x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

ALKOHOLOG

Lukáš K. + Viktor G.

Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

arts food

All Episodes

00:31:48

EP81 - Whisky na konci světa (Jakub Moravec)

ALKOHOLOG ·

2025/04/06

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnešním hostem je fotograf, publicista a hlavně specialista na whisky - Jakub Moravec.Kolik zemí už navštívil, jak dlouho se věnuje whisky a zodpoví nám pradávnou otázku, zda je lepší skotská nebo irská whisky? Kde všude narazil na whisky ve světě?Liší se nějak obilí a proces fermentace? Jaké sudy se používají nejvíce? A jak moc se řeší unikátnost a experimentování?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:27:26

EP80 - Prague Cocktail Week (Filip Stránský, David...

ALKOHOLOG ·

2025/03/30

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Týden skvělých koktejlů v Praze a s ním opět bratrské duo - Filip Stránský a David Stránský.Proč je Prague Cocktail Week právě v květnu a co vše se musí domluvit před startem? Jaký je zájem a reakce zákazníků a kdo všechno je součástí této akce?Co získám v rámci programu, jaké jsou letos novinky a co vše bude na závěrečné párty? A přijde i ten často vyzývaný kouzelník?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:40:34

EP79 - AnonymouS concept (Filip Stránský, David...

ALKOHOLOG ·

2025/03/23

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes ne tak anonymně o konceptu AnonymouS a připojí se známé bratrské duo - Filip Stránský a David Stránský.Co si představit pod celým konceptem Anonymous, kdy založili první podnik a jak vnímají aktuální barovou scénu? Kolik je již lidí v legii, ideální koncept do Prahy a co jim na naší scéně chybí?Jak začít s novým podnikem, jak často mění u sebe menu, v jaký den a proč, a jak dělat kvalitní obsah na sociální sítě? Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:33:02

EP78 - Francouzská vína (Vít Hepnar)

ALKOHOLOG ·

2025/03/16

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnešním hostem je sommelier a specialista na francouzská vína Vít Hepnar.Jak definuje vína z Francie a jaké jsou zde odlišnosti? Podle čeho se laik má při výběru orientovat? V jakých vínech má Francie svou sílu? jaké jsou klasifikace a apelace?Jsou v módě tichá vína nebo jsou budoucností bublinky? Prestiž francouzských oblastí, změny ve stylu vín z Francie a jaké jsou trendy a změny ve vinařském průmyslu.Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:31:58

EP77 - Čokoláda.cz II (Šárka Robinson Pomahačová)

ALKOHOLOG ·

2025/03/09

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.I dnes si budeme vychutnávat tu nejlepší čokoládu. Pozvání k nám opět přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jaké technologie potřebují čokoládovny? Patří do čokolády cukr? Může se dělat čokoládový "blend"? Je čokoláda superpotravinou?Co vše se smí do čokolády přidat a jakou největší specialitu Šárka měla možnost ochutnat? Jaké jsou trendy, s čím vším lze párovat čokoládu a tloustne se po čokoládě?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:32:42

EP76 - Čokoláda.cz (Šárka Robinson Pomahačová)

ALKOHOLOG ·

2025/03/02

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Čeká nás degustování a povídání o čokoládě s profesionální degustátorkou. Pozvání k nám přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jak se stát degustátorkou čokolády, co se na institutu vyučuje a kolik lidí jím projde? Jak poznat dobrou čokoládu? Proč kakao rapidně zdražilo v posledních letech?Jak probíhá sklizeň a jak vypadá plantáž? Dlouhá cesta kakaových bobů, rozdíly mezi farmami, kakaové boby v sudu po whisky a spoustu dalšího.Nebuď alkoholik, buď

cs

00:28:05

EP75 - Pivovary Staropramen (Michaela Kučerová)

ALKOHOLOG ·

2025/02/23

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat o tom, jak se velký pivovar stará o svoje zákazníky a kvalitu piva - naše pozvání přijala Michaela Kučerová z Pivovary Staropramen. Kdo jsou to obchodní sládci, co mají na starost a jak se zajišťuje kvalita výroby a později pak kvalita v podnicích, kde se čepuje Staropramen? Co je to certifikace provozoven a jak se s ní pracuje v průběhu času?Co znamená vyhrát výčepní soutěž, jak se s vítězi pracuje, jak běžný host pozná místo, kde si

cs

00:32:09

EP74 - Láska jménem gin (Jiří Richter)

ALKOHOLOG ·

2025/02/16

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes opět se skvělým Jirkou Richterem a je opravdu gin jeho láskou?Jak dlouho dělá ambasadora, jaký je vývoj popularity ve světě a jaké giny najdeme v nabídce firmy Pernod Ricard? Je jedničkou v nabídce Beefeater gin? A proč se tak jmenuje?Kinobi, Monkey 47 a gastro-spolupráce právě s Monkey ginem, marketing směrem k ho-re-ka a do retailu, prodejnost a kam rozhodně nejít na gin-tonic.Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:32:07

EP73 - Sexy holka na baru (Pavlína Švarcová)

ALKOHOLOG ·

2025/02/09

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat opět se skvělou hostkou, žurnalistkou CNN Prima a Alcoholcou - Pavlínou Švarcovou.Co hledá moderní zákazník v barech, jaké zažila perličky a klišé při svých barových návštěvách a umí se lidé ještě bavit při návštěvě baru?Kam na špatné a na dobré Negroni, jak si otevřít špatný bar a proč jsme přehlíženi v rámci The Worlds's 50 Best Bars výběru? Nechybí ani rychlé kolo otázek a zajímavých odpovědí!Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:25:43

EP72 - Suchý únor (Jiří Richter)

ALKOHOLOG ·

2025/02/02

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Podtitul dnešní epizody "pít či nepít" jasně ukazuje na téma měsíce února, a s námi si o něm bude povídat skvělý Jirka Richter. Jaká je Jirkova úloha ve firmě, jaké jsou trendy ve světě ginu a mění se zájem o tuto kategorii? Je suchý únor módní vlna? A jak se na ní divá firma Pernod Ricard? Vliv sítí na mladé lidi, měnící se trendy a jak přistupovat k pití a nepití alkoholu. Změna v rámci marketingu, cesta skrze cocktaily a raději pít méně a lépe. Nebuď

cs

00:31:27

EP71 - Alcohol.ca (Pavlína Švarcová)

ALKOHOLOG ·

2025/01/26

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Druhou hostkou našeho podcastu je skvělá žurnalistka, milovnice gastronomie a instagramová Alcohol.ca - Pavlína Švarcová. Jak se z PFUK dostala na CNN, co jí baví na barové tématice, jak je spojena s cocktail weekem a jaké bary by mohla po své návštěvě doporučit? V jakém stavu je gastro-žurnalistika a gastro-spolupráce na sociálních sítích, jak poznat dobré místo a podle čeho vybírat, jak si sama hledá nová místa k objevení a co jí čeká v tomto roce? Nebuď

cs

00:32:23

EP70 - Rumy francouzského typu (Lukáš Dvořák)

ALKOHOLOG ·

2025/01/19

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čekají rumy francouzského typu, o kterých si s námi opět popovídá skvělý host Lukáš Dvořák. Jak definovat tuto kategorii rumů, jaké jsou hlavní destinace tohoto druhu a jak do výběru spadá Madeira? Jaká je popularita u nás a kde ještě lze na tento typ rumu narazit? Jak specifická je chuť takového rumu, jak se vyrábí a proč se vlastně používá čerstvá třtinová šťáva? Jaké speciality lze z těchto druhů rumů ochutnat u Lukáše v Casa Havana? Nebuď

cs

00:37:47

EP69 - Jak přežít dva bary (Lukáš Dvořák)

ALKOHOLOG ·

2025/01/12

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. V dnešním podtitulu "survival mode" se podíváme na to, jak zvládat vést dva pražské bary Casa Havana a Banker's Bar se skvělým Lukášem Dvořákem. Koncepty obou barů, jak dlouho je otevřeno a jak Lukáš mohl skončit v bankovním sektoru. Rozdíly v Havaně od doby otevření, popularita rumu napříč lety a jak vidí budoucnost tohoto spiritu. Jak se změnil druh hosta, jak přilákat hosty nové a zároveň udržet ty stávající, co nás čeká v Havaně v roce 2025 a otevřel

cs

00:29:27

EP68 - Saké

ALKOHOLOG ·

2025/01/05

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.První epizoda tohoto roku a hned nás čeká daleký výlet do Japonska a dnešní téma - saké. Co znamená výraz saké, co je to koji a jak staré jsou záznamy a vývoj saké v Japonsku. Jak se saké vyrábí, co je to kropidlák a proč má saké blíže k pivu než pálence. Jak se saké posiluje nebo naopak ředí, zda se může stařit v sudech a jak se koji používá k úpravě masa. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:26:40

EP67 - Silvestrovský speciál 2024

ALKOHOLOG ·

2024/12/29

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Jak by řekl známý moderátor - "dnéééés se podíváme zpááátky do minulosti naaa tooo"..., jak jsme začali náš podcast, jaké hosty a zajímavá témata nám přinesl rok 2024, zavzpomínáme na speciální momenty z nahrávání a mnohem víc. Podíváme se také na plány do roku 2025, kdy/jak/kam/proč se chceme podívat a samé pozitivní vyhlídky. Děkujeme, že jste v tom s námi a těšíme se na další společný rok! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:31:35

EP66 - Výroba ginu Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej...

ALKOHOLOG ·

2024/12/22

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes si posvítíme na výrobu ginu z pražské palírny Garage 22, kdy se k nám opět přidají Martin Přibík a Ondra Volák. Jaké styly ginu produkují, kolik používají botanicals a jak probíhá samotná destilace? Proč mají kotel značky A. Holstein, jak se pracuje s chutí finálního produktu a kdo z dvojice leze do kotlů je čistit po tvorbě habanero ginu? Mají vlastní Negroni v lahvi, budou mít i vermouth? Už jste pili průhledný kávový likér? A co dalšího a

cs

00:22:19

EP65 - Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

ALKOHOLOG ·

2024/12/15

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na pražskou palírnu Garage 22 s našimi hosty Martinem Přibíkem a Ondrou Volákem. Jak vznikl název, kolik lidí je v tomto projektu, jak přišli k fantastickému prostoru v Holešovicích a proč dělají gin a ne třeba typické české pálenky? Co vše je v nabídce, co je to Aquavit, jak dostat lanýže do ginu, kdo byl inspirací při startu a je Garage už na svém produkčním maximu? Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:35:23

EP64 - Champagne III (Miloš Danihelka)

ALKOHOLOG ·

2024/12/08

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes uzavíráme trilogii s královským nápojem champagne a naším skvělým hostem Milošem Danihelkou. Máme říkat cuvée nebo kupáž, betonová káď pro výrobu champagne a proč se používají sudy? Sekundární kvašení v tanku nebo v lahvi, kategorizace champagne a jak vypadají známé champagne domy? Jaké značky jsou srdeční záležitostí Miloše a kam se určitě jet podívat na návštěvu, s čím párovat champagne a jaké nezvyklé kombinace se dají vymyslet ve spojení s

cs

00:37:12

EP63 - Champagne II (Miloš Danihelka)

ALKOHOLOG ·

2024/12/01

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká pokračování v královském světě champagne a s tím i skvělý host Miloš Danihelka. Rozdělení vinic, co je a proč se používá označení vintage a jak se liší jejich výroba od běžných verzí. Odrůdy používané pro champagne, vysazování na vinicích a jaký je proces kvašení. Růžové víno a jeho popularita a jak je to s variantami, které se doporučuje pít na ledu - realita nebo fikce? A co na to říká náš host? Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:30:12

EP62 - Champagne I (Miloš Danihelka)

ALKOHOLOG ·

2024/11/24

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes máme skvělého hosta, je jím founder krásného baru L'Fleur v Praze - Miloš Danihelka, se kterým zamíříme za znalostmi o champagne. Cesta zpoza baru až k champagne, zajišťuje Miloš i dovoz bublinek, které si navíc sám jede do Francie sklidit? Detaily festivalu zaměřeného na bublinky a také socha v baru L'Fleur. Chybné označení španělského muže, popularita champagne, kdo vypije nejvíc bublinek na světě, jak náročná je sklizeň a jaké jsou zákony pro

cs

121 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich