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PODCAST

鲸鱼赫兹

《鲸鱼赫兹》是一档自由探索城市风味的饭文化类播客，每周二更新。我们一起聊聊不同的城市生活，分享风味的各种话题，回归日常的、自然的表达，探讨城市生活的不同方式和可能。这里有姥姥熬的红豆沙，有四月末的香樟树，有日本宇治的抹茶……那些关于人、关于季节、关于城市的风味，其实是生活与时间的对话。鲸鱼赫兹饭前饭后群：jingyuheziFM

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All Episodes

59:54

Vol.198 日本冬季旅行（上）：看不同的雪，吃仙台牛舌和盛冈的面

鲸鱼赫兹 ·

2025/03/03

两位主播在春节后又去了日本，这一程安排的地方不多——仙台、盛冈、秋田和男鹿，在东京中转。虽然谈不上深度游，但在每个地方都玩得挺满意，细节很多，所以又分了上下两期。今天这期主要分享仙台的两大名物——牛舌和毛豆，在盛冈吃到熟悉的冷面和炸酱面，也挺惊喜。同行朋友调侃，这次是新政清酒的祛魅之旅，因为日本东北地区盛产的清酒，其魅力在于不同的地酒，酿造坚持使用当地产的米和水，到了原产地，当然要尝试不同的品牌和风味。我们下期就会聊到“美酒王国”秋田，还有男鹿。02:01 去了仙台、盛冈和秋田，下的雪都不一样04:36 路过仙台的牛都得捂着嘴，味噌腌辣椒四川人都吃得惯- 推荐：牛タン焼専門店司（西口名掛丁店）12:22 这趟第一天就吃得很好，还有清酒配毛豆- 推荐：炭火酒場伊達トリムネ17:37 看过片片雪，在荞麦面套餐里吃到天妇罗儿菜- 推荐：大崎八幡宮妙庵（荞麦面十割）仙台大观音23:46 想起《孤独的美食家》里五郎去吃牛舌蘸山药泥- 推荐：髙也（牛舌定食）28:45 仙台朝市可以不去，去松岛吃海鲜丼，烟熏挺妙的-

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1:22:54

Vol.197 《住宅区的两人》每周吃啥？我们为什么喜欢她们？

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2025/02/24

来交作业了，聊聊年前提过的日剧，大家都看完了吗？今天我们就要分集剧透咯，顺便聊聊住宅区的两人野枝枝和奈酱每周都吃了些什么。我们喜欢这部剧，也喜欢故事里的每个人，关于人口结构、老龄化、少子化的沉重话题，都轻盈地演出来了，带给我们很多思考，大到“什么是真正的人类生活”“人生的下半场怎么过”，小到“要不要去邻居家串门”。02:12 对这种小区太熟悉了，这里的人太温柔了08:51 有没有觉得，野枝枝太“像”孙燕姿了12:52 春日部母亲的生理困境和“火灾男”的心理困境，形成对照23:25 全体出动帮纱耶香找彩票、参加夏日祭，都如同美梦29:32 你们会参与小区举办的活动吗34:59 当青春期遇上更年期42:15 再好的朋友，也有针尖对麦芒的时候49:33 由东山先生的遗嘱想到纪录片《人生果实》里的修一58:45 因重建计划搬离住宅区，每个人都依依不舍63:07 我们也是，每搬一次家就会丢失一些物件和好朋友70:35 看到日本人怎么过圣诞节和新年，不太理解打半价的年节菜76:37

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1:01:27

Vol.196 吃吧！这些土豆可真美（味）！

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2025/02/17

土豆、洋芋、马铃薯、山药、山药蛋儿……你们家怎么称呼它呢？原本我们想聊一期土里的块茎食物，但光是土豆就够说的了。汪曾祺先生专门写过土豆，谦称“对马铃薯的科研工作有过一点小贡献”，他觉得最好的是紫土豆，“外皮乌紫，薯肉黄如蒸栗，味道也像蒸栗，入口更为细腻”。土豆这种亦粮亦菜的食物，本身味道单一，但你大可把它料理成块状、条状、片状、泥状、丝状，就增添了多样迷人的风味，但都只是想告诉你：“吃吧！”02:21 土豆不简单，先后救过爱尔兰人和中国人07:06 土豆不论品种论产地，喜欢沙地和温差大的地方15:49 有不爱吃土豆的国家吗？21:23 不爱吃零食的人，很爱吃薯片28:43 新鲜嫩洋芋出来后，做成藿香土豆泥33:03 如何做好一道脆爽可口的酸辣土豆丝？醋很重要36:23 去塞罕坝吃哈拉海炖土豆40:31 作为小吃的狼牙土豆、锅巴土豆、土豆饼，都是回忆44:09 天水然然，土豆淀粉做的49:55 《战争与和平》里的烧土豆，“可真美”52:46

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1:28:54

Vol.195 还得是猪肉，可以从头吃到尾，从冬天吃到春天

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2025/02/10

元宵节没过，就还没过完年，那我们趁机来聊聊，年节里不会无故缺席的猪肉，也是离我们生活最近的食材之一。梳理吃猪历史才知道，猪肉在中国人餐桌上的地位并非一直这么高，我们这代人从小到大吃的白猪是引种来的，不过这几年去菜市场买菜或是在外面吃饭，黑猪肉经常出现。猪肉的品种经历了怎样的变化？猪肉的价格受什么影响、又影响了啥？浑身上下都是宝的猪，怎样吃才过瘾？聊完后，又更喜欢猪肉了！01:59 有了苏东坡的《猪肉颂》，国人更会吃猪肉了10:29 谁说朱元璋不吃猪肉、满族不吃猪？12:40 此猪非彼猪，我们现在常吃的白猪都是引进品种17:11 黑猪复兴回到餐桌，但我们还有点吃不惯23:43 猪肉价格会影响羽绒服的价格是怎么回事28:37 老妈蹄花的汤真好喝，鱼香猪蹄真好吃33:07 卤的猪尾巴很下酒35:07 吃猪肘饭、酱肘子，很过瘾37:13 最有吃头的是，山珍（烟熏笋）海味（海带）腊猪头41:23 炖一锅红烧肉吧，记得炒糖色48:21 四川做红烧肉，还有点继承了《齐民要术》的做法50:12 从苏灶肉到卤煮，五花肉一直都在51:48

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1:21:42

Vol.194 南北过年的饮食和习俗，还真是小同大异！

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2025/02/03

大年初七，给大家拜个晚年，祝愿蛇年健康平安！这是年前录制的一期串台节目，我们和《辣颗药丸》一起，聊了聊过年这件大事里的那些小事。成长于不同地方——福建、江西、四川和北京，我们发现南北方饮食和习俗的差异还挺大的，而且，农村过年的仪式似乎也更为繁复。如今，我们所追求的年味也跟小时候不一样了。（两处更正：以前用来拔鸭毛的不是柏青油，是沥青；“我的叔叔”是于勒，不是于连。）02:44 四川农村过年前的杀猪饭，有一道五花肉炒蒜苗09:53 闽南春节前两三天，必须准备一道佛跳墙11:56 有人喜欢羊的那种膻味15:52 为什么一定要自己拔鸭毛、鸡毛？18:13 年夜饭的香肠，要自己洗猪小肠，灌肉、豆腐和花生20:19 东南西北的年糕都不一样23:26 过年要吃红酥、血蚶、鱼头粉丝汤、卤鸭脚、豌豆尖、油菜苔、油焖大虾36:32 三十晚上吃饺子，大年初一不扫地39:40 春节祭祖、拜神也是一种年味43:17 拜年送礼，从活鸡、活鸭到牛奶、橄榄油49:00 一起放烟花，年味就有了52:26 江西老家大年初一的上丁画面，历历在目54:47

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59:34

Vol.193 除夕快乐！如果没啥事，就追一追这几部剧吧！

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2025/01/27

过年回家，难得有大段闲暇，正好可以看看剧，彻底放松一下。我们四个，有人从头到尾看了三十多年前的《新白娘子传奇》，有人追完了最近还挺火的英剧《豺狼的日子》、韩剧《鱿鱼游戏2》和日剧《住宅区的两人》，题材与风格迥异，但都挺好看的，一起推荐给大家。朋友们，过年追剧快乐啊！02:29 先重温一部本命年剧——《新白娘子传奇》09:23 白素贞集儒、释、道三家美德于一身20:29 活在楚门世界里的许仙，其实还挺勇敢的，颇有韧性25:25 非常推荐《豺狼的日子》里的音乐29:42 虽然“小雀斑”演的杀手不是个好人，却倾向于他37:37 豆瓣评分6.4的《鱿鱼游戏2》，你喜欢哪个人物？44:04 想想小时候玩的找朋友游戏还挺残酷的47:08 猜猜《鱿鱼游戏》第三季的剧情走向49:05 很能代入《住宅区的两人》，还打算专门聊一期片头BGM：FORMOSA -前世今生片尾曲：V.A. -둥글게

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1:03:54

Vol.192 春节序曲：坚果炒货先上桌，嗑一会儿

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2025/01/20

给大家拜个早年：蛇年大吉，合家团圆！明后天就是南北小年了，咱们先上点花生、瓜子、香榧、榛子、核桃、开心果、巴旦木、夏威夷果，唠会儿磕——聊聊各自爱吃的炒货，探讨下为什么我们更爱吃带壳的坚果，剥好的果仁却不爱吃，还有个问题：这些东西应该是很健康的，为什么吃多了上火？02:36 巴西松子原产地不是巴西04:18 香榧、榛子、核桃、山核桃和美国山核桃（碧根果）09:50 从小喜欢吃学名叫阿月浑子的开心果13:15 巴旦木（扁桃仁）有花生的味道17:46 喜欢吃腰果的理由是不用剥，夏威夷果的老家是澳洲23:08小时候用门夹核桃特别省力，现在的门不行了28:00 吃瓜子停不下来，关键在于“嗑”这个动作36:22 吃坚果的时候也别忘了喝水哦38:53 从瓜子大王到坚果买手，炒货店的生意都挺好44:32 坚果有大量的不饱和脂肪酸，其实挺健康的又对皮肤好47:08 真的，一直以为核桃、花生是中国原产的49:51 有人最近潜心做手工皂和唇膏，跟坚果油脂打了些交道52:52

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1:06:37

Vol.191 西安爆碳游：一天两餐，一餐五到八顿

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2025/01/13

前段时间去西安过了个周末，很扎实地吃了20多顿，涵盖臊子面、泡馍、甑糕、热凉皮、水盆羊肉，还有烤羊肉串、肉夹馍、卤汁凉粉、咖啡、精酿等等——有人回来的第二天，感觉胃里还有西安的馍。神奇之处就在于，你明明不饿，只要一吃就还能吃下，西安真的挺顺口，随时随地都可以坐下来吃一顿，而且走路能看的东西也很多。02:01 有城墙的西安，还挺喜欢的04:25 下午两点到的，晚饭前就吃了三家- 推荐：齐月岐山面（龙首店）陈学正酸梅汤（德福巷店）赵记素斋·绿豆馅饼（钟楼小区店）13:30 晚饭开始，连着吃了羊肉串、甑糕、生爆小炒- 推荐：清真·郭楠烤肉老乌家特色小炒泡馍（大皮院店）20:26 本来想吃点甜食来消消食，结果把胃里的缝填满了- 推荐：白翔甜食店陕拾叁（北院门创始店）27:13 去了成都朋友推荐的两家精酿店- 推荐：FEVER ALES COFFEE勿幕酿造（小南门店）32:46 卤蛋、松花蛋、泡馍加芝麻酱，如此奇怪如此好吃- 推荐：清真李穆沙甑糕清真海家灌汤蒸饺（建华西巷店）石家包子（大学习巷店）清真·宏顺祥卤汁凉粉（大皮院店）40:31

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1:20:48

Vol.190 成都吃面地图2.0发布，这19家面馆厉害在哪里？

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2025/01/06

朋友们还记不记得，我们上一次发成都吃面地图的时间？竟然是2022年的7月，两年半过去了！这次我们从面、汤、拌料和浇头来评判一下，近期吃的19家面馆——几乎都在80分以上，各有各的厉害之处。这张成都吃面地图2.0也请查收。01:59 吴记怪味面的牛肉多味面更好吃08:04 吃过七爷老成都泡椒牛肉面，会忘记之前吃的所有牛肉面12:39 廖德胜家常面，脆臊香，调味平衡16:16 时不时就想去吃的大碗面，出餐流程非常顺19:59 去陕西风味小吃，一定要点一碗西红柿油泼23:09 陕西风味藏很深的茉小馆，素椒面相当不错，后厨很干净25:39 刘三姐陕西手工面，炒面片连外卖都是好吃的27:01 牛王庙老号全欣面店，双臊面拌得特别匀30:02 在华兴街自力面店，吃完了一两煎蛋面和一两素椒面34:36 外地朋友，可以放心去玉林吃一吃沈堂甜水面38:11 马王庙刀削面，主打鲜味42:04 二十四小时营业的八宝海味，凉菜、熟食、蹄花也很受欢迎44:43 杨伯英传统杂酱面，建议呼朋唤友去吃，一样点一两47:28 老成都三样面，红豆冰豆花和红油鸡片可以51:55

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1:30:51

Vol.189 回顾2024年，情绪稳定的淡人决定勇敢抒情

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2024/12/30

首先，感谢愿意听我们慢慢讲话的朋友，又彼此陪伴走过一年。这期节目是我们做播客以来的传统，进行到第四年了，在一年即将结束的时候掏掏心窝，聊聊那些不得不说的生活小事，探讨各自的年度关键词。欢迎大家在能留言的地方留言聊聊，你这一年想要分享的小事或是引起内心波澜的关键词。祝大家新年快乐，来年也要吃好喝好！01:58 郭老师被两个多年没联系的朋友找到了09:07 秋蓬开启了下班走路回家“新企划”16:54 一只珠颈斑鸠在House家书房外筑巢，呆了好几个月23:15 乐克最近有过一次峰值体验，在芳疗和音疗中获得快充30:32 被夸情绪稳定，但没有很高兴40:09 为什么别人的情感那么浓烈，而自己淡淡的显得不合群45:06 我正直、有阅读量，但可能不是一个勇敢的人50:20 看到“浪漫的抒情传统”，对自己以前的矫情释然了58:09 我们特别喜欢今年的旅行类节目，还有聊豆腐、水、食物甜区那几期69:34 集中回复一些听友留言，感谢大家的喜欢与支持片头BGM：MRCY - California片尾曲：今井美樹-

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1:15:28

Vol.188 新西兰旅行下篇：在马尔堡酒庄畅饮，惠灵顿的刀削面很好吃

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2024/12/23

后半程依然精彩，由凯库拉转场到基督城，到马尔堡如同回到“快乐老家”，开启了一段租车自驾的畅快旅程，辗转于很厉害的、各具特色的酒庄，喝美了！十几天很快过去，谁能想到假期最后两天开始想家，还在国外吃到不错的刀削面和老北京煎饼。01:57 第八天逛基督城，扁平、充满涂鸦、建筑很英式，适合citywalk- 推荐：GrizzlyBakedGoods（面包）CoffeeSupreme（咖啡）EspressoStudiobyFushoken（咖啡）Lillies（披萨）14:39 第九天在格雷毛斯逛了周末市集，路过石头山，爱上了琼瑶浆- 推荐：（DOKKERS）草饲牛肉三明治（Adam's）马来西亚炒面SpeightsAleHouseGreymouth23:10 第十天抵达布兰尼姆，自制了一顿晚饭- 推荐：pancakerockcafé27:48 第十一天开启马尔堡酒庄之旅，很美妙-

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1:15:51

Vol.187 新西兰旅行上篇：从皇后镇到凯库拉海钓

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2024/12/16

朋友们，新西兰旅行的回顾来了！“那六个人”在秋冬季去到南半球的春夏季，度了个长假。这期分享15天的路线规划，以及前半程好吃的餐厅、值得去的景点，整体行程安排较松散、很自由，说是每天坐在湖边发发呆、看看鸟，晚上回民宿再喝喝酒就挺好的。虽然因为季节不对观星失败，又因为天气不好观鲸未成，但还是留下不少高光时刻，比如在牧场玩得错过登船时间、坐直升机冰川徒步、早起看见粉色天空，还有一边看海一边做晚饭的峰值体验！02:07 旅程概述：从南到北开启行程，把精华留给更多人10:20 第一天：坐了12个小时飞机！- 推荐：ChickingMangere炸鸡汉堡12:09 第二天：去新西兰不去皇后镇，等于去川西不来成都- 推荐：Fergburger（皇后镇店）PubOnWharf（皇后镇店）21:06 第三天：“那六个人”在牧场玩得赶漏了船- 推荐：瓦尔特峰高原牧场（蒸汽船、自助午餐、剪羊毛、牧羊犬秀）RATA（皇后镇店，finedining）34:10 第四天：租车开往蒂卡普湖，中途刹一脚在酒庄吃了顿饭-

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1:11:02

Vol.186 一千个人吃火锅，就有一千种蘸碟和下菜顺序

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2024/12/09

又聊火锅啦，这次聚焦四川麻辣火锅，主要是牛油锅。你会听到有些J人是如何遵循火锅下菜顺序的：以冷锅下鸭血开场，鸭血浮上来后烫毛肚，接着千层肚、郡花、腰花、鹌鹑蛋、黄喉、午餐肉纷纷下锅，而肉圆子、牛肉片滑紧随其后，但isfp（探险家）想煮耗儿鱼、笋尖、豆腐吃，再下鱿鱼、虾滑这些海鲜食材，差不多结束了，剩下的交给素菜爱好者……整个过程中，“鸭血守护者”可能因为鸭血在锅里被其他东西碰碎而心碎，“最后的厚切土豆生还者”等着吃耙土豆却经常吃不到土豆，“千层肚忍者”眼睁睁看着同桌一筷子夹走半份千层肚，“七上八下的毛肚爱好者”有时候一片毛肚都吃不上。吃火锅这件事，千人千面，偏好真的很不一样。01:57 夏天吃火锅很爽，冬天吃火锅很暖05:33 有些朋友的蘸碟里只放香油和蒜12:39 黄喉和土豆切丝煮，特别好吃15:13 有些火锅煮到最后，锅底也不苦、不咸、不辣、不燥21:26 不会还有朋友不知道冷锅下鸭血好吃吧25:13 鸭血守护者、最后的厚切土豆生还者、千层肚忍者和七上八下的毛肚爱好者33:54 有的P人在吃火锅时就很J，有一套火锅下菜顺序45:57

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1:18:09

Vol.185 看了《黑白厨师》，你会为中华料理感到自豪吗？

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2024/12/02

谁还没看这档综艺？看过的朋友是否也一样，一边惊叹韩国人怎么那么会做中餐，一边为中华料理在节目中的存在感而自豪？如“港式点心女王”郑智善所说：“不需要用太多的工具，只需要一个炒锅、一只汤勺、一把刀，就能做出所有华丽的料理，我对此感到很自豪。”文化自信或许意味着，不一定要推崇自己的东西，其实食物和音乐一样，会突破国界，散发光芒。01:43 这档烹饪综艺火到什么程度？07:54 蒙眼吃饭环节，是在考评委的记忆力和想象力吧15:31 肉食团战环节让白汤匙主厨们褪去光环22:03 “获取食材是一种能力”28:57 看完模拟开餐厅，理解了“主厨”的含义38:48 请吃播主当评审的赛制设置也很牛43:15 特别想吃麻辣奶油虾港式点心、帕泰炒面、安成宰做的面、带皮五花肉排、鲔鱼鱼子酱拌饭56:11 一些“没想到”：韩国有这么多好吃的、对fine dining好感倍增61:51 看起来对豆腐不了解的厨师反而在无限地狱料理环节胜出66:00 韩国人做中餐比日本人还厉害？70:37

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1:29:16

Vol.184 读《燕食记》，走进太史第看看有哪些好吃的？

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2024/11/25

终于聊《燕食记》了，在之前的节目里我们提到过这本小说，里面关于食物的描写实在太精彩了，尤其是太史第的蛇羹、礼云子捞面以及各种素食。这些美食勾连起的故事也非常好看，主角有光环，配角形象丰满，（养）母子之间、师徒之间等各种人物关系引发了我们的一些思考，或惋惜或唏嘘，能读出千般滋味。01:59 来婶拿手的三宝素会和鼎湖上素08:57 莲蓉月饼里的盐13:52 来婶做的柚子皮和音姑姑做的虾子碌柚皮21:48 牵出一段情缘的熔金煮玉，后来又叫“待鹤鸣”27:56 阿响做的第一顿饭——油麦菜、蒸大眼鸡、蒸鸡蛋和簸箕炊32:32 我们喜欢的两个角色——慧生和七少爷39:18 荣师傅挺像黄老邪，徒弟五举活脱脱一郭靖49:32 谭畏公厨、江太史厨、姑姑筵黄厨、杨管北厨、彭长贵跟粤菜都有点关系54:05 去南京估计也很难吃到的美人肝56:18 在人情中往来的嫁女饼61:20 无关时势与丰歉、常用来蒸蛋的禾虫69:39 粤菜和本帮菜碰撞出的水晶生煎75:18 美食是流动的，五举的融合创新并非表面功夫80:06 黄豆汤和蒿子粑粑“惹”出的家乡味83:37

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1:12:39

Vol.183 吃外卖怎么了？

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2024/11/18

谁能想到，我们会出一期节目专门聊点外卖、吃外卖的事情？因为之前我们当中有人立了个flag，说今年不点外卖，有人表达了点外卖会愧疚。后来频繁点外卖找的理由还挺多，比如夏天太热、冬天太冷、害怕人群、步行到达的餐厅吃够了、用多出来的时间做更多自己想做的事等等。以前的想法是“谁点外卖呀”，最近想的是“吃外卖怎么了”。02:06 买药为什么也算点外卖？06:36 之前忍住尽量不点外卖有很多原因12:33 小区不让外卖进，很难理解17:57 下雨天点外卖会愧疚，外卖送错地方并遗失就很生气24:37 和外卖骑手一样，“所有人都在游戏里，大家都是play的一环”33:47 点外卖吃是糊弄自己吗？还是为了吃好一点39:07 外卖点什么？轻食沙拉意面、披萨豆腐脑、塔可汉堡卤煮火烧……44:47 干拌鲜米粉和粤式轩也很值得点48:16 选外卖更在意送达时效54:08 外卖带走了深夜食堂的故事，又带走了和同事一起吃饭的happyhour62:07

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1:21:21

Vol.182 今年最后一个长假我们都干了啥？

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2024/11/11

这期我们回顾一下国庆七天，重温放假的快乐。虽然四个人都没有走出四川，但还是吃到了一些以前没吃过的东西，也看了最近很火的安岳石刻，以及11月刚结束的《苏新平》展，不仅风和时间都有形状，对故乡也有了新的思考。02:00 听说今年国庆节的县域旅游还挺火的04:27 第一天骑了锦江绿道，吃到好吃的猕猴桃，吃了鱼蛙火锅11:17 第二天见朋友、喝咖啡，去北湖钓鱼了14:42 老川菜牛头方和肝膏汤到底什么味道21:00 羊肉好消化，吃多了也不怕23:43 第三天出门，为了有名的资中兔子面和安岳烧鸡31:47 咖啡配碱水，酸啤配牛肉35:16 第四天早餐吃了米卷，然后去看各种各样的石刻42:37 奔着柠檬宴去，吃到山椒竹花、鸡蛋鲫鱼饺子汤、柠香五指肉和坛子肉47:58 在家做酿苦瓜，在家煎樟树港辣椒53:06 第五天再打黑神话游戏，招待外地朋友吃川菜56:09 去天府艺术公园看了苏新平的展，很有感触63:35 玩Switch网球，吃到亲戚做的锅贴、八月炸和“地梨”67:34 吃到BackeBacke新品盐面包，喝到新咖啡机做的手冲咖啡74:24

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1:07:44

Vol.181 《哈利·波特》电影重映，好大的后劲

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2024/11/04

这周重映的是《哈利·波特与火焰杯》，录制这期节目之前，我们去电影院重温了前两部，依然觉得很兴奋，竟然也有一种回到霍格沃茨的感动。二十多年过去了，我们看过的、想要讨论的还有很多，包括魔法世界，包括主要演员拍过的其他电影，包括他们成长的纪录片，好作品带来的后劲真的很大。01:47 哪些电影重映，你看了还是很兴奋？08:14 看《哈利·波特与密室》，把更多关注放在罗恩身上了11:31 把自己很多想法，从邓布利多的冥想盆抽离出来13:27 要说好看，还是更喜欢后几部，因为事大19:01 现在再看斯内普，已经看不到他邪的那一面24:27 从J.K.罗琳写的小天狼星布莱克身上看到苏轼29:01 重温鲁伯特·格林特的《人生驾驶课》，睡着了31:21 马尔福“学不坏”33:07 哈利与替身大卫·赫尔姆斯，魔法世界和真正的朋友40:34 玩《霍格沃茨之遗》游戏，不会带着上帝视角吗？50:40 幸好《哈利·波特》克制住了，没拍续集55:09 哪一部电影重映你一定会去电影院看？片头BGM：The City of Prague Philharmonic Orchestra -

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1:09:43

Vol.180 做人最重要的是开心，回家最开心的是喝汤

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2024/10/28

本期前奏有点长，正片开始前是关于「播客堂会2024」的声音以及赞助品牌东边野兽herbeast的介绍。天越来越冷，想跟大家聊聊喝汤的事情。你喜欢饭前喝汤，还是吃饱了再来一碗汤？汤在你们家餐桌上是什么样的存在？我们原本以为南方人对汤的执念更甚，但实际上在北方家庭汤也有一席之地，依然精彩，总要“弄个稀的”。05:56 说到汤，又不得不提一嘴南北差异了10:54 味增汤泡米饭，只因天上有12:46 酸辣汤到底是哪个省份发明的？没找到答案14:47 四川素菜汤、肉汤和蛋汤，各有各的精彩19:59 南昌瓦罐汤，“煨制时间不得少于4个小时”28:04 生在北方、长在成都的人，没啥机会做广府老火靓汤32:03 羊杂汤标配烧饼，豆泡汤是平替38:49 北京家庭必备的疙瘩汤里，鸡蛋怎样熘成片状45:58 在武汉喝过铫子藕汤51:53 四大浓汤（自评）、太史蛇羹与开水白菜56:28 还有韭黄酸汤和酸菜豆瓣汤，都很好喝59:44 煮汤其实是非常省食材的料理方法，也很古老63:09 “人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气”片头BGM：Josh Fudge - Dinner

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1:36:54

Vol.179 在艺文生活这方面，成都人吃得也挺好

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2024/10/21

成都的艺文活动有多卷？到底什么样的人在参加这些好活动——吃这些好东西？那些坚持做活动的艺文空间生存状况如何？今年九月初，我们读到YOU成都发表的一篇文章——《用4000场活动认识更多样、更丰沛的城市》，从不同的维度梳理了2023年至今的成都艺文活动。作为活动参与者也是活动发起方，我们还有很多好奇，也想知道数据背后的故事。这期节目邀请到YOU在场的林燕老师和阿塔老师来聊天，从编织社群到超级个体，从摆龙门阵的基因到寻找小共同体的内在需求，我们发现，这些大大小小的艺文活动真的给了我们很多滋养，可以找到喜欢的事情和社群，和这座城市建立更深的联系。基于对彼此的了解，今年的播客堂会上，我们也很开心邀请YOU成都和YOU在场，一起策划了好玩的展览和活动——详情可以关注028C公众号，或者在微信小程序YOU在场搜索“播客堂会”，就能报名参加圆桌对谈、艺文体验坊和TALKING流水席。*「投中吐槽大会」Talking时间为11月3日，「蘸料调频」Talking时间为11月2日【时间线】01:53 在咖啡店组织编织社群，寻找共同体，疗愈自己11:22

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