 ans, l ex-directeur technique de la SOCOMECO est la retraite depuis fin mars 2023, après 32 ans de service, mais a été réembauché temps partiel comme directeur du développement commercial. Ce passionné de machinisme est particulièrement impliqué dans le secteur de la canne sucre. Référent en matière de pièces détachées, il a également son actif l adaptation ou la co-création d outils pour répondre aux besoins des agriculteurs

fr

09:43

Gérard Leborgne, le machinisme agricole dans la peau...

Kamannyòk ·

2024/04/06

Les machines agricoles sont toute sa vie Gérard Leborgne, 64 ans, a démarré sa carrière professionnelle 19 ans, comme chauffeur de récolteuse de canne sucre pour l usine Grosse-Montagne, avec d intégrer en 1990 l entreprise SOCOMOECO Baie-Mahault, où il a gravi les échelons, de mécanicien soudeur jusqu directeur technique. Avec le fondateur de la société, René Le Maigat (aujourd hui décédé), Gérard Leborgne s est toujours inscrit dans une logique d innovation et de

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11:13

Les MAEC (2/2 banane et jardin créole)

Kamannyòk ·

2024/03/30

La filière banane, qui depuis une quinzaine d années, est dans une démarche d agriculture durable, est la plus engagée dans les Mesures Agro-Environnementales et Climatiques en Guadeloupe. Les aides pour encourager la lutte mécanique contre l enherbement, l effeuillage chirurgical contre la cercosporiose, ou encore les jachères semées, sont pourtant loin de compenser les surcoûts liés ces pratiques. La plus rémunérée des MAEC sur la programmation 2023-2027 est celle dédiée aux « petites

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10:03

Les Mesures Agro-Environnementales et Climatiques (1/2)

Kamannyòk ·

2024/03/23

Chaque année, entre le 1er avril et le 15 mai, les agriculteurs doivent effectuer leur déclaration de surfaces, sur le site internet Telepac. Et c est lors de cette formalité qu ils peuvent souscrire aux aides européennes de la Politique Agricole Commune. Parmi ces subventions, il y a les MAEC (Mesures Agroenvironnementales et climatiques), qui permettent de compenser en partie les surcoûts liés la mise en œuvre de pratiques agro-écologiques. Six MAEC sont ouvertes pour la Guadeloupe dans la

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10:33

Des étudiants de Guadeloupe Agro-Campus en immersion...

Kamannyòk ·

2024/03/16

Cinq élèves du lycée agricole de Baie-Mahault étaient en voyage d étude au 60ème Salon International de l Agriculture, en février 2024. Un projet pédagogique autour de la production animale, en partenariat avec le lycée agricole et viticole de Crézancy en Picardie. Intervenants : Joël Rigal, commissaire principal concours ovins et caprins CGA ; Alexis, technicien OSON (Organisme de sélection ovine du Nord) ; étudiants de Guadeloupe Agro Campus : Meddy Lanarre, Maïwenn Canguio, Kevin

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13:11

Dégustation de la vanille pompona au Concours Général...

Kamannyòk ·

2024/03/09

La vanille pompona a fait son entrée au Concours Général Agricole, lors de l édition 2024. Cette espèce rare, spécifique aux Amériques, s ajoute ainsi aux catégories tahitensis (la vanille de Tahiti) et planifolia, la plus cultivée au monde, y compris aux Antilles. Quatre vanilliculteurs (deux de Guyane et deux de Guadeloupe) ont présenté leurs gousses la table des pompona. Kamannyòk a suivi la dégustation de ces échantillons, le 27 février, par le jury, qui a accordé au final une médaille d

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10:18

Les punchs Mabi, depuis 16 ans au Salon International...

Kamannyòk ·

2024/03/02

Sur l espace de la Guadeloupe mis en place par la collectivité régionale et la Chambre d agriculture au Salon International de l Agriculture Paris, certains exposants reviennent chaque année. C est le cas des punchs Mabi, présents depuis 2008. Une vitrine essentielle pour cette petite entreprise familiale créée en 2004 Goyave, et dont une part importante des débouchés se situe dans l Hexagone. Intervenantes : Marie-Anne Billy, présidente de la SAS Mabi ; Ludmilla Lurel,

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11:45

Concours Général Agricole : des médailles, et après ?

Kamannyòk ·

2024/02/24

Chaque année, pendant le Salon International de l Agriculture, Paris, se déroule le Concours Général Agricole, qui récompense l excellence parmi les produits des terroirs français. En 2023, 80 médailles avaient été décernées aux produits tropicaux, dont les rhums et punchs, les miels, ou encore les vanilles. Ces récompenses permettent non seulement de booster les ventes des produits primés, mais elles aident également au développement économique des filières agricoles. Illustration avec le

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11:49

Vanille Pompona (2/2 Des parfums d’exception)

Kamannyòk ·

2024/02/17

Elle est moins riche en vanilline que la Planifolia, mais offre une gamme d arômes multiples (notamment amande et fève de tonka), qui plaisent particulièrement aux parfumeurs et fabricants de cosmétiques. La vanille Pompona (appelée vanillon en Guadeloupe) reste pourtant un produit rare, donc vendu cher. Car la liane, plus fragile, ne se conduit pas comme la Planifolia, et les rendements sont aléatoires, cause d un phénomène de chute des gousses, qui peut entraîner jusqu 90% de pertes

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10:00

Pompona, la vanille oubliée des Antilles et de la...

Kamannyòk ·

2024/02/10

Beaucoup moins connue que les espèces Planifolia (vanille Bourbon) et Tahitensis (vanille de Tahiti), la Pompona, spécifique aux Amériques, est devenue extrêmement rare, car difficile produire. Elle est pourtant très prisée des connaisseurs pour ses arômes particuliers. Lors du séminaire « Vanni an nou », organisé du 24 au 26 janvier par l APAGWA (Association pour la promotion de l agroforesterie en Guadeloupe), une journée a été consacrée la vanille pompona, avec les regards croisés de

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09:53

Vanni an nou : échanges entre producteurs de vanille...

Kamannyòk ·

2024/02/03

L APAGWA (Association pour la promotion de l agroforesterie en Guadeloupe) organisait du 24 au 27 janvier 2024 la 1ère édition de « Vanni an nou », avec (outre la « fête de la vanille », ouverte au grand public) un séminaire de trois jours destiné aux professionnels de la filière vanille. Les producteurs des Antilles, de Guyane et de la Réunion ont pu échanger sur leurs expériences respectives et sur les problématiques communes aux vanilles françaises. Parmi les visites de terrain : celle

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10:01

Les frères Tharladière, ciriers-gaufreurs pour les...

Kamannyòk ·

2024/01/27

Ils recyclent la cire d abeille que les apiculteurs leur confient, après les récoltes de miel. Ils la purifient et façonnent de nouvelles feuilles de cire gaufrée, qui sont réinstallées sur les cadres des ruches. Les frères Jérémy et Jérôme Tharladière, deux jeunes trentenaires, pratiquent (en marge de leur métier respectif) l activité de « cirier-gaufreur » ; en veillant traiter séparément la matière première de chaque apiculteur. Visite de leur atelier Lamentin Intervenants :

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09:53

Lizin Santral : bientôt une réalité (2/2)

Kamannyòk ·

2024/01/20

L atelier de transformation agroalimentaire Lizin Santral, qui sera livré en juillet 2024 Anse-Bertrand, est un outil attendu de longue date par les agriculteurs du Nord Grande-Terre. Les producteurs qui alimenteront l usine en fruits et légumes, devront respecter un cahier des charges prévoyant notamment une traçabilité et des pratiques culturales agro-écologiques. Intervenants : Yannick Boc, chargée de mission direction de l agroéconomie CANGT ; Adriani Reine, Pdt Association des

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