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Yottan

日々の暮らしもよう。。。伊豆半島の先っぽのあたりに住んでいます。

arts food

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2024.8.1☆葉月始まりおはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度77％気圧1006hpa晴れ空木曜日の...

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2024/07/31

✳︎素麺🥢天国と地獄〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎天ぷら素麺　そうめん天ぷら　と　素麺定番メニュー定番はうまい　美味暑い　あつ〜い時素麺でも　ツルツルっと涼しく　さっぱりと天ぷらでも添えていいよね〜なんて気軽に言ってくれる天ぷら　と　素麺天ぷらじゅ〜じゅ〜油に張り付いて素麺もうもう湯気の中台所は暑い！もう少し素麺追加して欲しいとか気軽に言うんじゃない揚げたて　天ぷら　熱々茹でたてしめたて素麺　冷や冷やおろしたて生姜薬味たっぷり美味〜〜〜好きだけどね 🔸 🔸 🔸 🌿昨夜の素麺スペアミント入れて作った氷　水に浮かべ素麺刻み青紫蘇凍プチトマト凍パイナップル放ちつけ汁は白だし醤油氷梅干しおろし生姜つけ汁薄まってきたら梅干し崩して最後まで　美味しく 🍆昨夜の天ぷらサツマイモカボチャナスゴーヤー鶏肉詰め新サツマイモ鳴門金時　里むすめきめ細かく　なめらかカボチ

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2024.7.31☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温29度湿度76％気圧1002hpa水いろ空水曜日の南伊豆...

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2024/07/31

✳︎素敵♡酢的酢のものの事〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎酢の物ピクルス寿司さっぱりすっきり酢　の　もの食べやすい夏リンゴ酢純米酢純玄米黒酢ピクルスの漬け汁甘酢漬けの汁カボス凍汁家にある酢的ステキもの適当にあれこれ組み合わせて酢　の　ものに塩け　甘味　スパイス油など気分で足してバリエーションサラダ的和えもの的漬けもの的野菜ハーブ小魚海藻など　単品混ぜ合わせどうとでもなる大抵　大丈夫美味しくできる 🔸 🔸 🔸 昨日の酢もの 🐟しらす干し　に白い玉ねぎスライスピクルスの残り汁　残りニンニク甘酢漬けのらっきょ　と鷹の爪米酢　リンゴ酢合わせて　酢の物 🥑アボガド長ネギ焼き鰯味醂干しほぐしてわさびの茎甘酢漬け　漬け汁も少し紫蘇海苔しょう油炊きリンゴ酢合わせた　サラダ？隣にスライストマトとスペアミントで彩り冷菜盛り合わせさっぱり　爽やか夏のご馳走盛り 🔹 🔹

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2024.7.30☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温29度湿度79％気圧1001hpa晴れ空火曜日の南伊豆か...

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2024/07/30

✳︎ホットドッグ並べて〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ホットドッグ昨日の月曜サンドイッチディにホットドッグ作ってみたミニカスクートソフトなフランスパンに　うっすらバターぬってこっそりマヨネーズ細く一本　絞って蒸し焼きキャベツ茹で後

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2024.7.29☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度80％気圧1008hpa晴れ空月曜日の南伊豆か...

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2024/07/29

✳︎たまには唐揚げ美味定番〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 唐揚げ　鶏の唐揚げ人気だね唐揚げ専門店みたいなのもあるね　昨今たまにはね作ってみたよ鶏の唐揚げもも肉で正統派？ザックリ脂残しつつ　とりつつ大きめ 2〜3口大くらいにカット下味酒おろしニンニクおろし生姜刻みネギ塩醤油などに漬けてしばらく冷蔵庫に取り出してブラックペッパーガリガリひいて片栗粉小麦粉玉子気分で胡麻油も少し気分で入れて米油多めにしいた熱したフライパンに並べてじゅ〜〜〜と焦げ目ついてゆく細かく油とぶのでしばし　フタして蒸し焼きいいかな？って思う頃フタとって裏返して揚げ焼き　香ばしくカリッ　と 🔸 🔸 🔸 付け合わせにパインキャベツサラダザックリちぎったキャベツかるく塩もみしてスライス玉ねぎ凍パイナップル胡麻ドレッシングマヨネーズ混ぜてスペアミント散らして甘酸っぱい爽やか　冷たいサラダふふふ🤭実食

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2024.7.28☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度90％気圧1014hpa青空日曜日の南伊豆から...

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2024/07/28

✳︎なんちゃってホットサンド／久々の夜遊び〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎なんちゃってホットサンド糸さんの本小川　糸

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2024.7.27☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度94％気圧1018hpa晴れ空土曜日の南伊豆か...

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2024/07/27

✳︎旅の途中 🥖

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2024.7.26☆おはよ〜〜さま、藤沢今朝7時の気温29度湿度74％気圧1014hpa晴れ空金曜日の藤沢から☆...

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2024/07/25

✳︎ラーメンのこと〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ラーメン冷やし中華チャーシュー麺昨日の夕食麺にもスープにもこだわりがありそうな麺屋好きよね日本列島住みの人ラーメン　好きよねなんだかいっぱいこれでもか〜ってくらい色んなラーメン屋さん見かける大きな文字の看板のラーメン屋さん家系ってなに？地方の土地の名前ついてる所札幌　函館　喜多方　高山京　熊本　博多　鹿児島etc なんでそんなに日本列島　ラーメン処　多い？町の中華屋さんとかなんじゃら飯店にもラーメン五目　タンメン　担々麺麻婆麺　サンラータン麺塩　味噌　醤油　豚骨魚介出汁　鶏出汁汁なし　つけ麺冷やし細麺　太麺　濃厚　あっさり焼豚薄いの厚いの煮玉子　メンマキャベツ　高菜生姜　胡麻　焦がしネギ玉ねぎ　海苔etc 朝ラーメン深夜の屋台　チャルメラの音オシャレな明るいヌードルとか　言いそうな店ガード下の油積もった　歴史ありそうな店老舗　女性専科だった寿がきや　スガキヤ　ふるさとの味ラーメンは1948年から

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2024.7.25☆おはよ〜〜さま箱根町今朝7時の気温24度湿度83％気圧1008hpa曇り空靄の中、木曜日の藤...

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2024/07/25

✳︎夏祭り思いちらし寿司〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ちらし寿司夏祭りの頃久々に混ぜご飯鶏めし　など作ろうかと干し椎茸戻して鶏肉解凍して油揚げ人参刻んでるうちにああ夏だな寿司だなと　なってちらし寿司お米はお寿司に合いそうなサキホコレ炊いた粒立ちしっかり力強い鶏めしの五目煮混ぜて炒りごま残りもの梅ちりめん糠漬け　漬物散らして高野豆腐もいいなと炊いて散らしてさっぱり　爽やかバジルバジルの隣に残っていたケールもついでに散らしてまこんなもんでいいか　とふふふ🤭実食やっぱもも肉はうまいな〜〜梅ちりめんの旨味と酸味漬物の歯触り楽しバジルの風吹く爽やかケールは隠密存在認識むりああ生姜とかあっても良かったな忘れてた箸休め的おからワカメサラダジューシーな甘酸っぱさパイナップル秀逸ニンニクの刺激いいわね〜海苔はこの前　湿気って炊いちゃって無かったあっても良かったな 🔸

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2024.7.24☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度95％気圧1008hpa晴れ空水曜日の南伊豆か...

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2024/07/24

✳︎言葉のこと／ありがたき贈り物季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎弁当を使うお弁当を食べることを　そんなふうに言う時代小説や落語の中でたま〜に出会う言葉どこかの軒先などを借りて職人さんが「弁当を使わせてもらいます」とそんなふうに言う近頃は聞かなくなった言い方面白いなぁって思う少しづつ変わってゆく言葉　使い何のきっかけで変わってゆくのかなぁなぜお弁当使うと言わなくなったのかなぁ？言わなくなった理由がちょっと　思いつけないけっこう使う人使う機会多そうな言葉なのに不思議。。。 🔸 🔸 🔸 贈り物の届く季節お中元とか昨日は友人からサツマイモ新サツマイモとれたてほやほやジューシーしっとりありがとう季節のご挨拶幸せおかげさま 🔹 🔹 🔹 あっ思い至った学校でお弁当を食べるシーン先生がお弁当を使うではなくお弁当を食べるとかお弁当の時間

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2024.7.23☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温27度湿度98％気圧1009hpa水色空火曜日の南伊豆か...

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2024/07/23

✳︎泡あわ🫧クリームソーダ／ケールとバジルのサンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ クリームソーダソーダフロート炭酸水にアイスクリーム浮かべてランチのお供にるんるん〜♬ 炭酸水にアイスクリーム気軽に放り込むとあわ泡🫧　あわ🫧 どんどん泡　出てきて溢れる　あふれるおお騒ぎうわぁ〜〜〜あわぁ〜〜なすすべはない思いつかないそのままあふれるままそれでもるんるん〜〜♬ あきらめて静観　諦観そのうち泡あわも止まる止まると次は泡が消えてゆくグラスの上の盛り上がり凹んでゆくだからといってアイスクリームを足したり炭酸水を注いだりしてはいけない必ずまた　あふれるのであるたくさんアイスクリームのってた方が嬉しいよねと見境みさかいなくのせるとグラスの周りに泡泡あわオーバーフロー老婆心ながらご注意申し上げるがるんるん〜〜♬は凹まないアイスクリームは素敵アイスクリームは嬉しいアイスクリームは幸せクリームソーダはグリーンじゃなくても赤いチ

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2024.7.22☆おはよ〜〜さま、大暑、南伊豆今朝7時の気温28度湿度97％気圧1010hpa晴れ空月曜日の南...

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2024/07/22

✳︎大暑見舞いチーズケーキ清水白桃彩り素麺〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ チーズケーキ昨日の夕食のデザートに旅の帰り道連れて帰ったお気に入りケーキ屋さんのチーズケーキ久々の真正面から向き合ったチーズケーキに満たされて幸せな7月の満月の夜山羊座の満月だってお中元の清水白桃今年も届いて大感謝今年の桃はいい顔してる香りも素晴らしいいい満月だバックムーンツノが生え変わる頃の満月らしいバック🦌　雄鹿の 🔸 🔸 🔸 そんな山羊座満月の旅から帰った最初のおうちご飯夕食メニューは旅土産掛川道の駅の野菜たちのささげの胡麻和えオクラ納豆豆腐に彩り素麺素麺変化第４弾ふふふホタルイカナス南蛮漬け蒸しかぼちゃなど　のってるもんねもうなんでもいい気がしてくるが彩りと温度と味バランス少し考えてはいる。。はずちなみに素麺変化第１弾は豆腐豆乳かけで苺がのってシイラのムニエル鮭マヨフライものっていた ↓ https://

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2024.7.21☆おはよ〜〜さま山羊座満月浜松今朝7時の気温29度湿度77％気圧1012hpa晴れ空日曜日の浜...

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2024/07/20

✳︎浜松で餃子〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎浜松2日めの夜は中華　餃子など浜松餃子　といつ頃からか聞くようになったけど前に一度そんなお店に行ってみた事あるけどあれがそうなのかあれでいいのか疑問残る体験であったなぜ浜松で餃子なのか浜松といえば浜名湖　鰻ずいぶん前にうなぎパイに首を傾げたご幼少のみぎり物心ついた頃から浜松は鰻いつから浜松　餃子？餃子といえば宇都宮が浮かぶま宇都宮もなぜ宇都宮で餃子？と思うけどね浜松餃子の特徴はキャベツたっぷり入っていてお肉は少なめニラ入らずまあるく並べて焼いて真ん中にシャキシャキもやし添えてある　って感じらしいグーグル先生に聞いてきたそうか浜松餃子は野菜料理なんだなちょっと納得 🔸 🔸 🔸 浜松2日目浜松餃子とは一線を画す昨夜の餃子は2色お店のカラー黒と黄色　虎色タイガースファンのお店かしら？中身　黒は牛　黄色は豚らしいふうんもっちり大きめ　食べ応えあったメニュー

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2024.7.20☆おはよ〜〜さま、浜松豆今朝7時の気温29度湿度95％気圧1011hpa晴れ空土曜日の浜松市か...

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2024/07/20

✳︎うなぎ鰻重肝串焼き白焼き浜松の〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鰻　うなぎふふふふふ鰻　鰻重　白焼き　肝串焼き浜松といえば鰻ここ数年年に何回か浜松きてる満を持して　まんをじして鰻　鰻重ふふふたどり着いたいや〜特に理由は無かったんだけどね鰻　行かなかった理由も今回　行った理由もただ　なんとなくでも何となくは　いいと思う何となくは神の導き　か宇宙の摂理　か無意識の経済管理　か入ったお店は宿から一番近い鰻屋さん大きなお店席の準備が整うまで見ていたオープンキッチンはピカピカに磨かれていて調理の人もホールの人も落ち着いた仕事ぶり淡々と丁寧慌てず　騒がず　抜かりなく飾らず　無駄がないこれはちょっと期待しちゃうな〜って感じだった 🔸 🔸 🔸 浜松で鰻肝串焼き香ばしくていい山椒の葉も爽やかメニューにあっても売り切れでなかなか食べる機会に恵まれなかった肝串焼きも浜松の大きなお店ならではなのか

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2024.7.19☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温27度湿度94％気圧1011hpa曇り空金曜日の南伊豆か...

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2024/07/18

✳︎ゴーヤー串焼き／おからチョコバナナ焼き〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎串焼きゴーヤーと豚肉玉ねぎそのまま切って炒めてもいいんだけどチャンプルー的に豆腐　玉子など一緒にふと思いついて串に刺して焼いてみた味噌漬け豚肉焦げやすい味噌焦げやすい真っ黒くろすけ〜＿|￣|○ ま　いい味はいい玉ねぎは割れたり　外れたりゴーヤーの色は緑あとかたもないイロイロ残念だが　いい食べてしまえば見えなくなるなんなら目を閉じて食べればいいさ〜味は良いいいはず！じっくりめに焼いたおかげトロっと甘い玉ねぎゴーヤーも食べやすい肉はロース　うめ〜〜 🔸 🔸 🔸 おからチョコバナナナッツにシリアルきび砂糖バター片栗粉ヨーグルト玉子シナモン適当に混ぜて　広げて忘れてたデーツぐいぐい押し込んで焼いてみたフライパン焼きクッキーのようなスコーンのようなおやつにエネルギーチャージ用相方の🏓大会用になんだか素敵に美味しくで

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2024.7.18☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温26度湿度92％気圧1012hpa曇り空木曜日の南伊豆...

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2024/07/18

✳︎たこ焼き器で焼いた3種類〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎🐙たこ焼き 🌭ソーセージ焼き 🎾オムボール昨夜たこ焼き器で焼いたものみんな知ってる人気者たこ焼き　🐙🌊 生地は玉子1個水＋白だし醤油400m

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2024.7.17☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温25度湿度99％気圧1013hpa曇り空水曜日の南伊豆か...

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2024/07/17

✳︎酢豚パイナップル問題／ゴーヤー初め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎酢豚にパイナップル入れるかどうか問題とある物語を読んでいたら酢豚に入っているパイナップルが嫌いだというセリフがあったので酢豚作ってみたパイナップル🍍入れて酢豚あんまり作らないパイナップル入れて作った事はほとんどない。。。１回くらいあるかもその昔酢豚にキュウリ入っていてびっくりした事あるまだ　いたいけな頃 🔸 🔸 🔸 本当は油通しするんだけど野菜とか肉は下味　片栗粉つけてオイル焼き野菜もオイル焼きしたものをニンニク生姜鶏がらスープの素水きび砂糖黒酢塩醤油合わせてしばらく煮てとろみ豚肉に付けた片栗粉でとろみつくけどもう少し欲しいなと水溶き片栗粉少し足して仕上げに胡麻油ひと回しふふふ🤭実食分厚いロース肉とんかつ　ポークソテー用使ったのよかった柔らか　うまみ　食べ応え黒酢もいいパイナップル入っていてもいい

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2024.7.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24度湿度95％気圧1016hpa雨空火曜日の南伊豆から...

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2024/07/16

✳︎違いのわかるスープとピクルス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ コーンスープピクルス定番の小さなお料理作ってみるのなかなか楽しいひと味違う定番ものほど違いがわかる「違いのわかる男」そんなCM

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2024.7.15☆おはよ〜〜さま、今朝7時の気温26度湿度98％気圧1015hpa曇り空月曜日海の日の南伊豆か...

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2024/07/14

✳︎優雅なブランチ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ゆったりブランチ連休の真ん中昨日日曜日のブランチローストビーフサラダ冷凍のローストビーフにアレコレ半端に残っていた野菜たち合わせて塩漬け山椒の実で季節の装いパンはお気に入り南伊豆のパンダモンデさんと長泉アダチさんスープは具沢山ベーコンのうまみトマトの酸味新ジャガもコロコロ入れて温かい食べ応えデザートにアイスクリームmix 市販のバニラアイスにチョコスペアミント小豆煮どんどん足していって降り積もった地層みたいになって冷凍庫にいたチョコミントあずきアイスクリームふふふ🤭優雅

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2024.7.14☆おはよ〜〜さま、今朝7時の気温24度湿度99％気圧1014hpa曇り空白い空日曜日の南伊豆か...

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2024/07/14

✳︎あたり前田のカラッとおから〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ あたりまえだのクラッカーご存知だろうか時代劇コメディ番組の中で「あたり前田のクラッカー」と　またたび姿の藤田まこと　さん必殺仕事人の　もんど中村主水　なかむらもんどさんの人　藤田まこと　さんがクラッカー持って毎回言う「あたり前田のクラッカー」覚えている TVの最古くらいの記憶てなもんやがさ。。うっすらした記憶グーグル先生にきいてこようそうか　三度笠「てなもんや三度笠」だった 1962〜1968

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2024.7.13☆おはよ〜〜さま、今朝7時の気温24度湿度96％気圧1008hpa曇り空土曜日の袋井から☆お気...

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2024/07/13

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝　おにぎり・炊き込みおにぎり〜前夜の炊き込み鶏飯（水、純米酒、醤油、鶏肉、生姜、塩、ゆめぴりか白米）・おからサラダ〜おから、塩揉みきゅうり、白玉ねぎ、はちみつ、りんご酢、塩、胡麻ドレッシング、蒸しジャガイモ／レタス、トマト・胡麻豆腐〜彩り明日葉・ワカメ汁〜水、白だし醤油、豆腐、ワカメ（塩蔵　鳴門）・青汁豆乳〜青汁粉、豆乳・ビタミンCタブレット 🍙 🍅 🥒 ◇お昼　車中・サンドイッチ〜鴨と青リンゴサンド、モモハムとチーズ、オリーブ入りパンのパトラミサンドetc（ブーランジェリーパティスリーアダチ）・ホットコーヒー〜ブレンド・炭酸水 🥪 🥖 ☕️ ◇夜　スーパーあれこれ・わかめラーメン〜coop　カップ麺

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