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PODCAST

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Sanja Middeldorf, Jan Rein

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ökotrophologe & Ernährungsexperte Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Wie kurble ich meinen Stoffwechsel an? Welche Supplements sind wirklich sinnvoll? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Die Antworten gibt"s leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag. Unabhängig & frei von bezahlter Werbung. Schick uns deine Fragen an:

health & fitness nutrition

All Episodes

14:36

Helfen exogene Ketone beim Abnehmen?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/10/16

Hier erfährst du, was Ketone eigentlich sind, wie der Stoffwechselzustand der Ketose funktioniert und ob exogene Ketone als Supplement tatsächlich beim Gewichtsverlust helfen. Wir schauen uns die wissenschaftliche Studienlage an und sprechen darüber, wie Glukose und Ketone zusammenhängen.Quellen: https://doi.org/10.3389/fnut.2021.618520 https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.02.010 Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Unser kostenloser Newsletter:

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26:25

Diese Blutwerte solltest du testen

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/10/09

Ein Standard-Blutbild kann dir zwar erste Einblicke geben, aber es gibt einige Werte, die tiefergehende Informationen über deine Ernährung, Nährstoffe und Gesundheit liefern. Hier findest du eine Liste, von Blutwerten, die aussagekräftig sind:- TSH + T3 + T4 - Triglyceride - HDL & LDL - Nüchternglukose - HbA1c - Creatinin - Harnstoff - DHEA - freies Testosteron - Omega 3 Index - Ferritin - Vitamin D - Vitamin B12 Außerdem erfährst du wo und wie oft du dein Blut checken lassen solltest. Hier

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12:35

Sind alle Kalorien beim Abnehmen gleich?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/10/02

Zählen Kalorien aus Salat genauso wie Kalorien aus Pommes? In dieser Folge erfährst du, welche wichtige Rolle Ballaststoffe, Proteine und der Thermic Effect of Food bei der Verwertung von Kalorien spielen. Egal, ob beim Abnehmen, beim Zunehmen oder einfach um das Wohlfühlgewicht zu halten – Kalorien spielen immer eine wichtige Rolle. Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de

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8:23

Das Problem am Intervallfasten

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/09/25

Oft hören wir: "Wenn du abnehmen willst, musst du einfach nur Intervallfasten machen!" Aber stimmt das wirklich und lässt diese Fastenform die Kilos purzeln? Verliere ich wirklich Körpergewicht, wenn ich nur in einem bestimmten Zeitfenster esse? Eine neue Studie bringt Licht ins Dunkle.Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de

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11:11

Abnehmspritze: Wundermittel oder Scam?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/09/18

Die Abnehmspritzen Ozempic und Wegovy haben nicht nur in den USA einen Hype. Aber helfen diese Diabetes-Medikamente wirklich gegen Übergewicht? Wie zugänglich sind die Spritzen in Deutschland und wie wirken sie im Körper oder sind sie sogar gefährlich? Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon:https://amzn.eu/d/4LlnxRb Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de

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18:00

Stoppt Alkohol die Fettverbrennung?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/09/11

In dieser Folge räumen wir mit Mythen rund um Alkohol und Abnehmen auf! Stimmt es, dass Alkoholkonsum dafür sorgt, dass du kein Fett verbrennst und stimmt es, dass Spirituosen "gesünder" sind als Bier und Wein? Mindert Alkohol deinen Fortschritt, den du beim Sport machst?Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de

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17:33

Endlich nie wieder Kalorien zählen

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/09/04

Langfristig abnehmen, ohne Kalorien zählen? In dieser Folge gibt's praktische Tipps, wie du dich intuitiv ernähren kannst – mithilfe von Eiweiß und Ballaststoffen. Das Ziel: bessere Sättigung, kein Heißhunger und eine gesunde Körperzusammensetzung (Body Composition). Und all das ohne Kalorien Tracking! Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb) Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de

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22:27

Vorsicht vor "Ernährungsexperten"

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2024/07/24

Social Media ist voll von selbsternannten Ernährungsexperten: von Stoffwechsel-Experten über Ernährungsberaterinnen bis Nutrition Coaches. In dieser Folge erfährst du, worauf du achten musst, damit du nicht auf falsche Versprechen, gefährliche Tipps oder unnötige Produkte reinfällst. Sommerpause: Im August nehmen wir uns eine Sommerpause und sind ab September wieder zurück! Hör in der Zwischenzeit gerne auch in alte Folgen rein :) Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de Hier

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16:59

Nährstoffe & Kollagen für schöne Haut

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2024/07/17

Was hilft gegen trockene, spröde Haut und was hält unsere Haut lange gesund und straff? In dieser Folge geht es um Kollagen, Protein, Wasser, B-Vitamine, Vitamin C, Zink, Pickel und vieles mehr rund um Hautgesundheit. Du erfährst, warum UV-Schutz so wichtig ist und ob Beta-Carotin deine natürliche Bräune unterstützt.Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb

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19:35

Abnehmen: Fett & Carbs nicht kombinieren?

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2024/07/10

Sollte ich Fett und Kohlenhydrate nicht zusammen essen, wenn ich abnehmen will? In dieser Folge erfährst du, in welcher Reihenfolge du Lebensmittel zu dir nehmen solltest, wie viele Mahlzeiten am Tag sinnvoll sind und vor allem: was wirklich beim Abnehmen zählt. Es geht um protein- und ballaststoffreiche Ernährung sowie vollwertige und verarbeitete Lebensmittel.Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon:

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14:23

Swollen Belly: Was steckt dahinter?

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2024/07/03

"Swollen Belly" nannte Pamela Reif ihren aufgeblähten Bauch – angeschwollen, aber ohne pupsen zu müssen. Wir sprechen darüber, was dahinter stecken kann, was Reizdarm damit zu tun hat und welche Rolle Darmbakterien (Probiotika), Stuhlproben, Stress und der Zyklus damit zu tun haben. Sind Präbiotika sinnvoll? Was hat die Psyche mit meinem Bauch zu tun? Darüber sprechen wir in dieser Folge.Unser kostenloser Newsletter: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine

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13:31

Akne & Entzündungen durch Milch?

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2024/06/26

Viele Menschen glauben, dass Kuhmilch & Milchprodukte Entzündungen und Akne fördern – aber stimmt das? Vor allem die Proteine Whey und Casein sowie das Hormon IGF-1 sind bekannt dafür das Risiko für Akne zu erhöhen. Wie sinnvoll ist es, auf Milchprodukte zu verzichten und eine pflanzliche Milchalternative zu wählen?Melde dich jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Thalia:

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11:56

Muss ich meine Leber entgiften?

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2024/06/19

Wer gesünder leben, abnehmen und den Stoffwechsel ankurbeln möchte, ist vermutlich im Internet schon auf Kuren für eine Leber- oder Gallenblasenreinigung gestoßen. Aber wie sinnvoll ist eine Leber-Entgiftung? Was sagt die Wissenschaft zum Leber Detox und Gallensteinen? Melde dich jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Thalia:

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14:36

High-Protein-Produkte – gesund oder sinnlos?

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2024/06/12

Brauche ich High-Protein-Produkte, wenn ich meinen Proteinbedarf täglich decken möchte, oder kann und sollte ich sogar darauf verzichten? Es geht um den Zuckergehalt, die Zutatenliste und ob hoch verarbeitete Produkte mit hohem Eiweißgehalt ungesund sind.Melde dich jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Thalia:

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11:43

Was ist die beste Zuckeralternative?

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2024/06/05

Agavendicksaft, Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Stevia, Xylit oder Honig – was ist die beste Zuckeralternative? In dieser Folge erfährst du es – und außerdem, welche Süßungsmittel werden gerade entwickelt bzw. zugelassen in Europa? Folge über Süßstoffe: https://open.spotify.com/episode/6FQ4IoYIO9RGaYHfgLOrdu?si=226d820513824418 Melde dich jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Hier kannst du unser Buch über Proteine

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12:27

So nimmst du richtig ab

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/05/29

Du willst Abnehmen ohne Crash-Diät, Jo-Jo-Effekt und Heißhunger? Dann weißt du nach dieser Folge genau, wie du langfristig und gesund Fett verlieren und Muskeln aufbauen kannst. Alle wichtigen Tipps fürs Abnehmen ohne Hungern! Melde dich jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Thalia:

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29:31

Wie sinnvoll sind Supplements?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/05/22

Welche Nahrungsergänzungsmittel sind wirklich sinnvoll (auch für dich)? Wer braucht Supplements und wer nicht? Wann Supplements nehmen? Und auf welche Nährstoffe müssen bpsw. Veganer:innen achten? Und: Wir teilen unseren Basis-Empfehlungen für Supplements.Meldet euch jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Hier kannst du unser Buch über Proteine vorbestellen: Amazon: https://amzn.eu/d/4LlnxRb Thalia:

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18:25

Blähbauch: Sind Unverträglichkeitstest sinnvoll?

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/05/15

Wie sinnvoll sind Unverträglichkeitstest aus dem Internet? Was tun, wenn du ständig unter Blähungen und Co. leidest? Warum leiden Frauen öfter unter Verdauungsbeschwerden als Männer? Welche Tipps kannst du heute noch umsetzen, um Blähungen loszuwerden? Meldet euch jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Hier kannst du unser Buch über Proteine

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18:22

Deshalb esse ich wieder Fleisch

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2024/05/08

Wieso hat Jan wieder Fleisch gegessen? Wie lief sein Low Carb Experiment? Wie ernährt sich der Ökotrophologe heute, nachdem er jahrelang vegan gelebt hat? Es geht um intuitives Essen, Heißhunger, Wohlbefinden und Protein. Meldet euch jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Hier kannst du unser Buch über Proteine

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4:12

3 Jahre Heißer Brei (+ kleine Überraschung)

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt ·

2024/05/01

Eigentlich wollten wir heute über Jans Low Carb Challenge, Fleisch und Sanjas Frühstück sprechen, aber leider ist sie krank geworden. Trotzdem haben wir zum 3-Jahres-Special eine kleine Überraschung: Meldet euch jetzt zu unserem kostenlosen Newsletter an: https://gesundernewsletter.de – ab 1. Juni 2024 geht's los :) Tausend Dank für euren Support, wir hören uns nächste Woche wieder!

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