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PODCAST

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Biersommelier Dennis Spahn nimmt euch mit auf eine Entdeckungsreise rund um die Störtebeker Brauspezialitäten. Lernt dabei auch die Menschen kennen die unsere prämierte Braukunst erst möglich machen: Von der Produktentwicklung über das Brauen, die Abfüllung bis hin zum Vertrieb. On top gibt es weitere tolle nationale und internationale Gäste. Störtebeker On Air – Euer Feierabend-Bier in Podcast-Form!

society & culture personal journals

All Episodes

00:25:17

#022 - Braumeisterin

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2024/03/07

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeisterin Juliane und sie sprechen über ihren Weg von der Ausbildung bis hin zum Titel "Braumeisterin".Wie man eigentlich Braumeisterin wird, welche Aufgaben damit verbunden sind, was Julianes Lieblingssorten sind und vieles mehr erfahrt ihr heute. Passend dazu trinken wir heute ein Störtebeker Pilsener-Bier.

de

00:32:12

#021 - New England IPA

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2024/02/21

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Johannes Landwehr als Gast.Gemeinsam wird zuerst sein New England IPA in Stralsund eingebraut und nach einem kleinen Zeitsprung innerhalb des Podcasts wird das fertige Bier dann auch exklusiv und ganz frisch abgefüllt gemeinsam verkostet. Die große Weltpremiere findet dann am Fr. 01.03.24 im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise statt. Euer Paket dafür könnt ihr euch hier

de

00:22:21

#020 - Frühlings-Bock

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2024/02/06

Unser Störtebeker Frühlings-Bock feiert Premiere und Dennis begrüßt heute Störtebeker Urgestein und Braumeister Christoph. Gemeinsam wird der Frühlings-Bock verkostet, wir sprechen über die Besonderheiten und den Entstehungsprozess und geben euch natürlich auch schon eine Vorschau auf die kommende Folge mit Johannes und seinem Hobbybrau-Siegerbier dem "New England IPA". Störtebeker Frühlings-Bock im Online Shop: https://www.stoertebeker.com/stortebeker-fruhlingsbock.html

de

00:18:24

#019 - Barrel Aged

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2024/01/24

Dennis begrüßt BRLO-Braumeister Michael Lembke als Gast zum Thema "Holzfassgereifte Biere". Micha hat mit seinen "Barrel Aged"-Bieren schon zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und erklärt heute was ein gutes, holzfassgereiftes Bier ausmacht, worauf man achten muss und natürlich wird auch gemeinsam verkostet.

de

00:21:24

#018 - Null Komma Fünf

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2024/01/10

Dennis begrüßt heute zum Start in den "Dry January" Störtebeker Braumeister Paul Gradl als Gast. Paul erklärt die verschiedenen Herstellungsweisen von alkoholfreien Biere, die Besonderheiten und warum Störtebeker Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei so gut schmecken. Passend dazu könnt ihr noch bis So. euer "Dry January"-Paket zum Sonderpreis im Online Shop bestellen: https://www.stoertebeker.com/dry-january-paketv.html

de

00:17:51

#017 - European Beer Star

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/12/27

Dennis begrüßt heute Kilian Kittl von den Privaten Brauereien Bayern. Kilian ist Projektleiter des European Beer Star, einem der prestigeträchtigsten Bier Awards der Welt, bei dem wir mit unserem Störtebeker Schwarz-Bier auch in diesem Jahr wieder einen der begehrten Pokale abräumen konnten. Alles zur Geschichte des Awards, dem Ablauf und vieles mehr erfahrt ihr heute.

de

00:22:39

#016 - Bio-Hopfen

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/12/13

Dennis begrüßt heute Markus Eckert und spricht mit ihm über das Thema Bio und Hopfen. Markus leitet den "Biohof Eckert" in 4. Generation und spricht mit Dennis über die aktuellen Herausforderungen, seine langjährige Beziehung als Hopfenbauer für Störtebeker und vieles mehr. Schaut euch gerne auch mal auf seiner Homepage um: https://www.biohof-eckert.de/

de

00:16:48

#015 - Winter-Bock

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/12/01

Unser Störtebeker Winter-Bock ist, im wahrsten Sinne des Wortes, aktuell in aller Munde und dazu begrüßt Dennis heute Braumeister und Leiter der Störtebeker Qualitätssicherung Roland Schmalenbach als Gast. Gemeinsam sprechen sie über Rolands Werdegang, die Aufgaben und die Abläufe in der Qualitätssicherung und natürlich den Störtebeker Winter-Bock. Unser Aktionspaket Winterbiere findet ihr hier: https://www.stoertebeker.com/advents-paket-no1-2023.html

de

00:22:49

#014 - Glüh-Bierpunsch

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/11/15

Dennis ist zu Gast im Braustättchen am Fischmarkt und spricht mit Dr. Christian Temme über den Störtebeker Glüh-Bierpunsch. Christian ist bekennender Fan von Glühbieren und setzt unseren Glüh-Bierpunsch auch bei seinem weihnachtlichen Event am Fr. 01.12. bei sich am Fischmarkt in Hamburg ein. Wir sprechen gemeinsam über die Herstellung, geben Tipps zum Food Pairing und verkosten das Bier dann natürlich stilecht warm! Also nicht zu lange zögern und auch zugreifen, solange der Vorrat reicht!

de

00:25:44

#013 - Food Pairing

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/11/02

Zum Thema "Food Pairing" begrüßt Dennis heute seinen Elbphilharmonie-Kollegen Philipp Stapel. Philipp ist seit über einem Jahr als Chefkoch für Störtebeker in der Elbphilharmonie tätig und gibt Einblicke in seinen Job, seine Art der Rezeptentwicklung und natürlich viele Ideen und Anregungen wie man auch zu Hause tolle Kombinationen aus Bier und Speisen zaubern kann. Und exklusiv in dieser Folge verkündet: Am Sa. 23.12. findet unser Biersommelier-Abend unter dem Motto "Gans oder gar

de

00:30:18

#012 - Finest Beer Selection

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/10/19

Dennis begrüßt heute Christian Wolf vom Meininger Verlag als Gast und gemeinsam sprechen sie über die in diesem Jahr erstmalig ausgetragene "Finest Beer Selection". Was das Besondere an diesen gemeinsam von Meininger und Doemens ausgetragenen Bierwettbewerb ist, wie so eine Blindverkostung eigentlich abläuft, was die logistischen Herausforderungen sind und vieles mehr erfahrt ihr heute. Und drückt uns die Daumen für die Preisverleihung am Mo.

de

00:41:35

#011 - Abenteuerreise Staffel 4

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/10/05

Dennis und Jens stimmen euch heute auf die anstehende 4. Staffel der Störtebeker Live Abenteuerreise ein. Euch erwarten 5 vollgepackte Live-Tastings, beginnend am Fr. 03.11. mit der Premiere des Störtebeker Winterbocks. Die weiteren 4 Termine sind dann Fr.. 01.12.23, Fr. 02.02.24, Fr. 01.03.24 und Fr. 05.04.24! Welche Themen, Biere, Gäste und Specials euch in dieser Staffel erwarten erfahrt ihr heute. Und wer dabei sein möchte hat jetzt noch bis zum 16.10.23 die Chance beim Abo zugreifen:

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00:24:51

#010 - Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/09/18

Dennis berichtet heute bei herrlichem Spätsommer-Wetter von der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2023 aus dem Störtebeker Brauquartier in Stralsund. Er spricht mit dem Störtebeker-Team rund um Jens, Aljoscha und Lena und hat natürlich auch den neuen Deutschen Meister Johannes Landwehr und den Kreativbier-Sieger Timo Hogeback am Mikrofon. Als "Bonus-Preis" verleihen wir on top "Den Goldenen Reinhold" für das beste Starkbier der Veranstaltung. Und das angesprochene Abo für

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00:29:31

#009 - Bier und Schokolade

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/08/31

Angela von der "Evers & Tochter Manufaktur" aus Lübeck ist 3 fache Schokoladen-Vize-Weltmeisterin und probiert heute mit Dennis wie aufregend und spannend die Kombination von Bier und Schokolade sein kann. Was zeichnet eine gute Schokolade aus? Wie gewinnt man aus dem Stand zahlreiche Auszeichnungen für seine Schokoladen und welche Störtebeker Brauspezialitäten eignen sich besonders gut für die Kombination mit Angelas Schokoladen? Wenn euch diese Kombination neugierig gemacht hat

de

00:41:41

#008 - Whisky

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/08/17

Heute begrüßt Dennis seinen Stralsunder-Kollegen Karsten als Gast und spricht mit ihm über alle Themen rund um den Störtebeker Whisky. Als Geschäftsführer der Störtebeker Brennerei auf Rügen ist Karsten da der optimale Gesprächspartner und gibt spannende Eindrücke in die Entstehungsgeschichte, die Herstellung und erklärt wie man als Störtebeker Fan beim bis zum 31.08. laufenden Crowdfunding der Brennerei dabei sein kann. Und in der nächsten Folge begrüßt Dennis dann die Schokoladen-Weltmeisterin:

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00:28:49

#007 - Bier-Cocktails

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/08/02

Bier-Cocktails sind heute das Thema und dazu hat Dennis seinen Elbphilharmonie-Arbeitskollegen Jon eingeladen. Jon hat heute nicht nur Geburtstag, sondern leitet auch seit inzwischen fast 7 Jahren die Störtebeker Bar und ist als F&B Manager auch für viele tolle Cocktails verantwortlich. Gemeinsam probieren wir uns durch einige seiner Kreationen, sagen euch wie ihr das auch zu Hause machen könnt und verraten euch Tips und Tricks zum Thema Cocktails. PS: Wer sich anschauen möchte wie der

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00:27:01

#006 - Fire Kitchen

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/07/17

Fabian von „Fire Kitchen“ ist heute bei Dennis in der Elbphilharmonie zu Gast und gemeinsam verkosten sie das Störtebeker Bernstein-Weizen, sprechen über das Nordisch-Hell Gewinnspiel und nennen euch das Lösungswort für den Hauptpreis. Seit 2017 bereitet Störtebeker-Fan Fabian in der Wildnis, vorzugsweise in Norwegen, Gerichte zu und mehr als 1 Mio. Menschen folgen ihm dazu mittlerweile auf YouTube, Facebook, Instagram und Co. Und in der nächsten Sendung stellen wir euch leckere Bier-Cocktails aus

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00:25:24

#005 - Gewinnspiel

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/06/22

In der 5. Folge von Störtebeker On Air ist Lena, bei Störtebeker für den Bereich Social Media verantwortlich, bei Dennis in der Elbphilharmonie zu Gast. Lena berichtet von ihrem Job, wir verkosten gemeinsam ein Störtebeker Roggen-Weizen und sie kündigt exklusiv das große Störtebeker Nordisch-Hell Gewinnspiel mit Start am 26. Juni und tollen Preisen an. Und in der nächsten Sendung begrüßt Dennis dann Fabian von „Fire Kitchen“ als Gast und gemeinsam verkosten wir das Bernstein-Weizen.

de

00:26:55

#004 - Endlich Hell im Norden

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/06/08

Störtebeker-Braumeister Christoph ist in der 4. Folge von Störtebeker On Air bei Dennis zu Gast und passend zum Thema der Folge hat er eine Flasche Störtebeker Nordisch-Hell dabei. Christoph berichtet von seinem Job, seiner Zeit bei Störtebeker, der Entstehungsgeschichte vom Nordisch-Hell und gemeinsam mit Dennis wird natürlich auch verkostet. Und in der nächsten Sendung begrüßt Dennis dann unsere Störtebeker Social Media Managerin Lena als Gast und gemeinsam verkosten wir das Störtebeker

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00:28:30

#003 - Trainingslager

Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die... ·

2023/05/26

Dennis begrüßt heute seinen Kollegen Jens als Gast und gemeinsam sprechen sie über das anstehende Störtebeker Live „Trainingslager“ am Fr. 9. Juni. Diese Online Verkostung dient als Vorbereitung für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 9. September 2023 in Stralsund und passend dazu geben wir euch eine Vorschau was ihr vom diesjährigen Bierstil „New England IPA“ (NEIPA) erwarten dürft und innerhalb welcher Vorgaben die Hobbybrauer ihr Wettbewerbsbier einbrauen müssen. Das Verkostungs-Paket

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