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PODCAST

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY

荼公子aka奶茶傳教士

由荼公子aka奶茶傳教士主持的節目系列，身為飲品研發師撰寫《奶茶風味學》後，認為萬物皆可入茶。從各國茶葉的歷史與文化的主題，錄製包括線上課程、跨界語談的職業者的生活記錄，帶你跟著茶師了解飲料研發、茶葉界工作者的日常。邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com 部落格看這：www.hanyitea.tw Powered by Firstory Hosting

leisure hobbies

All Episodes

34:37

S4E33《茶流生活學》茶館創業的燒錢地雷與血淚教訓ft. 蒔現茶空間 Dacy

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2025/11/05

本集在大稻埕老古蹟「新芳春」錄製，荼公子與「蒔現茶空間」主理人 Dacy 對談茶葉文化與創業甘苦。兩人從新芳春的老包種茶歷史，聊到年輕人對現代包種茶的「香氣」追求。Dacy 毫不保留分享茶館創業的兩大燒錢地雷：收藏太多茶具，以及茶葉樣品與實際不符的經驗。荼公子也分享了實體店與網路電商的經營血淚史。這場深入的對談不僅展現了茶產業創業的挑戰與心路歷程，也揭示了台灣歷史茶種的珍貴性。願每個在茶路上的人，都能找到屬於自己的風味與方向。 ▋本集精華 00:44 新芳春的歷史與老包種茶 03:36 包種茶是喝「香氣」還是「回甘」 05:07 茶館創業的兩大「燒錢地雷」 07:36 創業後的茶葉審美轉變：從「香就好」到追求「層次與口感」 10:48 實體茶館經營的挑戰 17:30 創業初衷：文化傳承與資訊透明化 20:42 瀕臨滅絕的「臺灣味」：黃柑種 24:09 坑不是坑，是養分 27:46 最 Chill 的泡茶時光 33:11 蒔現茶空間 x 新芳春聯名款禮盒 ▋來賓 Dacy https://www.instagram.com/shi_xian_tea/ ▋茶室空間蒔現茶空間 |

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43:27

S4E32《茶流生活學》鐵觀音奶茶評比實測. 6款鮮奶茶三階段測試！原味、加奶、加糖差在哪？ft. 喜堂亮

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2025/07/26

本集邀請喜堂亮哥，帶來三款特製茶(正欉鐵觀音茶梗、三回歸、特製版四季春)，與主持人韓奕的選手（金萱柴烏龍、四季春柴烏龍、啡金紅茶）展開一場「鮮奶茶三階段對決」── 從原味品飲、加入小農鮮奶、再到加糖版本，深入比較焙火程度、茶底特色與鮮奶融合的表現。此外，本集也討論鐵觀音究竟是品種還是製法，還加碼亮哥的鍋煮奶茶配方！歡迎在留言區跟我們分享你喜歡的鮮奶茶吧～ ▋本集精華段落 00:06｜本集來賓：喜堂亮哥 03:25｜未來不再人工採茶？機剪茶將成主流 04:08｜百萬等級東方美人是這樣挑的？ 04:56｜「鐵觀音」究竟是品種還是製法？亮哥的參賽選手 06:30｜1. 正叢鐵觀音梗茶 08:08｜2. 三回歸（金萱） 08:48｜3. 特製版四季春韓奕的參賽選手 10:46｜1. 柴烏龍（金萱） 13:18｜2. 柴烏龍（四季春） 14:09｜3. 啡金紅茶三階段奶茶挑戰 15:11｜評鑑杯出湯 18:11｜第一階段：濃郁原味喝法 21:52｜第二階段：加小農鮮奶（無糖） 23:06｜六款鮮奶烏龍評比 27:08｜第三階段：加糖 28:42｜六款鮮奶＋加糖版本評比精選時刻

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60:20

S4E31《茶流生活學》把漢服穿進生活裡！ ft. 雪蝶、芸晞、慕禪

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2025/06/21

本集邀請三位漢服愛好者——雪蝶、芸晞與慕禪，從自身經驗出發，帶大家深入認識漢服文化。你知道漢服與Cosplay有什麼不同嗎？旗袍算不算漢服？從穿搭實例、歷史朝代到配件選擇，來賓們分享如何分辨服飾年代、避免購買盜版與踩雷，還提到女生挑選衣服的身形考量與適合男生的款式，像是圓領袍與馬面裙等。不只如此，也聊到漢服與生活的結合，例如穿什麼樣的服飾適合泡茶或彈古箏，並針對《夢華錄》的點茶場景進行考據討論，分析其細節是否還原宋代文化。如果你也對漢服文化好奇，你一定不能錯過這一集！ ▋內容節錄 00:22 歡迎來賓（雪蝶、芸晞、慕禪） 02:48 漢服跟Cosplay有什麼差別？ 03:48 漢服是指哪一個朝代？ 04:45 會穿漢服在台北街上嗎？ 06:31 身上會掛什麼配件？流蘇/玉佩、髮氈/骨頭 13:07 大家怎麼接觸到漢服的？ 13:21 芸晞－因為音樂跟舞蹈接觸了古風 14:10 慕禪－從小看布袋戲長大 16:39 穿漢服是興趣，而不是為了工作 19:38 彈古箏不太會穿漢服的原因 20:56 旗袍也是漢服的其中一類嗎？ 21:40 怎麼區分漢服、古裝 22:35

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62:01

S4E30《茶流生活學》不只是茶，六大茶系變香水 Senteur Lab - Puritea！ ft....

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2025/05/23

Senteur Lab - Puritea 茶香水六大茶系本集邀請魔藥學頻道的野貓、香水愛好者柏樹，以及氣質幽默兼具的微風小姐姐Breeze，一起聞遍六大茶系的乾茶與茶湯，挑戰一款來自馬來西亞的香水品牌 Senteur Lab 所推出的 Puritea「六大茶系香水」。究竟綠茶會變成豆香還是茉莉？白茶為何聞起來像泡泡糖？黑茶竟然帶有木質與菇味？在茶與香的世界裡，我們重新找回感官的驚喜，也聊聊每個人最愛的香氣風格與使用習慣。你是線性香派，還是變化派？一起來聞香識茶吧！ ▋露出品牌六大茶系香水 Senteur Lab - Puritea 六大茶系活動 https://www.hanyitea.tw/ 野薑花不知春 https://www.hanyitea.tw/product/ginger-lily-oolong/ 玫瑰純露 https://www.konterapy.com.tw/products/rose-hydrolate ▋本集內容 00:20 本集介紹 00:43 歡迎來賓（Breeze、柏樹、野貓） 01:19 六大茶系（綠、黃、青、白、紅、黑） 01:40 野薑花不知春

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62:01

S4E30《茶流生活學》不只是茶，六大茶系變香水 Senteur Lab - Puritea！ ft....

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2025/05/23

Senteur Lab - Puritea 茶香水六大茶系本集邀請魔藥學頻道的野貓、香水愛好者柏樹，以及氣質幽默兼具的微風小姐姐Breeze，一起聞遍六大茶系的乾茶與茶湯，挑戰一款來自馬來西亞的香水品牌 Senteur Lab 所推出的 Puritea「六大茶系香水」。究竟綠茶會變成豆香還是茉莉？白茶為何聞起來像泡泡糖？黑茶竟然帶有木質與菇味？在茶與香的世界裡，我們重新找回感官的驚喜，也聊聊每個人最愛的香氣風格與使用習慣。你是線性香派，還是變化派？一起來聞香識茶吧！ ▋露出品牌六大茶系香水 Senteur Lab - Puritea 六大茶系活動 https://www.hanyitea.tw/ 野薑花不知春 https://www.hanyitea.tw/product/ginger-lily-oolong/ 玫瑰純露 https://www.konterapy.com.tw/products/rose-hydrolate ▋本集內容 00:20 本集介紹 00:43 歡迎來賓（Breeze、柏樹、野貓） 01:19 六大茶系（綠、黃、青、白、紅、黑） 01:40 野薑花不知春

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37:55

S4E29《茶流生活學》說走就走，帶著茶旅行 ft.每日茶事.玫融

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2025/04/26

S4E29《茶流生活學》說走就走，帶著茶旅行 ft. @每日茶事玫融你是否曾想過，把泡茶這件事，從室內搬到大自然中會是什麼感覺？本集邀請「每日茶事」主理人玫融，聊聊她是如何踏上茶旅行這條路，從小在車上就習慣隨身帶著茶具，到如今設計屬於不同場域的茶席體驗。玫融帶我們走進山林、公園、露營區，分享哪些茶特別適合戶外沖泡，又該如何準備器具與茶款，讓每一次喝茶都成為與自己對話、與自然連結的儀式。一起聽聽她關於茶與旅行的故事，或許你也會想拾起茶具，走進山林～ ▋重點整理 00:21 本集節目介紹－茶旅行 00:49 是什麼契機讓玫融走進茶世界？ 02:42 帶著茶具在車上是從小耳濡目染的 04:05 每日茶事品牌介紹 05:10 玫融喜歡的茶席方式－專注在自己身上 06:38 由內而外的感官體驗 08:33 推薦哪幾個地方會比較適合茶旅行？ 09:39 在公園泡茶 10:57 在露營區泡茶 11:54 在戶外泡茶要選擇什麼茶比較適合？ 12:59 三芝櫻花東美 13:35 粉狀的茶也適合戶外泡 14:23 不建議帶球狀的，不容易泡開 15:24 針對不同茶席，會設計不同的茶款

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17:30

S5E23. Tea in Comics: Exploring Tea Culture Through...

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2025/02/28

Keywords:tea in comics, tea in manga, tea culture, tea symbolism, tea and storytelling, tea in Japanese culture, tea and character development, famous tea-themed manga, tea and aesthetics, traditional tea in art In this episode ofTea Chronicles, we dive into the fascinating intersection betweentea and comics, exploring how this beloved beverage is depicted in manga and graphic novels. From heartwarmingslice-of-life storiesto historical and fantasy narratives, tea plays asymbolic and culturalrole,

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12:33

S5E22. The Art and Science of Straws: From History to...

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2025/02/27

Keywords:straws, drinking straws, straw history, straw materials, environmental impact, reusable straws, straw etiquette, beverage culture, straw alternatives, sustainable drinking In this episode ofTea Chronicles, we delve into the fascinating world ofstraws, exploring their rich history, diverse materials, and their indispensable role in beverage culture. From ancient civilizations to modern-day innovations, straws have evolved significantly, impacting how we enjoy our favorite drinks. We'll

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22:16

S5E21. Dark Tea: Fermentation, History, and Health...

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2025/02/27

Keywords:dark tea, Chinese tea, post-fermented tea, Pu-erh tea, Liu Bao tea, Fuzhuan tea, tea fermentation, tea history, tea health benefits, how to brew dark tea, aged tea In this episode ofTea Chronicles, we delve into the world ofdark tea, one of China’s six major tea types, known for its uniquepost-fermentation processand rich history. Dark tea dates back to the Tang Dynasty and played a crucial role in ancient trade along theSilk Road and Tea Horse Road. Its distinct production method,wo dui

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38:32

S4E28《茶流生活學》香港也有茶？你可能不知道的香港茶文化及特色！ ft. 香港茶葉研製所

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2025/02/02

S4E28《茶流生活學》香港也有茶？你可能不知道的香港茶文化及特色！ ft. 香港茶葉研製所香港也有自己的茶葉？本集邀請特別來賓－香港茶葉研製所，一起探索香港茶的獨特魅力！從大嶼山、鳳凰山到嘉道理農場，尋找香港的隱藏茶園，並揭曉本地特殊品種「名花」、「黃枝香」、「紫芽佛手/金萱」。除了古早味的香六安茶，我們還聊到了香港人對泡茶的印象、茶樓文化，以及香港年輕人最愛的茶飲。最後，更有茶配指南，帶你品味最地道的港式風味！ ▋重點節錄 00:15 歡迎本集來賓 02:36 香港也有茶？ 03:10 大嶼山 03:43 鳳凰山 05:24 香港哪裡有茶園？ 05:41 嘉道理農場 07:30 大家對香港茶的印象 08:40 為什麼1000年以前香港就會有茶呢？ 09:07 大帽山 09:56 昂坪茶園 10:39 香港有哪一區茶樹還可以拿來做茶 13:07 香港茶特殊品種（名花、黃枝香、紫芽佛手/金萱 14:03 本日茶樣 16:03 香六安茶。香港名產，香港古早味 18:34 大家印象中的港味是什麼？ 19:57 香港茶樓竟然沒有菊花茶？ 21:38 新工藝白茶 22:56 韓奕對於香港茶的印象

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16:26

S4E27《茶流生活學》進入茶世界，茶葉感官品評是門票還是選擇？ ft. 黃晏君

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2025/01/05

S4E27《茶流生活學》進入茶世界，茶葉感官品評是門票還是選擇？ ft. 晏君天啊要瘋了，當評審真不容易，你也願意參加訓練成為小小茶評審員嗎？進入比賽場海選能夠第一時間，喝到當季最新的茶款，馬上知道那個茶區大家都做什麼風格，哪種香氣、口感最受歡迎，是成為台灣茶評審的一大優勢，快來看看準備茶葉感官品評能力鑑定要注意什麼嗎？ ▋精華段落 00:49 對於茶葉感官品評的看法 01:34 當評審就像神農氏嚐百草 03:01 為什麼會想考茶葉相關證照？ 03:58 茶葉感官品評中高級考試條件 06:06 茶葉感官品評初級、中級差別在哪？ 06:39 術科考試 09:14 外國人可以考茶葉感官品評嗎？ 10:59 考證照有什麼幫助？ 12:51 招喚下位來賓(女兒不懂茶)～ 13:51 術科操作分享 15:01 評茶師考試的架構與分級 15:44 歡迎按讚、訂閱，分享給身邊的朋友～（備註：歡迎開啟CC字幕，本影片字幕由OpenAI所支援，如有錯字請見諒） #tea #評茶師 #茶葉感官品評 #台灣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▋成為Youtube專屬會員

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25:53

S4E26《茶流生活學》是勸退還是歡迎？ 10種加入茶產業的原因 ft. 吳豫

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2024/11/10

勸退還是歡迎？荼公子韓奕和吳豫分享加入茶產業前的真實挑戰與機會原本要聊的主題👀 1、若家裡沒有茶的根基，但讓我們願意投入茶產業的「十個」理由。 2、為什麼主題是茶，而不是咖啡，或是其他的主題，還有是什麼茶？ 3、最初衷引起你有興趣，是茶與茶文化的哪一個點？而你認為這個也是想要讓別人知道的有趣玩意。 4、不做茶的話你會想做什麼？ 5、說出你的十個理由想進茶產業？台灣茶產業，應該包括什麼？還可做什麼 ▋重點段落 00:32 吳豫加入茶產業的原因，你絕對想不到 02:07 韓奕創業歷程 04:05 認識的第一支茶 05:05 如何看待茶產業 05:39 茶產業一條龍是好還是壞？ 10:12 要不要讓小孩學茶？ 11:04 貓貓茶會 12:59 非得近來茶產業的理由 13:58 為什麼不加入茶聯？ 17:27 開課不是為了賺錢 19:25 進入茶產業的初衷 24:01 給想創業的大家一句話 25:24 歡迎訂閱、按讚、分享～～～（備註：歡迎開啟CC字幕，本影片字幕由OpenAI所支援，如有錯字請見諒） #茶 #創業 #茶產業 #tea

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17:28

S4E25《茶流生活學》侍茶師 vs.品茶師，餐茶搭配的極致玩法.茶佐餐 ft. Jane

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2024/10/23

S4E25《茶流生活學》侍茶師，餐茶搭配的極致 ft. Jane 我們邀請到了專業侍茶師Jane，帶你深入了解侍茶師的日常工作，以及如何巧妙地將茶與餐點進行搭配。從選茶到搭配法式餐點，再到如何選擇適合不同食材的茶品，Jane分享了她的經驗與搭配技巧。無論是配冷泡茶的前菜，還是與烘焙茶搭配的主菜，茶的選擇不僅僅是飲品，更是餐飲體驗的核心之一。 https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/ ▋重點段落 01:14 侍茶師是什麼？ 01:47 為什麼會想當侍茶師？ 02:50 侍茶師在法餐的日常 03:34 餐茶搭配有什麼訣竅？ 05:09 以侍茶師角度來看，有什麼茶比較難做搭配？ 07:15 通常tea pairing會有幾款茶？ 07:58 侍茶師除了待在吧檯區，還要做哪些事？ 10:45 tea pairing 怎麼品嚐？ 13:45 有沒有推薦的餐茶搭配？ 16:44 歡迎訂閱、按讚、分享～ #侍茶師 #餐茶搭配 #tea #finedining #TeaPairing #TeaSommelier

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8:38

S5E20. Choosing the Best Plant-Based Milk for Your Tea

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2024/10/17

choosing plant-based milk, best plant milk for tea, oat milk tea, soy milk tea, almond milk, coconut milk, pistachio milk, dairy-free milk, vegan tea options, milk tea with plant-based milk, plant-based milk nutrition, plant milk benefits, plant milk for coffee, plant milk comparisons, eco-friendly milk options In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we break down the different types ofplant-based milk(or MYLK) and how to choose the best one for your tea or coffee. Fromsoy milktooat

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0:32

S5E19. Exploring Plant-Based Milk: A Guide to MYLK...

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2024/10/15

plant-based milk, MYLK, oat milk, almond milk, plant milk brands, barista plant milk, plant-based tea, oat milk tea, almond milk tea, plant milk health benefits, vegan milk options, low-calorie milk alternatives, eco-friendly milk, sustainable plant milk, coffee and tea with MYLK In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we explore the world ofplant-based milk, orMYLK, and the growing trend of using alternative milk options in tea and coffee. Fromoat milktoalmond milk, we review 10

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11:02

S5E18. Lupicia: Exploring 100 Flavors of Japanese...

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/10/12

Lupicia teas, Japanese tea blends, fruity tea blends, white peach oolong, Tokyo wild berry tea, Lupicia top flavors, herbal tea blends, Japanese tea culture, Lupicia review, best Japanese teas, premium tea blends, Lupicia fruit teas, tea blending art, Lupicia iced tea, floral tea blends In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we delve intoLupicia, Japan's renowned tea brand offering over 100 unique tea blends. From fruity notes to floral infusions, Lupicia’s vast selection of teas has

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9:00

S5E17. Dong Ding Oolong: Taiwan's Iconic...

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/10/09

Dong Ding Oolong, Taiwan oolong, semi-fermented tea, oolong tea brewing, Taiwanese tea, tea roasting, floral oolong, Dong Ding tea history, hand-picked oolong, tea from Nantou, tea flavor profiles, roasted oolong tea, traditional oolong tea, Dong Ding tea culture, oolong health benefits In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we explore the history and craftsmanship behindDong Ding Oolong, one of Taiwan’s most renowned semi-fermented teas. Originating from the Dong Ding region in

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11:45

S5E16. Mastering Tea Terminology: Your Guide to Tea...

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/10/02

The Essential Guide to Tea Terminology: Mastering the Language of Tea tea vocabulary, tea terminology, tea industry terms, tea brewing techniques, tea tasting notes, tea types, tea production methods, GABA tea, oolong tea, Yixing teapot, tea aroma, organic tea farming, tea tools, tea sensory evaluation, tea processing methods In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we dive into the world of tea terminology, helping you master the key English terms used in the tea industry. From tea

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9:43

S5E15. Songbo Evergreen Tea: Taiwan's Floral and...

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/09/29

Songbo Evergreen Tea, Nantou oolong, floral oolong, Taiwan tea, oolong tea flavor, oolong tea brewing, semi-fermented tea, Taiwanese tea culture, Chiang Ching-kuo tea, handpicked oolong, gardenia tea aroma, osmanthus tea, Taiwanese oolong production, famous Taiwan teas, oolong health benefits In this episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we explore the unique qualities ofSongbo Evergreen Tea, a light oolong tea from theNantouregion of Taiwan. Known for its bright yellow hue, floral

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8:23

S5E14. Tea 101: Answers to Essential Tea Questions

荼公子的世界茶葉大賞！Let"s have a TEA PARTY ·

2024/09/29

Answering 108 Essential Tea Questions tea FAQ, 108 tea questions, tea origins, Taiwanese tea, tea brewing tips, tea storage tips, fermentation in tea, Taiwan tea regions, hand-picked tea, machine-picked tea, GABA tea benefits, best tea for beginners, tea pairing, high-quality tea, tea health benefits In this special episode ofTea Tales: The Steeping of Leaves, we tackle the108 most common questionsabout tea, distilled from Han-Yi’s blog. From tea origins and production methods to brewing tips and

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