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PODCAST

Favas Contadas

Casal Mistério

Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa? O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana. Envie as suas perguntas para

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All Episodes

00:15:34

O gastrónomo responsável pela chegada de Salazar ao...

Favas Contadas ·

2024/11/12

Escreveu um dos mais importantes livros de culinária em Portugal, fundou a Sociedade Portuguesa de Gastronomia, mas também teve uma longa carreira política e terá sido o responsável pela chegada de Salazar ao Governo. Conheça a história incrível de António Maria de Oliveira Bello.

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00:17:22

Sabia que o primeiro arroz doce levava leite de amêndoa?

Favas Contadas ·

2024/11/05

Pode abrir essa boca de espanto porque a primeira receita conhecida de arroz doce podia levar leite de amêndoa e arroz basmati. Conheça a curiosa história do doce mais típico de Portugal.

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00:19:25

Quem foi o Alfredo que criou o fettuccine com o molho...

Favas Contadas ·

2024/10/29

Nasceu em Roma por causa de uma crise de subnutrição da sua mulher. Mas foi transformada no que é hoje por duas estrelas de Hollywood. Conheça a incrível história da massa Alfredo e do seu excêntrico criador.

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00:20:37

As histórias dos 50 anos do Solar dos Presuntos

Favas Contadas ·

2024/10/22

Nasceu há 50 anos como uma tasca minúscula que nem tinha espaço para uma despensa. Os vinhos eram guardados à porta e os alhos e as cebolas pendurados no letreiro da rua. Neste episódio do Favas Contadas, conheça as maravilhosas histórias do Solar dos Presuntos.

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00:15:59

Quem inventou a punhet@ de bacalhau?

Favas Contadas ·

2024/10/15

Quem foi a mente iluminada que inventou pratos com nomes como Punhet@ de Bacalhau ou F@da à Monção? No episódio desta semana explicamos a origem dos pratos portugueses com os nomes mais picantes. Um programa com direito a bolinha encarnada.

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00:14:49

Sabia que o bolo Jesuíta não nasceu em Portugal?

Favas Contadas ·

2024/10/08

Não nasceram em Portugal nem sequer foram inventados por padres Jesuítas. Antes pelo contrário. Conheça a misteriosa história de um dos bolos mais mas emblemáticos da doçaria nacional.

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00:19:41

O café onde começou a República

Favas Contadas ·

2024/10/01

Foi um centro de conspiração Republicana e o local onde Manuel Buíça e Alfredo Costa almoçaram antes de assassinarem o Rei D. Carlos e o Príncipe Herdeiro. Na semana em que se celebram os 114 anos da Implantação da República, conheça a história do Café do Gelo, o sítio onde acabou a Monarquia.

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00:17:57

A massa puttanesca foi inventada por uma prostituta?

Favas Contadas ·

2024/09/24

É uma das massas mais famosas de Itália e terá sido inventada por Yvette "La Francese" para matar as saudades de casa. Ou terá sido por uma prostituta que queria uma receita forte para se aquecer nas noites que passava na rua?

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00:16:40

A história da guerra do biscoff

Favas Contadas ·

2024/09/17

É um dos ingredientes mais pesquisados hoje em dia e tem uma história que se mistura com a dos descobrimentos portugueses. Descubra como nasceram as bolachas da moda.

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00:19:02

O homem que inventou o carpaccio

Favas Contadas ·

2024/09/10

Nasceu por acaso, depois de uma cliente habitual ter dito que não podia comer carne cozinhada. O carpaccio foi inventado pelo dono de um dos restaurantes mais famosos do mundo – o único onde a Rainha Isabel II alguma vez teve um almoço privado.

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00:16:47

Porque a Rainha de Inglaterra serviu frango cozido na...

Favas Contadas ·

2024/09/03

Isabel II morreu há dois anos e foi coroada há 71. Conheça a história atribulada do seu banquete de coroação e saiba porque foi servido um frango cozido frio aos altos convidados internacionais – o famoso Coronation Chicken.

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00:21:45

Sabia que a caipirinha nasceu para curar a gripe?

Favas Contadas ·

2024/08/27

Será que a caipirinha nasceu no Brasil? E a poncha é mesmo madeirense? E quem inventou a sangria? Conheça a história das principais bebidas do Verão.

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00:16:00

O mistério da invenção da Salada César há 100 anos

Favas Contadas ·

2024/08/20

Foi há exactamente 100 anos que Cesare Cardini inventou, em Tijuana, no México, uma salada com os restos que lhe tinham sobrado na cozinha. Foi assim que nasceu a famosa Salada César, provavelmente a mais consumida no mundo. Mas terá sido mesmo assim?

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00:19:28

Os primeiros gelados Olá nas praias

Favas Contadas ·

2024/08/13

Lembra-se do Dedo, do Pé e do Krisspi? E do Piper e do JollyJelly? Neste episódio do podcast Favas Contadas, lembramos como foram os primeiros anos dos gelados Olá nas praias portuguesas. Bem-vindo aos tempos do "Olá fresquinho! É frutóchocolate".

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00:15:11

O que nasceu primeiro: o ovo ou a galinha?

Favas Contadas ·

2024/08/06

A questão é recorrente, mas tem uma resposta científica. Descubra por que a galinha nasceu antes do ovo de galinha. Ou será ao contrário?

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00:16:52

Quem foi o Dom Rodrigo? E quem inventou os doces...

Favas Contadas ·

2024/07/30

Se não tivesse havido o terramoto de 1755, provavelmente nunca teria sido inventado o doce mais famoso do Algarve. Conheça a história do delicioso Dom Rodrigo e saiba como nasceram os famosos doces finos do Algarve.

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00:20:30

As melhores histórias dos 88 anos do Gambrinus

Favas Contadas ·

2024/07/23

Os empregados já levaram clientes ao colo, já organizaram sessões de barbeiro nas casas-de-banho e até já serviram lagostins com chantilly. Conheça a história incrível do restaurante que começou como uma charcutaria e acabou como um dos maiores símbolos do luxo em Portugal.

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00:21:09

Quem inventou as férias?

Favas Contadas ·

2024/07/16

Sabe há quanto tempo vamos de férias em Portugal? E qual foi o primeiro feriado no país? Hoje contamos quem inventou o conceito de férias. É a ele que temos de agradecer por estes dias de papo para o ar na praia.

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00:16:55

Quem foi o primeiro chef de cozinha português?

Favas Contadas ·

2024/07/09

Perdeu o pai quando era miúdo, teve de emigrar para o Brasil para sobreviver, mas fugiu. Acabou num banco de jardim onde foi descoberto por um cozinheiro de Lisboa. Foi assim que começou a carreira do primeiro grande chef de cozinha português. Sabe de quem estamos a falar?

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00:27:49

O mundo em 1997, o ano em que Ronaldo foi para Lisboa

Favas Contadas ·

2024/07/02

Não havia Google, Facebook nem YouTube. O Harry Potter ainda não tinha sido poublicado e havia apenas um jogo para telemóveis. Os endereços de email pareciam passwords encriptadas, as crianças brincavam com Tamagotchis e viam o Pokémon e os Teletubbies. Os restaurantes da moda eram o Cafeína no Porto e o Massima Culpa em Lisboa. O prato do ano foi o fondant de chocolate, um litro de leite custava 50 cêntimos e comprava-se sardinhas a 2 euros o quilo. Bem-vindo a 1997, o ano em que Ronaldo foi para

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