x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

Elke week praat Petra Possel (voorheen van Radio Mangiare!) tussen de kookboeken en wijnflessen met gasten uit de culinaire wereld over lekker eten, koken, kookboeken, de zin van en in wijn, mooie eetculturen en alles wat verder ter tafel komt. Er wordt gepraat, geproefd, gegeten en gedronken dat het een lieve lust is!Voor actuele info en recepten: kijk op onze website Smakelijkpodcast.nl Wil je adverteren in deze podcast? Stuur dan een mailtje naar: adverteren@bienmedia.nl. Hosted on Acast. See

arts food

All Episodes

1:04:31

Meike Krüger (Mokumeet) praat met Petra Possel over...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/11/08

Meike Krüger - ook wel bekend als Mokumeet - is in het dagelijks leven psychotherapeut maar praat vandaag met host Petra Possel over haar nieuwe boek Carbs, carbs, carbs; koolhydraten dus. Met een frisse blik komt Meike Krüger op voor de positieve kanten van koolhydraten in ons menu. Eerder kwam zij met het populaire kookboek Een Tafel Vol. Veel vegetarische gerechten met smaken uit alle windstreken.Kookboekenrecensent Karin van Munster is ook van de partij en bespreekt

nl

0:57:48

Restaurant De Dyck: eigenaar Reinier Kempenaar en...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/11/01

Eigenaar Reinier Kempenaar en chef-kok Martijn Koeleman van restaurant De Dyck (groene Michelinster!) in Woubrugge praten met host Petra Possel over het restaurantbedrijf waar groenten, fruit, kruiden en bloemen van eigen grond komen. Er lopen op eigen grond ook varkens rond. Binnen loopt een sappelier ("sappeljee") rond die als een sommelier ("sommeljee") geweldige sapcombinaties schenkt bij het menu.Reinier is voormalig akkerbouwer, de Dyck is een voormalige boerenschuur

nl

1:00:14

Joël Broekaert praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/10/25

Schrijver, TV-maker en restaurantcriticus Joël Broekaert praat met host Petra Possel over zijn boek Eet eens een wasbeer - Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten. Vandaag véél onderwerpen met een wist-je-dat gehalte. Wist je bijvoorbeeld dat in het Verenigd Koninkrijk de invasieve eekhoorn wordt bestreden met anticonceptie toegevoegd aan hazelnootpasta?Keukenprins Pieter heeft wilde ganzenborst gerookt en serveert een stevige

nl

1:04:00

Chef-kok Jeroen van Oijen en fermentatiekoningin...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/10/18

Chef-kok Jeroen van Oijen en voedselwetenschapper Ivana Mik praten met host Petra Possel.Jeroen van Oijen - een chef met een missie - is begonnen met een omvangrijk en ambitieus project. Zijn uitgebreide gastronomische kennis en ervaring wordt aangevuld met eigen onderzoek naar de top-100 gerechten uit de hele wereld. In het eerste deel van de reeks Master the Originals legt Jeroen de herkomst en bereiding van deze gerechten uit in 20 afzonderlijke masterclasses. Vandaag

nl

1:02:55

Mischa Blok & Sang-Ah Yoo over de Koreaanse keuken...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/10/11

Radio- en podcastmaker Mischa Blok praat met host Petra Possel over Korea (en familie). Aan de hand van haar boek Mama Lee vertelt ze over haar komst naar Nederland en de reis terug en haar zoektocht naar haar moeder en haar Koreaanse oorsprong. En hoe ze haar Koreaanse familie niet alleen de oren van de kop vraagt maar ook eet.Meer Koreaans eten! Journalist en voormalig correspondent Sang-Ah Yoo schreef met haar moeder Myung-Ki Min de Bijbel van de Koreaanse Keuken. En ze

nl

1:00:42

Remko Kraaijeveld, foodfotograaf, praat met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/10/04

Remko Kraaijeveld - food- en portretfotograaf - praat met host Petra Possel over zijn werk in binnen- en buitenland. Remko zoekt de contrasten; hij houdt van schoonheid en esthetische dingen maar ook van de rauwe randjes. En hij eert de Hollandse meesters in de schilderkunst en hun kennis van het licht in Nederland. Swaan Levy Janssen - schrijver, banjospeler en kaasconnaisseur bij Fromagerie Kef in Amsterdam is ook aangeschoven aan de keukentafel en maakt duidelijk dat haar

nl

0:53:37

Hugo Kennis, TV-kok, praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/09/27

Chef-presentator bij het TV-programma Eigen Huis & Tuin - Lekker Leven Hugo Kennis praat met host Petra Possel over een mooie serie bij 24 Kitchen over het Franse leven en het Franse eten: Hugo Maakt Kennis / Frankrijk. Dure t-shirts, koken voor localo's, het seksleven van slakken, de Apéro, kaas maken in de Jura: alles komt voorbij op niet-gebaande paden dwars door Frankrijk. Hugo brengt een eerbetoon aan zijn held Anthony Bourdain maar ook aan zijn leermeester Sjef

nl

0:56:37

Patrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/09/20

Chef-kok en brandmeester Patrick Nugter kijkt met host Petra Possel terug op zijn werkzame leven in de top-horeca (Hotel de l'Europe*, het Amstelhotel** in Amsterdam en De Oude Rosmolen** in Hoorn) en in de brandweerkazerne. Over blussen en afblussen, over rook en roken, over vuur, over collegialiteit en team spirit zowel in de keuken als in noodsituaties, bij de brandweer. Mentale kracht in de keuken en op straat, om mensen te mogen helpen. Patrick Nugter brengt beide

nl

0:48:44

Meneer Wateetons praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/09/13

Meneer (doctor!) Wateetons, eetschrijver, kok, nerd onder de kookboekenschrijvers, kinderpsycholoog, dichter, generalist, lid van de Bloedworstbende en onderzoeker praat met host Petra Possel over zijn nerdy manier van schrijven en spreken over eten. Meneer Wateetons maakt het liefst anderen enthousiast over wat hem bezig houdt als onderzoekende kok, bijvoorbeeld in zijn boeken en online workshops.Kiezen voor van life of digital nomad worden is een mogelijke vervolgstap in

nl

1:00:05

Emma de Thouars, Katinka Lansink Dodero & Rubie van...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/09/06

Peru, pepers, polderwijn & single zijn... alles komt voorbij!Emma de Thouars, Katinka Lansink Dodero & Rubie van Crevel in een speciale locatie aflevering van Smakelijk! in Café Picknick (naast Zacht Staal) op landgoed Rorik bij Beverwijk.Katinka Lansink Dodero a.k.a. cevicheceviche is schrijver van kookboeken praat met host Petra Possel over de Peruaanse keuken, pepers en de rijkdom van de Peruaanse keuken.Emma de Thouars is kookboekenschrijver, columnist en podcasthost

nl

1:05:21

Theus de Kok voormalig chef-kok** van restaurant De...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/07/26

Theus de Kok voormalig chef-kok** van restaurant De Echoput praat met host Petra Possel over zijn lange culinaire ervaring in het vak, wild, vis, wijnen, paddenstoelen, escariennekruiden, dikke Willem, cuisson en nog véél meer.Keukenprins Pieter maakt als eerbetoon aan Theus twee gerechten: gegratineerde champignons de Paris "De Echoput" en hertenbiefstuk met paddenstoelen, Madeirasaus en garnituren.Met dank aan onze nieuwe Culinaire Vriend: Landgoed de Olmenhorst, de

nl

0:56:16

Visman Bart van Olphen praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/07/19

Duurzame visspecialist Bart van Olphen praat met host Petra Possel over vis, maatschappelijke veranderingen en vandaag vooral over het barbecuen van vis.Wijnjournalist Esmee Langereis van What to drink weet dat vis moet zwemmen en schenkt een fijne selectie alcoholvrije en alcoholarme wijnen en kombucha bij de geroosterde vis.Keukenprins Pieter gaat aan de slag met een recept voor geroosterde schol penang van de barbecue uit het boek van Bart : Vis Van De Barbecue - het

nl

1:03:40

Ronald Giphart praat met Petra Possel over koken,...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/07/12

Schrijver, (broodschrijver!), part-time kok en Maître d' Ronald Giphart praat met Petra Possel over koken, eten, lezen en schrijven. De eeuwige vraag van zijn vader komt aan de orde: wil je een restauranthouder zijn die ooit de ambitie had schrijver te willen worden of wil je een schrijver zijn die restauranthouder had willen worden?En een levensles afkomstig van Adriaan van Dis: houdt altijd een fles spuitwijn voorradig in de koelkast.Tussendoor belangrijk nieuws: Ronald en

nl

0:47:07

Phi-Yến Phan praat met Karin van Munster en Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/07/05

Ontwerper en kookboekenschrijver Phi-Yến Phan vertelt over hoe haar kookboek Ăn cơm - Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken dé manier bleek om met haar ouders over hun Vietnamese verleden in gesprek te raken. Ze brengt een feestgerecht uit haar boek mee: Thịt kho trứng - langzaam gegaard buikspek met eieren, een speciaal gerecht dat met Tết, Vietnamees Nieuwjaar wordt gemaakt voor heel de familie.Kookboekenkenner Karin van Munster neemt een nieuw verschenen

nl

0:46:56

Zangeres Shirma Rouse praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/06/28

Zangeres, kokkin, kookboekenschrijfster en boegbeeld van 24Kitchen Shirma Rouse, geboren op Curaçao, groeide op op het Bovenwindse eiland Sint-Eustatius. Ze vertelt aan host Petra Possel over de nieuwe reeks Shirma's Caribische Smaken die ze voor 24Kichen heeft gemaakt. Shirma heeft daarin alleen maar warme ontmoetingen op culinaire en dierbare plekken op Bonaire en Curaçao. Eindigen ze in een duet in het Papiaments?Keukenprins Pieter serveert Johnny cakes uit Curaçao met

nl

0:53:17

Chef-kok Jeroen van Oijen en tv-maker JP Pellemans...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/06/21

Chef-kok Jeroen van Oijen en tv-maker JP Pellemans praten met host Petra Possel.Jeroen van Oijen - een chef met een missie - is begonnen met een omvangrijk en ambitieus project. Zijn uitgebreide gastronomische kennis en ervaring wordt aangevuld met eigen onderzoek naar de top-100 gerechten uit de hele wereld. In het eerste deel van de reeks Master the Originals legt Jeroen de herkomst en bereiding van deze gerechten uit in 20 afzonderlijke masterclasses. Vandaag laat hij ons

nl

0:53:22

Oof Verschuren, Joris Vermeer en Kasper Hoex praten...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/06/14

Beverwijk meets Japan!Oof Verschuren, Joris Vermeer & Kasper Hoex in een speciale locatie aflevering van Smakelijk! in Café Picknick (naast Zacht Staal) op landgoed Rorik bij Beverwijk.Kasper Hoex is tuinman, ecoloog en initiatiefnemer van De Groente Amsterdammer op Landgoed Rorik, in de polder bij Beverwijk. Achter de ringwal van Landgoed Rorik ligt een zelfvoorzienend restaurant, kleinschalige camping, biologische akker, pluktuin, wijngaard en vogelweide verscholen. Oof

nl

1:02:06

Alwin Leemhuis en Jan-Jaap Altenburg praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/06/07

Chef-kok Alwin Leemhuis van restaurant De Tuinkamer in de Priona Tuinen (eerder twee Michelinsterren) in Schuinesloot praat met host Petra Possel over zijn liefde voor koken met bloemen, planten en fruit uit de eigen tuin, over plukken en oogsten, over fermenteren en over zijn keuze om het sterrendom achter zich te laten en het nieuw gevonden geluk van werken in de fantastische tuin.Jan-Jaap Altenburg, wijnkenner (WSET4), podcastmaker Sommeljj en daarnaast mede-eigenaar van

nl

0:59:44

Raghenie Bhawanie en Esmee Langereis praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/05/31

Raghenie Bhawanie en Esmee Langereis praten met host Petra Possel.Raghenie Bhawanie vertelt hoe haar familie vanuit India de wereld is overgestoken, over haar jeugd in Leeuwarden en hoe belangrijk koken en eten voor haar is. Binnenkort verschijnt haar boek Madame jeanette -Simpele Surinaamse groenterecepten met pit.Esmee Langereis van whattodrink.nl houdt een gloedvol en smaakvol betoog over alcoholvrije bubbels, pardon, mousserende rosé wijnen. Ze bespreekt de Torres

nl

0:57:14

Paulami Joshi en Afke Boven praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/05/24

Paulami Joshi, geboren in Mumbai (India), schrijft kookboeken, geeft Indiase kookworkshops en vertelt in deze spice trip met host Petra Possel over haar leven in India (waarin veel vis voor kwam) en Nederland en hoe ze tot haar nieuwste kookboek Vega India is gekomen.Journalist, presentatrice van het NOS Journaal Afke Boven praat over haar jeugd op het eveneens exotische eiland Ameland, neemt Petra Possel mee als co-pilot tijdens Formule 1 races en deelt tijdens het rijden

nl

118 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich