x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Smaakmakers

Zegert van der Linde

In Smaakmakers praten kokende podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken.

arts food

All Episodes

0:36:07

#48: Peruaans koken en proeven met Katinka...

Smaakmakers ·

2021/08/25

Katinka Lansink-Dodero weet alles over de Peruaanse keuken. Vorig jaar sprak ik haar al eens uitgebreid over ceviche. Toen zeiden we tegen elkaar dat we écht een keer samen gingen koken. Deze zomer was het eindelijk zover! In kookstudio Back Eat in de Jordaan maakten we ceviche classicó en pulpo al olivo. We proefden verschillende soorten mais en bespraken de vele pepers van Peru. Katinka's boek Mi Casa Peru is een aanrader! Bestellen kan via Bol.com of bij je lokale

nl

0:37:10

#47: Sandra van Houwelingen weet alles over de...

Smaakmakers ·

2021/08/11

Deze podcastaflevering gaat over de Surinaamse Keukens. Inderdaad, meervoud. Want het land kent verschillende culinaire tradities die naast elkaar bestaan. Sandra van Houwelingen weet hier alles van. Zij is geboren is Suriname, had jarenlang een succesvol restaurant en brengt de Surinaamse smaken nu naar onze keukens met haar kruidenmixen. In deze aflevering vertelt ze mij alles over de rol die de geschiedenis van het land speelt in de ontwikkeling van de Surinaamse

nl

0:18:09

#46: Op zoek naar lokale producten op Vlieland (deel 2)

Smaakmakers ·

2021/07/28

Hoe kun je lokaal voedsel produceren op een eiland waar het overgrote deel van het eten wordt ingevoerd? Die vraag probeer ik te beantwoorden in twee afleveringen van Smaakmakers. Begin jullie was ik een weekend op Vlieland voor De Blik Vooruit. Dit kleine evenement werd georganiseerd door de organisatie achter het jaarlijkse festival Into the Great Wide Open. De Blik Vooruit stond helemaal in het teken van lokaal eten. Joris Lohman dacht met de bezoekers na over de vraag

nl

0:22:18

#45: Op zoek naar lokale producten op Vlieland (deel 1)

Smaakmakers ·

2021/07/21

Hoe kun je lokaal voedsel produceren op een eiland waar het overgrote deel van het eten wordt ingevoerd? Die vraag probeer ik te beantwoorden in de komende twee afleveringen van Smaakmakers. Begin jullie was ik een weekend op Vlieland voor De Blik Vooruit. Dit kleine evenement werd georganiseerd door de organisatie achter het jaarlijkse festival Into the Great Wide Open. De Blik Vooruit stond helemaal in het teken van lokaal eten. Joris Lohman dacht met de bezoekers na over

nl

0:44:11

#44: All Inclusive aan de Keukentafel met Jonneke de...

Smaakmakers ·

2021/06/23

29 juni komt 'All Inclusive aan de Keukentafel' uit. Dit pamflet is volgens Jonneke de Zeeuw 'het gedachtegoed van mooncake.nl in boekvorm.' Op haar blog promoot Jonneke al een aantal jaar de nieuwe Nederlandse eetcultuur. In aflevering 19 van Smaakmakers vertelde ze wat die nieuwe eetcultuur inhoudt. Het boek gaat nog een stapje verder. Want dat nieuwe culinaire landschap is dan wel super divers, maar hoe inclusief is het eigenlijk? Over die vraag praten Jonneke en ik in

nl

0:32:03

#43: Op bezoek bij de eerste Nederlandse theeplantage

Smaakmakers ·

2021/06/04

Theeplantage Het Zuyderblad in Soerendonck is de eerste theeplantage van Nederland. Linda Cebrian verbouwt haar thee op de familieboerderij, even buiten het dorp. In deze aflevering van Smaakmakers neemt ze je mee naar de plantage, proeven we haar zwarte thee en vertelt ze hoe thee wordt gemaakt. Volg Het Zuyderblad www.hetzuyderblad.nl www.facebook.com/HetZuyderblad www.instagram.com/het_zuyderblad Volg

nl

0:44:25

#42: De Indiase Keuken met Paulami Joshi

Smaakmakers ·

2021/05/05

De Indiase keuken stond al heel lang op mijn lijstje met mogelijke onderwerpen. Het is waarschijnlijk mijn favoriete keuken. Gerechten vol specerijen, veel vegetarische mogelijkheden en een eindeloze veelzijdigheid. Paulami Joshi weet daar alles van. Vier jaar geleden verhuisde zij van India naar Nederland en nu deelt ze recepten uit de Indiase keuken op haar blog, geeft ze kookworkshops en schreef ze de Bijbel van de Indiase Keuken. In drie kwartier praten we over Indiase

nl

0:23:45

#41: Op bezoek bij de buitengewone varkens van Josse...

Smaakmakers ·

2021/04/23

We gaan op pad! Samen met Josse Haarhuis verken ik landgoed Zuylestein. Daar scharrelen enkele tientallen varkens rond. Dat zijn de Buitengewone Varkens van Josse. Hij is een varkenshouder met een missie: zorgen dat jij en ik weer beseffen dat voor een stukje vlees een dier dood moet. Volg Buitengewone Varkens: www.buitengewonevarkens.nl Volg Smaakmakers: www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakmakerspodcast www.instagram.com/zegertvdlinde

nl

0:27:49

#40: Even bijpraten met Susan Aretz en Katinka...

Smaakmakers ·

2021/04/06

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers niet 1, maar 2 gasten. Op een mooie vrijdagochtend bel ik met twee oude bekenden van Smaakmakers. Susan Aretz heeft nog maar net haar nieuwe boek Wereldwijd Borreltijd afgerond, maar begint nu al aan een nieuw avontuur: haar eigen gin! Dat vraagt om uitleg en dus bel ik met een hyperblije Susan. Die inmiddels genoeg geld heeft opgehaald om de gin ook daadwerkelijk te gaan maken! Wil je de gin alsnog bestellen, check dan

nl

0:27:21

#39: Allemaal aan de hotpot dankzij Bas Robben

Smaakmakers ·

2021/03/24

Hij omschrijft het zelf als 'Chinees fonduen', maar hotpotten is veel meer dan wat vleesjes garen in olie. Een goede hotpot begint met een smaakvolle bouillon, wordt gevuld met vlees, groente, dumplings en wat al niet meer en is een groot feest voor iedereen aan tafel. Niet gek dat Bas Robben daar zoveel van houdt, dat hij er zijn nieuwste boek aan wijdt. In deze aflevering van Smaakmakers legt hij alles uit over dit culinaire fenomeen. Bestel Hotpot op Bol.com of bij je

nl

0:31:45

#38: Hidde de Brabander leert je nog beter ijs maken

Smaakmakers ·

2021/03/10

Het is bijna voorjaar, tijd om het over ijs te hebben. Een ijsje in de zon is heerlijk, zelfgemaakt ijs in de zon is nog een beetje beter. Maar zelfs dat zelfgemaakte ijs kan nóg beter. Daarom schreef Hidde de Brabander zijn nieuwe boek Glacerie. Met daarin niet alleen zo'n 70 recepten, maar ook alle kennis die je nodig hebt om thuis nog beter ijs te maken. Bestel Glacerie op Bol.com of bij je lokale boekhandel. Volg

nl

0:33:32

#37: Charlotte Kleyn en de magie van eten op reis

Smaakmakers ·

2021/02/24

Of het nu een snelle hap bij het tankstation of een driegangendiner aan boord van een cruiseschip is, eten op reis heeft iets bijzonders. Culinair historica Charlotte Kleyn dook in de geschiedenis van dit thema en schreef het smakelijke boek Trek. Vol verhalen en recepten geïnspireerd op eten tijdens het reizen. In deze aflevering van Smaakmakers hoor je verhalen over harde broodjes in de trein, de oorsprong van het conservenblik en de cruciale rol van het scheepsbeschuit

nl

0:00:52

Dit is Smaakmakers, een podcast over eten

Smaakmakers ·

2021/02/17

Smaakmakers is een podcast over goed, eerlijk en vooral lekker eten. En drinken natuurlijk. Elke twee weken praat kokende podcastmaker Zegert van der Linde met smaakmakers uit de wereld van eten en drinken. Abonneer je nu, dan mis je nooit meer een aflevering! Volg Smaakmakers: www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakmakerspodcast www.instagram.com/zegertvdlinde smaakmakerspodcast@gmail.com

nl

0:31:33

#36: Je kent de Peranakan keuken nog niet, maar de...

Smaakmakers ·

2020/08/26

"Hee Zegert hoe gaat het? Wilde heel brutaal vragen... misschien leuk om een keer samen iets te doen over de Peranakan Indonesische keuken?" Dit bericht van Maureen Tan belandde begin juli in mijn inbox. Ik had nog nooit gehoord van de Peranakan keuken, maar Maureen is hiervoor de beste gids die je maar kunt wensen. Wat blijkt nou, je kent de Peranakan misschien niet, maar de gerechten ken je zeker wel! Bestel De Bijbel van de Indonesische Keuken op Bol.com of bij je lokale

nl

0:30:47

#35: De bijzondere brouwmethode van Lowlander

Smaakmakers ·

2020/08/12

Het werd weer eens tijd voor een aflevering over bier! Speciaalbier welteverstaan. Vandaag is Annemieke de Been mijn gast. Zij werkt bij Lowlander, een Nederlandse speciaalbierbrouwerij die werkt met botanicals. Dat zijn kruiden, specerijen en andere smaakmakers die hun bieren een unieke smaak geven. En het mooiste is: het komt voort uit een eeuwenoude Nederlandse traditie! Volg

nl

0:25:27

#34: Thais koken met Noi Pia-Ud

Smaakmakers ·

2020/07/22

De Thaise keuken staat bekend om de curry, Pad Thai en heel veel street food. Dat alles heeft een plekje gekregen in De Bijbel van de Thaise Keuken. Die is geschreven door Noi Pia-Ud. Tot haar tiende woonde zij in Thailand en in dit prachtige kookboek staan de iconische gerechten van haar geboorteland. Noi neemt je mee op reis, naar een land waar delen een wezenlijk onderdeel is van het culinaire leven en waar godsdienst zorgt voor een voorliefde voor goed en gezond

nl

0:48:39

#33: Marijke Ottema: van veganist tot jager

Smaakmakers ·

2020/07/08

De manier waarop Marijke Ottema eet is volgens mij uniek in Nederland. 8 jaar lang at ze veganistisch. Dus: geen vlees en vis, maar ook geen zuivel of honing. Maar toen maakte ze voor National Geographic een reportage over de jacht. Dat veranderde haar kijk op vlees. Sindsdien eet ze wel weer vlees, maar dan alleen van dieren die ze zelf schiet. Hoe ze op dit punt gekomen is en wat haar motivatie is, vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. Volg

nl

0:21:52

#32: Koken in je achtertuin met The Holy Kauw Company

Smaakmakers ·

2020/06/10

Smaakmakers gaat naar buiten! In deze aflevering zoek ik twee oude bekenden op: Arno en Mireille van The Holy Kauw Company. Twee jaar geleden sprak ik uitgebreid met ze over hun eerste boek Limonade. Inmiddels ligt hun vierde boek in de winkel: Backyard Cooking. Het ideale boek voor een zomervakantie in je eigen achtertuin. Samen praten we over lekker buiten eten, wat je moet doen met het pluis uit je droger en hoe het is om een bruiloft te cateren als het land net in

nl

0:29:52

#30: Naar Italië met ‘Master of Pasta’ Sarah Puozzo

Smaakmakers ·

2020/05/27

La Cucina Povera heeft een aantal van de lekkerste gerechten ter wereld voortgebracht. Denk aan risotto, gnocchi, tortellini of eigenlijke elke vorm pasta. Maar deze Italiaanse ‘armeluiskeuken’ is veel meer dan een verzameling gerecht, het is een levensfilosofie. In deze aflevering van de podcast praat ik met Sarah Puozzo. Zij is half Italiaans, Master of Pasta en algeheel kenner van La Cucina Povera Volg Sarah: www.southandpepper.com www.instagram.com/southandpepper Volg

nl

0:31:52

#31: De Indonesische keuken met Maureen Tan

Smaakmakers ·

2020/05/27

De wereldreis van Smaakmakers gaat verder! Vandaag land ik in Indonesië. Maureen Tan schreef "De Bijbel van de Indonesische Keuken." Waarom die titel zo belangrijk is vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. En natuurlijk hebben we het over die iconische gerechten uit de Indonesische keuken: rendang en nasi goreng. Zijn dat misschien de beste gerechten ter wereld? Bestel De Bijbel van de Indonesische Keuken op Bol.com of bij je lokale boekhandel. Volg

nl

136 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich