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Con Mucho Gusto

Esta temporada de "Con mucho gusto" aborda las múltiples aristas que están presentes en la cultura gastronómica extremeña. De la mano de Ana Gragera, un buen grupo de amantes de la gastronomía extremeña, como la periodista gastronómica Beatriz Hernández, el divulgador gastronómico Javier Llanos y el equipo de estudiosos y estudiosas de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía, nos descubren los ángulos más sabrosos de nuestro patrimonio: Desde el "como comemos" más antropológico, hasta las huellas

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Con Mucho Gusto (04/05/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/05/04

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (27/04/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/04/27

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña. Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (20/04/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/04/20

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (13/04/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/04/13

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (06/04/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/04/06

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (30/03/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/03/30

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (23/03/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/03/23

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (16/03/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/03/16

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Aceuchal, capital del ajo extremeño

Con Mucho Gusto ·

2024/03/12

El desarrollo de la comarca de Aceuchal va íntimamente ligado al cultivo del ajo, un producto agrícola que es motor de su economía. Fruto de esta importancia se creó Ferajo certamen bianual que este 2024 cumple ya su tercera edición. Será los días 14, 15, 16 y 17 de marzo y se ha diseñado un amplio programa de actos que incluye desde presentación de maquinaria puntera a conciertos musicales. Hablamos de ello con el Gerente de la Cooperativa Extremeña de Ajos Aceuchal, Carlos Dobado Marcos

Con Mucho Gusto (09/03/24)

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2024/03/09

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (02/03/24)

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2024/03/02

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (24/02/24)

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2024/02/24

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (17/02/24)

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2024/02/17

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña. Con Karmele Pellitero.

Con Mucho Gusto (10/02/24)

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2024/02/10

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña. Con Karmele Pellitero.

El consumo de legumbres se resiente en Extremadura

Con Mucho Gusto ·

2024/02/10

En Extremadura el consumo medio per cápita anual es de 3,6 kilos. En apenas 20 años hemos pasado de ser la segunda Comunidad donde más legumbres se consumía a la undécima. Y ello a pesar de que existen un sinfín de razones para potenciar su consumo: son bajas en grasas, no tienen colesterol, fuente de proteínas, ricas en fibra, hierro potasio... además de que pueden conservarse en casa durante mucho tiempo. La OMS recomienda aumentar su ingesta y cada 10 de febrero, Día Mundial de Las Legumbres, es

Con Mucho Gusto (03/02/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/02/03

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña. Con Karmele Pellitero.

¿Era Carlos V bulímico?

Con Mucho Gusto ·

2024/02/03

Felipe II era obsesivo compulsivo , Felipe III, ludópata ; Felipe IV; adicto al sexo anónimo y Carlos II, al chocolate. Carlos I no fue una excepción y padeció adicción a la comida.Su apetito voraz, uno de los rasgos por los que ha pasado a la historia tal vez tenía un argumento menos falaz que su pasión por la comida. Muchos autores apuntan a que el soberano era bulímico. A los 55 años, el Rey de España y Emperador Carlos de Alemania, desdentado y con la apariencia de un hombre de setenta años ,

Carlos V, el emperador más glotón de la historia

Con Mucho Gusto ·

2024/02/03

Pocas veces la historia, la literatura y la misma leyenda, han sido tan prolíficas al hablar de un emperador y su vida como con Carlos I de España y V de Alemania. Y de las variadas facetas de su ajetreada existencia, la gastronomía y su particular entusiasmos por la comida, han sido una de las más extensas. El periodista y escritor verato, José Vicente Serradilla ha dedicado varias obras al análisis de diversos aspectos de la biografía del monarca, "para mí hablar de Carlos V es como hacerlo de un

Con Mucho Gusto (27/01/24)

Con Mucho Gusto ·

2024/01/27

Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña. Con Karmele Pellitero.

El queso que nació por error y hoy cuenta con canción...

Con Mucho Gusto ·

2024/01/22

Dicen que surgió cuando a los pastores se les deparramaba el queso y les quedaba en forma 'atortada' por lo que lo descartaban. Se llegó a utilizar como forma de pago y hoy, cuando cumple un cuarto de siglo como D.O. nuestro queso más internacional y tradicional, posee hasta un tema musical propio. "El amor que yo tenía por tus besos hoy lo tengo por la Torta del Casar" Una aventura que surgió en los años 80 cuando las queserías de la zona comienzan a sistematizar la producción en base a una receta

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