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PODCAST

Favas Contadas

Casal Mistério

Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa? O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana. Envie as suas perguntas para

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All Episodes

00:19:21

Porque dizemos mandar postas de pescada? E carapau de...

Favas Contadas ·

2025/01/21

Sabe como nasceu a expressão carapau de corrida? E vai plantar batatas? Ou chatear o Camões? E porque pedimos "uma bica? Conheça a origem das principais expressões populares sobre comida.

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00:23:41

O que se comia durante as viagens dos Descobrimentos?

Favas Contadas ·

2025/01/14

Nos 500 anos da morte de Vasco da Gama, descubra quantos queijos ele levava a bordo e quais os outros petiscos que foram para a Índia. Uma viagem pelas ementas dos Descobrimentos.

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00:19:14

Quem inventou as primeiras dietas?

Favas Contadas ·

2025/01/07

Há pouco mais de 100 anos, uma mulher roliça era considerada mais saudável, com mais hipóteses de engravidar e com mais apetite sexual. Então quando é que isso mudou? Quando começámos a fazer dieta? E quem inventou as primeiras dietas?

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00:16:29

Porque fazemos tchim-tchim quando bebemos bebidas...

Favas Contadas ·

2024/12/31

É uma tradição antiga que nasceu do medo de ser envenenado. Na semana da Passagem de Ano, saiba como surgiu o hábito de brindar e porque dizemos tchim-tchim.

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00:20:57

Sabe qual é a ceia de Natal mais famosa do Japão? E...

Favas Contadas ·

2024/12/24

Porque é que no Japão se celebra a consoada com take-away do Kentucky Fried Chicken? E sabia que na Austrália se come churrasco no dia 25? E já ouviu falar do caganer? Conheça as tradições de Natal nos outros países.

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00:16:14

O que as nossas farófias têm a ver com a farofa...

Favas Contadas ·

2024/12/17

São uma das mais famosas sobremesas de Natal. Significam "bazófias" ou "irrelevâncias" e também existem em França. Sabe como nasceram as nossas farófias de Natal? E o que têm a ver com a farofa brasileira?

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00:17:30

Porque no Natal se come polvo no Minho e bacalhau no...

Favas Contadas ·

2024/12/10

Em Portugal, toda a gente come bacalhau na Consoada. A não ser uma pequena região no Norte do país que insiste em comer polvo. Mesmo quando tinha de o trazer em contrabando para fugir às proibições do Estado Novo. Saiba como surgiu e como se manteve a tradição do polvo no Minho, durante o Natal.

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00:16:03

Sabia que as rabanadas não nasceram em Portugal?

Favas Contadas ·

2024/12/03

Descubra quem inventou este doce típico do Natal e porque tanta gente lhes chama fatias paridas ou fatias dormidas.

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00:17:57

Como foi o primeiro jantar de Thanksgiving

Favas Contadas ·

2024/11/26

Foi organizado em Setembro de 1621 e durou três dias. Saiba como nasceu esta tradição, o que se comeu no primeiro jantar e por que hoje o Dia de Acção de Graças é celebrado na última quarta-feira de Novembro.

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00:15:43

O bordel onde foi inventado o tiramisù

Favas Contadas ·

2024/11/19

Sabe porque é que o tiramisù foi criado pela dona de um bordel para oferecer aos clientes antes de voltarem para casa? Conheça a verdadeira história de um dos doces mais servidos no Natal.

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00:15:34

O gastrónomo responsável pela chegada de Salazar ao...

Favas Contadas ·

2024/11/12

Escreveu um dos mais importantes livros de culinária em Portugal, fundou a Sociedade Portuguesa de Gastronomia, mas também teve uma longa carreira política e terá sido o responsável pela chegada de Salazar ao Governo. Conheça a história incrível de António Maria de Oliveira Bello.

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00:17:22

Sabia que o primeiro arroz doce levava leite de amêndoa?

Favas Contadas ·

2024/11/05

Pode abrir essa boca de espanto porque a primeira receita conhecida de arroz doce podia levar leite de amêndoa e arroz basmati. Conheça a curiosa história do doce mais típico de Portugal.

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00:19:25

Quem foi o Alfredo que criou o fettuccine com o molho...

Favas Contadas ·

2024/10/29

Nasceu em Roma por causa de uma crise de subnutrição da sua mulher. Mas foi transformada no que é hoje por duas estrelas de Hollywood. Conheça a incrível história da massa Alfredo e do seu excêntrico criador.

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00:20:37

As histórias dos 50 anos do Solar dos Presuntos

Favas Contadas ·

2024/10/22

Nasceu há 50 anos como uma tasca minúscula que nem tinha espaço para uma despensa. Os vinhos eram guardados à porta e os alhos e as cebolas pendurados no letreiro da rua. Neste episódio do Favas Contadas, conheça as maravilhosas histórias do Solar dos Presuntos.

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00:15:59

Quem inventou a punhet@ de bacalhau?

Favas Contadas ·

2024/10/15

Quem foi a mente iluminada que inventou pratos com nomes como Punhet@ de Bacalhau ou F@da à Monção? No episódio desta semana explicamos a origem dos pratos portugueses com os nomes mais picantes. Um programa com direito a bolinha encarnada.

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00:14:49

Sabia que o bolo Jesuíta não nasceu em Portugal?

Favas Contadas ·

2024/10/08

Não nasceram em Portugal nem sequer foram inventados por padres Jesuítas. Antes pelo contrário. Conheça a misteriosa história de um dos bolos mais mas emblemáticos da doçaria nacional.

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00:19:41

O café onde começou a República

Favas Contadas ·

2024/10/01

Foi um centro de conspiração Republicana e o local onde Manuel Buíça e Alfredo Costa almoçaram antes de assassinarem o Rei D. Carlos e o Príncipe Herdeiro. Na semana em que se celebram os 114 anos da Implantação da República, conheça a história do Café do Gelo, o sítio onde acabou a Monarquia.

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00:17:57

A massa puttanesca foi inventada por uma prostituta?

Favas Contadas ·

2024/09/24

É uma das massas mais famosas de Itália e terá sido inventada por Yvette "La Francese" para matar as saudades de casa. Ou terá sido por uma prostituta que queria uma receita forte para se aquecer nas noites que passava na rua?

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00:16:40

A história da guerra do biscoff

Favas Contadas ·

2024/09/17

É um dos ingredientes mais pesquisados hoje em dia e tem uma história que se mistura com a dos descobrimentos portugueses. Descubra como nasceram as bolachas da moda.

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00:19:02

O homem que inventou o carpaccio

Favas Contadas ·

2024/09/10

Nasceu por acaso, depois de uma cliente habitual ter dito que não podia comer carne cozinhada. O carpaccio foi inventado pelo dono de um dos restaurantes mais famosos do mundo – o único onde a Rainha Isabel II alguma vez teve um almoço privado.

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