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Yottan

日々の暮らしもよう。。。伊豆半島の先っぽのあたりに住んでいます。

arts food

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2024.10.19☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温22度湿度87％気圧1012hpa晴れ空土曜日の南伊豆...

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2024/10/19

✳︎秋🍲シチュウ〜始め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎季節はそろそろシチュウ〜昨日作ったチキンソイシチュウ鶏豆乳鍋かな？日本語的に言うと鶏もも肉　胸肉塩麹に漬けて置きフライパン蓋して弱火でゆっくり蒸し焼き深さのあるフライパン推奨七分八分火が通ったらあとは余熱で火を消して蓋したまま置いて柔らか〜く余熱で火が通ったらお肉　鶏肉だけ拾い出して残ったドリップ鶏のうまみの汁＋脂に　水足して玉ねぎじゃがいも入れて点火　フライパンが浅くて容量が無い場合は鍋などに移そう玉ねぎじゃがいも他　人参やカボチャもいいね入れたいもの入れて必要なら塩　スパイスハーブ塩なども入れて煮つつホワイトソース作る基本は〜〜〜〜〜〜〜バター　1小麦粉　1牛乳　　10だって〜〜〜〜〜〜〜志麻さんが言っていたホワイトソースには味つけしないで塩味などはソース以外の方に付けておくと仕上がり軽くていいそうだホワイトソースって塩ききやすくて過去何度も薄めるはめになり大量になっていったホワイトソースの思い出あるそうか味つけなければいいんだ！今回作ったのは〜〜〜バター　　　　　1オリーブオイル　1小麦粉　　　　　2豆乳　　　　　　25とろける

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2024.10.18☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温21度湿度85％気圧1020hpa曇り空金曜日の南伊豆...

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2024/10/18

✳︎2色☯️きんとん🌾新米堪能〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎2色きんとん芋きんとんシーズン2回目作ってみた前回を思い出しつつ改良してだいぶ美味しくなった気がするサツマイモに甜菜糖ほんの少し🤏塩レモン汁も少しだけ忍ばせて紫芋には甜菜糖と少し黒糖ほんの少し🤏塩レモン汁入れると紫が少し赤く鮮やかになるこちらはちゃんと味立つくらい入れて成形は巻きすで2色を巻いて棹物　棒状にしてカットしたできれば☯️マークにしてみたかったけどふふふ🤭実食ふふレモンの酸味が甘さをくっきり際立たせてう〜ん　美味前回はレモン汁入れなかった砂糖も少なかった残りは棒状のまま冷凍庫に放り込んだ食べる時凍ったままカットするときっといい多分キレイにカットできる楽しみ〜♪冷凍庫におやつが居るもんね〜♪　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸新米堪能てんたかく隣町松崎町産の新米昨日はそのまま白ごはん炊き立て白ごはん塩サバと肉じゃがと味噌汁と新米味わうメニュー前回のサツマイモご飯↓もよかったけどhttps://note.com/1yottan/n/n70b5bb12c4ffそのまま　素のまま　やっぱ美しい炊き上がり姿う〜っとり　美

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2024.10.17☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温20度湿度92％気圧1020hpa曇り空木曜日、満月の...

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2024/10/17

✳︎おか🫑ピー肉巻／🍠ナッツ大学芋とバター醤油芋〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎おかピー肉巻おから詰めピーマンの肉巻き塩スパイス味のおからごぼう玉ねぎ鶏ミンチ炒めて　おから入れて水入れてオレガノタイムスパイスハーブ塩鶏がらスープの素入れてしばら〜く水分無くなるまで炊いたやつ半分に切ったピーマンに小麦粉薄く振って塩スパイス味のおから詰めてひとつに　合わせてピーマン丸ごとな姿に戻し合わせてまた小麦粉振って薄いしゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉で巻いてコロっと返しながらフライパンで焼くふたをして蒸し焼き肉がこんがり焼けてピーマンの緑が鮮やかになったところでマヨネーズを敷いたお皿の上にのせてひとすじ中濃ソースをかけてみたふふふ🤭実食パラパラするおからも食べやすい形濃いめかなと思った　おからの味付けもピーマンや肉に合ってちょうどいい塩スパイスおから今回はごぼう入りごぼういい！鶏とも相性いい鶏ごぼうピーマンの絶妙な火の入り具合豚肩ロースうまいな肉巻きだいたい何でも美味しくなる説肉自体が美味しければガッテン　合点承知の助〜そんな言葉あったなぁ〜　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸サツマイモ季節のサツマイ

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2024.10.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温21度湿度79％気圧1018hpaうす曇り空水曜日の南...

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2024/10/16

✳︎てんたかく🌾静かな男前〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎てんたかく天高く馬肥ゆる秋のてんたかく　かな？お米の名前昨日連れて帰ってきた伊豆　松崎町産の新米ひとめぼれとハナエチゼンから生まれたてんたかく高温や日照不足でも品質が安定してる気象変動に強い富山県のオリジナル希少品種だって農林水産物直売所南伊豆　湯の花で新米フェア　開催中10月14日〜20日まで1週間レジで2割引き魅惑的2キロで1800円もこの機会ならばとてんたかく農薬除草剤化学肥料使わずに天日干し　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸新米なので少し控えた方がいいのかなとか思いつつもそれほど水を控えず炊飯セッティングサツマイモご飯にしようと思う最初から芋入れておくと潰れそうなので後から投入してみるかとサツマイモ賽の目に切って水にさらして沸騰したお湯にザブン　と入れて表面を洗い流すくらいで2〜30秒位でザルにあげて塩すこし振って置いて炊飯器普通コース53分の残り20分のタイミングで速攻手早く芋投入ふたも大きく開けずに可能な限り湯気逃さず速やかにあとは普通に炊き上がるのを待つ陽気な　アマリリス♪炊飯器が演奏するまで炊き上がりをさっくり混

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2024.10.15☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温19度湿度80％気圧1022hpa晴れ空クリアな火曜日...

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2024/10/15

✳︎芋りんご煮🍠キャベツチーズ焼き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎芋りんご煮先日のりんごイマイチだったのでケーキに焼いてみたりんご↓https://note.com/1yottan/n/n8bfcc1c4720bまだあったので煮てみたカボス汁とビート糖　甜菜糖色薄い糖　りんご色思いつきでサツマイモも最後頃に入れてサツマイモくっきり形残してヨーグルトにのせてみた市販の蒸し黒豆うす甘い黒豆彩りにのせてちょっといい　ご馳走みたいふふふ🤭実食りんごとの食感の違い味向き　質の違い楽しい　かもカボスが思ったより効いていてなんだかちょっとオシャレな佇まいいいかも　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸キャベツ焼きフライパンで蒸し焼きにした1／8キャベツ焼き豆乳に沈めてスパイスハーブ塩振ってシュレッドチーズのせてこんがり焼いたキャベツチーズ焼きふふふ🤭ん〜〜まぁまぁかな〜思ったよりキャベツ固かったなこれは柔らか〜〜く煮てロールキャベツほど柔く煮てからチーズ焼きにした方がいいな　きっとミンチも入れればロールじゃないキャベツになるかな良さげ　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温19度湿度8

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2024.10.14☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温19度湿度69％気圧1022hpa青空高い月曜日の南伊...

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2024/10/14

✳︎いなり寿司⛩️カレーうどん巡礼〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎豊橋の朝ホテルの朝食ビュフェにいなり寿司うずらたまご　のってるうずら玉子生産日本一豊橋のおもてなしスタイル〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜【豊川稲荷発祥の稲荷ずしが食べられます】無料元気朝食では、ホテルから車で20分の場所にある、豊川稲荷が発祥の稲荷ずしをご用意しています。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜とホテルからのインフォメーション諸説あるいなり寿司発祥の地そのひとつ　豊川稲荷ほぼほぼいつもこのホテルチェーン行く先　その地にある限りどこの地でも同じ仕様の部屋で使いやすい　ストレスない朝食はその地域カラーがあったりして楽しいここはプチシュークリーム並んでた　初めてだなちょっと嬉しい　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸カレーうどん前日の豊橋カレーうどんからロックオンされたか気持ち　カレーうどんそ〜言えば丸亀のトマトチーズのカレーうどん美味しかったなと夕食に丸亀製麺トマトチーズのカレーうどんは季節商品　夏商品だったみたい無い！仕方ない！普通カレーうどんオーダーう〜〜んこうじゃないんだよな〜〜舞茸天ぷらちくわ天かしわも　シシャモも揚げたて美味

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2024.10.13☆おはよ〜〜さま、豊橋今朝7時の気温15度湿度86％気圧1020hpa晴れ空日曜日の豊橋から...

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2024/10/13

✳︎豊橋カレーうどん🍜時空の旅〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎豊橋カレーうどんカレーうどんの下にとろろが埋まっていて（桜の下に〇〇が埋まってるみたいだな〜）そのまた下にご飯が埋まっている地層のようだ上のカレーうどんを静かに食べて進めて行ってそのうち出てきたとろろとご飯をカレーと漬物と味わうカレーうどんとカレーとろろライス一杯で二度美味しい的な豊橋カレーうどん2010年　ご当地グルメとして誕生豊橋はうどん文化の地で市内には100店舗もうどん店があるらしい豊橋カレーうどんの五箇条〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜1．自家製麺を使用する2．器の底からご飯、とろろ、カレーうどんの順に入れる3．豊橋産うずら玉子を入れる4．福神漬けor壺漬け・紅生姜を添える5．愛情を持って作る〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜豊橋はうずら玉子の生産が日本一なのだ　とかご当地グルメなのだ色んなお店でそれぞれの豊橋カレーうどん展開巡ってみたい〜♪　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸私的にはコロそば　土手丼がめっちゃよかった柔らか美味土手煮におろし生姜ねぎた〜っぷり丼コロそば　スッキリそばにふんわり削り鰹ほうれん草油揚げどちらも量もしっかり

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2024.10.12☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温18度湿度77％気圧1019hpa青空土曜日の南伊豆か...

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2024/10/11

✳︎おから塩タイム🌿コロコロカレー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎おから塩タイムハーブと塩味のおからガーリックオイル〜米油にニンニクと塩入れて置いてある〜で玉ねぎみじん切り炒めて鶏ミンチおから塩キノコ〜米油と強めの塩でキノコ（何種類かミックス）をしっかり目に焼き炒めて冷蔵常備してる今回のキノコはしめじ舞茸エノキダケ〜入れて白ワインと水　入れてぐつぐつ煮てオレガノタイム洋風感な香りハーブ入れて仕上げたおから塩タイムまずサンドしてみたトーストしたカイザーロールにサンド彩りアクセントに名残りのバジルバター＆ママレードと　ペアで並べて蒸して置いてた安納芋も軽く焼いて　添えてふふふ🤭実食トーストしたおかげカリッと軽い歯触り香ばしいカイザーロール中はもっちり系バジルの香りタイムの香り色々ハーブの香りキノコの旨み塩味なめらかペーストおから　とは思わないかも知ってなければ塩味の後に甘いママレードいいな芋はなくてもよかったんじゃない？あっても悪くも無いけどね　　　🌓夕食はピーマン追加してご飯に焼いた玄米雑穀ご飯に人気者だった　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸コロコロカレー煮若いカボチャ収穫が早かった

00:05:00

2024.10.11☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温17度湿度74％気圧1013hpa晴れ空金曜日の南伊豆...

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2024/10/11

✳︎フェイクしば漬け🍏テキトーケーキ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎しば漬け　食べたい！そんなCM

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2024.10.10☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温17度湿度65％気圧1008hpa晴れ空木曜日の南伊豆...

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2024/10/10

✳︎銀杏🥢秋茄子🏅優勝〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎季節は銀杏伊豆半島には銀杏の木そんなに多くない気がするそれでも季節には銀杏が並ぶ　農林水産物直売所南伊豆湯の花に並んでいた銀杏ちょっとまだ臭う新鮮な子連れて帰ってきた金槌で少し叩いて割れ目入れてフライパンで煎る煎りたてをあちち　とむきながら食べるのが美味しい　　🟡高校時代思い出す味通っていた高校の正門からの校舎へのアプローチに大きな銀杏　イチョウの木が何本もあって季節にはくさ〜〜い事になるなぜ雄銀杏　オスイチョウにしなかったんだろううふふ　おかげさまで美味しい季節過ごした拾い集めて水に入れて砂も入れて撹拌してまわりの果肉を除いて天日干しする作業していたのは体育の先生たち干すのは保健室の前で　保健室でフライパンで煎たのをご馳走になりにゆく昼休みに同級生数人と体育の先生たちと保険の先生と毎日　銀杏食べながら茶話会のような昼休みキラキラだな〜振り返れば輝いてる風景　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸そんな思い出深い銀杏を割って煎って　むいてメンドーだ〜〜と薄皮もむいて茶碗蒸し作った！銀杏いっぱい入れた茶碗蒸し久しぶりだったけどまぁうまく

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2024.10.9☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温15度湿度99％気圧1007hpa雨空水曜日の南伊豆から...

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2024/10/09

✳︎秋🍆茄子／名残ゴーヤーお見送り〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎なす〜秋茄子名残りのナスあと少しナスの季節小ぶりのナスKawaiiの〜農林水産物直売所南伊豆下加茂道の駅にある〜湯の花にコロコロいたのでたっぷりめに連れて帰ってきたさて何にしよう？漬物天ぷら焼きなす麻婆茄子どれも好きだなまず昨日作ったのはあんかけなす麻婆茄子のしびれるの　花椒塩抜いて辛みも抑えてちょっと和風にしたやつ作ってみたふふふ🤭うふ生姜が効いていて少し甘い　しょっぱいご飯がすすむやつ残りの半分は塩まぶして重ししてある漬けものになる予定あと半分は天ぷらが有力候補だな〜天ぷら食べたいでも　めんどくさいお〜　　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸ゴーヤーもそろそろ終わり多分今シーズン最後のゴーヤー昨日の夕食卓もやしと人参と彩りカボス酢和えごま風味　さっぱり〜この夏もいっぱいお世話になった苦い　にが〜い　と思っていたのにいつの間にか無いと寂しい夏の色当たり前にゴーヤー並ぶ夏食卓最近のゴーヤーあんまり苦くなくなった？それとも慣れたのかな？なんだか　近頃食べやすい気がする　🍂🍁🍂夏の名残り見送ってさ〜〜て　秋今年は秋刀魚食

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2024.10.8☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温23度湿度87％気圧1007hpa薄曇り火曜日の南伊豆か...

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2024/10/08

✳︎幸福風景🌠これでもかサンドの月曜日〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎これでもかサンドこれ以上はちょっと無理かなとバター　カラシぬった食パンの上に積み上げてオーブンシートでグ〜〜と押し包んで包みサンド豪華サンド楽しい〜♪月曜サンドイッチディささみチーズカツに千切りキャベツ丸ごと茹で玉子折りたたんだレタス玉子焼きにアボカドびわジャムで和えた人参ラペハムにチーズに秋映りんご彩りピーマン　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸幸せだ切り口の風景がすでに幸せだふふふ🤭実食ささみチーズカツ安定のうまさ茹で玉子丸ごとは食べにくいけど見た目幸福なのでまっ　いいかレタスの水分で少しは食べやすいアボカド人参ラペ秋映りんご甘い酸っぱいねっとりハムチーズの塩味ピーマンの歯ごたえ青い香り見た目よりおとなしい穏やかなコミニュティプチプチイチジクのチーズサンド　好き！ゴキュ　ゴキュすすむ炭酸水プハ〜〜！サツマイモ甘い秋だな　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温23度湿度87％気圧1007hpa薄曇り火曜日今日は流星群ジャコビニ流星群極大予想君の夜空にたくさんが　星が流れて願い事がすべて叶えられますよ

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2024.10.7☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温21度湿度87％気圧1013hpa薄曇り月曜日の南伊豆か...

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2024/10/07

✳︎秋🍁炊き込みご飯🐘愛い象さん印〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎秋はやっぱりご飯メニュー新米こしいぶきで鶏生姜炊き込みご飯作ってみた冷凍庫にあった鶏胸肉もも肉の方がいいなと　思ったけど無い袖はふれない冷たい肉そのまま入れてお米が生っぽく仕上がった経験あるので下味つけつつ　サッと下煮昆布出汁　干し椎茸と煮た煮汁と酒と　少し味醂で水加減塩少し入れてぐる〜っと混ぜて具材のせて　塩生姜刻んで生のままのせてスイッチぽんふふふ🤭実食うんいいよ生姜もいいなあんまし新米ぽくないな〜美味しいけどねもっとキノコどっさり入れたのも炊きたいね〜秋だし安定の普通に美味しいご飯甘い高野豆腐香ばしいキビナゴ噛みごたえいいファルファッレ　Kawaiiカボスの香り豆腐とわかめの汁箸休めに甘酢生姜　生姜重ね秋の食卓　いいわ〜♪　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸我が家の炊飯器　えらい上手に炊く前はず〜っと土鍋でガスコンロで炊いていたけどふた口しかないガスコンロのひとつとられて悩ましかった美味しさは譲れないと思い頑張っていた　がある時友人宅でご馳走になったご飯が炊飯器のご飯が美味しくて土鍋で炊いてるうちのご飯のいつもよ

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2024.10.6☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温21度湿度81％気圧1018hpa曇り空日曜日の南伊豆か...

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2024/10/06

✳︎カラフルなお粥🎨ゴーヤー洋風白和え〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎カラフルな秋紫芋効果カボチャの黄色と並べるとグッと秋色ハロウィン色みどり添えるとまた良き今年は南瓜　カボチャ冷凍ものやめて生のをゴロゴロっと買っている小さめなのを選んでるけれどひとつ蒸すと結構あってアチコチにやたら登場する秋は南瓜色紫芋とのコラボ色あい深く味付け浅く楽しい〜♪　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日の朝は玄米小豆粥小豆色バックにバターナッツ南瓜紫芋小松菜のみどりカラフルな　お粥味はシンプル基本　塩味色も綺麗に仕上がるしねふふふ🤭普通に美味しい小豆と玄米と南瓜と芋の味夜に作ったゴーヤーの洋風白和え的なの人気だったので覚え書き＆ご紹介塩茹でゴーヤー茹でて水気切った豆腐コーン缶クリームチーズスパイスハーブ塩マヨネーズ少し混ぜたやつ練り胡麻あったら混ぜてもいいかな〜ど〜かな〜入れない方がスッキリかなぁ〜コーンの甘さとクリームチーズの脂分がゴーヤーの苦さを優しくする食べやすい　ひと品　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹今朝7時の気温21度湿度81％気圧1018hpa曇り空から晴れ空に変わってきた日曜日の南伊豆日

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2024.10.5☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温22度湿度93％気圧1017hpa曇り空土曜日の南伊豆か...

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2024/10/05

✳︎暁光✨ウマイ煮麺できた！〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎きた〜〜！暁光いや〜過去一とは言わんがかなりウマイのできた！嬉しい　幸福　祝福理由はいつもわからないけどね〜突然　そんなのできる時あるお出かけから帰って作った帰り道ラーメン食べたいね！と言いながらどこにも入れず帰ってきてしまった帰宅してわ〜〜〜っと作ったインプロ　即興的アブストラクトな煮麺息つく暇もなくわ〜〜っ　と素麺茹で用のお湯を沸かしつつ別の鍋に味噌白だし醤油練り胡麻水でのばしつつ火にかけて茹でて置いてあったキャベツガーリックソルトで下味ついてるやつ放り込み残ってた冬瓜汁　昆布の細切り入れたやつも入れてふと冷凍鶏ミンチ投下イメージ飛来して　実行ミンチに火が通るまで煮なくてはいけなくなってちょっとヤだな〜とか　思いつつその横で沸いた湯に素麺揖保乃糸　投入茹で時間短め1分ですぐザルにとって流水で洗う　あらう洗う考えるこのまま入れるとスープ冷めてしまう入れる前にお湯で再度ザッと温めるか〜で急いでそれ用の湯を沸かしつつ鶏ミンチに火が通ったところへ豆乳投入ここから目を離さず絶対煮立てないように沸騰寸前で火を止めるミッション　重要彩り香り

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2024.10.4☆おはよ〜〜さま、横浜今朝7時半の気温25度湿度87％気圧1014hpa雨混じり曇り空金曜日の...

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2024/10/04

✳︎新月小豆🌑ナッツぜんざい〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎新月小豆湯で小豆にてんさいオリゴ糖蜂蜜でもいいねとろりとかけてナッツパイナップルクリームチーズあるもの適当に盛り合わせてぜんざいナッツとパインのクリームぜんざいって感じ〜♪新月小豆満月も小豆新月満月の波に乗って大潮の波にのって小豆力借りてお掃除　デトックスメニューすっきり〜浄化のスイーツありがたき　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸小豆入り玄米ご飯冷やご飯で　炒飯もニラ入り香ばしく焦がしぎみに仕上がった小豆玄米炒飯シンプルに具は玉ねぎとニラだけ味付けはスパイスハーブ塩仕上げに胡麻油ひとふり噛み締めてしみじみ滋味地球の日本列島の大八洲の美味しい養い感謝　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇朝・ニラ玉芋粥〜水、鶏がらスープの素、ガーリックソルト、冷や白ご飯、蒸しサツマイモ、ニラ、玉子／胡椒・漬物〜梅干し、甘酢漬け生姜・ヨーグルト〜加糖ヨーグルト、シナモンパウダー・青汁〜青汁粉、水・ほうじ茶　　　　🍳　　　　🌿　　　　🫚◇おやつ・ナッツぜんざい〜茹で小豆、てんさいオリゴ糖、mixナッツ、

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2024.10.3☆おはよ〜〜さま、新月を迎えた南伊豆今朝7時の気温21度湿度92％気圧1016hpa明るい空木...

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2024/10/03

✳︎秋色サラダ🟡🟣ハロウィン色？〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎秋色サラダ南瓜の黄色紫芋のむらさきゴーヤーの緑ハロウィン色？ふふふ🤭そんな気分甘くて苦くて酸っぱいサラダカボス絞ったらうわぁ〜🤩紫芋が鮮やかに変身スパイスハーブ塩オリーブオイル玉ねぎスライスで和えて仕上げにフェアリーなマヨネーズ細い絞り口が楽しいキューピーさん　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸メインは焼肉しゃぶしゃぶ用のお肉軽やかな牛肉ブラックペッパーとガーリックソルトで焼いていつかどこかで添えられてた冷蔵庫にいた天丼ツユ薄味　旨みツユかけて新生姜　茎つきふで生姜　ディップは味噌漬け絹どうふ水切りした豆腐に味噌を塗ってキッチリ　ラップで包んで冷蔵庫で3〜4日こっくり濃厚少しチーズっぽい和風チーズ的味噌取り除ききれずメンドーになって渾然一体ねり練ってディップにした新生姜に美味しいじゃな〜い秋の夕食卓ちなみにお汁は冬瓜昆布の出汁でいいわん〜いいお椀　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹新月を迎えた今日10月3日未明　3:48

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2024.10.2☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24度湿度82％気圧1009hpa水色空水曜日の南伊豆か...

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2024/10/02

✳︎秋の洋食🍂鮭芋南瓜グラタン🟡オムライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎グラタン豆乳で鮭芋南瓜グラタン大きなグラタン皿ガスコンロにかけられてギリギリ魚焼きグリルにも入るサイズ重宝この上ないありがたき皿この皿に豆乳入れて残りご飯　玄米ご飯沈めて玉ねぎ適当に切ったの入れて弱火にかけてからジャガイモ皮むき輪切りにして並べて南瓜も一口大に切って入れて塩鮭　冷凍ものお弁当用かな　骨抜きの小指の先ほどに切って散らしてぐつぐつぐつ　焦がさないように玄米ご飯がとろりとしてジャガイモ南瓜　鮭に火が通った頃シュレッドチーズのせて食パン4等分　後三角の8等分に切ったのぐるりと皿の周りに半分くらい沈めて三角の頭を並べるように並べてパンの下の方は豆乳吸ってとろりと上の方はこんがりカリッと魚焼きグリルに放り込んでいい感じに焼き目をつけるすぐ焼けるので焦げすぎないように　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸オムライス炊き立てご飯ガーリックソルト＆酒を入れて炊いたご飯にご飯炊いてる間に鶏ミンチトマトソース作って混ぜたチキンライス鶏ミンチトマトソースはオリーブオイルニンニク玉ねぎ入れた鍋弱めの火にかけて鶏ミンチスパイス

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2024.10 ....

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2024/10/01

✳︎秋🍁朝チャイ／鯵🐟やパイン🍍のサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎チャイ家にある入れたら美味しそうと思えるスパイス適当に入れて生姜すりおろして豆乳に紅茶の葉きび砂糖黒糖入れてこっくり　甘め肌寒くなった朝に前に焼いたバナナケーキと共に朝　チャイ秋の朝ほぉ〜とひと息月曜の朝は軽くランチ月曜サンドイッチディなので　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日のサンドイッチは2種類🐟アジフライサンド冷凍のアジフライ揚げて中濃ソース染ませてキャベツの千切りにた〜ぷり玉子サラダタルタルソース気分で彩り　キュートプチトマト　こぼれるサンドカラシバター効かせてふふふ🤭サクッとカリッと色々旨み弾けるトマト酸味いいわね〜やっぱ揚げ物サンドは揚げたていいよね〜🍍Wチーズパインサンドクリームチーズたっぷりめに塗った上に金柑煮のせてパイナップルカボチャと紫芋は蒸してスパイスハーブ塩でオイル焼きしたやつ　のせてスライスチーズのせてどうだ〜！文句があるか⁉︎って気分でサンドふふふ🤭渾然一体ナンだか美味しい濃厚チーズ金柑香る油塩味カボチャねっとり紫芋ほっこり甘酸っぱいジューシーパイン爽やか〜これいいわ

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2024.9.30☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温20度湿度80％気圧1015hpa曇り空月曜日の南伊豆か...

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2024/09/29

✳︎月見🌕そば〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎街にあふれてる月見メニュー月見バーガー月見シェイク月見フォカッチャ月見パイ月見ツイスターお月見フルムーンバーガーお月見アイス月見すきやき牛丼月見牛とじ丼月見ピザ照りやき肉月見カレー月見モンブランパフェ月見てりたまマヨポテト🌕。。。🌕。。🌕。。。季節の食卓日本列島食卓趣き日本食玉子フルムーンみたて食　　　　🔸　　　　🔸　　　　🔸昨日日曜ブランチ9月最終の日曜日我が家も月見食卓月見そば月見といえば月見うどんか月見そばだったよね戸棚の奥にいつかどこかで買った　そば岐阜の品キッチリ5分茹でて鶏肉わかめサツマイモ月見カボス柚子一味鰹香る月見そば海苔ごま醤油の焼きおにぎり香ばしく　添えて季節の民大八洲のおもてなし　　　　🔹　　　　🔹　　　　🔹南伊豆今朝7時の気温20度湿度80％気圧1015hpa曇り空月曜日今日で9月も終わり。。。。。。。。。。✳︎昨日のMENU✳︎◇ブランチ・月見そば〜水、出汁粉、白だし醤油、味醂、醤油、玉ねぎ、鶏肉、わかめ、玉子、蒸しサツマイモ、カボス、茹でそば／柚子一味・焼きおにぎり〜白ご飯、炒りごま、バラ海苔、醤

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