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PODCAST

ReWine

Líder Empresarial

Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión. Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine Este programa es una producción de liderempresarial.com

arts food

All Episodes

46:25

#186. El vino y el sexo

ReWine ·

2025/03/26

En este episodio, exploramos la seductora conexión entre el vino y el deseo, adentrándonos en cómo los aromas, sabores y rituales del vino pueden despertar los sentidos y potenciar la intimidad. Conversaremos sobre cómo ciertas cepas pueden influir en el ambiente, el papel de la psicología del gusto y la importancia de crear momentos sensoriales memorables.Además, analizaremos cómo diferentes culturas han vinculado históricamente el vino con la pasión, el erotismo y la seducción. Prepárate para

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01:01:32

#185. Querétaro: La primera IGP de México

ReWine ·

2025/03/19

En este nuevo episodio de ReWine, exploramos la Indicación Geográfica Vino Queretano, la primera en México que reconoce las características únicas del vino producido en esta región. Conversamos sobre el proceso técnico y colaborativo que llevó más de 3 años, involucrando a expertos internacionales y académicos, así como el papel clave del Clúster Vitivinícola de Querétaro. Descubre cómo este reconocimiento impulsa la calidad y competitividad del vino queretano, colocándolo en el mapa mundial junto a

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25:28

#184. Feria del Vino Aguascalientes 2025

ReWine ·

2025/03/12

La Feria del Vino 2025 en Aguascalientes es un evento que promueve el vino mexicano, con actividades como catas, exposiciones y la oportunidad de conocer más sobre la producción vinícola. Además, se presentarán productos locales, y se generará un espacio de convivencia entre productores, sommeliers y asistentes. Los visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica y de entretenimiento, todo en un ambiente festivo y educativo. Para más información, puedes consultar el sitio oficial

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53:14

#183. Comunicación y Liderazgo con Joanna Vallejo

ReWine ·

2025/03/05

En este episodio exploramos el impacto de la comunicación y el liderazgo de opinión en la industria del vino, con una invitada excepcional: Joanna Vallejo, hidrosommelier mexicana reconocida por su conocimiento en aguas premium y su trayectoria en la gastronomía y la sommellerie.Conversamos sobre su camino profesional, el papel de las mujeres en el mundo del vino y la importancia de alzar la voz para generar un cambio en la industria. Además, reflexionamos sobre el liderazgo femenino y cómo la

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50:26

#182. Desafiando las reglas del vino con Paz Austin

ReWine ·

2025/02/26

En este nuevo episodio de Rewine, conversamos con Paz Austin, ex directora del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) y pionera en la industria del vino en México. Paz, la primera mujer en liderar el CMV en sus siete décadas de historia, ha sido reconocida internacionalmente por su labor, incluyendo el prestigioso galardón al mérito de la Organización Internacional de la Viña y del Vino en España. Con una trayectoria que abarca desde la promoción del tequila hasta la dirección del CMV, Paz comparte su

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54:46

#181. Robos del Vino

ReWine ·

2025/02/19

En este episodio de ReWine, exploramos los robos más sorprendentes en el mundo del vino. Desde botellas de millones de dólares hasta atracos dignos de una película, descubrimos las historias detrás de los hurtos más audaces y el impacto que han tenido en la industria vinícola.

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46:59

#180. La Evolución Constante del Mundo del Vino con...

ReWine ·

2025/02/12

En este episodio de ReWine, tenemos el honor de conversar con Pedro Poncelis Raygoza, una figura destacada en la enología mexicana. Propietario de Vinícola Punto y Aparte en el Valle de Guadalupe, Pedro ha sido testigo y partícipe de la revitalización de la industria vinícola en Baja California. Además de su labor como productor, se desempeña como Director y Educador en The Wine School MX, promoviendo la cultura del vino en línea. También es anfitrión en los valles vitivinícolas de Baja California a

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01:05:53

#179. NFL y vino

ReWine ·

2025/02/05

En el nuevo episodio de ReWine exploramos una fusión inesperada pero fascinante: "NFL y Vino". Conversamos con Iza Crail, Head of Marketing and Media en la NFL, sobre cómo el vino ha encontrado su lugar en un deporte dominado por la cerveza. Descubre estrategias de marketing, maridajes perfectos para el día del partido y cómo la cultura del vino está ganando terreno entre los fanáticos del fútbol americano.Porque al final, "el juego no termina hasta que suena el silbato", y el brindis tampoco.

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49:44

#178. Tendencias del vino 2025

ReWine ·

2025/01/29

En el nuevo episodio de ReWine, exploramos las tendencias clave del mundo del vino en 2025. Desde la creciente popularidad de los vinos orgánicos y biodinámicos hasta las innovaciones en sostenibilidad, tecnología y experiencias inmersivas para los amantes del vino. También analizamos cómo las nuevas generaciones están transformando el consumo y la producción, con un enfoque en la autenticidad y la conexión con las raíces culturales. ¡Un episodio imperdible para descubrir hacia dónde se dirige la

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01:06:22

#177. Confesiones de un Sommelier con David Seijas

ReWine ·

2025/01/22

David Seijas, ex sommelier de elBulli y autor de Confesiones de un sommelier, comparte su fascinante trayectoria en el mundo del vino, desde su etapa en el icónico restaurante hasta cómo enfrentó desafíos personales y redefinió su vida. En su libro, Seijas relata su trayectoria profesional y personal, ofreciendo una mirada íntima al mundo de la sumillería y los desafíos que enfrentó. Su historia busca inspirar a otros que puedan estar atravesando situaciones similares, mostrando que es posible

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51:30

#176. Arquitectura del Vino con Alejandro D'acosta

ReWine ·

2025/01/15

En este episodio de ReWine, exploramos la intersección entre diseño y vitivinicultura con el arquitecto mexicano Alejandro D'Acosta, reconocido por su enfoque en la reutilización de materiales de desecho y su compromiso con la sostenibilidad. Con más de 40 años de trayectoria, D'Acosta ha desarrollado proyectos emblemáticos como las bodegas Bruma, Paralelo y Vena Cava en Baja California, que destacan por su integración armoniosa con el entorno y el uso innovador de materiales reciclados

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01:02:19

#175. Periodismo del vino

ReWine ·

2025/01/08

En este episodio de ReWine exploraremos el fascinante mundo del periodismo del vino, analizando cómo se documenta, comunica y celebra la cultura vinícola. Conversamos con el periodista en vinos y gastronomía Ángelo Rivas, quien comparte su perspectiva sobre las tendencias, desafíos y el impacto del storytelling en la industria del vino. ¡Un brindis a las historias que dan vida a cada copa!

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54:01

#174. Recap ReWine 2024

ReWine ·

2025/01/01

En este episodio especial de ReWine, cerramos el año con un recap de las experiencias, aprendizajes y conversaciones inolvidables que vivimos juntos en 2024. Desde los paisajes del semi-desierto mexicano hasta las bodegas de Australia, Burdeos y más allá, celebramos la pasión por el vino que nos une como comunidad. En este episodio revivimos momentos destacados, como las charlas con enólogos, sommeliers y chefs que nos inspiraron a maridar no solo vinos, sino también historias y culturas. Este

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42:57

#173. Navidad con Edgar, Mary y Dan: Tradiciones y...

ReWine ·

2024/12/25

En este especial navideño, nos adentramos en las tradiciones y recuerdos favoritos de nuestras voces protagonistas: Edgar, Mary y Dan. Descubre cómo celebran estas fechas tan especiales, sus costumbres únicas y las anécdotas que hacen de sus Navidades un momento inolvidable. Además, te compartimos nuestros mejores deseos para que disfrutes un día lleno de amor, alegría y momentos mágicos en compañía de tus seres queridos. ¡Únete a esta celebración con nosotros! ✨ ¡Feliz Navidad!

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43:32

#172. La industria del vino está rota

ReWine ·

2024/12/18

En este episodio de ReWine, exploramos los desafíos y fracturas dentro de la industria vitivinícola actual. Junto a Dan, Mary y Edgar, analizamos los problemas estructurales que enfrentan tanto pequeños productores como grandes bodegas, además de las posibles soluciones que podrían transformar el panorama global del vino. Un episodio para reflexionar sobre el presente y futuro de una industria que, aunque apasionante, necesita adaptarse para sobrevivir. ¡No te lo pierdas!

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01:07:24

#171. Mitos y realidades del Sommelier

ReWine ·

2024/12/11

En este episodio de Rewine, desmentimos los mitos y verdades detrás del mundo del sommelier. Exploramos las ideas preconcebidas sobre esta profesión y su relación con el vino, revelando historias fascinantes y realidades inesperadas. Un episodio lleno de sorpresas para todos los amantes del vino, desde los curiosos hasta los conocedores. ¡Prepárate para ver al sommelier desde una nueva perspectiva!

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01:04:37

#170. La herencia de la cocina italiana

ReWine ·

2024/12/04

En el próximo episodio de ReWine, hablamos con Carlo Ramponi, chef de los restaurantes Ragazzi y Augustos, quien nos comparte cómo la herencia familiar y las tradiciones italianas influyen en su propuesta gastronómica. Descubre anécdotas, sabores y los secretos detrás de la cocina de estos reconocidos restaurantes. ¡Un episodio que celebra el legado italiano con un toque especial!

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01:06:37

#169. Fuego, Parrilla y Vino

ReWine ·

2024/11/27

En este episodio, exploramos el arte del fuego y la parrilla con la guía experta de Karen Rivas, mientras descubrimos cómo los vinos adecuados pueden transformar cualquier experiencia parrillera en una celebración inolvidable.Desde los secretos para dominar la brasa hasta los maridajes perfectos que elevan los sabores ahumados, este episodio es una invitación a disfrutar de lo mejor del asador con una copa en mano.

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57:49

#168. Maridaje y vino: Cocina de autor

ReWine ·

2024/11/20

En este episodio de ReWine, exploramos el fascinante mundo del maridaje entre vinos y la cocina de autor con el talentoso chef Luis Rojas. Conocido por su creatividad y técnicas innovadoras, Luis nos comparte cómo combina ingredientes únicos para crear experiencias culinarias inolvidables. Descubre cómo elegir el vino perfecto para potenciar los sabores de cada platillo, mientras profundizamos en la pasión y el arte detrás de sus propuestas gastronómicas. ¡Un episodio que celebra el placer de comer

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59:46

#167. Pizza y vino: Maridajes con Sabor a Italia y...

ReWine ·

2024/11/13

Para este episodio, nos sumergimos en la deliciosa combinación de pizzas y vino con el chef ítalo-mexicano Domenico D’alessandro. En esta conversación, Domenico nos comparte su visión de cómo los sabores y técnicas italianas se fusionan con el toque mexicano para crear pizzas únicas, y nos guía en el arte de seleccionar el vino ideal para cada tipo de pizza. Desde maridajes tradicionales hasta combinaciones inesperadas, descubre cómo elevar cada bocado y brindar por la buena comida y compañía.

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