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Yottan

日々の暮らしもよう。。。伊豆半島の先っぽのあたりに住んでいます。

arts food

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2024.12.12☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温5度湿度74％気圧1013hPa曇り空木曜日の南伊豆か...

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2024/12/12

✳︎ポンカン🍊はじめ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ポンカン今年も季節初　ポンカンを頂く柑橘類も得意な伊豆半島イメージあまり無いかもだがその昔家の近くに出荷場があり活気があったとか相方の幼い頃の思い出話オレンジ自由化1988年竹下さんの時決まって1991年から輸入枠廃止イロイロあって夏みかん畑が猪の遊び場になっていたりして米の減反と同じようにみかん畑も　補助金　お金に変わったり日本列島　南西みかん農家さん多い地では投資と努力重ね南西生き延びて　加工品作ったり高級感　ブランド化してみたり美味しいものはいいね〜と思っていたら次はTPPだ〜安くは買いたい高くは売りたい貨幣が結局強い？ふふふ変なの　貨幣は食べられないのにね〜　　🍊新鮮ポンカン美味しい季節伊豆の山はみかん色　黄金色遠くまで出荷する気が無ければ豊かに　たわわに日常に　みかんの香り季節のめぐみ少し動物的に暮らすのも悪く無い　めぐみの地　伊豆　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸身土不二しんどふじ三里四方の食によれば病知らずまパイナップルとかバナナとか食べたい　けどね〜　🍍　🍌ポンカンはもう少し後の方が甘くなるでもお歳暮に贈りたい毎

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2024.12.11☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6度湿度77％気圧1012hPa晴れ空水曜日の南伊豆か...

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2024/12/11

✳︎おから🥗サラダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎おからのサラダ使うのは近所の豆腐屋さんのおから南伊豆下加茂の道の駅にある農林水産物直売所

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2024.12.10☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6度湿度79％気圧1015hPa晴れ空火曜日の南伊豆か...

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2024/12/10

✳︎ポトフ🍲〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ポトフもいいねポトフ火にかけた鍋というフランス語らしい寒い日にゆっくり煮ていると湯気　あがってキッチンも暖かくなる入れたものは根菜類ネギ類葉物豚肉ボール塊肉がいいけど無かったので豚コマ肉をボールにギュッと握って入れておいた芋は別に蒸して食べる分を鍋に入れて温めたあと玉子とウインナー欲しくなってフライパンで焼いて投入前日の湯豆腐　水炊きと同様好みの味に後の活用に何かと便利洋風水炊き鍋にスパイス類入れたけど塩　調味料は入れなかった昨日テーブルで岩塩とフレンチマスタード　　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸ランチの残りの月曜サンドイッチと〜月曜日のランチはサンドイッチディと決めている〜冷凍庫に埋まっていた2色芋きんとん添えて夕食卓ふふふ🤭実食あったまるホクホク柔らかレンコン　芋　ごぼう滋味深いなかなか削れない岩塩半ばで諦めて薄味できわ立つ野菜の味豚コマボールも悪くない食べやすいインスタントな肩目玉焼き不思議な風景ふふ　ウインナーソーセージうま〜〜　サツマイモの甘さにありがとうサンドはガッツリ肉厚ポークソテー生姜とりんご味キャラメリゼオニオンバルサミ

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2024.12.9☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6度湿度73％気圧1015hPa曇り空寒い月曜日の南伊豆...

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2024/12/09

✳︎明太RCCL🥪サンド🍲湯豆腐〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎サンドイッチ弁当サンドイッチのお弁当も悪くない　と近頃思い始めているのは包みサンドを試してからけっこう何でもサンドできるレタスなどもたくさん昨日のサンドイッチ弁当明太蓮根カマンベールレタスMRCCLサンド…ってかスライスして塩茹でしたレンコンと明太子の水気をしっかりとって厚さを半分に切ったカマンベールチーズとたっぷりめのレタスをサンドしたパンにはバターとマヨネーズぬってあと定番みんな大好き玉子サラダサンド甘味サンドは胡桃入りのライ麦パンに市販のピスタチオクリーム濃い茶色に淡い緑がいい隣に六花亭のマルセイバターケーキ半分に切って　コロンと明るい黄色がKawaiiチキン赤ワイン煮のリメイクトマトスープ添えてふふふ🤭実食シャキシャキの蓮根にピリ辛明太子の旨みカマンベールチーズが辛み緩和してレタスの水分が助けて食べ進みやすい〜いいねちょっとだけ甘味を入れて玉子サラダは間違いない　人気もの手近にあったクレソン鮮やかあってよかったスイーツサンドライ麦パンの酸味にカリッと胡桃ピスタチオクリームがねっとり甘く彩り豊かにいいわ〜やっぱり美

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2024.12.8☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温8度湿度57％気圧1009hPa晴れ空日曜日の南伊豆から...

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2024/12/08

✳︎マルセイ🧈ケーキ🍢おでん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ふふふマルセイバターケーキ買ってしまったスーパーマーケットで北海道フェアたまに開催してるマルセイバターサンドかマルセイバターケーキかチョコマロンも視野に入れつつ美しい黄色少しだけシアンが入っているような強めの黄色のパッケージマルセイバターケーキを決断してしばらくお会いしていないマルセイバターサンドに後ろ髪引かれつつあれはレーズン入ってるからとレーズンより胡桃が好き苦しい言い訳してバラ売りなら両方買ったのにな〜　　　☕️昨日のコーヒーブレイクにマルセイバターケーキコーヒーにマルセイバターケーキふふふなんの文句もごぜーませんだ　旦那ァ〜と時代劇の農民キャラのセリフ浮かぶ脳内に厳しい帯広開墾のドラマ展開かマルセイバター依田勉三翁帯広開拓晩成社のバター　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸夕食はおでん冬らしくでも　実は夏の方がおでん美味しいと思った記憶ある汗かく頃におでんの塩味がしみじみ美味しかった記憶夏祭りのおでんおでんおでんっておかずになりにくい気がする漬物的なもの欲しいかな　と白菜塩もみ　一夜漬け的キムチ気分で食べるラー油かけてみ

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2024.12.7☆おはよ〜〜さま、今日大雪の南伊豆朝7時の気温8度湿度63％気圧1012hPa晴れ空、土曜日の...

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2024/12/07

✳︎☃️⛄️大雪たいせつ🍲牡蠣鍋至福夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎大雪　（たいせつ）気がついたら季節は❄️雪？まだ降りそうもないけれど今日日付が変わってすぐ24節気の　大雪太陽黄経255°を迎えた0時17分くらいに冬至（270°）まで　あと15°次は冬至　気がつけば冬真っ只中そして気づいたらいつの間にかあちらこちらにシュトーレンシュトーレンに囲まれているドイツなの？　ここはありすぎて決められなくなってきてる食べたいのになぁ〜　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸夕食は牡蠣シーズンだね鍋にしてみた大根おろしと味噌を入れたやつブリのお刺身に銀しゃり〜　白い炊き立てご飯ほかほか🤍デザートにシャインマスカットと西南のひかり贅沢な夕食至福の夕食西南のひかりは🍊柑橘の名前〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜アンコールと陽香を交雑して育成した早生のみかん果肉は柔軟・多汁で高糖度で食味が良く機能性成分であるβ-クリプトキサンチンを高濃度含有します。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ってwebで見てきたうんうんジューシーで甘かった　　🛒

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2024.12.6☆おはよ〜さま、大雪前日南伊豆今朝7時の気温9度湿度62％気圧1010hPa晴れ空クリアな金曜...

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2024/12/05

✳︎わんぱく🍖でもいい？〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎串刺しBBQ気分？串に刺すとちょっと楽しいけどフライパンでは長くて焼きにくい一気に焼きたいのでフライパンもグリルも使ってあたふた　アタフタアチチチ串熱い　裏返すの大変金属の串　熱い竹串なかったのよね〜　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸ボンレスハムとオニオン　ピーマン味噌漬け豚肉とネギ　太めネギネギマ的　ネギ豚お味噌汁は里芋と油揚げ小松菜のおひたしはシンプルに白だし醤油と胡麻油ご飯は炊き立て雑穀入り玄米ご飯ふふふ🤭実食串刺し　食べるとなんだか野生的な気分「わんぱくでもいいたくましく育ってほしい」再生されるナレーション知ってるっかなぁ〜〜？やっぱりハムだからかしらね〜？厚切りハムを焚き火で焼きたいぜひ　焼きたい！里芋の味噌汁はだいたいいつも美味しいシンプル小松菜さっぱりとあってよかった甘酢生姜素焼きな野菜素敵な野菜ハムの塩味って強いネギマ的　ネギ豚美味串焼きもっと　もっとあってもよかったなキャンプ気分〜♪焼きながら食べた方がよかったかな　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹明日は大雪　太陽黄経255°迎える日付変わってすぐ0：17くら

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2024.12.5☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9度湿度76％気圧1008hPa晴れ空木曜日の南伊豆から...

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2024/12/05

✳︎朝和🥢☀️🍴夕洋〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎和食って器の数多くなりがち作り置き　常備菜漬物　煮物並べてきんぴらゴボウ作って納豆　玉子料理汁物　ご飯何でもないような小さなおかず並べてご飯にふりかけのりたま〜♪なんかレトロな気分昭和の食卓感いいなぁ〜昨日の朝食　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸夕食は洋食しっかり洋食🍴チキンの赤ワイン煮（コック・オ・ヴァン〜骨付きじゃ無いけど）ライスとアリゴ（チーズ入りマッシュポテト）添えてとアリゴ（チーズ入りマッシュポテト）TVでちらっと観て作ったらどうやらニンニク入れ忘れたらしい＿|￣|○今　検索してあちこち読んで気づいたこれは絶対ニンニク入れた方が良いだろうな〜また作ろうぜひ作ろうチキンの赤ワイン煮は柔らかくうまうま〜小さめ玉ねぎ丸ごと入れて　Kawaii　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸なんとなく思うんだけど日本列島に住む人はすごく色んなもの色んな国のもの食材とかお料理方とか食べている気がする昨日の我が家も朝　納豆食べて夜　チーズ食べて朝　のりたま

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2024.12.4☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温13度湿度55％気圧1009hPa晴れ空水曜日の南伊豆か...

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2024/12/04

✳︎🎉家おこ豚玉玉🏅過去一〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎お好み焼き長芋と玉子をたっぷり入れてふわっと分厚く焼いたボールに長芋すりおろし玉子白だし醤油炭酸水小麦粉を混ぜて作った生地にキャベツネギ鰹節を混ぜてフライパンの豚肉を並べた上に広げてその上にまた玉子をわり入れて軽く崩しフタして中火にかけフライパンが温まったら弱火に落としてゆっくり焼いてゆく蒸し焼きこんがり7〜8割焼けた頃しっかり固まった頃ひっくり返して反対側も焼いて昨日はリッチな生地でふっくらお好み焼き豚玉玉玉子多いいつもの2倍　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸残っていた玄米ご飯で焼きメシレタス入れてザックリと冬瓜汁アレコレ入れてウインナーソーセージ厚揚げも　入れてちょっとおでん気分そんな夕食ふふふ🤭実食お好み焼き　いい！美味しいやっぱ長芋効果かな〜分厚いけど軽いネギ入れてよかったう〜む過去イチかも知れん記憶の限りうちで焼いた中では一番🏅めでたい気分🎉　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温13度湿度55％気圧1009hPa晴れ空水曜日穏やかで温かい何故かお正月みたいな気分の日。。。。。。。。。。✳︎昨日

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2024.12.3☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温13度湿度67％気圧1015hPa晴れ空火曜日の南伊豆か...

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2024/12/03

✳︎即席🍲味噌煮込みうどん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎味噌煮込みうどん即席のやつ　もらい物初めましての品味噌が粉末じゃなくて生だったネギと鶏肉と玉子入れて味噌煮込み固めに仕上げたい名古屋住み人　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸ああ冬だなぁ味噌煮込みうどん食べに行きたいシコシコ固めの麺濃いめのスープ白ごはんにお漬物添えて海老天入れてもいいなぁ〜きしめんでもいい美味しいやつだったらカレーうどん若鯱家でもいいな〜などと名古屋メシ名古屋麺　浮かぶインスタント味噌煮込みうどん効果か〜面白いね食べる前には思わなかったこと思う　不思議記憶のフタ開けた？記憶って何かな〜大抵起こっていた事実と違う記憶ふふでも試験はちゃんと記憶する練習　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温13度湿度67％気圧1015hPa晴れ空の火曜日温かい日。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝　・赤飯おにぎり〜前日赤飯、塩、炒りごま・味噌汁〜前日味噌汁（水、煮干し、昆布、大根、ごぼう、人参、こんにゃく、豚肉、油揚げ、ねぎ、信州系味噌＋豆腐、冬瓜）　　　　🫘　　　　🍵　　　　🍙◇お昼　サンドイッチ・

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2024.12.2☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9度湿度79％気圧1016hPa晴れ空月曜日の南伊豆から...

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2024/12/02

✳︎朔日赤飯🫘シュトーレンの悩み〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎新月　昨日は射手座の新月12月1日ツイタチは朔日朔　新月　1日月の暦も今回は太陽暦とピタリとピントあった気分新月　１日だったので赤飯炊いてみた餅米間違って買ったよくみないで買った餅米が　あったしね近頃　おこわ　登場多いツイタチめでたい赤飯もちもち　うまい餅米も　新米いいね黒胡麻なくて白胡麻＋塩ふって　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸師走　師も走る　忙しい師走近頃の先生は一年中忙しそう　かなもう12月アドベントカレンダーも始まったシュトーレンがアチコチで売り始めた多くなったなぁ〜シュトーレン人気なのね美味しいやつはほんと美味しいよね〜グレード値段　色々ありそうん〜〜どこのやつにしようかなぁお気に入りのパン屋さん長泉アダチかwebで見かけた長野のお店かかの六花亭にも登場していたしきっと今年も売られる南伊豆パンダモンデさんも出会えればいいけど悩むなぁ楽しい悩み　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温9度湿度79％気圧1016hPa晴れ空の月曜日師走はいい天気。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝　・豆乳チ

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2024.12.1新月☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度75％気圧1011hPa晴れ空雲多め、日曜...

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2024/12/01

✳︎永吉丸🍜と冬瓜料理3種〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎もちろんBGMはYAZAWA

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2024.11.30☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温8度湿度62％気圧1003hPa晴れ空高い土曜日の南伊...

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2024/11/29

✳︎スコーン🍪みたいなの焼いた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎予定は未定前の日寝る前の夜に次の日の朝食寝て起きた時の朝のご飯の予定を立てて少し準備して寝るときもある朝早く出かける予定がある時とか昨日は予定も無いのに珍しく前夜に準備万端　整えてあったしかし朝　起きてみると全く　その気になれない昨日の起き抜け気分はモーニングティーに焼き菓子そんな気分予測できないなぁ仕方ない玄米粥の予定は反故スコーンみたいなの焼いてみた　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸棚の奥にいた何処かで買ったグラノーラ多分　輸入品のやつをまずボールに入れてみる続いてドライフルーツのデーツ　ナツメヤシねっとり甘いちょっとキャラメルみたいなの細かく刻んで割とたくさん入れるmixナッツ砕いてチョコレートも砕いてバナナヨーグルト五香粉てんさいオリゴ糖と　入れてゆくま　こんなものか小麦粉入れてまとめて太白胡麻油引いたフライパンに並べて焼く始まりは強火フライパン温まったところでごく　弱火にしてフタをしてそうだな11分　気分で11分タイマーに呼ばれて11分後フタをとって裏返して　いい狐色🦊狐って銀色もいるけど狐色っていうよね小麦色っ

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2024.11.29☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度60％気圧1003hPa曇り空金曜日の南伊豆か...

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2024/11/28

✳︎中村屋カレー🫶煮干しスパ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎新宿中村屋のカレー好き新宿中村屋のカレーまんもやっぱり好き３種類くらいのカレー粉を使ってるがそのうちの1つは新宿中村屋のカレー粉新宿中村屋のカレー純インド式カレー昭和2年に発売された恋と革命のインドカレーhttps://www.nakamuraya.co.jp/curry.htmlドラマがあるんだね〜東京駅の丸善の上の方の階に入っていた中村屋のカレーを楽しみにしてたのだが先日行ったら違うお店になっていた＿|￣|○う〜〜　カレー食べに行きたい　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸久しぶりにスパゲッティー作った昨日の夕食に夕食にスパゲッティーって　どうよ夕食はご飯がよくない？と　チラっと思ったけど玄米ドリア少しだけど玄米ご飯入れてあるしまぁ　いいか直前にトマトケチャップ無いことに気づいてすっかりナポリタン昭和の喫茶店味ナポリタンのつもりだった気分を　グワシッ！と急ハンドル切って煮干しスパゲッティーなんだ〜　それ？急ハンドルだからなどこに向かうかわかんないそこに煮干しがあったから先日のツアー津で買ってきた大袋の煮干しが目についたから玉ね

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2024.11.28☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温11度湿度52％気圧1007hPaクリアな晴れ空、木曜...

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2024/11/28

✳︎🍄‍🟫焚き合わせ🍌フルーツトースト〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎焚き合わせおせち料理を見ていたら作ってみたくなって昨日は焚き合わせ朝から始めて夕食卓にのせた丁寧に作ってゆくお料理時間のんびりとお料理好きかもと初めて思えた気がした昨日いや〜嫌いじゃなかったけどね特に好きとか　楽しいとか思ったことはなかったからねえっ今更　いまさら〜？だよね今更なのよここのところツアーやイベントあってしばらくゆっくりお料理していなかったから　かな当たり前にある時間不足して気づくことあるねにしても焚き合わせ美味しかったなぁ　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日のおやつティータイムに作ってみたフルーツトースト蒸したサツマイモりんごバナナバターで焼いて純米酒かけて蒸し焼きイメージはフランベだけど🔥炎は上がらない黒糖ザラザラかけてキャラメリーゼお皿にとって同じフライパンでカットした食パンも追いバターしてトースト先のキャラメリーゼたちと一緒に盛ってヨーグルト砕いたmixナッツ　チョコレートのせてシナモンパウダーふって液体のてんさいオリゴ糖回しかけてみたふふふ🤭実食キャラメリーゼ美味しいけどちょこっとお皿

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2024.11.27☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温16度湿度93％気圧1006hPa曇りのち晴れ空水曜日...

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2024/11/27

✳︎年末🎄年始🎍のチラシを見て思うこと〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎蟹牛肉鮭いくら数の子かまぼこうに美味しそうに並んでいる年末年始のごちそうチラシもうそんな季節何か用意しようかしらウキウキ眺めて考えるでもきっと注文しないお正月は毎年黒豆煮て玉子焼きか伊達巻焼いてタツクリと煮物やなます作るくらい気が向いた時はきんとん　も時々何年か前に北海道のお土産に昆布もらったので昆布巻き作ってみたら家で作る昆布巻きの美味しさに目覚めて昆布巻きも　大抵作るようになったたまにカズノコ買ったりたまにカマボコ買ったりおせちってそんなに好きじゃなかったけれど家で作ってみると美味しんだよね〜　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸チラシにはお菓子も並んでる和菓子洋菓子アイスクリームあられ　お煎餅チョコレート栗にマカロンにプリン美味しそう年末新年の佇まいカラフルオシャレ豪華な装いそんな中特に心惹かれる白地にカラフル花のイラスト大きな缶入りお菓子の詰め合わせ六花亭いいなぁ〜　◽️◽️あのチョコレートはもう無いのかなぁ六花亭という名前に初めて出会ったのは1980年代の終わりくらい冬の舞鶴で　京都府　若狭湾の港町でみぞれま

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2024.11.26☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度64％気圧1024hPa晴れ空、火曜日の南伊...

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2024/11/26

✳︎丸い世界で🍎フルーツサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎丸いなぁ〜カレーまん見て思った昨日届いた贈り物みしらず柿そんな名前の会津の柿大きな柿もインカのめざめ黄色いジャガイモ美味しいジャガイモも丸いなぁ〜丸いのは強いなぁ丸い　球形はこの世界で　強い形で地球も太陽も月も　星々も丸いらしい回転してると丸くなるいや違うか？回転だから丸いのかもの思う秋そんなことも思うカレーまんは黄色くて熱々でちょっとやけど気味　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日は月曜日サンドイッチディー昨日のサンドイッチフルーツサンドが面白かったかな？甜菜糖とクリームチーズを混ぜたクリームたっぷりめみしらず柿と紅玉りんごとミンダナオ島のバナナを合わせてサンドしてみた食べ応えあった🤭なんだか美味しいって感じ渾然一体となって何かよくわからんが美味しいって感じクリームとバナナが溶け合ってりんごの水分　柿の甘味香りも混ざり合って歯触りも特徴なくてナッツやスパイスなど入れても楽しい　きっと一番人気はベーコンエッグサラダまぁ　美味しいよねベーコンエッグ焼くときトマトケチャップも焼きこんだ　扱いが楽ちんレタス　水菜　時々りんごフル

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2024.11.25☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9度湿度68％気圧1025hPa晴れ空月曜日の南伊豆か...

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2024/11/25

✳︎フランス郷土料理のランチビュッフェ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎そういえばフランス郷土料理だったわなんとなくイタリアンな気分で食べてたけどトマト系多くてオリーブオイル美味しくて昨日のランチ下田東急ホテルの11月のランチビュッフェ〜フランスの郷土料理〜彩りキレイカラフル楽しい品数豊富で全種類は食べきれなかった残念　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸サラダ　前菜類カラフル　かわいいピンクペッパー綺麗ブイヤベース魚介たっぷりのスープうまい　旨みうま〜！ローストビーフ　黒毛和牛だったかな人気だった行列できてた記憶の中のローストビーフとはちょっと違ってたが食べやすかった添えられたマッシュポテト気に入ってそれだけおかわりしたグリッシーニもあった〜♡イタリアン気分になっちゃうでしょ？でもねナポレオンもお気に入りだったらしいので　ここはフレンチってことでイタリアンとフレンチもとは同じらしいしま　どっちでもいい美味しくいただければいいパン　こんがり焼いてトースターの奥に落として焦げちゃったけどバケット香ばしくてパンばっかりリピしてたランチビュッフェよりパン買いに行った方が良かったくらい？いえいえデザー

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2024.11.24☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温10度湿度59％気圧1020hPa薄水色の空、日曜日の...

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2024/11/24

✳︎佃煮🥢2種類煮てみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎佃煮　煮てみたのんびり家にいる時間に何日か続いてあるタイミングにお家時間に煮たのは2種砂肝生姜と椎茸昆布豆　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸🫚砂肝生姜砂肝をザッと洗って塩茹でして茹で湯は捨てて一口大に切って食べやすく何本か切れ目包丁入れて生姜の甘酢漬けの汁リサイクル前に漬けた新生姜漬け純米酢と甜菜糖の漬け汁生姜の風味が付いた汁に水を足して古生姜の細切りと先ほどの砂肝を砂肝が柔らかくなるまで水を足しながら煮る柔らかくなったら醤油を入れて更に煮るこっくりと濃いめに煮あげた🍄‍🟫椎茸昆布豆まず大豆を水につけて6〜8時間くらいかなぁ〜ふっくら戻ったらゆっくり静かに茹でて昆布　干し椎茸水につけて戻し豆くらいのサイズに刻み水ときび砂糖で煮て昆布が柔らかくなったら茹でた大豆と合わせて醤油を入れ煮ふくめて仕上げ　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸佃煮と玄米ご飯に漬物お汁は具沢山の春雨入りふふふ🤭実食定番の佃煮甘めの椎茸昆布豆ほっこり定番はいいね定番の良さ出会いもの砂肝生姜は醤油味　濃いめご飯がススム砂肝の噛みごたえでも固くはないいい出来上

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2024.11.23☆おはよ〜さま勤労感謝の日、南伊豆今朝7時の気温11度湿度73％気圧1013hPa晴れ空のち...

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2024/11/23

✳︎和菓子🍡好き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎和菓子っていいないつの間にか和菓子好きになっていた昨日は下田の五十鈴製菓前を通りかかって吸い込まれてしまったうふふ🤭和菓子は小豆多いあんこ多い小さな頃はあんこ　苦手でおまんじゅうのカワだけ食べてあんこは父に押し付けていた父は甘党でお酒はまったく飲めなくて甘いものは何でも好きで甘ければ美味しいって言うと母が呆れ気味に呟いてたあんこが苦手な私は羊羹も苦手最中も苦手甘すぎると感じていたのだ痛いほど甘くて団子は好き神社で売っていた露天のみたらし団子は　きな粉が好きだったおはぎ　ぼたもちもきな粉が好きでもおばあちゃんのとこあんこや赤福　伊勢のお土産は食べることができた甘さが柔らかだったからあとかき氷の金時やスガキヤのクリームぜんざいは大丈夫だった冷たいからかなぁ？ある時いつぐらいだろう？結構大人になっていたかなおまんじゅうのあんこも苦手じゃなくなった美味しいあんこもあると思った思えば苦手だったのは時代の人工甘味料の味だったのかも知れない　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日の和菓子幸せなあんこたち豆大福塩味　豆の塩味かないいなぁあんこも美味しい月

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