ausschlaggebend - Der Podcast

Wer hat das nicht von seinen Großeltern gehört: Pilze darf man nicht wieder aufwärmen und Spinat wird giftig, wenn er nochmals erhitzt wird. Ich habe diese scheinbar überlebenswichtigen Basisinformationen in frühster Kindheit so oft gehört, dass sie mir in Fleisch und Blut übergegangen sind. Aber stimmen diese Aussagen überhaupt? Werden manche Lebensmittel durch nochmaliges Erwärmen tatsächlich ungenießbar oder sogar schädlich für unsere Gesundheit?

Wer medizinische Ratgeber aufschlägt bekommt bei dem Thema "tägliche Trinkmenge" von 100 Experten 200 unterschiedliche Meinungen. Lange galt es für jeden 2 Liter täglich zu trinken um gesund zu bleiben, doch ist diese Grundregel überhaupt richtig und gilt sie wirklich für jeden? Alle Studien der letzten Jahre zu dem Thema haben eindeutig bewiesen, dass es keine feste Menge als Grundregel für jeden geben kann. Wer ein bisschen logisch nachdenkt, der kommt auch ohne Studien zu dem Schluss, dass

Es gibt ganz viele Lebensmittel, die du und ich tagtäglich zu uns nehmen und die dafür sorgen, dass wir Nährstoffe schlechter oder sogar gar nicht aufnehmen. Dadurch können sie für uns unbewusst zu wahren Nährstoffräubern werden und uns auf geradem Weg in Mangelzustände führen. Auch bestimmte Konsumverhalten abseits von der Ernährung können dazu führen, dass dir Vitamine und Mineralstoffe auf lange Sicht fehlen werden. In meiner heutigen Folge beschäftige ich mich mit Nährstoffräubern und

Du hast bestimmt auch schon einmal irgendwo den Begriff Superfood gelesen und dich gefragt, was heißt das eigentlich und warum ist gerade dieses Lebensmittel ein Superfood? In den letzten Jahren sind immer mehr Studien erschienen, die nachweisen, wie einzelne Mikronährstoffe auf unseren Körper und unsere Gesundheit wirken. Der Hype um bestimmte Lebensmittel, die besonders viele wertvolle Stoffe beinhalten ist scheinbar unbegrenzt. Dabei handelt es sich oft um exotische Pflanzen, Beeren oder Samen

Eiweißshakes sind in aller Munde. Sie dienen der Abnehmindustrie als Appetitzügler und Ersatzmahlzeit und vielen Sportlern als leckere Nährstoffzufuhr nach dem Sport. Doch gibt es bei den Shakes Unterschiede und was macht das Eiweiß in unserem Körper überhaupt? Warum die trendigen Whey- und veganen Mixgetränke aber mit Vorsicht zu genießen sind, erklär ich dir hier.