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PODCAST

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY

荼公子aka奶茶傳教士

由荼公子aka奶茶傳教士主持的節目系列，身為飲品研發師撰寫《奶茶風味學》後，認為萬物皆可入茶。從各國茶葉的歷史與文化的主題，錄製包括線上課程、跨界語談的職業者的生活記錄，帶你跟著茶師了解飲料研發、茶葉界工作者的日常。邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com 部落格看這：www.hanyitea.tw Powered by Firstory Hosting

leisure hobbies

All Episodes

16:34

S4E17《茶流生活學》英式下午茶有哪些禮儀？口布怎麼使用？小茶點怎麼挑選

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/01/23

餐巾口布在下午茶會有奇效！入座從哪邊？英式下午茶禮儀體驗班狀況非常多，原來吃餅乾不失手得這樣拿。『我都選，小片的不要掉碎片。』當客人要懂的大集結 ▋重點段落 01:23 餅乾準備與挑選 03:15 餅乾陷阱 05:34 口布怎麼折？ 09:20 坐姿與距離 10:27 杯子拿法 11:36 入座方式 12:39 今日茶款 ▋延伸閱讀英式下午茶奶油茶、司康最佳吃法 https://www.hanyitea.tw/single-post/scone/ 最適合配茶的甜點！茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合 https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/ 延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey早餐茶怎麼泡？555黃金法則輕鬆泡好早餐茶，鮮奶茶也可以很有氣氛！ how to brew Breakfast Tea烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖

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25:33

S4E16《茶流生活學》頌缽聲音與茶｜邊泡茶邊聽煉金水晶缽，茶湯竟然變細緻了！

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2023/12/23

以前聽說頌缽的靈動聲音，可以改變水的特性，聽著悠揚梵音共鳴後的水，特別甘甜！那同樣是用水泡的茶，會不會受到影響呢？ ▋重點整理 01:48 品嚐被煉金水晶缽加持的鐵觀音 03:43 通常表演會使用到幾個煉金水晶缽 04:35 水晶缽介紹與示範 06:35 水晶缽跟金屬缽有什麼差別 07:07 煉金水晶缽價格 08:30 泡好的鐵觀音經過缽頌後會改變茶湯風味嗎？ 10:22 推論 11:15 試驗開始！邊演奏邊泡茶 13:19 會不會覺得演奏很久？ 13:59 水晶缽活動要去哪裡找？ 14:47 驗證邊演奏邊泡茶是否會改變茶湯風味 18:05 心境會改變茶湯 19:57 為什麼今天要拿鐵觀音來試？ 21:13 水晶缽的頻率 22:11 金屬缽與水晶缽的差異 22:36 小結論 23:35 歡迎大家參加實體班，一起體驗延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey早餐茶怎麼泡？555黃金法則輕鬆泡好早餐茶，鮮奶茶也可以很有氣氛！ how to brew Breakfast Tea烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪

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37:36

S4E15《茶流生活學》想去大吉嶺，先聽完這集 ft.麗采蝶

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2023/12/03

▋延伸閱讀大吉嶺的地圖、風土、莊園風味介紹 https://www.hanyitea.tw/single-post/darjeeingmap/ 深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶 https://www.eslite.com/product/1001135702402095 奶茶風味學: 從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.eslite.com/product/1001135702681977921000 ▋重點整理 01:33 第一次喝大吉嶺 02:03 大吉嶺是不是紅茶 03:54 深入大吉嶺 05:30 大半夜才抵達大吉嶺，怎麼去飯店？ 06:38 印度的計程車有兩種顏色，為什麼？ 07:10 印度人一直甩頭是「真知道」還是「假知道」？！ 08:44 去印度就是不斷地被貪小便宜 10:08 印度火車的頂級商務倉竟然是... 11:16 為什麼腸胃藥要多帶一點？ 12:15 火車開一開不開了... 16:21 第一次被搶 17:19 被搶劫怎麼辦？ 19:01 回飯店又有事情發生了 22:13 繳了房租，民宿主人卻不想放人！ 25:09

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38:40

S4E14《茶流生活學》英式早餐茶，下午茶禮儀要懂什麼，輕鬆入門。

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2023/11/17

過去發生過不少趣事，荼公子剛開始學習英式奶油茶時，曾到英國一趟結識當地喝茶的朋友，當初甚麼都不懂鬧出了一些笑話跟錯誤示範。當初在拿到司康時候不清楚如何吃，就拿起餐刀想要切平，以為跟漢堡一樣兩個上下半要夾一起，刀子一拿起來切就被英國朋友阻止了！說，必須要用手掰開。英國朋友還特別要證明不能用刀切這個事情，特別邀請我到他家用下午茶，對我說若我不信，我當她媽媽面前再操作一次用刀切司康的詭異行為 (Off the wall)。我們還真的試了，本以為會被英國老奶奶念一遍，結果得到的是英國女主人愣了一會，從驚恐轉為憐憫的眼神，估計她心想這個台灣來的小朋友，涉世未深不經世故，親切的擦著手過來把我的刀沒收。英式奶油茶的基本材料茶葉 (tea)司康 (scone)凝乳奶油 (clotted cream)果醬 (jam) ▋詳細文章 https://www.hanyitea.tw/single-post/scone/ ▋各節重點 02:27 High Tea & Low Tea 06:13 點心三層架 07:26 點心三層架（司康） 08:36 第一次在國外吃司康 12:38

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42:27

S3E9《研究者發牢騷》：網店紅烏龍新品種上架測試中，沁玉能夠取代翠玉嗎？

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2023/09/14

我在上架商品時候，隨性錄下了上架到官網時候的情況，讓聽眾知道選茶的原因是什麼。迎香紅烏龍 Ying Xiang Red Oolong https://www.hanyitea.tw/product/ying-xiang-red-oolong/ 沁玉紅烏龍 Qinyu Red Oolong https://www.hanyitea.tw/product/qinyu-red-oolong/ 翠玉紅烏龍 jade Red Oolong https://www.hanyitea.tw/single-post/jade2029/ 紅烏龍 Red Oolong BOP https://www.hanyitea.tw/product/red-oolong-bop/ 延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖

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39:20

S4E13 《茶流生活學》鬼月香水特輯！7款阿飄香鬼魅收音之夜～ ft. #breeze , #野貓...

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2023/09/14

這集是個很鬼的一集，聲音錄得很幽魂，看來真的不能亂說錄音啊！我們挑選了幾個很阿飄的香氣，在這個很抖的開鬼門、關鬼門時期，分享給大家，穿上大家都看不到你，還是要被超度就在一香之間。 ▋各節重點 01:47 適合秋天入手的薔薇紅茶，做奶茶很適合！ 03:30 AQUAGEN 微風小姊姊插畫聯名款 06:01 迷香人絲路系列微風小姊姊聯名款 08:18 HERMES Eau De Narcisse Bleu 12:03 JO MALONE Whisky and Cedarwood 威士忌與雪松木 15:44 Le Jardin Retrouvé 靜雅之林 19:48 Tiziana Terenzi PORPORA 紅月 23:53 Amouage Attar系列 28:23 Amouage Attar lncense Rori 焚香 31:11 Amouage Attar Saffron Hamra 藏紅花 34:09 Areej Le Doré - Tuba Attar 延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl

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42:28

S4E12 《茶流生活學》七夕情人節香水特輯，廣大男性聽友有福了！ ft. #breeze , #野貓 ,...

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2023/09/14

原來七夕香是這些？！本來只是要找些夏末轉秋的香氣，結果意外地成為七夕情人節送禮的香水特輯？ ▋各節重點 05:21 微風小姊姊特調酒精 DULTON FAKE TRIGGER BOTTLE 06:48 Moschino Pink Fresh Couture 小粉紅清新女性淡香水 10:33 Vera Wang Princess / Rock princess 19:05 Nicolai 橙花 26:13 Narciso for Her / intense 35:11 ATELIER COLOGNE Bergamote Soleil 延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來)

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32:05

S3E9《研究者發牢騷》：聊聊岩茶、認識野茶 ft. 野茶人白宜芳老師

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2023/08/17

經典的烏龍茶是什麼模樣，我們也開了國際烏龍茶的評鑑課程後，發現很多人對於台灣不常見的廣東鳳凰單叢、閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音都很感興趣，所以這次請教一位資深的老茶人，看看老前輩是怎麼說說，歷年經驗上尋野茶的經驗。 ▋各節重點 00:53 韓奕初次買茶就被坑 01:23 白宜芳老師買茶有沒有被坑過？ 07:19 白老師對岩茶的印象是？ 08:52 什麼時機點才能判別它是正宗的？ 11:40 從對岸拿回來的品種茶樹，有沒有辦法做出原來那個味？ 20:54 岩茶品茗：香型、水路、岩韻、藥性、茶氣 22:01 喝過最難忘的茶是？ 29:12 有沒有推薦的台灣野茶？延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來)

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71:08

S4E11 《茶流生活學》茶香水特輯，聽說有抽獎活動ft.野貓,柏樹,阿曼蕾,breeze

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2023/08/12

我們找些特殊抹茶香跟還原回憶的味道，這裡一並拖出幾款不要撞到的氣味。 ▋各節重點 05:20：大家對抹茶的印象 06:51： Pure Way 介紹 09:40：抽獎囉！ 12:41：Pure Way Bastille Pleine Lune 月下氤氳 16:52：靜岡抹茶、宇治抹茶、八女抹茶 20:16：身旁坐了一尊VVIP繪師 23:27：Obvious Un été 春淺抹茶 29:30：FLORAÏKU EDP The Moon And I Tea 秘之茶月下獨影淡香精 32:36： 37:35：Le Labo THÉ MATCHA 26 末茶 38:17：Le Labo THÉ NOIR 29 黑茶 40:16：如何避免使用的香水這麼街？ 41:41：Illuminum Tribal Black Tea 檸檬紅茶味 54:01：Siam 1928 Tipakorn 2023 山田武士 01:03:59：本集回顧延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl

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42:20

S4E10 《茶流生活學》還記得Y2K？那時大家都在瘋什麼？ft.野貓,柏樹,阿曼蕾,breeze

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2023/08/12

還想到千禧年時候你在幹什麼嗎？有時候不經意得說出當時候的口頭禪、噴過的香水、玩過的玩具，還在衣櫃裡翻出那時候的穿搭風格，這幾年又可以拿出來穿了。延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來) 這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。 "【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界"

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41:04

S4E9《茶流生活學》回憶可以補，金繼、金繕、金修，鋦釘也可補瓷 ft.林國華

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2023/07/07

萬事補起來有好東西破了？充滿回憶的東西能補嗎？可以。林大哥的工作室搬家了，從基隆搬到台北的復興南路上的商場中，比想像中還好前往，不用像過去大老遠跑去基隆。心愛的抹茶碗匡的一聲，破成了西趴爛！在去台南的教抹茶專班的路上，我運送著課堂需要的用的抹茶碗們，一不小心裝著抹茶碗的紙箱脫底翻倒，打開檢查搶救了不少的器具，雖然已經有多層保護，而有一個日系小藍碗，那美妙的釉色在我眼前斷送，不小心的破損，讓這次茶會入不敷出，只好跑來找國華哥，問他能不能找回我的回憶。他說：『可行。但要有緣。』林國華師傅，原本在著名基隆港海鮮市場周邊的巷弄內，有條小小的燈光巷，循著80年代的歌聲，那是學友的歌聲，他都聽那個時代的曲。而現在在台北永固大樓內的Ａ26室小工作間。國華老師一系列的修補作品，大概都得耗時至少10來天工作期，能夠把茶具煥然一新，每一個缺角、每一寸裂口，用金粉補上後猶如原生，唯美且精妙，都是不可取代的藝術佳作。詳全文：【台北︳大安】林國華的金繼、陶瓷器物、茶具，巷弄內的金繼店茶x酒x咖啡x器黃金組合

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39:17

S4E8 《茶流生活學》辦茶會要注意什麼？辦過百場茶會的經驗談，這六件事能讓你少走彎路 ft.藏茗閣陳維明

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2023/06/09

辦過百場茶會的經驗談，這六件事能讓你少走彎路 ft.藏茗閣陳維明辦茶會可真不是個容易事，現在獨立辦茶會的茶老師還不少，都在口碑行銷，想要一傳十，十傳百得做到什麼，我們這次讓長辦活動的茶師分享小秘訣。延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來) 這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。 "【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界"

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26:36

S3E8《研究者發牢騷》：卿卿日常從影劇文本殺時間

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2023/05/25

卿卿日常從影劇文本殺時間，我們看到netfilx有新的陸劇，感覺很有趣，最熱門的卿卿日常，木木多的小說《清穿日常》，其中有個橋段是到墨川談聯盟合作喝茶的故事，我們當作研究的影視文本，發現其中有很多寓意... 頻道主相關資訊：《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來) 這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。 "【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界" https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/

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31:10

S2E18《奶茶塾》宇治抹茶鍋煮奶茶（無糖）

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2023/05/25

Podcast 更新｜S2E18《奶茶塾》宇治抹茶鍋煮奶茶（無糖）抹茶選得好，滋味沒煩惱，刷抹茶是滋味上的轉變，透過手法跟技術可以讓茶的鮮美、厚度展現去層次感，我們把這套搬到鍋煮奶茶中，發現表現超級優秀！聽完這集可以跟著做，出鍋超快又滿意。材料準備：抹茶 (3~4g)生飲水( 200c.c. ) 鮮奶(100c.c.) 烹飪流程：備料完成，且清潔桌面以小火熱鍋加入常溫生飲水 200c.c. (有水蒸發聲音吱吱~正常)加入抹茶3克使用茶筅刷抹茶出滋味，刷出泡沫多越好。加入鮮奶 100c.c. 繼續以小火持續加熱使用茶筅刷抹茶、鮮奶，再不滾情況刷出綿密奶炮。控溫要求80度。盡量讓鍋子溫度維持在不沸騰的情況，以免奶類變質。選一個喜歡的杯子，把鍋煮奶茶倒出於杯中完成品一份是150ml 茶課程準備介紹：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力鍋子：挑選順手、好倒的鍋子，約1L

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31:54

S3E7《研究者發牢騷》：三十而立有多徬徨！你的里程碑在哪自顧不暇者吃自己

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2023/05/11

自顧不暇者吃自己，三十歲同齡人的困擾。多兩年迷茫的三十，有什麼迷途知返，有什麼浪子回頭，我們在這裡聊聊。我們邀請中文系畢業的自僱者，一起聊研究後怎麼跟專業變成興趣活下來。頻道主相關資訊：《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來) 這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。 "【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界" https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/ 食物是品味人生的一種方式，茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...

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29:48

S2E17《奶茶塾》紅烏龍鍋煮奶茶

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2023/05/11

Podcast 更新｜S2E17《奶茶塾》紅烏龍鍋煮奶茶 https://open.firstory.me/story/clhiswjp6000001w5f8eo0n0j/platforms 紅烏龍製作的鍋煮奶茶有明顯的『熱帶水果氣息』是有甜、有香，又有韻味的充實滋味，豐富來形容紅烏龍製作租的鮮奶茶再好不過，可以同時擁有紅茶的風味，又有烏龍茶變化層次，使得能夠不加糖也可以有甜甜的感覺。在烹煮鍋煮奶茶時，手法雖然接近，但是能夠以清爽型奶茶風格去呈現，能夠換到延展性很強的持久香型奶茶喔！我們這講了挑選的秘訣，以及搭配使用的茶水比例調整，也別錯過之後更新的食譜喔！我們先聽聽怎麼煮出好奶茶吧。蜜香果甜甜，風味茶的好選擇。奔放的蜜甜花語，略略像似和菓子般的糖果，紅菓香相當適合搭配水果來做冰茶，冰茶如寶石琉璃，熱茶像泡蜂蜜的紅花茶，是入門者推薦的好選擇，純飲、調配應用佳。來自台東花東縱谷天然的茶園環境中，由五星級製茶廠操刀，高嚴格衛生標準條件，所製作出來的台東地方特色茶，堅持使用自然農法，無毒環境作出友善土地的茶園，穩定、規格化、品質穩定，呵護極致的照顧茶園。材料準備：紅烏龍

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47:28

S4E7 《茶流生活學》咖啡館的奶茶控 ft. AMARE阿曼蕾

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2023/05/05

今天的錄音場地，精品咖啡直火烘焙第一把交椅：AMARE阿曼蕾精品咖啡烘焙館 https://www.amare.com.tw 欲聽下集，請移駕野貓的魔藥學： https://open.firstory.me/user/potions/platforms 延伸閱讀：鍋煮奶茶紅烏龍 Red Oolong BOP野貓伯爵茶 CAT Earl Grey阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來) 這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。 "【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 |

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32:16

S4E6《茶流生活學》白兔美術社的日式和菓子茶佐餐

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2023/03/27

記得看這篇完整文章｜茶課程介紹：日式和菓子與茶，我的私房佐茶秘訣。（或是網路直接搜尋和菓子＋荼公子）和菓子、洋菓子？筆者最早研究日本茶點，面臨困擾很久問題，畢竟跟『果子、菓子』不太熟，看到菓子以為都日本東西怎麼分起差異了呢？其實果子這種澱粉小食物，本來是源自唐代，是主食外的果腹食品，如柿乾，果乾，米團，用途是單純用來祭神所用的祭品。再傳到日本保存下來，漸漸在地化日本菓子就獨樹一格。直到在幕府解散，明治維新之後，西洋文化排山倒海的進入日本。西洋來的叫蛋糕、甜點稱作『洋菓子』；也為了區別不同，日本的傳統甜點舊稱「菓子」就有了『和菓子』的稱呼。經歷許多歷史變革的和菓子，伴隨著日本人的堅持的性格，發展出一套精緻內斂的學問。注重季節、外觀，包入詩歌與俳句，讓高級的和菓子帶著藝術品的價值。機械技術讓菓子的製程更為便利，所以高級、如同藝術品般和菓子也已經不限於王公貴族品嘗。樸實、在地化、具生命力的菓子，到現在也是日本各處當的特色美食。延伸閱讀：日本品牌茶包推薦排行榜，最好喝的煎茶、焙茶、玉露、日式綠茶茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用，辦公室的懶人泡茶法。日本 LUPICIA

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55:50

S4E5《茶流生活學》AI能取代你的工作嗎？

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2023/03/26

今天我們來聊最近很夯的話題，「你的工作能被AI取代嗎？」分別在ChatGPT輸入以下資訊：荼公子＝茶師柏樹＝保險業務員微風＝插畫家野貓＝選香師來看看我們在AI全面入侵的世界，還能夠存活多久？欲聽下集，請移駕野貓的魔藥學： https://open.firstory.me/story/clfpnimng00xy010w5xl96zlw/platforms 延伸閱讀：鐵觀音包種 Green Guanyin臺灣原生山茶沖泡｜野放茶泡茶法｜Taiwan native wild tea茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用，辦公室的懶人泡茶法。臺灣的茶樹：台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)臺灣的茶樹：碧玉《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/(作者書買起來)

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41:29

S4E4 《茶流生活學》飄在茶湯上的櫻花瓣，視覺嗅覺味覺都照顧到了！〈上〉

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2023/02/25

北海岸最強特等獎的手藝製作的香水級花茶，過來享受春天的味道吧。獲得2022年日本世界綠茶茶評會金賞，最高等級評價，三芝櫻花茶，成為新北好茶代表之光。櫻花綠風味：前味：豆香、海苔、柑橘枝中味：白花、櫻花、蛋白後味：竹葉、胭脂粉餅櫻花甜香，搭配清爽野放銀芽綠茶的細緻鮮甜。櫻花東美風味：前味：橙花、柑橘枝中味：蜜香、櫻花、蘋果果乾後味：木質、胭脂粉餅、克什米爾木最極致台灣代表性的東方美人茶，佐了櫻花點綴。荼公子網店也有販售，賣完即絕版！ https://www.hanyitea.tw/product/sakura-tea/ 欲聽下集，請移駕野貓的魔藥學： https://open.firstory.me/story/cleiwtcb702er01v5edj2d5on/platforms 延伸閱讀：櫻花茶 Sakura Tea (Natural)啡金紅茶 Golden expresso tea迎香紅烏龍 Ying Xiang Red Oolong紅烏龍 Red Oolong BOP梨山香檳紅茶 Champagne 《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖

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