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PODCAST

Brassagem Forte

Brassagem Forte

Brassando Forte, com Henrique Boaventura e com convidados que sabem muito mais que ele. O podcast para o cervejeiro caseiro que não tem medo de admitir que sempre há o que aprender. Junte-se a nós para discutir os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e criar aquela polêmica cervejeira saudável.

leisure hobbies

All Episodes

59:22

#208 – Recebi meu feedback, e agora?

Brassagem Forte ·

2023/10/24

Passado o concurso, hora de voltar para a súmula e ver o que pode ser melhorado na nossa cerveja. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender o que devemos fazer para garantir que os feedbacks recebidos sejam recebidos e virem ferramenta de melhoria contínua do nosso … Continue lendo "#208 – Recebi meu feedback, e agora?"

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39:13

#207 – Brassando com Estilo: Kentucky Common

Brassagem Forte ·

2023/10/17

Uma cerveja originalmente norte-americana. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos continuar nas cervejas históricas e entender mais sobre um estilo que não é uma adaptação e sim uma criação 100% norte-americana (quase). Vamos falar de Kentucky Common! Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum … Continue lendo "#207 – Brassando com Estilo: Kentucky Common"

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49:09

#206 – Big Beers

Brassagem Forte ·

2023/10/10

Cervejas com a densidade inicial alta podem assustar, mas estamos aqui para confortar você. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender o que muda em uma cerveja quando o teor alcóolico da cerveja passa dos 7%, é High Gravity ou Big Beer? e o que precisamos … Continue lendo "#206 – Big Beers"

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1:20:12

#205 – Sala de Brassagem: BRAle já é estilo?

Brassagem Forte ·

2023/10/04

Estilo? Forçação de barra? Pirraça? Brasilidade? Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos o Leandro do canal Cerveja Fácil para nos explicar as origens e entender o que esperar de uma BRAle, afinal, ela estará na Copa Brassagem Forte Viu que temos um Apoia.se? Se você em … Continue lendo "#205 – Sala de Brassagem: BRAle já é estilo?"

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49:15

#204 – Brassando com Estilo: Lichtenhainer

Brassagem Forte ·

2023/09/26

Cervejas históricas tem seu charme, ainda mais se foram defumadas (e para alguns, ácidas). Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos abrir o livro de história, discutir porque tinha tanta cerveja ácida na Alemanha e se esbaldar em fumaça. Vamos falar de Lichtenhainer! Viu que temos um … Continue lendo "#204 – Brassando com Estilo: Lichtenhainer"

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1:12:57

#203 – Receita 2.0: Transformando uma cerveja meia...

Brassagem Forte ·

2023/09/22

Nem tudo está perdido (as vezes está, mas pelo bem da pauta, assumimos que não). Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos discutir maneiras de ajustar nossa receita para que aquela cerveja que ficou meio torta entre nos trilhos e brilhe! Viu que temos um Apoia.se? Se … Continue lendo "#203 – Receita 2.0: Transformando uma cerveja meia roda em medalhista"

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55:20

#202 – Brassando com Estilo: Fruit and Spice Beer

Brassagem Forte ·

2023/09/11

Será que a papagaiada teve inicio nesse estilo? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para os estilos Tipo Especialidade. Vamos falar sobre Fruit and Spice Beer Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

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1:27:14

#201 – Projeto Manipueira Selvagem

Brassagem Forte ·

2023/09/06

Tem cerveja brasileira além de Catharina Sour! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos o Diego Rzatki (famoso tainha) para falar sobre o Projeto Manipueira Selvagem. Entre os dias 6 e 10 de Setembro vai rolar a primeira Semana Selvagem!Em 2022 rolou o 1º Encontro Selvagem e esse … Continue lendo "#201 – Projeto Manipueira Selvagem"

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1:12:32

#200 – Hoje não, hoje não, hoje sim! Episódio 200

Brassagem Forte ·

2023/08/30

E chegamos ao episódio 200, finalmente! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos recapitular o que aconteceu nesses últimos 100 episódios, olhar para como as coisas mudaram (ou não) e tentar fazer você chorar de emoção. Entre os dias 6 e 10 de Setembro vai rolar a primeira … Continue lendo "#200 – Hoje não, hoje não, hoje sim! Episódio 200"

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1:23:00

#199 – Cervejas Selvagens latino americanas

Brassagem Forte ·

2023/08/21

Olhamos muito para o velho continente em busca de cervejas selvagens, mas a grande verdade é que aqui, pertinho de nós, tem muita coisa diferente que vale a pena conferir. Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos a Aline Smaniotto e o Diego Rzatki (famoso tainha) para falar … Continue lendo "#199 – Cervejas Selvagens latino americanas"

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1:05:52

#198 – Segredos do sucesso em concursos

Brassagem Forte ·

2023/08/18

Já que é ano de Copa (Brassagem Forte), importante revisar os segredos pra copar! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar sobre quais os principais cuidados, táticas e técnicas que podem te ajudar a chegar na tão desejada medalha! Clique aqui para saber tudo sobre a Copa! … Continue lendo "#198 – Segredos do sucesso em concursos"

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1:01:45

#197 – Copa Brassagem Forte

Brassagem Forte ·

2023/08/09

Finalmente, é real, é verdadeiro, vai acontecer! Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, trouxemos a Lud e o Leandro do Surra de Lúpulo e parceiros nessa empreitada para falar tudo que você quer saber sobre a Copa Brassagem Forte de Cerveja Caseira! Clique aqui para saber tudo sobre … Continue lendo "#197 – Copa Brassagem Forte"

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57:42

#196 – Dip Hopping

Brassagem Forte ·

2023/07/31

Não acaba mais, sempre tem uma novidade em se tratando de lúpulo. Com a parceria da Prússia Bier, Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos discutir sobre mais uma técnica/processo envolvendo lúpulo e a eterna vontade de extrair sues maravilhosos compostos. Vamos falar de novo sobre Dip Hopping. E já que estamos falando de … Continue lendo "#196 – Dip Hopping"

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46:13

#195 – Brassando com Estilo: Munich Dunkel

Brassagem Forte ·

2023/07/24

O mais prestigiado estilo sem prestígio ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para a escola alemã novamente falar sobre essa cerveja local, ignorada em terras brasileiras mas muito amada pelo Estevão. Vamos falar sobre Munich Dunkel. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento … Continue lendo "#195 – Brassando com Estilo: Munich Dunkel"

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59:04

#194 – Smoothie Sour

Brassagem Forte ·

2023/07/11

É cerveja ou não é ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos tentar explicar esse não-estilo, falar sobre como produzir uma “cerveja” desse porte e rir do sofrimento do Henrique. Vamos falar sobre Smoothie Sour. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar … Continue lendo "#194 – Smoothie Sour"

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1:04:56

#193 – Brassando com Estilo: Belgian Dubbel

Brassagem Forte ·

2023/07/05

Candi sugar é obrigatório? Dá pra fermentar com T58? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para a Bélgica e falar sobre esse estilo tão pouco explorado em terras Brasileiras. Vamos falar sobre Belgian Dubbel. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar … Continue lendo "#193 – Brassando com Estilo: Belgian Dubbel"

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1:35:08

#192 – Sala de Brassagem: A derrocada das associações...

Brassagem Forte ·

2023/06/27

Em algum momento o bastião do movimento caseiro, agora um reduto de poucas almas. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos o Guilherme Garcia, da diretoria da Acerva Paulista e o o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento para falar sobre o cenário atual das associações caseiras brasileiras. E a promessa … Continue lendo "#192 – Sala de Brassagem: A derrocada das associações caseiras"

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1:01:48

#191 – Madeira: Madeiras Brasileiras e Brett

Brassagem Forte ·

2023/06/21

A flora gigantesca brasileira tem também madeiras que se enquadram perfeitamente no uso em cervejas. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, encerrando a série, vamos falar sobre o que esperar dos diferentes tipos de madeiras brasileiras e o que elas contribuem a cerveja e como lidar com brett em barris. … Continue lendo "#191 – Madeira: Madeiras Brasileiras e Brett"

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52:23

#190 – Brassando com Estilo: Winter Seasonal Beer

Brassagem Forte ·

2023/06/12

Para o BJCP, o Natal é sempre inverno, mesmo no hemisfério sul. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos interpretar o mais um estilo que poderia não ser um estilo, entender que Natal com Papai Noel de casaco não faz sentido e que cerveja de inverno é Imperial Sour … Continue lendo "#190 – Brassando com Estilo: Winter Seasonal Beer"

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1:22:28

#189 – Sala de Brassagem: Copa Brasileira de Lúpulos

Brassagem Forte ·

2023/06/05

Desde a última vez que falamos sobre lúpulos brasileiros, muita coisa mudou. Ou não ? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose para falar sobre a Copa Brasileira de Lúpulos e seus desdobramentos. … Continue lendo "#189 – Sala de Brassagem: Copa Brasileira de Lúpulos"

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