x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

Elke week praat Petra Possel (voorheen van Radio Mangiare!) tussen de kookboeken en wijnflessen met gasten uit de culinaire wereld over lekker eten, koken, kookboeken, de zin van en in wijn, mooie eetculturen en alles wat verder ter tafel komt. Er wordt gepraat, geproefd, gegeten en gedronken dat het een lieve lust is!Voor actuele info en recepten: kijk op onze website Smakelijkpodcast.nl Wil je adverteren in deze podcast? Stuur dan een mailtje naar: adverteren@bienmedia.nl. Hosted on Acast. See

arts food

All Episodes

0:51:26

Yvette van Boven, Joël Broekaert en Kees Elfring...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/05/17

Yvette van Boven,Joël Broekaert & Kees Elfring in een speciale locatie aflevering van Smakelijk! in Café Picknick (naast Zacht Staal) bij Beverwijk!Yvette van Boven, culinair schrijver, tv- en podcastpresentator en natuurlijk kok praat met Petra Possel over haar wilde tuin in Ierland, de Van Boven Tiendaagse, haar nieuwe kookboek Easy en het maken van keuzes.Restaurantcriticus en schrijver Joël Broekaert geeft een minicollege over bonen door de eeuwen heen naar aanleiding

nl

0:57:15

Marinus Noordenbos en Karin van Munster praten met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/05/10

Marinus Noordenbos, vishandelaar, eigenaar van restaurant Hokkai Kitchen in IJmuiden en culinair ambassadeur van de Japanse keuken in Nederland praat met Petra Possel over Japanse (eet-)cultuur, vis en het kookboek Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok van Joris Vermeer, Marinus Noordenbos & Kuniyoshi Ohtawara. "Het rijstballetje van de sushi is als de mannequin op de catwalk", aldus Marinus. Een lintje van de Japanse keizer kan niet lang meer duren!Kookboekenfanaat

nl

0:53:10

Hidde de Brabander - meester patissier en...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/05/03

Meester patissier, meesterijsbereider en schilder Hidde de Brabander praat met Petra Possel over zijn leven en werk. Hidde wilde kunstschilder worden, maar werd door de banketbakker aan de overkant van zijn ouders huis overgehaald de patisserie in te gaan. 17 jaar was ie toen hij banketbakker-in-opleiding werd. Hij was nog geen 30 toen hij al gewerkt had als patissier bij Huize van Wely, Landgoed Duin en Kruidberg, Parkheuvel en de Librije en zijn patisserielabel Dreams of

nl

1:07:18

Ingrid Hofstra en Esmee Langereis praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/04/26

Voormalig wijnjournalist Esmee Langereis en Ingrid Hofstra praten met Petra Possel over alcoholvrije drank en de huiselijke Zweedse keuken. Ingrid schreef het kookboek ‘Het lekkerste uit Zweden (60 must eat gerechten)’.Keukenprins Pieter bakt vandaag Zweedse pannenkoeken: pannkakor med kantareller och kräftor.Met dank aan onze Culinaire Vrienden van The Good Spice.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl .De door Esmee besproken

nl

1:03:14

Teun van de Keuken praat met Petra Possel over echt...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/04/19

Journalist, schrijver en podcastmaker Teun van de Keuken praat met Petra Possel over echt voedsel en zijn boek De mens is een plofkip - Hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt. Teun neemt de voedingsindustrie onder de loep, laat zien wat er daarin misgaat en legt ondertussen de geheimen van het bliss point en de voedselmarketing bloot.Keukenprins Pieter bereidt voor Teun een kataifinestje met eitjes van snijbiet met gebruinde salieboter en maakt de inzending

nl

0:55:33

Christian Weij, fermentatie - en desemspecialist...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/04/12

Fermentatie- en desemspecialist Christian Weij praat met Petra Possel over fermenteren, het bakken van goed desembrood en zijn avontuur en levenswerk het SmaakPark in Ede. Christian schreef Verrot Lekker Desembrood en Verrot Lekker. Keukenprins Pieter bakt de inzending van luisteraar Meike Krüger: twee soorten piroshki.Met dank aan onze Culinaire Vrienden van The Good Spice.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl .

nl

0:55:54

Joris Bijdendijk praat met Petra Possel over zijn...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/04/05

Chef-kok Joris Bijdendijk van restaurants Rijks en Wils in Amsterdam praat met Petra Possel over zijn nieuwe kookboek Chez Bijdendijk, koken op topniveau, werken aan zijn lichaam en zijn liefde voor de Franse keuken.Keukenprins Pieter maakt een nagerecht uit Chez Bijdendijk: Dutch Dame Blanche en als inzending van een luisteraar het Frans klinkende gerecht tête de veau.Met dank aan onze Culinaire Vrienden van Kleinstesoepfabriek.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan

nl

1:01:43

Mara Grimm en JP Pellemans praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/03/29

Culinair recensent Mara Grimm van Het Parool praat met host Petra Possel over het beoordelen van restaurants en over haar boek Bon appétit Paris. Ook vergelijkt ze de (eet-)cultuur in Nederland met die van Parijs waar ze een deel van de tijd woont.Tv-maker en schrijver JP Pellemans vertelt op aanstekelijke wijze over zijn culinaire gewoontes, zijn werk en over zijn boek Het ABC van JP, Een avontuurlijke reis door het land van taal. Daarin komen vele vrolijke feitjes en

nl

0:50:16

Julius Jaspers en Karin van Munster praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/03/22

Chef-kok Julius Jaspers praat met host Petra Possel uiteraard over koken en zijn nieuwe kookboek Eenpansbijbel.Kookboekenkenner Karin van Munster bespreekt "De officiële Bridgerton Bijbel voor feesten en partijen", het kookboek bij de hitserie Bridgerton (Netflix) over het fictieve societyleven in Londen, begin 19e eeuw.Keukenprins Pieter kookt een vegetarisch pot-au-feu uit het boek van Julius Jaspers over eenpansgerechten en serveert spannende Engels tea sandwiches uit de

nl

0:46:42

Wijnmaker Florien Kleine Snuverink praat vanuit de...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/03/15

Na een ontvangst tussen wijnboeren met - uiteraard! - kaasfondue praat wijnmaker Florien Kleine Snuverink van Les Bottes Rouges met Petra Possel over haar overstap van het Amsterdamse restaurantleven naar wijn maken, eten, wonen, kaas en werken in de Franse Jura.Keukenprins Pieter bereidt de locale, zoete specialiteit goumeau die ook wel papet Jurassien wordt genoemd.De wijnen van Les Bottes Rouges uit de Jura zijn te bestellen bij wijnimporteur Jan van Roekel van Clavelin.

nl

0:58:41

Ron Blaauw en Karin van Munster praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/03/08

Chef-kok Ron Blaauw praat met host Petra Possel over koken op sterrenniveau, de geuzennaam Café Nol onder de sterrenrestaurants, de opkomst van gastrobars, de sfeer in zijn restaurants en zijn kookboek Gastrobar. Kookboekenkenner Karin van Munster bespreekt het kookboek Start Here van Youtube-fenomeen, chef en kookboekenschrijver Sohla El-Waylly.Keukenprins Pieter kookt een gerecht met bloemkool uit het boek van Ron Blaauw en het dessert mahalabia met kokos en sinaasappel

nl

0:57:38

Noni Kooiman en Karin van Munster zijn in gesprek met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/03/01

Chef en auteur van de Wokbijbel Noni Kooiman en Karin van Munster zijn in gesprek met Petra Possel over geheimen van de wok en het nieuwe boek van Donna Hay, Even more basics to brilliance.Keukenprins Pieter maakt een gerecht uit beide boeken.Wil je reageren, een recept opvragen óf adverteren, mail dan naar: smakelijkpodcast@gmail.com. Wij antwoorden zo snel mogelijk!

nl

0:51:00

(2/2) Nadia Zerouali, Simone van Thull en chef Ruben...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/02/27

Culinair journalist Nadia Zerouali, fermentatiekoningin en auteur van de Inmaak- en fermentatiebijbel Simone van Thull en chef-kok Ruben Schippers van restaurant Omke Jan zijn in gesprek met Petra Possel over duurzaam en lokaal eten.Vandaag zijn we te gast bij de "boergondische" restaurant-herberg Omke Jan in Woudsend.Dit is het tweede deel van dit gesprek.Wil je reageren, een recept opvragen óf adverteren, mail dan naar: smakelijkpodcast@gmail.com. Wij antwoorden zo snel

nl

1:00:24

(1/2) Nadia Zerouali, Simone van Thull en chef Ruben...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/02/23

Culinair journalist Nadia Zerouali, fermentatiekoningin en auteur van de Inmaak- en fermentatiebijbel Simone van Thull en chef-kok Ruben Schippers van restaurant Omke Jan zijn in gesprek met Petra Possel over duurzaam en lokaal eten.Deze aflevering zijn we te gast bij de "boergondische" restaurant-herberg Omke Jan in Woudsend.Dit is deel 1. Deel 2 van dit gesprek is vanaf 27 februari beschikbaar.Wil je reageren, een recept opvragen óf adverteren, mail dan naar:

nl

0:59:18

Leonardo Pacenti en Maud Moody praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/02/16

Maud Moody en Leonardo Pacenti zijn de eigenaren van het bijna 40-jarige Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam, één van de meest spraakmakende zaken van de stad. Ze praten met host Petra Possel over hun recente kookboek 'Toscanini: Pasta', over de schoonheid van de Italiaanse keuken en haar ingrediënten en de gerechten uit hun jeugd.Keukenprins Pieter kookt een inzending van een luisteraar uit haar jeugd: pasta gummetjes, een wonderlijk gerecht met tofu.Trouwens: wil

nl

0:43:49

Emile van der Staak en Hiske Versprille praten met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/02/09

Emile van der Staak, chef-kok en eigenaar van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen (2 Michelinsterren), werd deze week door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2024. Hij vertelt aan host Petra Possel over zijn missie, de 100% plantaardige keuken. Culinair journalist Hiske Versprille is dol op banoffee pie en keukenprins Pieter maakt de uiensoep van een luisteraar.Deze aflevering is een herhaling uit 2023.

nl

0:47:17

Eva Posthuma de Boer schrijft romans én kookboeken....

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/02/02

Eva Posthuma de Boer schrijft romans én kookboeken, een bijzondere combinatie. Aan Petra Possel vertelt ze over haar levenswerk: het kookboek ‘ Boergondisch', een kookboek met de Franse gerechten - enigszins gemoderniseerd - die bij haar jeugd en het Franse vakantiehuis uit haar jeugd (en nu) horen.Keukenprins Pieter maakt ondertussen één van de gerechten uit dat boek: uienstoof met friet.

nl

0:53:05

Cesar Majorana, schrijver, presentator en wijnkenner...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/01/26

Cesar Majorana, schrijver, presentator en wijnkenner en -liefhebber, belijdt op TikTok zijn obsessieve liefde voor wijn en heeft inmiddels een leger aan volgers. In Smakelijk! vertelt hij Petra Possel verder over die diepe liefde, over zijn hang naar goed eten en drinken, zijn jeugd en zijn jonge vaderschap.We proeven een savagnin uit de Jura en smikkelen er een bordje comté, augurken en pastrami bij leeg. De savagnin van Les Bottes Rouges uit de Jura is te bestellen bij

nl

0:54:44

Vanja van der Leeden, kookboekenschrijver en kok,...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/01/19

Vanja van der Leeden, kookboekenschrijver en kok, praat met Petra Possel over haar nieuwe boek Italopop waarin ze teruggaat naar het Italië waar ze eens woonde. Schrijver Thomas van Aalten neemt ons mee naar Napels, waar gefrituurd streetfood zeer geliefd is. En dus frituurt keukenprins Pieter ansjovis en Napolitaanse pizza.

nl

0:53:45

Samuel Levie, worstenmaker, praat met Petra Possel...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2024/01/12

Samuel Levie, worstenmaker, praat met Petra Possel over ‘de vleesparadox’, zijn boek Worstelingen en zijn toekomstplannen. Keukenprins Pieter maakt twee gerechten die daar naadloos bij aansluiten. En we makken en proeven de eerste inzending van een luisteraar op onze vraag: wat is jouw lievelings-jeugdgerecht?Elke vrijdag om 9 uur, opgenomen in de kookboekwinkel van Mevrouw Hamersma in Amsterdam.

nl

118 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich