x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Ciência da Nutrição

Ciência da Nutrição

O podcast que conecta os temas quentes da Ciência da Nutrição. Nos acompanhe no nosso Instagram: @podcastcienciadanutricao Acesse nosso site: cienciadanutricao.com.br

health & fitness nutrition

All Episodes

00:29:58

#054 Os Desafios da Nutrição na Adolescência

Ciência da Nutrição ·

2022/03/09

Afinal, você sabe o que deve ser levado em consideração quando o assunto é a alimentação e a nutrição dos adolescentes? Para destrinchar um pouco mais sobre o tema, chamamos para o episódio dessa semana a nutricionista Nathalia Almeida, que fala das principais características desse público, levando em conta aspectos fisiológicos, sociais e psicológicos, e como elas afetam a relação dos jovens com a alimentação e a nutrição, já que é nessa época que os hábitos alimentares se estabelecem e se mantém

pt

00:27:53

#053 Suplementos para além da nutrição esportiva

Ciência da Nutrição ·

2022/03/02

Você sabia que o uso de suplementos vai além da nutrição clínica? Para explicar um pouco mais sobre a temática chamamos para o episódio dessa semana o Dr. Marcio Souza. Marcio é Nutricionista, Doutor e Mestre pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Possui quatro pós-graduações em: Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional, Treinamento Desportivo e Fitoterapia Funcional e o título de Especialista em Fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutrição (Asbran). Atualmente é

pt

00:28:29

#052 Métodos de análise de alimentos

Ciência da Nutrição ·

2022/02/23

Por acaso, você sabe o que é a análise de alimentos? Para explicar um pouco mais sobre o assunto chamamos para o episódio dessa semana o químico Alexandre Soares, que fala da importância da análise de alimentos para manter padrões de qualidade estabelecidos por regulamentos e recomendações governamentais, para a segurança dos alimentos e controle de qualidade, bem como para a área de pesquisa e desenvolvimento. Alexandre é graduado em Química pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ),

pt

00:46:19

#051 Gasto Energético: Medição e importância para a...

Ciência da Nutrição ·

2022/02/16

Você já ouviu falar em gasto energético e em como sua medida é determinante para a área de nutrição? Para destrinchar um pouco mais sobre o tema e explicar a influência do requerimento energético para a atuação clínica, convidamos para o episódio dessa semana a nutricionista Vivian Warlich e o médico Luiz dos Anjos. Vivian Warlich é graduada em Nutrição pela Unisinos, mestre em Nutrição pela UFRJ e doutora em Saúde Pública pela FIOCRUZ. Outrossim, tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em

pt

00:42:00

#050 Análise sensorial de alimentos

Ciência da Nutrição ·

2022/02/09

No episódio dessa semana conversamos com o Rafael Cadena sobre análise sensorial de alimentos e como os sentidos influenciam nos nossos hábitos alimentares. Rafael é nutricionista formado pela Universidade Federal Fluminense (UFF) com mestrado e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Atualmente é professor na graduação em Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Alimentos

pt

00:28:57

#049 Aproveitamento Integral dos Alimentos

Ciência da Nutrição ·

2022/02/02

Você sabia que podemos consumir cascas, folhas e talos de diversos alimentos? Para conversar mais com a gente sobre aproveitamento integral de alimentos, convidamos a Nutricionista Nathália Rodrigues para o episódio dessa semana aqui no podcast. Nathália possui graduação em Nutrição pela UNIRIO e é doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, com período sanduíche na University of Florida. MBA em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar pela UBM, e especialista em Ciência de Alimentos

pt

00:29:49

#048 Campo científico de alimentação e nutrição x...

Ciência da Nutrição ·

2022/01/26

Você sabe como vem evoluindo o campo científico em Alimentação e Nutrição? Para responder essa perguntar e explicar mais sobre esse contexto na produção na pós-graduação, convidamos para o episódio dessa semana a Flávia Campos. Flávia é professora adjunta do Departamento de Nutrição em Saúde Pública da Escola de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional da UNIRIO. Participa do Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR) e é pesquisadora associada da

pt

00:26:45

#047 Os benefícios das bebidas fermentadas para saúde

Ciência da Nutrição ·

2022/01/19

Você sabe o que são bebidas fermentadas e conhece seus benefícios? Para responder a essas perguntas e falar mais sobre os benefícios das bebidas fermentadas para a saúde, convidamos a Nutricionista Cíntia Azara para o episódio dessa semana. Cíntia é Nutricionista, mestre em nutrição pela UFRJ e doutoranda em Ciência de Alimentos pela UNIRIO. Atualmente é professora da Faculdade de Medicina de PetrópolisUNIFASE/FMP e coordenadora dos cursos de especialização Lato Sensu em "Nutrição Esportiva

pt

00:36:26

#046 Suplementação para praticantes de exercícios...

Ciência da Nutrição ·

2022/01/12

Quando é necessário suplementar? Para responder essa pergunta e falar mais sobre suplementação na prática de exercícios físicos, convidamos o Nutricionista Lucas Antunes para o episódio dessa semana. Lucas é Nutricionista e Mestre em Ciência da Atividade Física pela Universidade Salgado de Oliveira. Pós Graduado em Nutrição Esportiva com ênfase em Suplementação e Alimentação pela Faculdade Integrada da Grande Fortaleza. Coordenador da Pós Graduação em Nutrição Clínica e Esportiva da Universidade

pt

00:27:52

#045 Avaliação nutricional em pacientes hospitalizados

Ciência da Nutrição ·

2022/01/05

Já começamos 2022 com o pé direito e a todo vapor trazendo um episódio muito interessante para vocês e nessa semana conversamos com a Thaís Ferreira sobre avaliação nutricional em pacientes hospitalizados. Thaís é Nutricionista pela UNIRIO, mestre em Ciências e Doutora em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela UERJ. É professora adjunta do Departamento de Nutrição Aplicada da UNIRIO, com atuação na área de nutrição clínica. Esse episódio tá incrível e você não vai perder, né?

pt

00:43:22

#044 Retrospectiva 2021

Ciência da Nutrição ·

2021/12/29

Para fechar a última semana do ano com chave de ouro e dar boas-vindas para 2022, nossos apresentadores Luana Aquino e Anderson Teodoro, prepararam um episódio super especial com uma retrospectiva dos principais acontecimentos do mundo da Ciência da Nutrição em 2021. Anderson é nutricionista formado pela UNIRIO, Mestre e Doutor em Ciência de Alimentos pela UFRJ. É Professor Associado e Diretor de Pesquisa da UNIRIO e Jovem Cientista do Nosso Estado da FAPERJ. Luana é nutricionista formada pela

pt

00:41:45

#043 Novas práticas de atenção nutricional no SUS

Ciência da Nutrição ·

2021/12/22

Você conhece as novas práticas de atenção nutricional no SUS? No episódio dessa semana vamos conversar com a Nutricionista Katiana Teléfora sobre o assunto. Katiana é graduada pela UERJ, Sanitarista pela UFRJ e Mestre em Saúde Pública pela FIOCRUZ e Atualmente é coordenadora da área técnica de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Estado de Saúde do Rio de Janeiro. Não deixe de conferir!

pt

00:30:20

#042 Alergias e Intolerâncias Alimentares

Ciência da Nutrição ·

2021/12/15

Você sabe a diferença entre intolerância e alergia alimentar? Para nos explicar mais sobre o assunto, convidamos para o episódio dessa semana a Nutricionista Raquel Bicudo. A Dra Raquel é doutora em Ciências Aplicadas à pediatria pela UNIFESP e autora dos livros "Terapia Nutricional em Alergia Alimentar em Pediatria" e "Alimentação saudável e alergia alimentar". Não dá pra perder!

pt

00:22:21

#041 Os Benefícios das Oleaginosas na Saúde

Ciência da Nutrição ·

2021/12/08

Você conhece os benefícios das oleaginosas para a sua saúde? No episódio dessa semana vamos conversar sobre esse grupo com a Nutricionista Grazielle Huguenin. Grazielle é graduada pela Escola de Nutrição da UNIRIO, doutora em Ciências Cardiovasculares pela UFRJ e mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UERJ. É professora pela Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro da UFF. Não dá pra perder!

pt

00:21:41

#040 Neurociência aplicada em treinamentos de nutrição

Ciência da Nutrição ·

2021/12/01

Você sabe qual método é melhor para o seu aprendizado? No episódio dessa semana vamos trazer a Luane Araújo para explicar pra gente como a neurociência pode ser uma ótima ferramenta de aprendizado nos ambientes de trabalho de nutrição. Luane é nutricionista, pós graduada em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, com 15 anos de experiência em Serviços de Alimentação. Também é pós graduanda em Neurociência e idealizadora do programa "Neuroliderança para Nutricionistas". Você não pode

pt

00:36:35

#039 Quando a preocução com a alimentação deixa de...

Ciência da Nutrição ·

2021/11/24

Até que ponto é saudável se preocupar com a alimentação? No episódio dessa semana vamos conversar com o Jonathan Alexim, nutricionista, pesquisador, autor do livro "Terrorismo Nutricional" e apresentador do podcast "Nutrição sem terrorismo". Jonathan vai explicar pra gente sobre a Ortorexia, as suas consequências para a saúde e formas de prevenção. Não dá pra perder!

pt

00:25:23

#038 O uso de animais em pesquisas científicas em...

Ciência da Nutrição ·

2021/11/17

Será que é mesmo necessário fazer testes em animais na pesquisa científica? No episódio dessa semana teremos um encontro super bacana com a nutricionista Mariana Sarto, para discutir sobre o assunto. Mariana é graduada em Nutrição e Mestre em Atenção Integrada a Saúde da Criança e do Adolescente pela UFF. Doutora em Ciências pela UERJ e possui pós doutorado pela Harvard University. É pesquisadora colaboradora da UNICAMP e Professora Adjunta na Faculdade de Nutrição da UFF. Esse episódio tá

pt

00:53:28

#037 Informação sobre alimentação e nutrição nas...

Ciência da Nutrição ·

2021/11/10

No episódio dessa semana teremos um encontro super bacana com a Thaiana Lindemann e o Pablo Couto, nutricionistas e apresentadores do podcast "Nóz da Nutrição" A Thaiana e o Pablo vão conversar com a gente sobre como profissionais da saúde podem se posicionar nas redes sociais, divulgando ciência e informação de qualidade. Não dá pra perder né?

pt

00:25:10

#036 Como o bom funcionamento do intestino pode...

Ciência da Nutrição ·

2021/11/03

Você já ouviu falar sobre o intestino ser o nosso "segundo cérebro"? Para explicar sobre isso e outras diversas funções importantíssimas do intestino pra nossa saúde, convidamos para o episódio dessa semana a Nutricionista Cristina Diestel, que é doutora em Fisiopatologia e Ciências Cirúrgicas e Mestre em Ciências Médicas pela UERJ e possui 18 anos de experiência com atendimento especializado em saúde intestinal. Não deixe de conferir!

pt

00:19:10

#035 Ações estratégicas na prevenção da obesidade...

Ciência da Nutrição ·

2021/10/27

No episódio dessa semana, vamos abordar um tema fundamental e de extrema importância para a saúde pública: a obesidade na infância e adolescência. Para isso, convidamos a Nutricionista Elisa Mendonça, que atualmente é analista de Saúde e especialista em Obesidade Infantil do Instituto Desiderata e membra do núcleo gestor da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável, para falar sobre o assunto. Não deixe de conferir!

pt

134 results

Similar Podcasts

Доктор Тройняшкин

Доктор Тройняшкин

The Dry Eye Treatment PODCAST

Dry Eye Treatment

Différent et alors ?

PATRICK SULAY

Kyle Kingsbury Podcast

Kyle Kingsbury

The Real Weight Loss Coach

Matty Lansdown