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PODCAST

Coctel Flux

Somos Edu y Marco, dos sumilleres de destilados y trabajadores de la hostelería de Madrid.Hablamos de novedades en el mundo de las bebidas, cócteles, materias primas, nonsense, destilados y más!Special guests de todo tipo y sectores, conversamos con ellos de su trabajo y su manera de relacionarse con el mundo de la coctelería y hostelería, Todo esto y mucho más, solo en CóctelFlux.Graphics by Andrea Aldrovandi. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

arts food

All Episodes

15:35

EP 22 Cachaça y Caipiriña

Coctel Flux ·

2023/10/01

En el episodio de hoy:Un solo-episodedonde Marco cuenta algo sobre laCachacay laCaipirinha, un poco de historia, una receta.Todoesto y mucho más, solo encoctelflux!Eduy MarcoIntro"Jagdrevju"byAlexLundstromlicensedCC4.0Outro"Onefineday"source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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24:54

EP 21 François Monti

Coctel Flux ·

2023/09/24

En el episodio de hoy:Hablamos con alguien de la lista top 100 personalidades más influyentes en el mundo de las bebidas, crítico, experto en vermut, escritor de libros, FrançoisMonti. Conélcharlamos sobreAmargueriay como se llega a ser una persona influyente en estemundo,ademásde sus consejos a los profesionales.Disculparnos por la mala calidad audio y ruido de fondo. Tuvimos unasdificultadestécnicasinesperadas.Queríamossubir el episodio porque es una charla interesante, como siempre con François

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32:40

EP 20 1862 Dry Bar

Coctel Flux ·

2023/09/17

En el episodio de hoy:Hablamos con el famoso propietario delDryBar, Alberto Martínez, los orígenes de la coctelería en Madrid y el concepto detrás del 1862DryBar y su historia.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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32:58

EP 19 Desnudos y famosos en Sevilla

Coctel Flux ·

2023/09/10

En el episodio de hoy:Hablamos con Christian, copropietario delNakedandFamousen Sevilla y deTouchèen Madrid, recién abierto. Nos cuenta un poco de sí mismo, los conceptos de los dos locales y algún consejo para quien quiera abrir su propio local.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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25:41

EP 18 Whisky con Juan Carlos Manzano

Coctel Flux ·

2023/07/30

En el episodio de hoy:Hablamos con un gran profesional, profesor y formador dehostelería, Juan Carlos Manzano. Conélcatamos unaediciónespecial de Chivas,RoyalSalute 21,ademásde hablar de las ofertas deformación.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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23:25

EP 17 Vino de Jerez

Coctel Flux ·

2023/07/23

En el episodio de hoy:Hablamos del vino de jerez, en particular de fino y amontillado. Explicamos un poco la particularidad de estos vinos y os damos una receta derebujito.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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22:01

EP 16 Matias Iriarte, coctelería y comida

Coctel Flux ·

2023/07/16

En el episodio de hoy:Seguimos hablando de comida y bebida, esta vez conMatíasIriarte,coownerdeGinbo, Sala de Personal,ChapeauPalma yBrandAmbassadordeMadridCocktailweek, BodegasSuauyTheDrinkShow.Un episodio donde nos cuenta un poco el proyecto Sala de Personal,ademásde hablar de sostenibilidad ytrayectorias.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See

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33:28

EP 15 Nacho Talavera, Maridajes, Brandy y Cognac

Coctel Flux ·

2023/07/09

En el episodio de hoy:Hablamos con el chef Nacho Talavera, que nos ofrece su punto de vista sobre la cocina de hoy, los maridajes, la versatilidad de los destilados a la hora de elaborar platos,ademásdecatarbrandy de jerez(Carlos I Amontillado) ycognac(CourvoisierVSOP).Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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56:21

EP 14 Otc group y Plantation

Coctel Flux ·

2023/07/02

En el episodio de hoy:Hablamos con Jorge y Cesar deOtcgroup,ademásen su oficina, rodeados de susincreíblesproductos. Nos explican elportfolio, lospróximoseventos que tienen y charlamos sobre muchas cosas,ademásde catar dosplantationsfenomenales, Fiji yXaimaca.Cualquierduda sobre productos, el concurso "Misterio de Oaxaca",masterclass, pueden escribir aJorge o Cesar!https://otcgroup.es/Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed

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29:56

EP 13 Mala vida y Paloma

Coctel Flux ·

2023/06/25

En el episodio de hoy:Por fin hablamos del tequila, los perjuicios a sureputación, catamos Mala Vida, hablamos delWorldClass2023 y elclásico"Paloma". Os esperamos!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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36:27

EP 12 Barrica Px

Coctel Flux ·

2023/06/18

En el episodio de hoy:Hablamos del proceso de envejecimiento, que aporta al producto final, varias cosas que tener en cuenta, y catamos un ron queEduha envejecido en su propia casa, con una barrica curada conpx, cata de 4 y 12 meses.Todomuy interesante!Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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14:30

EP 11 Nordés y Nordesía

Coctel Flux ·

2023/06/11

En el episodio de hoy:Hablamos de la ginebraNordésy vermúNordesía, losbotanicals, la elaboración y algún coctel que se puede preparar con ellos.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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38:01

EP 10 Café con Andrés Melo

Coctel Flux ·

2023/06/04

En el episodio de hoy:Estuvimos hablando de café con Andrés, director de bebida de una importanteconsultoría en Madrid, acaba de abrir una cafeteria con menu de cocteleria. Hablamos demétodosdeextraccióny aplicamos laaeropressa unManhattan, catando antes ydespués del procesoTodoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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39:36

EP 09 Nico, Creaciones y Cynar

Coctel Flux ·

2023/05/28

En el episodio de hoy:Hoy estuvo con nosotros Nico, nuestro segundo invitado. Antiguocompañerode trabajo, hablamos de su viaje y crecimiento personal en lacocteleríay como se enfrenta a lacreaciónde nuevos cocteles.Seguimos catandoCynary nos cuenta algo delCynarJulep, un coctel muy popular en Uruguay y Argentina, suponemos.Todoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See

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47:42

EP 08 TeoRey con Jeremias

Coctel Flux ·

2023/05/21

En el episodio de hoy:Tuvimos nuestro primer invitado. Elbrandambassadorde licores y mojitosTeorey,Jeremías, para los amigos,Jere.Uncompañero nuestroantiguo de curso de la Cámarade Comercio. No han faltado risas. Estuvimos catando los productos, hablando sobrela utilidadde lospremixes, de cuándo y dónde usarlos.Para comprar productos para tu casa, visita: https://www.karibenoshop.com/Si tienes un negocio a cargo y quieres sabermás: info@cforcevital.comTodoesto y muchomás, solo encoctelflux!¡Quelo

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14:12

EP 07 Lima Rose’s tan lima como siempre

Coctel Flux ·

2023/05/14

En el episodio de hoy:Hablamos del cordial Lima Rose’s, su historia yhablamos del cóctel Gimlet”¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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18:12

EP 06 Angostura mancha todo

Coctel Flux ·

2023/05/07

En el episodio de hoy:No he podido cuadrarme con edu, por lo cual es un solo episode, donde hablo de la famosa angostura, su historia y el nuevo clásico "trinidad sour"¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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37:05

EP 05 Pisco sour made in Perù

Coctel Flux ·

2023/04/30

En el episodio de hoy:Hablamos de IFEMA y Feria Gourmet, un ron japonés, catamos pisco Porton y seguimos con el pisco sour y su historia!Todoesto y muchomas!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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32:15

EP 04 Grand marnier entre las sabanas

Coctel Flux ·

2023/04/23

En el episodio de hoy:Hablamos de Grand Marnier, catamos dos tipos de este licor con botellas proveniente de la Maison y seguimos con el clásico between the sheets!Todoesto y muchomas!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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35:51

EP 03 Mi medicina es penicilina

Coctel Flux ·

2023/04/16

En el episodio de hoy:Hablamos de otracompetición(quépesados somos), además catamoschivaswhisky, dos botellas, una decolecciónde losaños80 y una deldíade hoy,comparándolas. Seguimos con el cocktail clásico "penicillin" su historia yraíces.Todoesto y muchomas!¡Quelo disfruten!Eduy MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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